{"title":"Tsunehisa","description":"\u003ch2\u003eTsunehisa Knive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa er et japansk knivmærke fra Tosa. Det er kendt for at kombinere traditionelt smedearbejde med moderne teknikker. Knivene fremstilles i små værksteder af dygtige håndværkere, hvilket sikrer både kvalitet og ensartethed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMærket tilbyder mange forskellige typer køkkenknive lavet af forskellige ståltyper, herunder rustfrit og kulstofstål. Mange af disse knive har damaskbelægning, der fremhæver håndværket. Mange af klingen er hærdet til omkring 61 HRC, hvilket giver en fremragende balance mellem at bevare skarpheden og samtidig være nemme at slibe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-knive er designet til at være praktiske. De har stærke, godt tilpassede håndtag, ofte lavet af pakkawood eller andre stærke materialer, for at gøre dem behagelige og nemme at holde på, mens du laver mad hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-knive er prisvenlige, men af høj kvalitet, hvilket gør dem til et populært valg blandt både hjemme- og professionelle kokke.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tsunehisa-morado-petty-knife-13-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Petty køkkenkniv er et kompakt, praktisk redskab med en klinge på 135 mm. Det er et uundværligt køkkenværktøj. Brug den til at forberede små ingredienser som hvidløg, skalotteløg og svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morados professionelle knive er lavet af det fineste Aogami Super-stål. De er ekstremt holdbare og skarpe, og bevarer deres skarphed meget længere end andre knive. Disse knive er af højeste kvalitet. Kernen er lavet af Aogami Super kulstofstål med rustfrit stål som beklædning omkring. Denne løsning øger effektiviteten i køkkenarbejdet og gør knivene meget nemme at vedligeholde. Deres hårde klinger opnår 63 +\/- 1 HRC ved varmebehandling. Den klassiske finish, der fremhæver det japanske præg – Kurouchi – er den sorte del på oversiden, som beskytter klingen. Knivene har også spor af håndsmedning (Tsuchime), som giver dem en æstetisk finish og forhindrer mad i at hænge fast på klingen. Det ovale skaft i rosentræ (Morado) er dekoreret med en elegant pakka-træs ferrule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Universalkniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Aogami Super stålkerne, rustfrit stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka-træs ferrule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 26,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsleben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088615203146,"sku":"TSUMNU135AS","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Tsutime-Petty-135mm-p-1200px.jpg?v=1760815621"},{"product_id":"tsunehisa-morado-nakiri-16-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Nakiri 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Nakiri-kniven er perfekt til at skære og hakke grøntsager. Den ligner en hakkeøkse. Nakiri har et tyndt blad, i modsætning til en hakkeøkse. Dens længde er 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morado køkkenknivkollektionen er resultatet af brugen af det højt anerkendte kulstofstål kendt som Aogami Super. Denne professionelle serie har mange fordele. Knivene er ekstremt skarpe og langtidsholdbare. De har en meget aggressiv skærekant. Hver kerne er lavet af det nævnte Aogami Super-stål, som er omgivet af rustfrit stål. Dette påvirker effektiviteten af køkkenopgaverne og den relativt enkle vedligeholdelse af hver Tsunehisa Morado-kniv. Hårdheden på 63 +\/- 1 HRC opnås gennem en særlig varmebehandlingsproces. Kurouchi-finishen – den sorte del på oversiden – fremhæver tydeligt den klassiske japanske stil. Den manuelle Tsuchime-smedningsproces har efterladt synlige mærker, der gør disse knive til smukke og unikke stykker. Dette sikrer, at mad ikke hænger fast på bladene. Håndtaget er ovalt og lavet af Morado rosentræ, mens pakka-træ bruges til den dekorative ferrule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Nakiri-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e Aogami Super stålkerne, rustfrit stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka-træ ferrule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 171 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088615399754,"sku":"TSUMN165AS","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815640"},{"product_id":"tsunehisa-morado-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Santoku-kniven er en yderst alsidig japansk kniv med en klinge på 165 mm. Den er perfekt til at skære og hakke forskellige produkter, fra kød til frugt og grøntsager. Santoku-knive har domineret japanske hjemmekøkkener i de senere år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morado-serien af professionelle knive er lavet af højkvalitets kulstofstål kaldet Aogami Super. Knivene i denne kollektion er af højeste kvalitet og holdbarhed, hvilket sikrer fremragende ydeevne. Deres skærekraft og evne til at bevare en høj skarphed er yderligere fordele. Aogami Super-stålkernen er beklædt med rustfrit stål, hvilket sikrer enestående effektivitet i køkkenarbejdet og nem vedligeholdelse. Varmebehandlingen øger hver klinges hårdhed til et niveau på 63 +\/- 1 HRC. Den traditionelle Kurouchi-finish er værd at bemærke. Den sorte del på oversiden af klingen beskytter den og fremhæver den klassiske japanske stil. Knivene fra Tsunehisa Morado-kollektionen er unikke, fordi de er håndsmedede. Denne proces giver klinger en karakteristisk finish og forhindrer mad i at hænge fast. Rosentræ – Morado – er det foretrukne træ til det ovale håndtag, som har en pakka-træs ferrule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Aogami Super stålkern, rustfrit ståloverflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka-træs ferrule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsleben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 135 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088616284490,"sku":"TSUMS165AS","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815663"},{"product_id":"tsunehisa-morado-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Sujihiki køkkenkniven har et smalt og langt blad (240 mm). Den er specielt designet til at skære tynde skiver af kød og fisk. Den kan også bruges til mange andre opgaver under madlavningen, som kræver høj præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morado-kollektionen af professionelle køkkenknive er kendetegnet ved fremragende kvalitet og holdbarhed, hvilket bidrager til at bevare en høj grad af skarphed og skæreevne. Topkvalitets kulstofstål kaldet Aogami Super anvendes til at fremstille kernen i disse knive. Det er værd at bemærke, at kernen er dækket med en ekstra belægning af rustfrit stål. Dette gør det muligt for brugeren effektivt at udføre alle køkkenopgaver og nemt vedligeholde sine Tsunehisa Morado-knive. Deres blade er kendetegnet ved en høj hårdhed, der når op på 63 +\/- 1 HRC. Dette er resultatet af den anvendte varmebehandlingsproces. Det, der også adskiller knivene i denne kollektion, er den særlige Kurouchi-finish, hvis sorte del på bladet (på oversiden) beskytter det og samtidig giver det et klassisk japansk udseende. Bladene viser tegn på en manuel smedeproces kaldet Tsuchime. Dette skaber en smuk finish og forhindrer, at madvarer hænger fast. Knivene har et ovalt håndtag lavet af Morado rosentræ. Det er dekoreret med en elegant pakka-træskede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Sujihiki kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e Aogami Super stålkerne, rustfrit stål belægning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka træskede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 38,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617103690,"sku":"5903899243631","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815669"},{"product_id":"tsunehisa-morado-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen højkvalitets Tsunehisa Morado Gyuto køkkenkniv har et blad på 240 mm og er et multifunktionelt værktøj, der er nyttigt til forskellige kulinariske opgaver. Den er velegnet til universel brug i køkkenet – både til hakning og skæring i tynde skiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen professionelle serie af køkkenknive, lavet af det højt anerkendte Aogami Super-stål – Tsunehisa Morado – er kendt for sin fremragende kvalitet og holdbarhed. Dens fordele inkluderer også skæreevne og evnen til at bevare en høj grad af skarphed for hver kniv. Kernen er lavet af det førnævnte Aogami Super kulstofstål, dækket med rustfrit ståloverflade. Dette gør knivene i denne kollektion ekstremt nemme at vedligeholde og muliggør effektivt og komfortabelt arbejde i køkkenet. Varmebehandlingen bringer bladets hårdhed op på 63 +\/- 1 HRC. Knivenes traditionelle karakter skyldes den særlige Kurouchi-finish, i form af et sort afsnit på oversiden af bladet, som beskytter det og giver det et klassisk japansk udseende. En anden karakteristisk egenskab er sporene af håndsmedning (Tsuchime), som ikke kun forhindrer mad i at hænge fast på bladene, men også giver dem en smuk finish. Grebet i rosentræ (Morado) er ovalt i formen og har en dekorativ pakka-træs ferrule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto kokkekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e Aogami Super stålkerne, rustfrit ståloverflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrebet:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka-træs ferrule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 183 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617431370,"sku":"TSUMG240AS","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815680"},{"product_id":"tsunehisa-morado-kiritsuke-knife-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Kiritsuke Kniv 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Kiritsuke japansk køkkenkniv har en klinge på 210 mm. Det er et alsidigt redskab, der vil være nyttigt i ethvert køkken, hvad enten det er hjemme eller i en professionel sammenhæng. Den egner sig til daglige opgaver som at hakke grøntsager, skære større stykker fisk og kød osv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen professionelle Tsunehisa Morado knivkollektion er fremstillet med topkvalitets Aogami Super-stål. Dens egenskaber er høj kvalitet og holdbarhed, hvilket påvirker skærets aggressivitet og opretholder det ønskede skærpeniveau. Kernen, som er omgivet af rustfrit ståloverflade, er lavet af specielt Aogami Super kulstofstål. Denne løsning sikrer effektiv ydeevne og gør knivene nemme at vedligeholde dagligt. Som følge af varmebehandlingen opnår klingen en høj hårdhedsgrad på 63 +\/- 1 HRC. Det er værd at bemærke den særlige Kurouchi-finish – den sorte del på oversiden giver den et traditionelt japansk præg og beskytter klingen. Hver kniv bærer også spor af håndsmedning – Tsuchime, som giver dem et unikt udtryk. Denne løsning forhindrer også, at mad hænger fast på klingen. Det ovale håndtag på knivene i denne serie er lavet af rosentræ – Morado. Toppen er pyntet med en æstetisk ferrule lavet af Pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Aogami Super stålkerne, rustfrit ståloverflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka træferrule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617791818,"sku":"TSUMK210AS","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Kiritsuk-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815691"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-sujihiki-knife-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Sujihiki Kniv 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa AS Migaki Sujihiki køkkenkniv med et blad på 240 mm er designet til at skære tynde skiver af fisk og kød. Dette er muligt takket være dets smalle og lange blad, som sikrer effektiv ydeevne i alle kulinariske opgaver, der kræver høj præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet første skridt i arbejdet med køkkenknive i kulstofstål bør være at vælge den succesfulde Tsunehisa AS Migaki-kollektion. Den er kendt for den fremragende kvalitet og høje holdbarhed af hver kniv. Derudover bevarer de deres skarphed i lang tid og sikrer aggressiv skæring. Kernen af kulstofstål, kaldet Aogami Super, er omgivet af rustfrit stål, hvilket gør disse knive ekstremt nemme at vedligeholde og muliggør effektiv, daglig brug. Varmebehandlingsprocessen resulterer i et højt hårdhedsniveau, der når op på 63 +\/- 1 HRC. Det komfortable, D-formede håndtag er lavet af rosentræ og dekoreret med en pakka-træskede. Det giver et behageligt greb og øger brugerens feedback. Den særdeles succesfulde Tsunehisa AS Migaki-kollektion kombinerer subtilt design med den højeste finishstandard og stor opmærksomhed på de mindste detaljer. Hvis du overvejer at købe knive i denne prisklasse, er AS Migaki bestemt værd at vælge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Sujihiki kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 38,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træskede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (høj kulstof), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617955658,"sku":"TMS240AS","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Aogami-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815702"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-santoku-knife-16-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Santoku Kniv 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen japanske kniv med et blad på 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – er et alsidigt køkkenredskab, der har vundet popularitet i de senere år. Santoku-knive bruges i japanske køkkener, men ikke kun der. De er perfekte til forskellige opgaver, såsom hakning og udskæring af kød samt grøntsager og frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du begynder dit eventyr med kulstofstålknive, er det værd at vælge repræsentanter fra Tsunehisa AS Migaki-kollektionen. De er af fremragende kvalitet og kendetegnes ved holdbarhed samt en høj grad af skarphed og skæreevne. Knivene er lavet af Aogami Super kulstofstål, som udgør kernen, omgivet af successive lag af rustfrit stål. Dette påvirker effektiviteten af køkkenopgaver, når du bruger Tsunehisa AS Migaki-knive, samt nemheden ved deres vedligeholdelse. Som et resultat af varmebehandlingen opnår producenten også en høj hårdhedsgrad på 63 +\/- 1 HRC. Denne særligt vellykkede serie af knive kombinerer håndværk af høj kvalitet, sans for detaljer og et smukt og diskret design. Den kan bestemt anbefales og betragtes som bemærkelsesværdig, især i den givne prisklasse. Desuden har hver kniv et behageligt, D-formet håndtag, der garanterer et sikkert greb. Det er lavet af rosentræ og afsluttet med en dekorativ pakka-træskede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træskede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Aogami Super-kerne (højkulstof), rustfrit stållag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsleben\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088618217802,"sku":"TMS165AS","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815712"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa AS Migaki Kiritsuke Universal Japansk Kniv har et blad, der er 210 mm langt. Den er et fremragende valg både for hjemme-kokke og professionelle brugere. Den kan bruges til daglige opgaver, såsom at hakke grøntsager eller skære store stykker kød og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen unikke Tsunehisa AS Migaki-kollektion anbefales til dem, der er interesserede i at arbejde med knive i kulstofstål. Høj kvalitet og holdbarhed er de ubestridelige fordele ved hver kniv i denne serie, men derudover bevarer de et højt niveau af skarphed og skæreevne. Aogami Super kulstofstålet, der bruges til kernen, er omgivet af rustfrit stål beklædning, hvilket gør knivene nemme at vedligeholde og sikrer komfort og effektivitet i arbejdet. Under varmebehandlingen opnår bladene en hårdhed på 63 +\/- 1 HRC. Det subtile design, kombineret med finish-standarden og opmærksomheden på detaljer, gør AS Migaki-knivene til nogle af de mest attraktive, især i deres prisklasse. Det er også værd at bemærke håndtaget, som har form som bogstavet D. Det er lavet af rosentræ og afsluttet med en pakka-træskede. Håndtaget giver et stærkt og behageligt greb, hvilket gør arbejdet med Tsunehisa AS Migaki-knivene til en daglig fornøjelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e Aogami Super stålkern, rustfrit stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka træskede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620216650,"sku":"TMK210AS","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Kiritsuke-210mm-p.-1200px.jpg?v=1760815727"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa AS Migaki Gyuto køkkenkniv med et blad på 210 mm er alsidig i køkkenet. Den kan bruges til tynde skiver og hakning, hvilket gør den til en universal hjælper i alle kulinariske aktiviteter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår man overvejer at arbejde med knive i kulstofstål, er det bestemt værd at rette opmærksomheden mod Tsunehisa AS Migaki. De er af højeste kvalitet og kendetegnes ved meget høj holdbarhed, hvilket igen omsættes til skarphed og skæreevne. Aogami Super kulstofstål bruges til kernen, som derefter er beklædt med rustfrit stål. Anvendelsen af denne teknik betyder, at disse knive ikke kun muliggør effektivt og komfortabelt arbejde, men også er nemme at vedligeholde. Varmebehandlingen giver bladene en høj hårdhed, der når op på 63 +\/- 1 HRC. Denne fremragende serie af køkkenknive kombinerer høj æstetisk værdi med kvalitet, finish og opmærksomhed på de mindste detaljer. I deres prisklasse er AS Migaki-knivene blandt de mest anbefalede. De har et D-formet skaft i rosentræ, afsluttet med en pakka-træs ferrule. Det giver et sikkert greb og øger komforten ved brug af knivene fra denne serie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftets længde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træs ferrule\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (høj kulstof), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620347722,"sku":"TMG210AS","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815733"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDenne universelle Tsunehisa Nami Kiritsuke-kniv har en klinge på 240 mm. Den er velegnet til alsidig brug i både private og professionelle køkkener. Den japanske Kiritsuke-køkkenkniv er nyttig til daglige opgaver, såsom at hakke grøntsager eller skære større stykker fisk og kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNami er en kollektion af håndsmedede køkkenknive fremstillet i Tosa-regionen i Japan. Et karakteristisk træk er klingen, som er lavet af 33-lags Damascus-stål. Den omgiver en hård rustfri stålkern kaldet AUS-10 (et stål kendt for sin meget høje styrke og gode skærekantens holdbarhed). Varmebehandlingen giver klinger en hårdhed på 61 +\/- 1 HRC. En interessant detalje er, at kollektionens navn – Nami (“bølge”) – stammer fra det mønster, der skabes på klingen. Det unikke Damascus-mønster ligner havbølger. Derudover er knivene færdigpolerede, hvilket fremhæver deres unikke karakter. De har et klassisk japansk ottekantet skaft, som er lavet af et enkelt stykke japansk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, Damascus-stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsleben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620708170,"sku":"TNK240AUS10","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815748"},{"product_id":"tsunehisa-nami-santoku-16-5-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Santoku 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nami Santoku har en klinge på 165 mm. Det er en japansk køkkenkniv til universelt brug. Santoku er blevet populær i de senere år og findes ofte i private køkkener i Japan. Den er perfekt til at hakke og skære forskellige produkter, især kød, samt grøntsager og frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHele den succesfulde Nami-knivserie er håndsmedet i Japan, nærmere bestemt i Tosa-regionen. Disse knive har klinger lavet af unikt Damascus-stål, hvis 33 lag omgiver en kerne af rustfrit stål – AUS-10. Dets egenskaber bidrager til hver kernes høje holdbarhed, og det er også kendt for sin gode evne til at bevare skarpheden. Under produktionen gennemgår klinger en varmebehandlingsproces, som resulterer i en hårdhed på 61 +\/- 1 HRC. De har en højpoleret finish, og navnet på kollektionen, Nami, kommer fra ordet \"bølge\", fordi mønsteret på Damascus-stålet kan forbindes med havets bølger. Dette giver Nami-køkkenknivene et unikt udseende. Deres håndtag er lavet af et enkelt stykke japansk eg og afspejler perfekt den traditionelle japanske stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkerne, Damascus-stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal længde:\u003c\/strong\u003e 29,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088621035850,"sku":"TNS165AUS10","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815758"},{"product_id":"tsunehisa-nami-nakiri-16-5-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Nakiri 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDen japanske Nakiri-kniv er skabt til at skære grøntsager. Den har et blad på 165 mm og er perfekt til både hjemmebrug og i restauranter. Dens tynde, men brede blad kan håndtere alle typer grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe håndsmedede knive fra Nami-kollektionen er lavet i Japan, i Tosa-regionen. De har damaskusstålblade (33 lag) og en kerne af AUS-10 rustfrit stål, som er kendetegnet ved meget god skarphed og høj holdbarhed. Takket være varmebehandlingen opnår bladene en hårdhed på 61 +\/- 1 HRC. Navnet på kollektionen, Nami, betyder \"bølge\", hvilket henviser til det smukke damaskusmønster. Bladene er desuden poleret til en høj glans, hvilket giver dem deres charme og unikke karakter. Det traditionelle japanske håndtag har en oktagonal form. Det er lavet af et enkelt stykke japansk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Nakiri-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, damaskusstål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088621363530,"sku":"TNN165AUS10","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Nakiri-165mm-p-1200px.jpg?v=1760815773"},{"product_id":"tsunehisa-nami-bunka-17-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Bunka 17 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDen multifunktionelle Tsunehisa Nami Bunka køkkenkniv med et blad på 170 mm er perfekt til at skære kød, fisk og grøntsager. Bunka er en japansk kniv, der er nyttig til daglige køkkenopgaver. Den kan bruges til at hakke grøntsager og skære større stykker fisk eller kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv i Nami-kollektionen er håndsmedet i Japan, i Tosa-regionen. Et karakteristisk træk ved denne serie er det smukke, 33-lags Damascus-stålblad, som ligner havets bølger. Kernen i knivene er lavet af rustfrit stål kaldet AUS-10. Det er meget holdbart og bevarer sin skarphed rigtig godt. Den varmebehandlingsproces, der anvendes, giver knivene en hårdhed på 61 +\/- 1 HRC. Bladene er poleret til en høj glans, hvilket fremhæver deres smukke karakter. Skaftet har en oktagonal form og et traditionelt japansk udtryk. Det er lavet af et enkelt stykke japansk eg. Navnet på Nami-serien, som betyder \"bølge\", er taget fra det unikke udseende af Damascus-stålet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Bunka-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, Damascus-stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 123 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622084426,"sku":"TNB170AUS10","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Bunka-p-1200px.jpg?v=1760815788"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nami Kiritsuke multikniv har et blad på 210 mm og er velegnet til både hjemmebrug og professionelle køkkener. Denne japanske køkkenkniv er perfekt til daglige opgaver som at hakke grøntsager eller skære større stykker fisk og kød. Det er et multifunktionelt redskab, der er værd at have i dit køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNami-serien af udsøgte køkkenknive er håndsmedet i Tosa-regionen i Japan. De har smukke blade med en kerne af rustfrit stål kaldet AUS-10, hvis største fordele er høj holdbarhed og god skærekantbevarelse. Kernen er omgivet af 33 lag unikt Damaskusstål, hvis mønster ligner havbølger (deraf navnet på Nami-kollektionen – \"bølge\"). Under varmebehandlingen opnår bladene en hårdhed på 61 +\/- 1 HRC, mens deres højpolede finish bidrager til deres unikke udseende. Det ottekantede, klassiske japanske håndtag er lavet af et enkelt stykke japansk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, Damaskusstål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622477642,"sku":"TNK210AUS10","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815794"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nami Gyuto multifunktionskniv, med en klinge på 210 mm, er ideel til tilberedning af kød, fisk og grøntsager. Denne japanske køkkenkniv vil blive værdsat af alle, der søger et godt redskab til at skære og tilberede større stykker kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNami-knivkollektionen er håndsmedet i Tosa-regionen i Japan. Klinger er lavet af 33-lags Damascus-stål med et smukt udseende. Kernen i klingen er lavet af AUS-10 rustfrit stål, som er kendetegnet ved meget god skarphed og ekstrem holdbarhed. Som følge af varmebehandling opnår knivene en hårdhed på et højt niveau på 61 +\/- 1 HRC. Det æstetiske Damascus-mønster minder om havbølger, hvilket også er oprindelsen til navnet på Nami (“bølge”) kollektionen. Den høje polerede finish fremhæver yderligere klingernes unikke udseende. Knivene har et oktagonalt håndtag, lavet i traditionel japansk stil. Kun ét stykke japansk eg blev brugt i produktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kokkekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, Damascus-stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 132 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622838090,"sku":"TNG210AUS10","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815800"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDet japanske Tsunehisa Nami Gyuto køkkenkniv med et blad på 240 mm er alsidigt og egnet til tilberedning af grøntsager, fisk og kød. Det er det bedste valg for dem, der har brug for en skærende kniv, som også er velegnet til at arbejde med større stykker kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNami-serien af køkkenknive er kendt for at være håndsmedet i Tosa-regionen i Japan. Deres blade er lavet af særligt æstetisk Damascus-stål (33 lag), mens kernen er lavet af AUS-10 rustfrit stål. Dette stål har fremragende egenskaber, bevarer sin skarphed og er meget holdbart. Under varmebehandlingen når hårdheden på hvert blad 61 +\/- 1 HRC. Navnet på kollektionen betyder \"bølge\", hvilket minder om Damascus-mønsteret, og den højtpolerede finish på bladene gør dem endnu mere attraktive. Grebene på Nami-seriens knive er ottekantede i formen. De er lavet i klassisk japansk stil af et enkelt stykke japansk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kokkekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, Damascus-stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreb:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 39,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623526218,"sku":"TNG240AUS10","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815808"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-gyuto-21-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Gyuto 21 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Damascus 45 Gyuto 210 mm er den mest alsidige type køkkenkniv, svarende til en vestlig kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Kokkekniv “Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladets længde: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamlet længde: 334 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladhøjde: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladtykkelse: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: AUS-10 kerne, 45 lag Damascus-stål beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 160 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936587594,"sku":"TDG210","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100443-Tsunehisa-Damascus-Gyuto-210mm-AUS-10.jpg?v=1761241223"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-santoku-17-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Santoku 17 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Damascus 45 Santoku 170 mm er en alsidig og praktisk køkkenkniv, den japanske pendant til en kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Santoku-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlængde: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamlet længde: 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladhøjde: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladtykkelse: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: AUS-10 kerne, 45 lag damask-belægning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 147 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936620362,"sku":"TDS170","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100429-Tsunehisa-Damascus-Santoku-170mm-AUS-10.jpg?v=1761241225"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-nakiri-16-5-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Nakiri 16,5 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eEn Nakiri er en vestlig kniv med dobbeltsleben klinge og en meget tynd klinge, der ligner en hakke. Det er den perfekte kniv til at hakke og skære grøntsager. Hvis du elsker at hakke, er dette kniven for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Nakiri kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotal længde: 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingehøjde: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingetykkelse: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: AUS-10 kerne, 45 lag damaskbelægning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: dobbeltsleben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 158 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936751434,"sku":"TDN165","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100421-Tsunehisa-Damascus-Nakiri-165mm-AUS-10.jpg?v=1761241231"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-utility-knife-13-5-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Petty 13,5 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eEn lille universalkniv, der er nyttig i ethvert køkken, velegnet til at skære grøntsager og frugt samt til mere præcise opgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Universalkniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlængde: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamlet længde: 262 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladhøjde: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladtykkelse: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: AUS-10 kerne, 45 lag damaskbelægning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: dobbeltsidet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 77 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938029386,"sku":"TDU135","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100410-Tsunehisa-Damascus-Noz-Uniwersalny-135mm-AUS-10.jpg?v=1761241242"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-santoku-18-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Santoku 18 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan køkkenkniv er et fremragende redskab, der imponerer med sin alsidighed ved tilberedning af forskellige retter. Denne Santoku-model kombinerer egenskaberne fra en traditionel køkkenkniv og er yderst populær blandt kokke verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-knive er unikke takket være det omhyggelige arbejde fra mester-smedene. Tsunehisa Nashiji-klinger er lavet af højkvalitets Ginsan (Ginsanko) stål, hvilket sikrer fremragende holdbarhed og langvarig skarphed. Varmebehandlingen giver klingerne en hårdhed på 61-63 HRC, hvilket gør dem ekstremt holdbare og nemme at vedligeholde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen yderst æstetiske Nashiji-stil finish giver Tsunehisa-knivene ikke kun funktionalitet, men også elegance. Skaftet er lavet af pakka-træ, som sikrer et behageligt greb og præcis kontrol over kniven under brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan køkkenkniv er ikke bare et redskab, men et ægte kunstværk, der bringer både funktionalitet og æstetik til dit køkken. Oplev den unikke karakter af disse knive og nyd præcisionen i japansk kulinarisk håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge: \u003c\/strong\u003eGinsanko kerne (Sølv #3), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft: \u003c\/strong\u003epakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 302 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 41 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet symmetrisk\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938258762,"sku":"TNS180GIN","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/539d9d9b0ed78178c1921f3f4eacd0eb.jpg?v=1761241257"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-petty-13-5-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Petty 13,5 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003eDen lille og yderst praktiske Tsunehisa Nashiji Petty køkkenkniv, med en klinge på 135 mm, vil blive et uundværligt redskab i ethvert køkken. Den muliggør præcis behandling af små ingredienser som hvidløg, skalotteløg og svampe, hvilket gør hverdagens kulinariske udfordringer meget lettere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-knive er unikke kunstværker, skabt takket være den ekstraordinære præcision og dygtighed hos mester-smedene. Tsunehisa Nashiji-klinger er lavet af den højeste kvalitet Ginsan (Ginsanko) stål, som ikke kun garanterer fremragende holdbarhed, men også langvarig skarphed. Varmebehandlingen giver klingen en hårdhed på 61-63 HRC, hvilket gør dem ekstremt holdbare og kræver sjældnere slibning, hvilket er særdeles vigtigt for madentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er ikke kun funktionaliteten, men også æstetikken, der gør Tsunehisa-knivene så unikke. Den elegante Nashiji-finish giver dem et unikt udseende, og håndtaget i pakka-træ sikrer et behageligt greb og præcis kontrol over kniven under brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Nashiji Petty køkkenkniven er ikke bare et redskab, det er et sandt kunstværk, der bringer både fremragende funktionalitet og æstetik til dit køkken. Oplev den unikke karakter af disse knive og nyd præcisionen i japansk kulinarisk håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge: \u003c\/strong\u003eGinsanko-kerne (Sølv #3), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde: \u003c\/strong\u003e244 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde: \u003c\/strong\u003e135 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde: \u003c\/strong\u003e29 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse: \u003c\/strong\u003e1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning: \u003c\/strong\u003edobbelt hældning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt: \u003c\/strong\u003eca. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938684746,"sku":"TNP135GIN","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/db197c6d2531e29169d37ca507943bab.jpg?v=1761241259"},{"product_id":"tsunehisa-nami-sujihiki-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Sujihiki 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nami Sujihiki køkkenkniv, med sit smalle og lange blad på 240 mm, er et værktøj designet specifikt til præcisionsskæring af tynde skiver af kød og fisk. Dog gør dens alsidighed det også muligt at bruge den til en række kulinariske opgaver, hvor den højeste præcision kræves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisse unikke køkkenknive fra Nami-serien er fremstillet i Tosa-regionen i Japan, hvor erfarne smede håndlavet deres perfekte klinger. Klingen er lavet af holdbart AUS-10 rustfrit stål, kendt for sin slidstyrke og evne til at bevare skarpheden. Om kernen af klingen er der 33 lag unikt damaskusstål, som skaber et smukt mønster, der minder om havets bølger—deraf navnet på Nami-kollektionen, som betyder \"bølge\" på japansk. Varmebehandlingen giver klingen en hårdhed på 61 +\/- 1 HRC, og den høje polering tilføjer elegance. Det klassiske, ottekantede, japanske håndtag er lavet af et enkelt stykke japansk eg, hvilket understreger deres autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Sujihiki kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, damaskusstål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 38,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 127 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938750282,"sku":"TNS240AUS10","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/855f340bf92bd27be01d8a656f39cca7.jpg?v=1761241291"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-8-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 8 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDen lille, 8 cm Tsunehisa Nami universalkniv er en uundværlig tilføjelse til ethvert køkken. Det er et redskab, der fungerer godt til at skære grøntsager og frugt samt til mere præcise køkkenopgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv i den prestigefyldte Nami-kollektion er omhyggeligt håndsmedet i hjertet af Japan, i den maleriske Tosa-region. Denne serie af knive imponerer med sit smukke blad, lavet af 33-lags Damascus-stål, hvis design er inspireret af havets bølger. Kernen i disse knive er lavet af stål med fremragende rustfri egenskaber, kendt som AUS-10. Det er et ekstremt holdbart materiale, der bevarer sin skarphed i lang tid. Varmebehandlingen giver disse knive en imponerende hårdhed på 61 +\/- 1 HRC. Bladene er præcist færdiggjort med en højpoleret overflade, hvilket ikke kun øger deres funktionalitet, men også deres æstetiske appel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet har en oktagonal form, karakteristisk for japansk tradition. Det er lavet af et enkelt stykke japansk eg, hvilket giver det enestående holdbarhed og naturlig charme. Navnet på serien, Nami, som betyder \"bølge\" på japansk, blev valgt på grund af det unikke mønster i Damascus-stålet, der ligner stigende havbølger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen lille Tsunehisa Nami universalkniv er ikke kun et praktisk køkkenredskab, men også en elegant tilføjelse til dit køkken. Forkæl dig selv med eksklusiviteten af japansk håndværk, og beundr den perfekte kombination af funktionalitet og æstetik i én kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Petty-kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stålkern, Damascus-stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 8,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128940421450,"sku":"TNP80AUS10","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/05fff0646e3e9ef885c8693112261965.jpg?v=1761241301"},{"product_id":"tsunehisa-kiritsuke-21-cm-srs13","title":"Tsunehisa Kiritsuke 21 cm SRS13","description":"","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128940585290,"sku":"TK21SRS13","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6a51ec1c893e8132b7539ecb00ccdddc.jpg?v=1761241312"},{"product_id":"tsunehisa-santoku-16-5-cm-srs13","title":"Tsunehisa Santoku 16,5 cm SRS13","description":"","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128940683594,"sku":"TS18SRS13","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3f036a82abfa9f64c8ba4d674d97454d.jpg?v=1761241319"},{"product_id":"tsunehisa-morado-chefs-knife-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Gyuto køkkenkniv med en klinge på 210 mm er et unikt redskab, der er perfekt til en række kulinariske opgaver. Det er et multifunktionelt værktøj, som er uundværligt i køkkenet, både til hakning og til præcis skæring i tynde skiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen professionelle serie af Tsunehisa Morado køkkenknive, lavet af det anerkendte Aogami Super-stål, er kendt for sin fremragende kvalitet og ekstraordinære holdbarhed. Disse knive kendetegnes ved deres aggressive skæreevne og evne til at bevare en langvarig skarphed. Kernen i knivene er lavet af unikt Aogami Super kulstofstål, omgivet af rustfrit ståls kappe. Takket være dette er knivene i denne kollektion ikke kun nemme at vedligeholde, men sikrer også effektivt og komfortabelt arbejde i køkkenet. Varmebehandlingen garanterer en klinge-hårdhed på 63 +\/- 1 HRC. Knivenes karakteristiske udseende fremhæves af den traditionelle Kurouchi-finish, som ses i den sorte del på oversiden af klingen og giver dem en klassisk japansk stil. Sporene af håndsmedning (Tsuchime) forhindrer ikke kun mad i at hænge fast på klingen, men giver dem også et smukt udseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er lavet af rosentræ (Morado) med en oval form, som sikrer et ergonomisk greb og komfort under brug. Et ekstra dekorativt element er Pakka-træets skede, som giver kniven et elegant udseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morado Gyuto 210 mm køkkenkniv er ikke blot et redskab, men også et kunstværk, der vil bringe glæde og præcision til dit køkken. Forkæl dig selv med eksklusiviteten af japansk håndværk, og oplev perfektion i hver eneste detalje af denne kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 21,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka-træ skede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (høj kulstof), rustfrit ståls kappe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 143 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128941764938,"sku":"TSUMG210AS","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4ec697f946bce0475bdf956872abcb8a.jpg?v=1761241338"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-utility-knife-petty-13-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLille, men yderst alsidig, er Tsunehisa Migaki Petty køkkenkniv med et blad på 120 mm en uundværlig hjælper i ethvert køkken. Med dens hjælp kan du nemt udføre præcis behandling af små produkter som hvidløg, skalotteløg eller svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa AS Migaki-kollektionen er et fremragende valg for dem, der værdsætter knive i kulstofstål. Hver kniv i denne serie kendetegnes ikke kun ved sin fremragende kvalitet og ekstraordinære holdbarhed, men bevarer også sin skarphed i lang tid og er kendt for sit aggressive snit. Kernen i knivene er lavet af det prestigefyldte Aogami Super kulstofstål, som er omgivet af rustfrit stål. Dette gør knivene nemme at vedligeholde, samtidig med at det sikrer komfort og effektivitet under brug. Varmebehandlingen giver bladene en hårdhed på 63 +\/- 1 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet subtile design, den omhyggelige finish og opmærksomheden på detaljer får AS Migaki-knivene til at skille sig ud ikke kun på grund af deres kvalitet, men også deres æstetik. Knivskaftet, der ligner formen af bogstavet \"D\", er lavet af rosentræ og afsluttet med en elegant pakka-træs ferrule. Denne kombination sikrer et sikkert og behageligt greb, hvilket gør arbejdet med Tsunehisa AS Migaki-knive til en daglig fornøjelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du leder efter en pålidelig og elegant køkkenkniv, er Tsunehisa Migaki Petty 120 mm et fremragende valg, der vil tilfredsstille selv de mest krævende behov hos madentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Petty kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 26,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træs ferrule\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (højkulstof), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128941863242,"sku":"TMNUP12AS","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/07f79bf709aa843b8989ec8424d515a0.jpg?v=1761241344"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-24-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Gyuto 24 cm Oak SLD","description":"","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942125386,"sku":"TWG24SLD","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b8115b8b11004802267d206cd7eced74.jpg?v=1761241355"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-15-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 15 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDen lille, men alsidige Tsunehisa Nami Universal Kniv, 15 cm lang, er et uundværligt redskab i ethvert køkken. Den er ikke kun nyttig til at skære grøntsager og frugt, men også ideel til præcise køkkenopgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv i den eksklusive Nami-kollektion er et håndværksmæssigt mesterværk, omhyggeligt håndsmedet i hjertet af Japan, i den maleriske Tosa-region. Nami-knivserien imponerer med sit smukke blad, lavet af 33-lags damaskusstål, inspireret af designet af havbølger. Kernen i kniven er lavet af højkvalitets AUS-10 stål, hvilket sikrer fremragende holdbarhed og langvarig skarphed. Takket være varmebehandlingsprocessen opnår knivene en imponerende hårdhed på 61 +\/- 1 HRC, og deres blade er præcist færdiggjort, hvilket ikke kun tilføjer funktionalitet, men også æstetisk appel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er lavet af japansk eg og har en karakteristisk oktagonal form, som henviser til den japanske håndværkstradition. Dette unikke design giver kniven ikke kun enestående holdbarhed, men også et naturligt charme. Navnet på serien, Nami, som betyder \"bølge\" på japansk, blev valgt på grund af det unikke mønster i damaskusstålet, der minder om stigende havbølger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen kompakte Tsunehisa Nami universal kniv er ikke kun et praktisk køkkenredskab, men også et elegant supplement til dit køkken. Forkæl dig selv med eksklusiviteten af japansk håndværk, og nyd den perfekte kombination af funktionalitet og æstetik i én kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 15,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 28,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladbredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladbredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladtykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladtykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 11,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Japansk eg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-10 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Damaskus 33 lag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 73 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942387530,"sku":"TNP15AUS10","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/03540ca4a174a42cdeecb877c3d5c0e4.jpg?v=1761241370"},{"product_id":"tsunehisa-chu-santoku-13-5-cmm-vg-1","title":"Tsunehisa Chu-Santoku 13,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Santoku er en japansk køkkenkniv med et blad på 135 mm, ideel til mange formål. Santoku har opnået stor popularitet i de senere år og er ofte blevet en uundværlig del af private køkkener hos madentusiaster, både i Japan og internationalt. Den er perfekt til at hakke og skære en række forskellige produkter, især kød, grøntsager og frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-knive er unikke takket være den ekstraordinære omhu fra mester-smedene, som lægger stor vægt på hver eneste detalje. Tsunehisa-blade er lavet af højkvalitets VG-1 stål, hvilket garanterer enestående holdbarhed og langvarig skarphed. Varmebehandlingen øger bladets hårdhed til 60-61 HRC, hvilket sikrer fremragende holdbarhed og nem vedligeholdelse af skarpheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens skaft er lavet af pakka-træ, som sikrer et behageligt greb og præcis kontrol over kniven under brug. Takket være sin solide konstruktion og materialer af høj kvalitet er Tsunehisa-kniven ikke blot et køkkenredskab, men også et objekt, der giver feedback og glæder med sin elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 13,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 25,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftets længde:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e VG-1 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 96 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942715210,"sku":"TS135VG1","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e5f996d31a8d7b703d7d1d6c57ba5943.jpg?v=1761241385"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-chefs-knife-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003ch3\u003eTsunehisa Migaki Kokkekniv “Gyuto” 24 cm Aogami Super\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super er en unik kokkekniv, der kombinerer japansk præcision med fremragende ydeevne. Takket være sin kerne af \u003cstrong\u003eAogami Super-stål\u003c\/strong\u003e leverer den enestående skarphed og langvarig æggehårdhed. Det er det perfekte valg for professionelle og madentusiaster, der forventer den højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens ekstraordinære skarphed og tynde profil gør udskæring til en ren fornøjelse. \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e finishen giver bladet en elegant, diskret polering, der fremhæver dets håndværksmæssige oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har \u003cstrong\u003edobbeltlags rustfrit ståloverflade\u003c\/strong\u003e, som reducerer risikoen for korrosion og letter vedligeholdelsen. Det skal dog huskes, at Aogami Super-kernen er kulstofstål, som kræver korrekt pleje. Med tiden vil der opstå en \u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e på bladet, som ikke blot tilføjer karakter, men også skaber et naturligt beskyttende lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet \u003cstrong\u003eergonomiske håndtag\u003c\/strong\u003e er lavet af \u003cstrong\u003erosentræ\u003c\/strong\u003e og afsluttet med en pakka-træskede. Den ovale form passer perfekt i hånden og sikrer komfort ved længere tids brug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto kokkekniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 39,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træskede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Aogami Super-kerne (høj kulstof), rustfrit ståloverflade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128943305034,"sku":"TMG240AS","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/80ae2ca174e115c02238c43fe6088f2b.jpg?v=1761241399"},{"product_id":"tsunehisa-gyuto-21-cm-srs13","title":"Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 21 cm SRS13\u003c\/strong\u003e er en \u003cstrong\u003ejapansk kokkekniv\u003c\/strong\u003e, der kombinerer elegance, funktionalitet og enestående skarphed. Dens \u003cstrong\u003elange og brede klinge\u003c\/strong\u003e er perfekt til at skære \u003cstrong\u003ekød, fisk, grøntsager og frugt\u003c\/strong\u003e, og tilbyder præcision og komfort i brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingens kerne er lavet af \u003cstrong\u003eSRS13 pulverstål\u003c\/strong\u003e, som kendetegnes ved sin \u003cstrong\u003ehårdhed på 63±1 HRC\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer langvarig skarphed og slidstyrke. \u003cstrong\u003eRustfrit ståloverflade\u003c\/strong\u003e beskytter yderligere kernen, øger klingens holdbarhed og gør vedligeholdelsen lettere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMigaki (poleret)\u003c\/strong\u003e finishen giver kniven et elegant udseende, og dens \u003cstrong\u003edobbelt slebning\u003c\/strong\u003e tillader komfortabel og præcis skæring med enhver skæreteknik. Den optimale \u003cstrong\u003eklingetykkelse\u003c\/strong\u003e på 3,2 mm ved håndtaget og 2,2 mm midt på gør kniven velafbalanceret og alsidig i brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåndtaget i rosentræ\u003c\/strong\u003e, kombineret med en \u003cstrong\u003ePakka træskede\u003c\/strong\u003e, garanterer et stabilt greb og fuld komfort under brug. De naturlige materialer sikrer fugtbestandighed og høj holdbarhed, hvilket gør denne kniv til det perfekte valg for både professionelle kokke og madentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakket være kombinationen af japansk præcision, højkvalitets SRS13 stål og ergonomisk design, er Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 et redskab, der vil opfylde forventningerne hos selv de mest krævende brugere. Det er et fremragende valg for dem, der værdsætter \u003cstrong\u003epålidelighed, skarphed og brugervenlighed\u003c\/strong\u003e i deres køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 21,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 34,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 3,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka træskede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e SRS13 kerne (rustfri), rustfrit ståloverflade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Migaki (polering)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbelt slebning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 147 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128943632714,"sku":"TG21SRS13","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/906fddda5af18b4fe9930125f890bdde.jpg?v=1761241411"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-petty-13-5-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Eg SLD\u003c\/strong\u003e kniven er et fremragende valg for enhver madentusiast, der værdsætter præcisionsskæreredskaber. Som en japansk \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e-kniv er den ideel til små køkkenopgaver, såsom at skære frugt, grøntsager eller kød i mindre stykker. Takket være sit \u003cstrong\u003esmalle blad\u003c\/strong\u003e med en længde på 13,9 cm giver denne kniv enestående præcision og kontrol under arbejdet. Den er perfekt til \u003cstrong\u003eskrabe, skive eller skrælle\u003c\/strong\u003e, hvilket gør den til et uundværligt redskab i ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet er lavet af \u003cstrong\u003eSLD\u003c\/strong\u003e-stål, en type rustfrit stål med en hårdhed på \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e. Dette stål, designet af Hitachi, kombinerer holdbarheden fra rustfrit stål med en enestående evne til at bevare skarpheden, ligesom kulstofstål. Det gør kniven nem at vedligeholde og modstandsdygtig over for korrosion, samtidig med at den sikrer langvarig skarphed. Bladet er færdiggjort med \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e-teknikken, som giver det et unikt udseende, der minder om teksturen på frugtskal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er lavet af egetræ, som er blevet \u003cstrong\u003ebrændt\u003c\/strong\u003e, hvilket giver det en elegant, mørk nuance og sikrer enestående holdbarhed. \u003cstrong\u003eDet ottekantede skaft\u003c\/strong\u003e garanterer et behageligt og sikkert greb, hvilket er særligt vigtigt ved intensiv brug. Det gør kniven ideel til både professionelle kokke og amatører, der ønsker at forbedre kvaliteten af deres arbejde i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Eg SLD\u003c\/strong\u003e kniven vejer kun 79 g, hvilket gør den ekstremt \u003cstrong\u003elet og manøvredygtig\u003c\/strong\u003e. Dens \u003cstrong\u003epræcise skæring\u003c\/strong\u003e og komfortable skaft muliggør hurtig og effektiv madlavning uden unødig træthed i hånden. Takket være sit \u003cstrong\u003edobbeltæg\u003c\/strong\u003e kan kniven bruges af både højre- og venstrehåndede, hvilket gør den til et alsidigt redskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er det perfekte valg for alle, der søger en \u003cstrong\u003ehøjkvalitets køkkenkniv\u003c\/strong\u003e til daglige præcisionsopgaver. Takket være sit design, kvalitetsmaterialer og finish vil \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Eg SLD\u003c\/strong\u003e tjene dig i lang tid og sikre pålidelighed og komfort i ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Petty-kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 13,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 27,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde i midten:\u003c\/strong\u003e 1,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse i midten:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e ottekantet, brændt egetræ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e SLD-kerne (rustfrit), rustfrit ståloverflade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltæg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 79 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128944714058,"sku":"TWP135SLD","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/092171ba065b540d483bb0d80eec206f.jpg?v=1761241417"},{"product_id":"tsunehisa-gyuto-18-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 18 cm VG-1\u003c\/strong\u003e er en professionel japansk kokkekniv, der fungerer godt i ethvert køkken, både for erfarne kokke og dem, der lige er begyndt deres madlavningseventyr. Som en \u003cstrong\u003eGyuto-kniv\u003c\/strong\u003e er det et alsidigt redskab designet til at skære, hakke og tern en bred vifte af råvarer, fra kød og fisk til grøntsager og frugt. Dens \u003cstrong\u003e18 cm lange klinge\u003c\/strong\u003e muliggør præcise snit, hvilket gør den ideel til daglige køkkenopgaver, der kræver både fingerfærdighed og holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivbladet er lavet af \u003cstrong\u003eVG-1 stål\u003c\/strong\u003e, en type \u003cstrong\u003erustfrit stål\u003c\/strong\u003e, der kombinerer korrosionsbestandighed og høj hårdhed på \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e. Takket være disse egenskaber bevarer kniven sin \u003cstrong\u003eskarpe kant i lang tid\u003c\/strong\u003e, hvilket gør den ekstremt holdbar og effektiv. \u003cstrong\u003eMigaki-finishen\u003c\/strong\u003e giver bladet et elegant, skinnende udseende, der fremhæver den høje kvalitet af de anvendte materialer. VG-1 stål er også let at slibe, hvilket gør det muligt at bevare perfekt skarphed i mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er lavet af \u003cstrong\u003epakka-træ\u003c\/strong\u003e, som ikke kun er \u003cstrong\u003eholdbart\u003c\/strong\u003e, men også behageligt at bruge. Det \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e lange skaft sikrer et komfortabelt greb, der muliggør præcis håndtering af kniven, selv ved intensiv brug. Takket være sin passende længde passer \u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 18 cm VG-1\u003c\/strong\u003e kniven perfekt i hånden og sikrer komfort og kontrol ved hvert snit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven vejer 152 g, hvilket gør den let nok til at være behagelig ved langvarig brug, men stadig robust nok til at klare mere krævende opgaver. Dobbelt slebning gør kniven egnet til både højre- og venstrehåndede brugere, hvilket gør den til et endnu mere alsidigt redskab i køkkenet. \u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 18 cm VG-1\u003c\/strong\u003e er en investering i kvalitet og ydeevne, der vil tjene dig i mange år og bevare både funktionalitet og æstetisk udseende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 30,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e VG-1 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbelt slebning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 152 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128945140042,"sku":"TG180VG1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6e23576235b2f62e18050406fc4b208e.jpg?v=1761241435"},{"product_id":"tsunehisa-ko-santoku-13-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1\u003c\/strong\u003e er en kompakt, men yderst alsidig \u003cstrong\u003ekøkkenkniv\u003c\/strong\u003e med en klinge på \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e, designet til præcis skæring og hakning. \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e, en mindre version af den populære \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, er det perfekte redskab til køkkenarbejde, der gør det nemt at skære kød, fisk, grøntsager og frugt. Takket være sit design kombinerer \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebrugervenlighed\u003c\/strong\u003e med høj kvalitet, hvilket gør den til en uundværlig del af ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er lavet af \u003cstrong\u003eVG-1 stål\u003c\/strong\u003e, en af de bedste typer \u003cstrong\u003erustfrit stål\u003c\/strong\u003e, som sikrer \u003cstrong\u003efremragende hårdhed\u003c\/strong\u003e og langvarig skarphed. VG-1 stål er korrosionsbestandigt, hvilket gør det nemt at holde kniven i god stand, selv ved daglig brug. Klingen har en hårdhed på \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, hvilket gør kniven ekstremt holdbar og let at slibe. \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e finishen giver klingen et elegant, skinnende udseende, der understreger dens høje kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens skaft er lavet af \u003cstrong\u003epakka-træ\u003c\/strong\u003e, som sikrer et \u003cstrong\u003ebehageligt greb\u003c\/strong\u003e og fremragende kontrol over kniven, selv ved intensiv brug. Takket være \u003cstrong\u003eskaftets ergonomiske form\u003c\/strong\u003e ligger Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm sikkert i hånden og sikrer komfort ved længere tids brug. \u003cstrong\u003eSkaftets længde på 11,5 cm\u003c\/strong\u003e gør kniven velegnet til personer med forskellige håndstørrelser og sikrer komfort og præcision ved hvert snit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 13,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 25,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e VG-1 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 96 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128945434954,"sku":"TKS130VG1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/903b4889bd2f066f7ad0adc8a602a011.jpg?v=1761241438"},{"product_id":"tsunehisa-petty-15-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Petty 15 cm VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Petty 15 cm VG-1\u003c\/strong\u003e er en japansk \u003cstrong\u003ekøkkenkniv\u003c\/strong\u003e med et blad på 14,8 cm, designet til præcis skæring af små emner som frugt, grøntsager og sarte stykker kød. Som en mindre version af \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e-kniven er \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e yderst populær blandt professionelle kokke og amatørkokke, da den tilbyder bekvemmelighed og \u003cstrong\u003epræcision\u003c\/strong\u003e i daglige køkkenopgaver. Brug af \u003cstrong\u003eVG-1 stål\u003c\/strong\u003e garanterer enestående korrosionsbestandighed og langvarig \u003cstrong\u003eskarphed\u003c\/strong\u003e, samtidig med at det gør det nemt at holde kniven i fremragende stand i lang tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet er lavet af \u003cstrong\u003eVG-1 rustfrit stål\u003c\/strong\u003e, som sikrer ikke kun høj kvalitet, men også stor modstandsdygtighed over for mekaniske skader og korrosion. \u003cstrong\u003eBladets hårdhed\u003c\/strong\u003e, som er \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, gør kniven ekstremt holdbar og effektiv i daglig brug. Derudover giver \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e-finishen bladet en elegant polering, der fremhæver håndværket og omhuen i fremstillingen. Takket være \u003cstrong\u003edobbelt æg\u003c\/strong\u003e er kniven lige funktionel for både højre- og venstrehåndede brugere, hvilket gør den til et endnu mere alsidigt redskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens skaft er lavet af pakka-træ, som giver et sikkert greb og komfort under brug. Takket være skaftets ergonomiske form garanterer Tsunehisa Petty 15 cm komfort og præcision ved hakning, skæring eller skrælning af produkter. \u003cstrong\u003eSkaftets længde\u003c\/strong\u003e på 11,5 cm gør kniven perfekt til forskellige håndstørrelser og muliggør komfortabel og kontrolleret skæring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 14,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftets længde:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e VG-1 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbelt æg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 92 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128947630410,"sku":"TP150VG1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4e387abd07ca968fcede044260526a3c.jpg?v=1761241444"},{"product_id":"tsunehisa-bread-knife-30-cm","title":"Tsunehisa Brødkniv 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa 30 cm Brødkniv\u003c\/strong\u003e er en professionel kniv med en enestående længde, designet til præcis skæring af \u003cstrong\u003ebrød\u003c\/strong\u003e uden at mase eller smuldre det. Takket være sit \u003cstrong\u003etakkerede blad\u003c\/strong\u003e skærer den let igennem både sprøde baguetter og delikate, luftige brød og bevarer deres perfekte struktur. Denne \u003cstrong\u003ejapanske kniv\u003c\/strong\u003e er et fremragende valg for professionelle og brødentusiaster, der værdsætter kvalitet og brugskomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet er lavet af \u003cstrong\u003eAUS-8 rustfrit stål\u003c\/strong\u003e, kendt for sin korrosionsbestandighed og langvarige skarphed. Takket være den \u003cstrong\u003epolerede Migaki-finish\u003c\/strong\u003e er overfladen glat og nem at holde ren, hvilket yderligere øger brugskomforten. Hårdheden på \u003cstrong\u003e58+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e sikrer holdbarhed og optimal fleksibilitet, hvilket er afgørende for brødknive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget, lavet af \u003cstrong\u003epakka-træ\u003c\/strong\u003e, er ergonomisk, let og fugtbestandigt, hvilket sikrer et sikkert og behageligt greb selv ved længere tids brug. Takket være det \u003cstrong\u003edobbelt slebne\u003c\/strong\u003e blad er kniven behagelig for både højre- og venstrehåndede brugere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa 30 cm Brødkniv\u003c\/strong\u003e er et uundværligt redskab i ethvert køkken, der kombinerer \u003cstrong\u003etraditionelt japansk håndværk\u003c\/strong\u003e med moderne materialer for at sikre præcis og ubesværet skæring af alle typer brød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Brødkniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 43,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8 stål (rustfrit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki (polering)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbelt slebet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128949203274,"sku":"TNDP300","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ed828814f8ea3984b87d68298e45ea27.jpg?v=1761241471"},{"product_id":"tsunehisa-nakiri-16-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nakiri 16 cm VG-1\u003c\/strong\u003e er en traditionel \u003cstrong\u003ejapansk grøntsagskniv\u003c\/strong\u003e, der imponerer ikke kun med sin skærenøjagtighed, men også med sit elegante udseende. Dens \u003cstrong\u003erektangulære klinge\u003c\/strong\u003e muliggør hurtig og præcis hakning, skæring og snitning, hvilket gør grøntsagsforberedelsen til en sand fornøjelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillet af \u003cstrong\u003ehøjkvalitets VG-1 stål\u003c\/strong\u003e kendetegnes kniven ved fremragende skarphed, slidstyrke og nem vedligeholdelse. \u003cstrong\u003eDen polerede Migaki-finish\u003c\/strong\u003e giver den en diskret glans og gør den let at rengøre. Med en \u003cstrong\u003ehårdhed på 61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e bevarer klingen sin skærekant i lang tid, hvilket gør den til et uundværligt redskab i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrebet, lavet af \u003cstrong\u003epakka-træ\u003c\/strong\u003e, giver et behageligt, sikkert greb og modstandsdygtighed over for fugt. Knivens \u003cstrong\u003eperfekte balance\u003c\/strong\u003e gør den intuitiv at arbejde med og belaster ikke hånden, selv ved længere tids brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nakiri 16 cm VG-1\u003c\/strong\u003e er en kombination af \u003cstrong\u003etraditionelt japansk håndværk\u003c\/strong\u003e og moderne materialer, der garanterer enestående skærekvalitet. Hvis du søger en grøntsagskniv, der lever op til forventningerne hos både professionelle kokke og madentusiaster, er denne model et fremragende valg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 15,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 28,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved grebet:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved grebet:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreblængde:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrebsmateriale:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e VG-1 kerne (rustfrit), rustfrit ståloverflade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsleben\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 168 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128951464266,"sku":"TN16,5VG-1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/21450d59dae95b7a8cd57a770f56a10f.jpg?v=1761241486"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-santoku-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e er en alsidig \u003cstrong\u003ejapansk køkkenkniv\u003c\/strong\u003e, der vil bevise sit værd både i professionelle køkkener og ved madlavning derhjemme. Dens brede og let afrundede klinge muliggør præcis skæring af \u003cstrong\u003egrøntsager, kød og fisk\u003c\/strong\u003e, hvilket gør den til et yderst funktionelt redskab til daglig brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er lavet af \u003cstrong\u003eSLD-stål\u003c\/strong\u003e, udviklet af mærket Hitachi, som kombinerer egenskaberne fra \u003cstrong\u003erustfrit stål og kulstofstål\u003c\/strong\u003e. Med en \u003cstrong\u003ehårdhed på 61-62 HRC\u003c\/strong\u003e forbliver kniven skarp længere og sikrer glat, præcis skæring. \u003cstrong\u003eNashiji-finishen\u003c\/strong\u003e, inspireret af teksturen på pæreskal, giver klingen et unikt, let ru udseende og reducerer samtidig, at produkter hænger fast på knivens overflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget, lavet af \u003cstrong\u003ebrændt eg\u003c\/strong\u003e, imponerer ikke kun med sit æstetiske udtryk, men garanterer også et solidt og sikkert greb. \u003cstrong\u003eDen ottekantede form\u003c\/strong\u003e gør, at kniven passer perfekt i hånden og sikrer komfort og præcision, selv ved længere tids brug. Dens \u003cstrong\u003efremragende balance og lave vægt\u003c\/strong\u003e (137 g) gør skæringen mere intuitiv og mindre trættende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e er en unik kombination af tradition og moderne teknologi, der vil opfylde forventningerne hos selv de mest krævende brugere. Takket være dens dobbeltslebne æg er den egnet til både højre- og venstrehåndede brugere. Hvis du søger en \u003cstrong\u003epræcis, holdbar og smukt udført køkkenkniv\u003c\/strong\u003e, er denne model det perfekte valg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e ottekantet, brændt egetræ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e SLD-kerne (rustfrit), rustfrit ståloverflade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsleben\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 137 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128952611146,"sku":"TWS17SLD","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/48bf19a033b1002210cf63d6e080a31d.jpg?v=1761241501"},{"product_id":"tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en unik \u003cstrong\u003ejapansk køkkenkniv\u003c\/strong\u003e, der kombinerer enestående skarphed, holdbarhed og elegance. Takket være dens karakteristiske spidse spids er den perfekt til præcise opgaver som at skære \u003cstrong\u003egrøntsager, kød og fisk\u003c\/strong\u003e, og dens brede klinge gør det nemt at overføre ingredienser direkte fra skærebrættet til gryden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er lavet af det legendariske \u003cstrong\u003eAogami Super-stål\u003c\/strong\u003e, som er kendt for sin enestående evne til at bevare skarpheden i lang tid. Med en \u003cstrong\u003ehårdhed på 63+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e giver kniven aggressiv skæring og muliggør ekstraordinær præcision. \u003cstrong\u003eCarbonstål\u003c\/strong\u003e-kernen er omgivet af \u003cstrong\u003erustfrit stål\u003c\/strong\u003e-beklædning, som letter vedligeholdelsen og reducerer risikoen for korrosion. Den traditionelle \u003cstrong\u003eKurouchi-finish\u003c\/strong\u003e med sin mørke, rå overflade giver kniven et unikt udseende og øger dens modstandsdygtighed mod misfarvning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorado\u003c\/strong\u003e rosentræskaftet, kombineret med en \u003cstrong\u003ePakka\u003c\/strong\u003e træskede, giver et behageligt, sikkert greb og fremragende kontrol over kniven. Skaftets ovale form gør, at kniven passer perfekt i hånden, uanset din skærestil. Dens \u003cstrong\u003efremragende balance og lethed\u003c\/strong\u003e (126 g) gør arbejdet i køkkenet usædvanligt behageligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er et fremragende valg for kokke, der værdsætter højeste kvalitet i håndværk og skærepræcision. Dens klassiske, enkle design kombineret med moderne funktionalitet gør den ikke blot til et yderst praktisk redskab, men også et æstetisk et. Hvis du leder efter en kniv, der vil lade dig opdage et nyt niveau af køkkenarbejde, vil denne model være det perfekte valg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, pakka træskede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (høj kulstof), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128953200970,"sku":"TSUMB180AS","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/72e598092d3192d1f45b3d76d2032a81.jpg?v=1761241503"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-gyuto-21-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e er en alsidig \u003cstrong\u003ejapansk køkkenkniv\u003c\/strong\u003e, der er ideel til \u003cstrong\u003eat skære kød, grøntsager og fisk\u003c\/strong\u003e. Dens lange, slanke klinge med en let bue muliggør glidende, præcise bevægelser, hvilket gør den til et fremragende valg for både professionelle kokke og madentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernen i denne kniv er \u003cstrong\u003eGinsan-stål (Silver #3)\u003c\/strong\u003e, kendt for sin bemærkelsesværdige balance mellem hårdhed og korrosionsbestandighed. Med en \u003cstrong\u003ehårdhed på 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e bevarer klingen \u003cstrong\u003elangvarig skarphed\u003c\/strong\u003e samtidig med, at den er nem at slibe. \u003cstrong\u003eRustfrit stål\u003c\/strong\u003e beklædning forstærker yderligere kniven, øger dens holdbarhed og letter vedligeholdelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen unikke \u003cstrong\u003eNashiji-finish\u003c\/strong\u003e, der minder om teksturen på pæreskal, giver ikke kun kniven et klassisk, håndlavet udseende, men hjælper også med at reducere, at mad hænger fast på klingen. Det gør skæringen endnu mere behagelig og effektiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget, lavet af \u003cstrong\u003epakka-træ\u003c\/strong\u003e, sikrer et \u003cstrong\u003eergonomisk greb\u003c\/strong\u003e, selv ved længere tids brug. Dets solide konstruktion sikrer perfekt balance, hvilket får kniven til at føles yderst sikker og behagelig i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e er et fremragende valg for dem, der værdsætter japansk præcision, kvalitet og elegance. Dens funktionalitet, holdbarhed og unikke stil gør den til et uundværligt redskab i ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko Silver #3 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 169 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128953692490,"sku":"TNG210GIN","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4afc9b1467648b3702332edeb9bed0d0.jpg?v=1761241507"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-kiritsuke-21-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e-kniven er et alsidigt redskab, der kombinerer traditionelt japansk design med moderne materialer. \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e er en af de mest genkendelige knive inden for japansk håndværk, kendetegnet ved et bredt blad med en let afrundet spids, hvilket gør den ideel til at skære grøntsager, fisk eller kød. Takket være sit design er kniven perfekt til præcise snit samt skæreteknikker, der kræver høj kontrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet på \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke\u003c\/strong\u003e-kniven er lavet af \u003cstrong\u003eSLD-stål\u003c\/strong\u003e, som kombinerer fordelene ved kulstofstål med den nemmere vedligeholdelse, der kendetegner rustfrit stål. \u003cstrong\u003eSLD-stål\u003c\/strong\u003e giver \u003cstrong\u003ehøj hårdhed\u003c\/strong\u003e i området \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, hvilket betyder langvarig skarphed og fremragende skæreevne. Selvom stålet ikke er fuldstændig rustfrit, er det korrosionsbestandigt, men kræver korrekt pleje, især efter kontakt med sure stoffer. \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e-finishen på bladet giver kniven et unikt udseende, der minder om teksturen på pærefrugt, samtidig med at den øger holdbarheden og beskytter mod rust. Kombineret med rustfrit ståls beklædning er bladet beskyttet, men bevarer stadig den nødvendige fleksibilitet til præcisionsskæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er lavet af \u003cstrong\u003erøget egetræ\u003c\/strong\u003e, som ikke kun giver kniven et elegant udseende, men også sikrer et fremragende greb. Skaftets \u003cstrong\u003eottkantede form\u003c\/strong\u003e giver et sikkert hold, selv ved længere tids brug. Egetræ, takket være sin hårdhed og holdbarhed, fungerer perfekt sammen med bladet, og rygningen af træet tilføjer en karakteristisk mørk nuance, der forbedrer knivens æstetik. Derudover sikrer skaftet komfort under brug, så kniven ligger perfekt i hånden, selv ved længerevarende anvendelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e-kniven er et fremragende valg for enhver kok, der søger et præcist redskab, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne materialer. Ideel til at skære kød, fisk og grøntsager, vil denne kniv tilfredsstille både professionelle kokke og madentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftets længde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e ottkantet, røget egetræ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e SLD-kerne (rustfrit), rustfrit ståls beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128954806602,"sku":"TWK21OSLD","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/14b9948f09a3d9b9cdf87615f9dc38a6.jpg?v=1761241548"},{"product_id":"tsunehisa-bread-knife-25-cm","title":"Tsunehisa Brødkniv 25 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa 25 cm Brødkniv\u003c\/strong\u003e er et præcisionskøkkenredskab, der bruges til \u003cstrong\u003eat skære brød uden at knuse eller smuldre det unødigt\u003c\/strong\u003e. Det takkede blad gør det nemt at skære igennem både hårde, sprøde skorper og blødt, luftigt brød. Længden på 25 cm giver god kontrol og stabilitet, når du skærer de fleste brød og hjemmebagte eller håndværksbagte varer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet er lavet af \u003cstrong\u003ejapansk AUS-8 rustfrit stål\u003c\/strong\u003e, kendt for sin høje korrosionsbestandighed og gode skæreevne. Den polerede \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e finish gør bladets overflade glat og nem at holde ren. En hårdhed på \u003cstrong\u003e58 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e giver en balance mellem holdbarhed og fleksibilitet — en ønskværdig egenskab i brødknive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget er lavet af \u003cstrong\u003epakka-træ\u003c\/strong\u003e, som er let, fugtbestandigt og ligger behageligt i hånden. Den ergonomiske form og \u003cstrong\u003edobbelt slebning\u003c\/strong\u003e gør kniven komfortabel for både højre- og venstrehåndede brugere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Brødkniv\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 38,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8 stål (rustfrit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki (poleret)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbelt slebning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 137 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128956608842,"sku":"TNDP250","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7f2f3244431810f7461219ac81ab0171.jpg?v=1761241550"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-21-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Gyuto 21 cm Eg SLD","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2454\" data-start=\"2168\"\u003eDen \u003cstrong data-end=\"2213\" data-start=\"2172\"\u003eTsunehisa Washiji Gyuto 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e er en alsidig japansk kokkekniv, der kombinerer en klassisk Gyuto-profil med moderne stål og traditionelt æstetik. Designet til dagligt køkkenarbejde, klarer den sig lige godt ved skæring af kød, tilberedning af fisk eller hakning af grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2858\" data-start=\"2456\"\u003eKlingen har en \u003cstrong data-end=\"2495\" data-start=\"2477\"\u003eSLD stålkerne\u003c\/strong\u003e, hærdet til cirka \u003cstrong data-end=\"2536\" data-start=\"2523\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e, hvilket giver fremragende fastholdelse af skarpheden og en raffineret skærefølelse. Rustfrit ståloverflade forbedrer korrosionsbestandigheden og gør vedligeholdelsen lettere. Klingen er færdiggjort med en \u003cstrong data-end=\"2739\" data-start=\"2710\"\u003eNashiji (Washiji) tekstur\u003c\/strong\u003e, der minder om pære-bark, hvilket giver kniven et naturligt, håndlavet udseende samtidig med, at det understøtter praktisk frigivelse af mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3181\" data-start=\"2860\"\u003eEn afbalanceret klingegeometri og \u003cstrong data-end=\"2914\" data-start=\"2890\"\u003edobbelt-slibning (50\/50)\u003c\/strong\u003e sikrer glat, kontrolleret skæring og pålidelig ydeevne. Kniven afsluttes med et \u003cstrong data-end=\"3042\" data-start=\"3012\"\u003eottetakket håndtag i brændt eg\u003c\/strong\u003e, som giver et sikkert greb og behagelig balance. Den forkullede eg-finish fremhæver træets årer og tilføjer holdbarhed og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3337\" data-start=\"3183\"\u003eTsunehisa-knive er kendt for deres pålidelighed og gennemtænkte konstruktion, hvilket gør denne Gyuto til et troværdigt valg for både hjemmekokke og professionelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"5896\" data-start=\"5347\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5359\" data-start=\"5349\"\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr data-end=\"5372\" data-start=\"5369\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5395\" data-start=\"5374\"\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr data-end=\"5404\" data-start=\"5401\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5421\" data-start=\"5406\"\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr data-end=\"5430\" data-start=\"5427\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5449\" data-start=\"5432\"\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr data-end=\"5460\" data-start=\"5457\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5481\" data-start=\"5462\"\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr data-end=\"5492\" data-start=\"5489\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5519\" data-start=\"5494\"\u003eKlingehøjde ved hæl:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr data-end=\"5529\" data-start=\"5526\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5554\" data-start=\"5531\"\u003eKlingehøjde (midt):\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr data-end=\"5564\" data-start=\"5561\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5594\" data-start=\"5566\"\u003eRyggens tykkelse ved hæl:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"5604\" data-start=\"5601\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5632\" data-start=\"5606\"\u003eRyggens tykkelse (midt):\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr data-end=\"5642\" data-start=\"5639\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5662\" data-start=\"5644\"\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr data-end=\"5673\" data-start=\"5670\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5686\" data-start=\"5675\"\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e ottetakket, brændt egetræ\u003cbr data-end=\"5715\" data-start=\"5712\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5727\" data-start=\"5717\"\u003eStål:\u003c\/strong\u003e SLD-kerne (rustfrit), rustfrit ståloverflade\u003cbr data-end=\"5771\" data-start=\"5768\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5790\" data-start=\"5773\"\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Nashiji (Washiji)\u003cbr data-end=\"5811\" data-start=\"5808\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5826\" data-start=\"5813\"\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61–62 HRC\u003cbr data-end=\"5839\" data-start=\"5836\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5851\" data-start=\"5841\"\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbelt-slibning (50\/50)\u003cbr data-end=\"5875\" data-start=\"5872\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5888\" data-start=\"5877\"\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60998265798986,"sku":"TWG21SLD","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/709158d309099a4c9f858c09fdc6c400.jpg?v=1769972550"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-bunka-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Bunka 17 cm Eg SLD","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2465\"\u003eDen \u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2175\"\u003eTsunehisa Washiji Bunka 17 cm Eg SLD\u003c\/strong\u003e er en kompakt japansk køkkenkniv, der kombinerer alsidigheden fra Bunka-profilen med moderne stål og traditionelt håndværk. Dens karakteristiske K-spids giver fremragende kontrol til præcise snit, mens det brede blad fungerer godt til grøntsagsforberedelse, skæring og portionering af proteiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2467\" data-end=\"2841\"\u003eBladet har en \u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2506\"\u003eSLD stålkern\u003c\/strong\u003e, hærdet til cirka \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2547\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer stabil æggehårdhed og en raffineret skærefølelse. Rustfrit ståloverflade forbedrer korrosionsbestandighed og gør vedligeholdelsen lettere. \u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2722\"\u003eNashiji (Washiji) finishen\u003c\/strong\u003e, inspireret af pæreskindsstruktur, giver bladet et naturligt, håndlavet udseende og understøtter praktisk frigivelse af mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"3090\"\u003eBalanceret bladgeometri med en \u003cstrong data-start=\"2876\" data-end=\"2900\"\u003edobbelt-slibning (50\/50)\u003c\/strong\u003e sikrer glat og kontrolleret skæring. Kniven er afsluttet med et \u003cstrong data-start=\"2973\" data-end=\"3003\"\u003eottetakket brændt egetræshåndtag\u003c\/strong\u003e, der giver et sikkert greb og behagelig balance for både højre- og venstrehåndede brugere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4989\" data-end=\"5538\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4991\" data-end=\"5001\"\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr data-start=\"5011\" data-end=\"5014\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5016\" data-end=\"5037\"\u003eOprindelse (Fremstillet i):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr data-start=\"5043\" data-end=\"5046\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5048\" data-end=\"5063\"\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr data-start=\"5069\" data-end=\"5072\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5074\" data-end=\"5091\"\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr data-start=\"5099\" data-end=\"5102\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5104\" data-end=\"5123\"\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr data-start=\"5131\" data-end=\"5134\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5136\" data-end=\"5161\"\u003eBladhøjde ved hæl:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr data-start=\"5168\" data-end=\"5171\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5173\" data-end=\"5196\"\u003eBladhøjde (midt):\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr data-start=\"5203\" data-end=\"5206\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5208\" data-end=\"5236\"\u003eRyggens tykkelse ved hæl:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-start=\"5243\" data-end=\"5246\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5248\" data-end=\"5274\"\u003eRyggens tykkelse (midt):\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr data-start=\"5281\" data-end=\"5284\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5286\" data-end=\"5304\"\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr data-start=\"5312\" data-end=\"5315\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5317\" data-end=\"5328\"\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e ottetakket, brændt egetræ\u003cbr data-start=\"5354\" data-end=\"5357\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5359\" data-end=\"5369\"\u003eStål:\u003c\/strong\u003e SLD kerne (rustfrit), rustfrit overflade\u003cbr data-start=\"5410\" data-end=\"5413\" data-is-only-node=\"\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5415\" data-end=\"5432\"\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji (Washiji)\u003cbr data-start=\"5450\" data-end=\"5453\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5455\" data-end=\"5468\"\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 61–62 HRC\u003cbr data-start=\"5478\" data-end=\"5481\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5483\" data-end=\"5493\"\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbelt-slibning (50\/50)\u003cbr data-start=\"5514\" data-end=\"5517\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5519\" data-end=\"5530\"\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 129 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60998359122250,"sku":"TWB175SLD","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/510fe04a34db53caf424e99971c1103a.jpg?v=1769974405"},{"product_id":"tsunehisa-nawame-santoku-17-cm-damascus-a10","title":"Tsunehisa Nawame Santoku 17 cm Damascus A10","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nawame Santoku 17 cm Damascus AUS-10\u003c\/strong\u003e er en alsidig japansk køkkenkniv designet til dagligt arbejde med grøntsager, kød og fisk. Santoku-profilen giver fremragende kontrol under skæring, hakning og portionering, hvilket gør den til en af de mest praktiske knivformer til både hjemmekøkkener og professionelle køkkener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eKlingen har en \u003cstrong\u003eAUS-10 rustfri stålkern\u003c\/strong\u003e, et japansk stål værdsat for pålidelig æggehårdhed, korrosionsbestandighed og nemmere vedligeholdelse sammenlignet med kulstofstål. Med en hårdhed på \u003cstrong\u003e60-61 HRC\u003c\/strong\u003e tilbyder kniven en praktisk balance mellem skarphed, æggeholdbarhed og let genopslibning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eKlingen er færdiggjort med en kombination af \u003cstrong\u003eTsuchime og Damascus\u003c\/strong\u003e, der forener en hamret overfladestruktur og et lagdelt stålmønster. Denne finish giver kniven et karakteristisk japansk udseende og fremhæver klingens håndværksmæssige karakter. Rustfri beklædning beskytter kernen og gør daglig pleje lettere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ottekantede skaft lavet af brændt egetræ ligger behageligt i hånden og giver kniven et naturligt, elegant udseende. Den dobbeltsidede slibning gør kniven egnet til både højre- og venstrehåndede brugere. Det er et stærkt valg for alle, der søger en praktisk Santoku med en rustfri kerne og en karakteristisk Damascus-finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikationer\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstillingsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingehøjde ved hæl:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingehøjde midt:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRyggens tykkelse ved hæl:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRyggens tykkelse midt:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaftlængde:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e ottekantet, brændt egetræ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-10 kerne, rustfri beklædning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingefinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 60-61 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlibning:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 133 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62752615727434,"sku":"TNS17DAMA10","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/355a9cb9ba4edf1a9db50ffd6875e59d.jpg?v=1784299790"},{"product_id":"tsunehisa-nawame-petty-13-5-cm-damascus-a10","title":"Tsunehisa Nawame Petty 13,5 cm Damascus A10","description":"\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eTsunehisa Nawame Petty 135 mm Damascus AUS-10\u003c\/strong\u003e is a compact Japanese utility knife designed for precise kitchen work. The Petty profile excels at peeling, trimming, slicing fruit and vegetables, preparing herbs and handling detailed meat and fish preparation. Its compact dimensions and slim blade geometry provide outstanding control, making it an excellent everyday companion in both home and professional kitchens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe blade features an \u003cstrong\u003eAUS-10 stainless steel core\u003c\/strong\u003e that offers an excellent balance of edge retention, corrosion resistance and ease of sharpening. Hardened to \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e, it delivers a stable and precise cutting edge suitable for demanding daily use. The stainless steel core and stainless cladding make the knife easy to maintain, making it a practical choice for both experienced users and those new to Japanese knives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe blade combines a \u003cstrong\u003eTsuchime hammered finish\u003c\/strong\u003e with elegant \u003cstrong\u003eDamascus cladding\u003c\/strong\u003e, giving the knife a distinctive handcrafted appearance. The hammered texture enhances the visual character of the blade, while the Damascus pattern reflects traditional Japanese craftsmanship. A \u003cstrong\u003edouble bevel edge\u003c\/strong\u003e and refined blade geometry ensure smooth cutting performance and excellent control during detailed preparation tasks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eoctagonal charred oak handle\u003c\/strong\u003e provides a secure and comfortable grip while complementing the traditional appearance of the blade. Weighing only 75 g, the knife feels exceptionally light and agile, allowing effortless precision during extended food preparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCountry of manufacture:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnife type:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade length:\u003c\/strong\u003e 13.7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOverall length:\u003c\/strong\u003e 26.7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade height at heel:\u003c\/strong\u003e 2.7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade height at center:\u003c\/strong\u003e 2.4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade thickness at heel:\u003c\/strong\u003e 2.0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade thickness at center:\u003c\/strong\u003e 1.9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandle length:\u003c\/strong\u003e 11.8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandle:\u003c\/strong\u003e octagonal charred oak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSteel:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stainless steel core, stainless steel cladding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hammered), Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardness:\u003c\/strong\u003e 60–61 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEdge grind:\u003c\/strong\u003e double bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 75 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62814238277962,"sku":"TNP13,5DA10","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/08c8a9dfbf0bfef567033524d8bb230d.jpg?v=1785170911"},{"product_id":"tsunehisa-nawame-gyuto-21-cm-damascus-a10","title":"Tsunehisa Nawame Gyuto 21 cm Damascus A10","description":"\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eTsunehisa Nawame Gyuto 210 mm Damascus A10\u003c\/strong\u003e is a Japanese chef's knife designed for a wide range of kitchen tasks, including cutting meat, fish, vegetables and everyday food preparation. The Gyuto profile combines the versatility of a classic chef knife with Japanese blade geometry, offering excellent control, precision and comfortable handling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe blade features an \u003cstrong\u003eAUS-10 stainless steel core\u003c\/strong\u003e, providing a balanced combination of sharpness, corrosion resistance and ease of maintenance. Hardened to approximately \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e, the steel offers reliable edge retention while maintaining good durability for everyday kitchen use. The stainless steel core and stainless cladding make the knife easy to care for and suitable for intensive cooking environments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe blade is finished with a combination of \u003cstrong\u003eTsuchime hammered texture\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003eDamascus pattern\u003c\/strong\u003e. The hammered surface helps reduce food sticking during cutting, while the layered finish gives the blade its distinctive appearance. The thin geometry, moderate blade thickness and \u003cstrong\u003edouble bevel edge\u003c\/strong\u003e provide smooth cutting performance and precise control.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eoctagonal burnt oak handle\u003c\/strong\u003e offers a secure grip and a natural Japanese aesthetic. Its ergonomic shape supports different cutting techniques, while the 145 g weight provides a balanced combination of agility and stability.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCountry of manufacture:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnife type:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade length:\u003c\/strong\u003e 21.4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOverall length:\u003c\/strong\u003e 35.4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade height at heel:\u003c\/strong\u003e 4.5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade height at center:\u003c\/strong\u003e 4.1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade thickness at heel:\u003c\/strong\u003e 2.2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade thickness at center:\u003c\/strong\u003e 2.0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandle length:\u003c\/strong\u003e 12.8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandle:\u003c\/strong\u003e octagonal burnt oak wood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSteel:\u003c\/strong\u003e AUS-10 stainless steel core, stainless steel cladding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardness:\u003c\/strong\u003e 60–61 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEdge grind:\u003c\/strong\u003e double bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62814238376266,"sku":"TNGY21DAMA10","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7704718925d735e3d76a2fcd57e56c19.jpg?v=1785170914"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/da\/collections\/tsunehisa.oembed?page=5","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}