{"title":"Mittlere Wetzsteine","description":"\u003ch2\u003eMittlere Wetzsteine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMittlere Wetzsteine sind die am häufigsten verwendeten Steine zum Schärfen von Messern. Sie haben in der Regel eine Körnung von #800–#2000. Sie sind der Ausgangspunkt für die beste Pflege Ihres Messers. Sie ermöglichen es Ihnen, Ihr Messer täglich zu schärfen und in perfektem Zustand zu halten.\u003cbr\u003eHier sind einige Anwendungsmöglichkeiten für mittlere Steine:\u003cbr\u003e-    Messer, die bereits scharf sind, wieder schärfen.\u003cbr\u003e-    Messer pflegen und die Schneiden gleichmäßig halten.\u003cbr\u003e-    Messer scharf genug für die meisten Aufgaben machen.\u003cbr\u003e-    Die Schneide für weitere Arbeit mit feineren Steinen vorbereiten.\u003cbr\u003eVorteile:\u003cbr\u003e-    Funktioniert gut mit verschiedenen Stahlarten\u003cbr\u003e-    Das Verhältnis von Geschwindigkeit und Schnittglätte ist ausgewogen\u003cbr\u003e-    Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene\u003cbr\u003eHier einige hilfreiche Informationen:\u003cbr\u003eMittlere Körnung ist die beste Wahl für Ihren ersten Stein. Wenn Sie nur einen haben, ist #1000 Körnung am vielseitigsten. Mittlere Wetzsteine eignen sich gut für Kohlenstoffstahl, Edelstahl und viele moderne Pulverstähle.\u003cbr\u003eMittlere Wetzsteine sind das wichtigste Werkzeug in jedem Schärfset. Sie machen Ihre Messer sehr scharf für den täglichen Gebrauch in der Küche. Außerdem helfen sie Ihnen, Ihre Messer kontinuierlich zu schärfen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-traditional-1000-sharpening-stone","title":"Naniwa Traditional 1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eNaniwa, eine Marke, die für ihre hochwertigen Schleifsteine bekannt ist, präsentiert eine neue Produktserie im traditionellen Stil. Die ausgezeichneten Schleifsteine der Traditional Series sollten vor der Verwendung eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Hauptschleifstein ist der Stein mit 1000er Körnung. Er eignet sich hervorragend für japanische und deutsche Küchenmesser sowie für Rasiermesser und Schreinerwerkzeuge. Er kann als Grundstein verwendet werden, um eine gute Schärfe zu erzielen, selbst bei sehr stumpfen Messern. Anschließend wird empfohlen, einen Stein mit einer Körnung von 3000 zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein der Traditional Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtmaße: 210 x 70 x 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendet für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092190716234,"sku":"T-210","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Naniwa-Traditional-1000-1200px.jpg?v=1760869813"},{"product_id":"naniwa-super-stone-1000-sharpening-stone","title":"Naniwa Super Stone 1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer japanische Naniwa Super Stone S1-410 hat eine Körnung von 1000. Er verwendet einen speziellen Bindemittel – synthetisches Harz, das von der Marke Naniwa selbst hergestellt wird. Es ist ein Basisschleifstein, der in jedem Schleifwerkzeug-Set nützlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil der Naniwa-Steine liegt in ihrer Härte und Langlebigkeit – sie nutzen sich langsam ab. Sie haben außerdem eine hohe Konzentration an Schleifpartikeln, was das Schärfen effizient und angenehm macht – selbst bei den härtesten Stählen wie ZDP-189 oder R-2. Ein weiteres charakteristisches Merkmal der Super Stone-Serie ist, dass man sie nur mit etwas Wasser anfeuchten muss, um mit dem Schärfen zu beginnen (sogenanntes „Splash \u0026amp; Go“).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach jedem Schärfen sollte der Naniwa Super Stone gründlich getrocknet und vollständig bei Raumtemperatur getrocknet werden. Legen Sie ihn nicht auf eine Heizung! Nach dem Trocknen sollte er an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Splash \u0026amp; Go Stein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtmaße: 210 x 70 x 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 340 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092191306058,"sku":"S1-410","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Naniwa-SuperStone-1000-1200px.jpg?v=1760869836"},{"product_id":"naniwa-chosera-professional-1000-sharpening-stone","title":"Naniwa Chosera Professional 1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDie einzigartige Naniwa Professional Kollektion ist eine verbesserte Version der Naniwa Chosera Schleifsteine. Das Bindemittel wurde optimiert, und es ist erwähnenswert, dass die Marke selbst dieses Bindemittel herstellt. Somit verwendet Naniwa einen eigenen Produktionsprozess, dank dem die Steine mit diesem Markennamen bessere Eigenschaften als andere besitzen. Synthetische Wasserschleifsteine aus der Naniwa Professional Serie gelten als einige der besten auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schleifstein mit einer Körnung von 1000 wird als grundlegendes Schleifwerkzeug empfohlen, das in jedem Set enthalten sein sollte. Er kann verwendet werden, um Stahl schnell abzutragen, und sein zusätzlicher Vorteil ist, dass er langsam verschleißt. Die Zusammensetzung des verwendeten Bindemittels bedeutet, dass er nicht zu lange eingeweicht werden sollte – Naniwa Professional Steine gehören zur „Splash \u0026amp; Go“-Gruppe, was bedeutet, dass man sie einfach mit Wasser benetzen muss und sofort mit dem Schärfen beginnen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Splash \u0026amp; Go Stein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtmaße: 210 x 70 x 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092191633738,"sku":"P-310","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Naniwa-Chosera-1000-1200px.jpg?v=1760869856"},{"product_id":"shapton-glass-hr-1000-ceramic-sharpening-stone","title":"Shapton Glass HR 1000 Keramik-Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer Shapton Glass HR hat eine Körnung von #1000 und eine Schleifpartikelgröße von 14,7 Mikrometern. Er ist ein universeller Stein, der sowohl für das regelmäßige Schärfen als auch für das Abrichten von Schneidkanten entwickelt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den härtesten und besten in ihrer Klasse gehörend, benötigen Shapton Glass HR Schleifsteine nur seltenes Abziehen und nutzen sich deutlich weniger ab als Konkurrenzprodukte. Als die fortschrittlichsten Schleifsteine von Shapton sind sie perfekt für sehr harte Stähle (wie ZDP-189 oder R2) geeignet. Dank ihrer „Splash and Go“-Eigenschaften nehmen sie kein Wasser auf. Jeder Shapton Glass HR Stein ist daher sofort einsatzbereit, nachdem er mit Wasser befeuchtet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie gewährleisten eine hohe Effizienz bei der Arbeit, da sie Stahl schnell abtragen und Messer schärfen. Shapton Glass HR ist eine Serie keramischer Steine mit außergewöhnlicher Härte, die lange Zeit in ausgezeichnetem Zustand bleiben, ohne dass ein Abziehen erforderlich ist. Für die Herstellung dieser Steine werden sorgfältig ausgewählte Schleif- und Keramikmaterialien verwendet. Jeder Stein ist auf der Unterseite mit der Körnung sowie der Größe der Schleifpartikel in Mikrometern gekennzeichnet. Das Glas, das am Boden des weißen keramischen Teils des Steins verklebt ist, ist 5 mm dick. Es dient als stabile Basis, die es ermöglicht, die gesamte Dicke zu nutzen, ohne dass der Stein bricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlenen Shapton Glass HR Steine erfüllen die Erwartungen anspruchsvoller Anwender und sind trotz ihrer geringen Dicke langlebiger als andere Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eTechnische Daten:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Keramikstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartikelgröße: 14,7 Mikrometer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtabmessungen: 210 x 70 x 11 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteindicke: 6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlasbasisdicke: 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 385 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096783905098,"sku":"50202.","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33122-Shapton-Glass-HR-1000-ceramiczny-kamien-do-ostrzenia.jpg?v=1760900197"},{"product_id":"king-220-800-pb-05-sharpening-stone-with-holder","title":"King 220\/800 PB-05 Schleifstein mit Halter","description":"\u003cp\u003eDer King 220\/800 Schleifstein wird von allen geschätzt, die ein Set von Steinen suchen, das ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Er wird außerdem mit einem speziellen Kunststoffhalter geliefert, der den Stein während des Schärfens stabil hält. Die Seite mit der niedrigeren Körnung von 220 eignet sich ideal zur Reparatur beschädigter Schneidkanten. Sie kann auch für größere Veränderungen an Küchenmessern verwendet werden. Die andere Seite des King Schleifsteins mit einer Körnung von 800 ist für das regelmäßige, grundlegende Schärfen konzipiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ausgezeichneten King Schleifsteine werden in Osaka hergestellt, doch ihre hohe Anerkennung und Beliebtheit reicht weit über die Grenzen Japans hinaus. Sie gehören auch zu den beliebtesten Schleifsteinen in westlichen Ländern. Sie können sowohl Anfängern als auch Fortgeschrittenen im Messerschärfen mit gutem Gewissen empfohlen werden. King Schleifsteine können zum Schärfen von Küchenmessern und Scheren verwendet werden. Vor jedem Gebrauch müssen sie etwa 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Nach der Arbeit mit dem Stein sollte er gründlich getrocknet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: 220\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 185 x 63 x 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendet für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793440586,"sku":"PB-05.","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32828-King-220800-PB-05-kamien-do-ostrzenia-z-podstawka.jpg?v=1760900304"},{"product_id":"shapton-kuromaku-pro-2000-ceramic-stone","title":"Shapton Kuromaku Pro 2000 Keramikstein","description":"\u003cp\u003eDer Schleifstein #2000 aus der Shapton Kurokami Professional Serie eignet sich für die regelmäßige Schärfung von Küchenmessern. Er kann auch zum Finishen und Polieren der Schneide verwendet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls einer der härtesten und besten Schleifsteine ist der Shapton Kuromaku Professional perfekt für jeden Anwender. Im Gegensatz zu Konkurrenzsteinen nutzen sie sich nicht so schnell ab und müssen nicht so häufig abgezogen werden. Sie können erfolgreich für die Bearbeitung von harten Stählen wie R2 oder ZDP-189 eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank der „Splash and Go“-Eigenschaft der Kuromaku Schleifsteine nehmen sie nicht so viel Wasser auf wie Steine anderer Marken. Dieser Vorteil sorgt für eine einfache Handhabung, da es nicht nötig ist, die Steine vor der Benutzung einzuweichen – einfach anfeuchten genügt. Vor der ersten Verwendung eines neuen Steins wird empfohlen, ihn 5 Minuten einzuweichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKuromaku Professional Steine schärfen schnell und nehmen Stahlpartikel gut auf. Die Steine nutzen sich nur sehr wenig ab, sodass ein häufiges Abziehen nicht erforderlich ist. Kuromaku Professional Keramiksteine bestehen aus sorgfältig ausgewählten Keramik- und Schleifmaterialien. Jeder Stein wird in einer passenden, praktischen Box geliefert. Die Box dient auch als Halter für den Schleifstein, der während des Schärfens verwendet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBitte beachten Sie – Kuromaku Professional Steine sollten nicht länger als ein paar Stunden eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #2000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 210 x 70 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 580 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794292554,"sku":"K0703.","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33052-Shapton-Kuromaku-Pro-2000-Kamien-ceramiczny.jpg?v=1760900300"},{"product_id":"king-800-6000-pb-04-sharpening-stone-with-holder","title":"King 800\/6000 PB-04 Schleifstein mit Halter","description":"\u003cp\u003eDer beidseitige King Schleifstein – mit einer Körnung von 800\/6000 – bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Körnung 800 ist grundlegend und universell einsetzbar, sodass Sie regelmäßiges Schärfen durchführen können. Die andere Seite des Steins (Körnung 6000) eignet sich zum Polieren und Veredeln der Schneide des Messers. Der King 800\/6000 Schleifstein verfügt außerdem über einen Kunststoffhalter, der ihn während der Benutzung stabilisiert. Es ist ein empfohlenes Werkzeug, das für alle nützlich ist, die ein professionelles Stein-Set zu einem erschwinglichen Preis suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Osaka, sind King Schleifsteine nicht nur in Japan, sondern auch in westlichen Ländern sehr beliebt. Sie können sowohl Anfängern als auch Fortgeschrittenen empfohlen werden. King Steine sind besonders nützlich zum Schärfen von Küchenmessern und Scheren. Vor der Arbeit wird empfohlen, den Stein 10 Minuten in Wasser einzuweichen. Nach dem Schärfen sollte er gründlich getrocknet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: 800\/6000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 185 x 63 x 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendet für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794915146,"sku":"PB-04.","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32827-King-8006000-PB-04-kamien-do-ostrzenia-z-podstawka.jpg?v=1760900316"},{"product_id":"king-1000-6000-kw-65-ht-65-sharpening-stone-with-holder","title":"King 1000\/6000 KW-65 (HT-65) Schleifstein mit Halter","description":"\u003cp\u003eDer beidseitige King Schleifstein mit einer Körnung von 1000\/6000 ist ideal für alle, die ein professionelles Stein-Set suchen, das ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Der empfohlene King Stein wird außerdem mit einem Kunststoffhalter geliefert, der den Stein während des Schärfens stabilisiert. Eine Seite – mit einer Körnung von 1000 – eignet sich für das regelmäßige Schärfen von Messern. Die andere Seite des Steins mit einer Körnung von 6000 kann verwendet werden, um die Schneide mühelos zu verfeinern und zu polieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ausgezeichneten King Schleifsteine gehören zu den beliebtesten und am häufigsten gewählten Schleifsteinen in Japan und westlichen Ländern. Sie werden in Osaka hergestellt, und ihr großer Vorteil ist die einfache Handhabung und das Feedback beim Schärfen von Küchenmessern, Scheren und anderen Werkzeugen. Sie sind perfekt für Anfänger und Fortgeschrittene. Vor der Verwendung muss ein King Stein etwa 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Nach der Benutzung sollte der Schleifstein gründlich getrocknet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: 1000\/6000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 185 x 62 x 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendet für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096795537738,"sku":"KW-65 (HT-65).","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3b19ada27c171a6cf54f607d5aa5a7d3.jpg?v=1760900349"},{"product_id":"shapton-kuromaku-pro-1500-ceramic-stone","title":"Shapton Kuromaku Pro 1500 Keramikstein","description":"\u003cp\u003eDer Shapton Kuromaku Professional Schleifstein mit 1500er Körnung wird sowohl zum regelmäßigen Schärfen als auch zum Abrichten der Schneide verwendet. Er ist ein universeller und zugleich grundlegendster Schleifstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wasserschleifsteine der Shapton Kuromaku Professional Serie sind in jeder Hinsicht einzigartig. Sie gelten als einige der besten Steine, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind. Im Vergleich zu fast jeder anderen Marke kann man sicher sagen, dass Shapton-Steine am langsamsten abnutzen. Außerdem müssen sie nicht häufig abgezogen werden, was für jeden Anwender ein großer Vorteil ist. Darüber hinaus sind diese Steine perfekt für sehr harte Stähle wie ZDP-189 oder R2 geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kuromaku-Steine, auch „Splash and Go“ genannt, haben die Eigenschaft, kein Wasser aufzunehmen (im Gegensatz zu den meisten anderen Steinen). Daher müssen sie vor der Benutzung nicht eingeweicht, sondern nur angefeuchtet werden. Die Ausnahme ist das erste Mal, wenn ein neuer Stein 5 Minuten in Wasser eingeweicht wird, danach kann er normal verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiteres wichtiges Merkmal der Kuromaku Professional Serie ist ihre Schnelligkeit, was eine effiziente Stahlabtragung und schnelles Schärfen bedeutet. Diese Keramiksteine werden auf einzigartige Weise hergestellt, was ihnen eine hohe Härte verleiht. Sie behalten ihre Eigenschaften lange bei, und ein Abziehen ist nicht erforderlich. Der Hersteller verwendet exakt abgestimmte Materialien, sowohl Keramik als auch Schleifmittel, um die Kuromaku Professional Steine herzustellen. Die Steine werden in praktischen Boxen geliefert, die während des Schärfens als Halterung dienen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte beachten Sie, dass diese Steine nicht länger als einige Stunden eingeweicht werden sollten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eTechnische Daten:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchärfertyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1500\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 210 x 70 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 580 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096796062026,"sku":"K0707.","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33049-Shapton-Kuromaku-Pro-1500-Kamien-ceramiczny.jpg?v=1760900337"},{"product_id":"king-deluxe-1000-sharpening-stone","title":"King DELUXE 1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer King Deluxe 1000 Schleifstein ist eines der beliebtesten Modelle unter den 1000er-Körnungen. Er ist ein außergewöhnlich vielseitiger und grundlegender Stein, der das regelmäßige Schärfen von Küchenmessern ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie berühmten und weit verbreiteten King Schleifsteine werden in Osaka hergestellt. Sie sind sowohl in Japan als auch weltweit äußerst beliebt. Das angenehme Gefühl beim Schärfen und die einfache Handhabung der King Steine machen sie zu perfekten Werkzeugen für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen. Sie eignen sich zum Schärfen von Küchenmessern, Scheren und anderen Werkzeugen. Erwähnenswert ist, dass King eine spezielle Serie von Schleifsteinen namens Hyper anbietet. Diese haben eine verbesserte Zusammensetzung, die ein schnelleres Arbeiten und eine langsamere Abnutzung ermöglicht. Es wird empfohlen, die Steine vor dem Schärfen 10 Minuten in Wasser einzuweichen und den benutzten Stein nach dem Schärfen gründlich zu trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: 1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 207 x 66 x 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendet für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Hergestellt in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096796422474,"sku":"NO.1000.","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32820-King-DELUXE-1000-kamien-do-ostrzenia.jpg?v=1760900339"},{"product_id":"king-hyper-1000-sharpening-stone","title":"King HYPER 1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer King Hyper 1000 Schleifstein hat eine verbesserte Zusammensetzung. Dadurch eignet er sich ideal zum Schärfen von Messern aus ZDP-189-, R2- oder HAP40-Stahl. Mit seiner Körnung von 1000 ist er ein universeller Stein, der sich für das regelmäßige Schärfen von Küchenutensilien eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Osaka, sind King Schleifsteine sehr beliebt und weit verbreitet, sowohl in Japan als auch in westlichen Ländern. Die einfache Handhabung und das Feedback beim Gebrauch der King Schleifsteine machen sie zu perfekten Produkten für fortgeschrittene Anwender sowie für diejenigen, die gerade erst mit dem Messerschärfen beginnen. King Steine werden zum Schärfen von Küchenmessern und Scheren verwendet, haben aber auch ein breiteres Anwendungsspektrum. Die Hyper-Serie von Steinen ist Kings Lösung zum Schärfen sehr harter Messer. Hyper-Steine haben eine bessere Zusammensetzung, wodurch sie schneller schärfen und langsamer verschleißen. Vor jedem Gebrauch sollte der Schleifstein etwa 10 Minuten in Wasser eingelegt werden, und nach dem Schärfen muss er gründlich getrocknet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: 1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 205 x 70 x 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendet für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096798519626,"sku":"HYPER1000.","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32818-King-HYPER-kamien-do-ostrzenia-1000.jpg?v=1760900357"},{"product_id":"king-1000-6000-kds-sharpening-stone","title":"King 1000\/6000 KDS Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer beidseitige King Abziehstein mit einer Körnung von 1000\/6000 wird allen empfohlen, die ein professionelles Set hochwertiger Schleifsteine zu einem attraktiven Preis suchen. Eine Seite des Steins mit einer Körnung von 1000 ist für das regelmäßige Schärfen ausgelegt. Die andere Seite mit einer Körnung von 6000 eignet sich zum Finishen und Polieren der Schneide von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie beliebten und sehr gefragten King Schleifsteine werden in Osaka hergestellt. Sie genießen das Vertrauen der Anwender nicht nur in Japan, sondern auch in westlichen Ländern. Einer der größten Vorteile der King Schleifsteine ist ihre einfache Handhabung sowie der Komfort und das Feedback, das sie beim Schärfen bieten. Sie können sowohl von Anfängern als auch von Fortgeschrittenen im Bereich Messerschärfen erfolgreich verwendet werden. Diese empfohlenen Schleifsteine eignen sich zum Schärfen von Küchenmessern und Scheren. Es wird empfohlen, die Schleifsteine vor der Verwendung etwa 10 Minuten in Wasser einzuweichen und sie nach dem Schärfen gründlich zu trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: 1000\/6000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 207 x 66 x 36 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendet für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096800485706,"sku":"KDS.","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32816-King-kamien-do-ostrzenia-10006000-KDS.jpg?v=1760900383"},{"product_id":"shapton-kuromaku-pro-1000-ceramic-stone","title":"Shapton Kuromaku Pro 1000 Keramikstein","description":"\u003cp\u003eDer vielseitige Shapton Kuromaku Professional Schleifstein hat eine Körnung von 1000 und wird zum regelmäßigen Schärfen und Abrichten der Schneide verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEiner der härtesten und daher besten Wasserschleifsteine – aus der renommierten Shapton Kuromaku Professional Serie. Sie nutzen sich sehr langsam ab und müssen nicht häufig abgezogen werden. Sie sind ideal für sehr harte Stähle wie ZDP-189 oder R2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBesondere Kuromaku Schleifsteine, bekannt als „Splash and Go“, nehmen im Gegensatz zu anderen Steinen kein Wasser auf. Das bedeutet, dass sie nicht eingeweicht, sondern nur angefeuchtet werden müssen, bevor sie verwendet werden. Nur beim ersten Schärfen wird empfohlen, den Stein 5 Minuten einzuweichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchnell arbeitende Kuromaku Professional Steine entfernen Metall zügig und schärfen effektiv. Für die Herstellung dieser Keramiksteine werden sorgfältig ausgewählte Schleif- und Keramikmaterialien verwendet. Sie zeichnen sich durch sehr hohe Härte und langanhaltende Leistung ohne häufiges Abziehen aus. Alle Kuromaku Professional Steine sind in einer praktischen Box verpackt, die auch als Steinhalter beim Schärfen dient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBitte beachten Sie – die Steine sollten nicht länger als ein paar Stunden im Wasser eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 210 x 70 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 580 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096801009994,"sku":"K0702.","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33046-Shapton-Kuromaku-Pro-1000-Kamien-ceramiczny.jpg?v=1760900391"},{"product_id":"shapton-rockstar-1000-ceramic-sharpening-stone","title":"Shapton RockStar 1000 keramischer Schleifstein","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eShapton Rocker #1000 Stein\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktbeschreibung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Shapton RockStar #1000 Stein mit 11-Mikron-Schleifpartikeln ist eine vielseitige Wahl für regelmäßiges Schärfen und präzises Finish der Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eShapton RockStar Serie:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 2023 eingeführte Shapton RockStar Linie setzt einen neuen Standard unter den keramischen Schleifsteinen der renommierten Marke Shapton. Diese Steine sind außergewöhnlich langlebig, nutzen sich sehr langsam ab und müssen seltener plan geschliffen werden als andere Marken. Die RockStar Serie umfasst die fortschrittlichsten Steine, ideal zum Schärfen selbst der härtesten Stähle wie ZDP-189 und R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInnovation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShapton RockStar Steine verfügen über die „Splash and Go“-Technologie, was bedeutet, dass sie kein Wasser aufnehmen. Dadurch sind sie nach kurzem Anfeuchten sofort einsatzbereit, was den Schärfprozess deutlich erleichtert und beschleunigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAußergewöhnliche Haltbarkeit:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie langanhaltende Leistung der Shapton RockStar Steine sorgt dafür, dass sie nicht häufig plan geschliffen werden müssen. Jeder Stein ist auf der Unterseite mit der Körnung und der Partikelgröße in Mikron gekennzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür anspruchsvolle Anwender:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShapton RockStar Steine werden für die anspruchsvollsten Anwender empfohlen. Trotz ihrer Dünne übertreffen sie andere Steine in Haltbarkeit und Leistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Shapton RockStar #1000 Stein ist die perfekte Wahl für alle, die beim Messerschärfen Wert auf Präzision und Qualität legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Keramikstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartikelgröße: 11 Mikron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtmaße: 210 x 70 x 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 300 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096806154570,"sku":"60216.","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b7ad2b909724c54c1074fd9131edd38f.jpg?v=1760900468"},{"product_id":"shapton-rockstar-2000-ceramic-sharpening-stone","title":"Shapton RockStar 2000 keramischer Schleifstein","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eShapton RockStar #2000\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Shapton RockStar #2000 hat eine Körnung von 6 Mikrometern und verfügt über Schleifpartikel dieser Größe. Er ist ein vielseitiges Werkzeug, ideal sowohl für das regelmäßige Schärfen als auch für die präzise Fertigstellung der Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eShapton RockStar Serie:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 2023 eingeführte Shapton RockStar Linie setzt neue Maßstäbe unter den keramischen Abziehsteinen der renommierten Marke Shapton. Diese Steine sind außergewöhnlich langlebig, nutzen sich sehr langsam ab und erfordern im Vergleich zu anderen Produkten selteneres Abziehen. Die RockStar Serie umfasst die fortschrittlichsten Steine, ideal zum Schärfen selbst der härtesten Stähle wie ZDP-189 und R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInnovation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShapton RockStar Steine verfügen über die „Splash and Go“-Technologie. Das bedeutet, dass sie kein Wasser aufnehmen und nach kurzem Befeuchten sofort einsatzbereit sind, was den Schärfprozess deutlich erleichtert und beschleunigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAußergewöhnliche Langlebigkeit:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie langanhaltende Leistung der Shapton RockStar Steine sorgt dafür, dass sie nicht häufig abgezogen werden müssen. Jeder Stein ist auf der Unterseite mit der Körnung und der Schleifpartikelgröße in Mikrometern gekennzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür anspruchsvolle Anwender:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShapton RockStar Steine werden für die anspruchsvollsten Anwender empfohlen. Trotz ihrer Dünne übertreffen sie andere Steine in Bezug auf Haltbarkeit und Leistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Shapton RockStar #2000 Stein ist die perfekte Wahl für alle, die Präzision und höchste Qualität beim Messerschärfen schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Keramikstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #2000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartikelgröße: 6 Mikrometer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtmaße: 210 x 70 x 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 300 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung für: Messer, Rasiermesser, Stechbeitel, Scheren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096807268682,"sku":"60316.","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0c3950aaae642a8a0effd20eb99a1ec5.jpg?v=1760900487"},{"product_id":"suehiro-1000-3000-double-sided-sharpening-stone-skg-27","title":"Suehiro 1000\/3000 doppelseitiger Schleifstein SKG-27","description":"\u003cp\u003eDer SKG-27 doppelseitige Schleifstein mit einer Körnung von 1000\/3000 ist die perfekte Kombination für alle, die ein professionelles Set an Schleifsteinen für Messer oder Stechbeitel suchen. Die 1000-Körnung-Seite ist für das regelmäßige Schärfen und Abrichten der Schneide ausgelegt. Die andere Seite des Steins mit einer Körnung von 3000 eignet sich ideal zum Schärfen sowie zum finalen Finish der Schneide und zum Entfernen von Graten. Der SKG-27 Stein ist der beste kompakte und effektive Stein auf dem Markt mit einem idealen Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuehiro-Steine sind die besten Schleifsteine auf dem Markt. Suehiro-Steine sind mittelhart und benötigen vor dem Schärfen ein kurzes Einweichen von 5-10 Minuten. Ihre hohe Konzentration an Schleifmittel macht sie perfekt zum Schärfen selbst von harten Stahlmessern. Der Stein wird im Set mit einem Kunststoffhalter verkauft, der das Set während des Schärfens stabilisiert und anhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuehiro ist ein renommierter japanischer Hersteller von Schleifsteinen aus der Provinz Niigata. Suehiro stellt seine Steine seit über 50 Jahren her und hält dabei das höchste Qualitätsniveau. Suehiro-Schleifsteine werden aus den besten Materialien und nach den höchsten Standards gefertigt. Wenn Sie heute einen Stein kaufen, hat er dieselben Eigenschaften wie ein Stein, der vor 20 Jahren gekauft wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: keramischer Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000 \/ #3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteinmaße: 150 x 50 x 27 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 450 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schärfen, Polieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Niigata, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129154494794,"sku":"SKG-27","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/97540-Suehiro-10003000-dwustronny-kamien-do-ostrzenia-SKG-24.jpg?v=1761243560"},{"product_id":"suehiro-1000-3000-double-sided-sharpening-stone-skg-24","title":"Suehiro 1000\/3000 doppelseitiger Schleifstein SKG-24","description":"\u003cp\u003eDer beidseitige Schleifstein SKG-24 mit einer Körnung von 1000\/3000 ist die perfekte Kombination für alle, die ein professionelles Set Schleifsteine zum Schärfen von Messern oder Stechbeiteln suchen. Die Seite mit der Körnung 1000 ist für das regelmäßige Schärfen und Abrichten der Schneide konzipiert. Die andere Seite des Steins mit einer Körnung von 3000 eignet sich ebenfalls zum Schärfen, aber auch für das finale Finish der Schneide und das Entfernen von Graten. Der SKG-24 Stein ist ein sehr schneller und effektiver Stein mit einem idealen Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuehiro-Steine gehören derzeit zu den besten Schleifsteinen auf dem Markt. Suehiro-Steine sind mittelhart und benötigen vor dem Schärfen ein kurzes Einweichen von 5-10 Minuten. Dank ihrer hohen Konzentration an Schleifmittel sind sie perfekt zum Schärfen selbst von harten Stahlmessern geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuehiro ist ein renommierter japanischer Hersteller von Schleifsteinen aus der Präfektur Niigata in Japan. Suehiro stellt seit über 50 Jahren Steine her, verwendet die besten Materialien und hält die höchsten Qualitätsstandards ein – ein vor 20 Jahren gekaufter Stein hat dieselben Eigenschaften wie ein heute gekaufter Stein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: keramischer Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000 \/ #3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteinmaße: 183 x 63 x 27 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 620 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schärfen, Polieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Niigata, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129154527562,"sku":"SKG-24","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/97533-Suehiro-10003000-dwustronny-kamien-do-ostrzenia-SKG-24.jpg?v=1761243567"},{"product_id":"suehiro-cerax-1000-ceramic-sharpening-stone","title":"Suehiro CERAX 1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer Suehiro Cerax 1000 ist ein schneller und effektiver Keramikstein mit einer sehr hohen Konzentration an Schleifmitteln. Mit seiner Körnung von 1000 ist er der vielseitigste und universellste Schleifstein. Wir empfehlen ihn sowohl für das regelmäßige Schärfen von Messern als auch für das Anlegen einer neuen Schneide. Das Schärfen kann auf einem Cerax 6000, Ouka 3000 oder Rika 5000 Stein fortgesetzt werden. Cerax 1000 erhöht außerdem den Kontrast zwischen hartem und weichem Stahl (Hagane und Jigane) und sorgt so für ein Kasumi-Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cerax-Serie von Suehiro gehört derzeit zu den besten Schleifsteinen auf dem Markt. Cerax-Steine sind mittelharte Steine; denken Sie daran, sie vor dem Schärfen 5-10 Minuten einzuweichen. Dank ihrer hohen Konzentration an Schleifmitteln sind diese Steine perfekt zum Schärfen selbst harter Pulverstähle wie ZDP-189, R2 und HAP-40 geeignet. Der Stein wird im Set mit Nagura – einem kleinen, härteren Stein zum Reinigen – und einer Gummihalterung verkauft, die das Werkzeug während des Schärfens stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuehiro ist ein renommierter japanischer Hersteller von Schleifsteinen aus der Präfektur Niigata in Japan. Suehiro stellt seine Steine seit über 50 Jahren her und garantiert erstklassige Qualität. Suehiro Schleifsteine werden aus den besten Materialien und nach höchsten Standards gefertigt – ein Stein, der vor 20 Jahren gekauft wurde, besitzt dieselben Eigenschaften wie ein heute gekaufter Stein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eTechnische Daten:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: keramischer Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: #1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteinmaße: 205 x 73 x 29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpackungsmaße: 235 x 86 x 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifmittel: Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 1000 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schärfen, Reparatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieferumfang: Nagura, Gummipad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft (Made in): Niigata, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129156559178,"sku":"1010","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/97482-Suehiro-CERAX-1000-ceramiczny-kamien-do-ostrzenia.jpg?v=1761243628"},{"product_id":"morihei-hishiboshi-hi-1000-sharpening-stone","title":"Morihei Hishiboshi Hi 1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorihei Hishiboshi Hi 1000\u003c\/strong\u003e ist ein japanischer \u003cstrong\u003eStein mit mittlerer Körnung\u003c\/strong\u003e. Er wird zur täglichen Pflege von \u003cstrong\u003eKüchenmessern\u003c\/strong\u003e verwendet, insbesondere solchen aus \u003cstrong\u003ehochkohlenstoffhaltigem Stahl\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003e#1000\u003c\/strong\u003e-Körnung eignet sich hervorragend, um die Klinge scharf zu halten und sie für das Glätten auf Steinen mit höherer Körnung vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stein ist Teil der \u003cstrong\u003eMorihei Hi (Hishiboshi)\u003c\/strong\u003e-Serie, die entwickelt wurde, um die Eigenschaften von \u003cstrong\u003enatürlichen japanischen Steinen (JNAT)\u003c\/strong\u003e nachzuahmen. Der Stein besteht aus natürlichem Steinstaub, wodurch er \u003cstrong\u003esehr gutes Feedback beim Schärfen\u003c\/strong\u003e und eine gleichmäßige, vorhersehbare Abnutzung bietet. Bei der Verwendung entsteht eine Schleifpaste, die das Schärfen deutlich effektiver macht. Diese sollte während des Gebrauchs nicht entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Modell ist ein typischer \u003cstrong\u003e\"splash \u0026amp; go\"-Stein\u003c\/strong\u003e. Das bedeutet, dass er nach dem Befeuchten mit Wasser sofort einsatzbereit ist. Ein langes Einweichen ist nicht erforderlich. Um die Arbeitsfläche angenehmer zu machen und zu „öffnen“, kann man ihn jedoch sanft 1–2 Minuten einweichen oder mit einem Nagura-Stein oder einer Abziehplatte reiben. Der Stein bleibt während der Nutzung stabil und nutzt sich nicht schnell ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu Steinen anderer Hersteller (wie Naniwa und Shapton) ist der Morihei Hishiboshi Hi etwas dicker (\u003cstrong\u003e25 mm\u003c\/strong\u003e), was eine längere Lebensdauer bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eHauptmerkmale:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Stein mit mittlerer Körnung: ideal für die tägliche Schärfung\u003cbr\u003e• Teil der natürlichen JNAT-Steine\u003cbr\u003e• Hervorragendes Feedback und einfache Kontrolle beim Schärfen\u003cbr\u003e• Sofort einsatzbereit dank der „splash and go“-Formel\u003cbr\u003e• Langlebig und verschleißt nicht schnell\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eTechnische Daten:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Marke: \u003cstrong\u003eMorihei \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e浅草橋 森平\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Typ: \u003cstrong\u003esplash \u0026amp; go Stein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Körnung: \u003cstrong\u003e#1000\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Maße: \u003cstrong\u003e210 x 75 x 25 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Gewicht: \u003cstrong\u003e845 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Hergestellt in: \u003cstrong\u003eTokio, Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134921466186,"sku":"MHH187","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d9f8eb6f45d86115f8f8429e107c4f79.jpg?v=1761309508"},{"product_id":"miyagoshi-takasegawa-1000-ceramic-stone","title":"Miyagoshi Takasegawa #1000 Keramikstein","description":"\u003ch2\u003eMiyagoshi Takasegawa 1000 – Schleifstein (#1000)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyagoshi Seito (宮越製陶)\u003c\/strong\u003e ist ein kleiner Hersteller aus Kyoto, der sich seit Jahrzehnten auf die Produktion langlebiger und präziser Schleifsteine spezialisiert hat. Der \u003cstrong\u003eTakasegawa 1000\u003c\/strong\u003e ist ein Schleifstein mit mittlerer Körnung, der für das tägliche Schärfen von Messern und Werkzeugen entwickelt wurde. Seine hohe Effizienz und kontrollierte Abrasivität machen ihn zur vielseitigsten Schleifstufe – zwischen dem Grobschliff und dem Feinschliff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stein wird durch Vitrifikation hergestellt – eine Mischung aus Schleifmittel und Bindemittel wird unter hohem Druck geformt und bei etwa 1300 °C gebrannt. Dadurch erhält der Takasegawa 1000 eine hohe Haltbarkeit, eine gleichbleibend flache Arbeitsfläche und gleichmäßige Schleifeigenschaften über die gesamte Oberfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung der Körnung #1000\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKörnung 1000 ist der Standard für die tägliche Pflege der Schneide:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezur \u003cstrong\u003eErhaltung der Schärfe von Küchenmessern\u003c\/strong\u003e und Stahlinstrumenten,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum \u003cstrong\u003eEntfernen von Mikroschäden und Glätten\u003c\/strong\u003e der Klingenoberfläche,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals \u003cstrong\u003eZwischenschritt\u003c\/strong\u003e zwischen dem Vor-Schärfen (#220–#400) und dem Feinschliff (#3000+).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Takasegawa 1000 arbeitet effektiv auf Kohlenstoffstahl, Edelstahl und Pulverstahl – geeignet für japanische Küchenmesser ebenso wie für Werkstattwerkzeuge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharakteristische Merkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ehandgefertigt\u003c\/strong\u003e in einer kleinen Werkstatt in Kyoto,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003evitrifizierte Struktur\u003c\/strong\u003e – bei 1300 °C gebrannt für Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003emikroporöse Oberfläche\u003c\/strong\u003e – speichert Wasser gut, erleichtert die Kontrolle beim Schärfen,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003estabile Arbeitsflachheit\u003c\/strong\u003e – selteneres Nachschleifen erforderlich,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003egleicher Schleifstoff und Oberfläche wie beim Turugi-Modell\u003c\/strong\u003e – helle, gelblich-weiße Oberfläche, glatt und gut ablesbar während der Arbeit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktname\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Takasegawa 1000\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e: Schleifstein mittlerer Körnung\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKörnung\u003c\/strong\u003e: #1000\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Korngröße\u003c\/strong\u003e: ca. 10–15 Mikrometer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchleifmittel\u003c\/strong\u003e: Aluminiumoxid (Al₂O₃), Zirkoniumoxid (ZrO₂)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBindemittel\u003c\/strong\u003e: vitrifiziert, bei hoher Temperatur gebrannt (Vitrifikation)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsmethode\u003c\/strong\u003e: Druckformung, gebrannt bei ca. 1300 °C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: marmoriert, gelb-weiß (wie beim Turugi-Modell)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen\u003c\/strong\u003e: ca. 205 × 75 × 35 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: ca. 1000–1100 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in)\u003c\/strong\u003e: Kyoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134952890698,"sku":"MST#1000","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f518089961a42d200d1232cfbad5e14e.jpg?v=1761310524"},{"product_id":"miyagoshi-ajisai-1200-ceramic-stone","title":"Miyagoshi Ajisai #1200 Keramikstein","description":"\u003ch2\u003eMiyagoshi Ajisai 1200 – Schleifstein (#1200)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyagoshi Seito (宮越製陶)\u003c\/strong\u003e ist ein kleiner Hersteller aus Kyoto, der sich seit Jahrzehnten auf die Produktion langlebiger und präziser Schleifsteine spezialisiert hat. Das Modell \u003cstrong\u003eAjisai 1200\u003c\/strong\u003e ist ein Schleifstein mit mittlerer Körnung, hergestellt im Vitrifizierungsverfahren – 36 Stunden bei etwa 1300°C gebrannt. Er zeichnet sich durch hohe Härte, stabile Struktur und sehr geringen Verschleiß bei der Nutzung aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie mittlere Korngröße von etwa 9,5 Mikrometern ermöglicht präzise und dennoch effektive Abrasion – ideal zur regelmäßigen Pflege der Schärfe von Küchenmessern und Arbeitswerkzeugen. Der Stein eignet sich sowohl für Kohlenstoff- als auch für Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung der Körnung #1200\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Körnung 1200 liegt im oberen Bereich der mittleren Steine und eignet sich besonders:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür \u003cstrong\u003etägliches Schärfen gut gepflegter Messer\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals letzter Stein in einem vereinfachten Schärfsystem (kein Finish mit #3000+ erforderlich),\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Vorbereitung der Klinge vor dem Finish auf Steinen mit höherer Körnung (z. B. #3000, #6000).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner harten Struktur sorgt der Ajisai 1200 für präzise Führung der Klinge und eine konstante, kontrollierte Schleifwirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharakteristische Merkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ehandgefertigt\u003c\/strong\u003e in einer kleinen Werkstatt in Kyoto,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitrifizierungsverfahren (36 Stunden bei 1300°C)\u003c\/strong\u003e – hohe Widerstandsfähigkeit und Stabilität,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003egeringer Verschleiß\u003c\/strong\u003e – sehr langsame Abnutzung, behält Ebenheit,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideal für \u003cstrong\u003eKohlenstoff- und Edelstahl\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esanfte, kontrollierte Abrasion – angenehmes Arbeiten,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eästhetisches Finish – \u003cstrong:marmorierte blaue und weiße Farbe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktname\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Ajisai 1200\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e: Schleifstein – mittlere Körnung\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKörnung\u003c\/strong\u003e: #1200\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Korngröße\u003c\/strong\u003e: ca. 9,5 Mikrometer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchleifmittel\u003c\/strong\u003e: Aluminiumoxid (Al₂O₃), Zirkoniumoxid (ZrO₂)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBindemittel\u003c\/strong\u003e: vitrifizierte Bindung (vitrified bond)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsverfahren\u003c\/strong\u003e: Pressformung, 36 Stunden bei ca. 1300°C gebrannt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: marmoriert, blau und weiß\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen\u003c\/strong\u003e: 205 × 75 × 25 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: ca. 800–900 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in)\u003c\/strong\u003e: Kyoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134953349450,"sku":"MSA#1200","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/16184a6e92c13d9c3c7dc034cd217871.jpg?v=1761310527"},{"product_id":"miyagoshi-sakura-2000-ceramic-stone","title":"Miyagoshi Sakura #2000 Keramikstein","description":"\u003ch3\u003eVerwendung von Körnung #2000\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2000 Körnung ist der \u003cstrong\u003eBeginn des Finish-Bereichs\u003c\/strong\u003e und wird empfohlen für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edas Erreichen einer glatten, gleichmäßigen Schneide,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edas Entfernen von Mikroscharten, die beim Schärfen mit 400–1000 Körnung entstehen,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edie Verbesserung der Schärfe und die Vorbereitung der Klinge für das Polieren mit höheren Körnungen (z. B. #3000+).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner Balance aus Abrasivität und Präzision eignet sich Sakura 2000 sowohl als letzter Stein bei der täglichen Messerpflege als auch als Zwischenschritt in komplexeren Schärfsystemen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharakteristische Merkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ehandgefertigt\u003c\/strong\u003e in der kleinen Miyagoshi-Werkstatt in Kyoto,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003evitrifizierte Struktur\u003c\/strong\u003e – 36 Stunden bei 1300°C gebrannt für hohe Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Umwelteinflüsse,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ehart und präzise\u003c\/strong\u003e – behält die Ebenheit gut bei, nutzt sich nicht schnell ab,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003emarmorierte rosa-weiße Farbe\u003c\/strong\u003e – klare Arbeitsfläche, leicht zu kontrollieren,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeeignet für \u003cstrong\u003eKohlenstoff- und Edelstahl\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktname\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Sakura 2000\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e: Schleifstein – Finish-Körnung\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKörnung\u003c\/strong\u003e: #2000\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Korngröße\u003c\/strong\u003e: ca. 6,7 Mikrometer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchleifmittel\u003c\/strong\u003e: Aluminiumoxid (Al₂O₃), Zirkoniumoxid (ZrO₂)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBindemittel\u003c\/strong\u003e: vitrifiziert, bei hoher Temperatur gebrannt (Vitrifikation)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsmethode\u003c\/strong\u003e: Hochdruckformung, 36 Stunden bei ca. 1300°C gebrannt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: marmoriert, rosa und weiß\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen\u003c\/strong\u003e: 205 × 75 × 25 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: ca. 800–900 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in)\u003c\/strong\u003e: Kyoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134953513290,"sku":"MSS#2000","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/70f69fb05b2da07e3f8fae3ea5371560.jpg?v=1761310541"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-1000-3000-double-sided-whetstone-cr-3800","title":"Suehiro New Cerax 1000\/3000 doppelseitiger Wetzstein CR-3800","description":"\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"291\"\u003eSuehiro 1000\/3000 doppelseitiger Wetzstein CR-3800\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiger \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"331\"\u003ejapanischer Wasserstein\u003c\/strong\u003e, der für die vollständige \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"383\"\u003ePflege von Küchenmessern\u003c\/strong\u003e entwickelt wurde, von der Kantenwiederherstellung bis zum ersten Feinschliff. Die Kombination aus \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"471\"\u003e#1000 \/ #3000 Körnungen\u003c\/strong\u003e ermöglicht einen effizienten Schärfprozess: Die 1000-Körnung-Seite wird zum Schärfen und Korrektur der Schneide verwendet, während die 3000-Körnung-Seite die Schneide verfeinert und leicht poliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1037\"\u003eDer Stein besteht aus hochwertigem \u003cstrong data-start=\"684\" data-end=\"730\"\u003eKeramik-Schleifmittel mit weißem Aluminiumoxid\u003c\/strong\u003e, das eine gleichmäßige, vorhersehbare Schneidwirkung und gute Kontrolle beim Schärfen bietet. Das Schleifmittel reagiert schnell auf die Klinge und erzeugt einen Schleifschlamm, der eine effiziente Materialabtragung unterstützt und das Schärfgefühl verbessert. Die unterschiedlichen Dicken der beiden Seiten sind so gestaltet, dass sie einen ausgewogenen Verschleiß über die Zeit gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1332\"\u003eDer CR-3800 wird als \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1095\"\u003ekomplettes Schärfset\u003c\/strong\u003e geliefert und ist sofort einsatzbereit. Es enthält einen \u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1152\"\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e zur Schleifschlamm-Erzeugung sowie einen \u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1204\"\u003estabilen Steinhalter\u003c\/strong\u003e, der die Sicherheit und den Komfort beim Schärfen verbessert. Als traditioneller Wasserstein ist er vor Gebrauch \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003eeinzuweichen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1572\"\u003eHergestellt in \u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1368\"\u003eNiigata, Japan\u003c\/strong\u003e, einer Region mit langer Tradition in der Herstellung von Wetzsteinen, sind Suehiro-Steine für ihre Zuverlässigkeit und gleichbleibende Leistung geschätzt und eignen sich sowohl für den Heimgebrauch als auch für den semiprofessionellen Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1574\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cbr data-start=\"1603\" data-end=\"1606\"\u003e• Typ: \u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1642\"\u003edoppelseitiger Wasserstein\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e• Körnung: \u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1670\"\u003e#1000 \/ #3000\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1670\" data-end=\"1673\"\u003e• Maße (1000-Körnung-Seite): \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1724\"\u003e183 × 63 × 15 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1724\" data-end=\"1727\"\u003e• Maße (3000-Körnung-Seite): \u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1778\"\u003e183 × 63 × 13 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003e• Schleifmittel: \u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1826\" data-is-only-node=\"\"\u003eKeramik, weißes Aluminiumoxid\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003e• Gewicht: \u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1848\"\u003e950 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1848\" data-end=\"1851\"\u003e• Anwendung: \u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1900\"\u003eSchärfen und leichtes Polieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e• Lieferumfang: \u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1959\"\u003edoppelseitiger Stein, Nagura, Steinhalter\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1959\" data-end=\"1962\"\u003e• Herkunft: \u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1990\"\u003eNiigata, Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60951510057290,"sku":"CR_3800.","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c8cdf482bc9309312263e328cc1bce4f.jpg?v=1769520606"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-1000-6000-double-sided-wetstone-cr-4800","title":"Suehiro New Cerax 1000\/6000 doppelseitiger Wetzstein CR-4800","description":"\u003cp\u003eSuehiro 1000\/6000 doppelseitiger Wasserschleifstein CR-4800\u0026nbsp;ist ein traditioneller\u0026nbsp;japanischer doppelseitiger Wasserschleifstein\u0026nbsp;für die vollständige\u0026nbsp;Küchenmesserschärfung, der sowohl das Schärfen der Schneide als auch die erste Polierphase abdeckt. Die\u0026nbsp;Körnungskombination #1000 \/ #6000\u0026nbsp;bietet eine klare Schärfprogression: Die 1000-Körnung-Seite wird zum Schärfen und Korrektur der Schneide verwendet, während die 6000-Körnung-Seite die Schneide verfeinert und glättet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stein wird aus\u0026nbsp;Keramik-Schleifmittel mit weißem Aluminiumoxid hergestellt, was eine gleichbleibende Schneidleistung und kontrollierten Verschleiß gewährleistet. Während des Schärfens gibt die Oberfläche\u0026nbsp;Schlamm ab, der ein effizientes Schärfen unterstützt und die Kontrolle über die Klinge verbessert. Die unterschiedlichen Dicken der beiden Seiten sind so gestaltet, dass sie einen ausgewogenen Verschleiß bei regelmäßiger Nutzung fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer CR-4800 wird als\u0026nbsp;komplettes Schärfset geliefert, das einen\u0026nbsp;Nagura-Stein\u0026nbsp;zur Schlamm-Erzeugung und einen\u0026nbsp;Steinhalter\u0026nbsp;für verbesserte Stabilität und Sicherheit enthält. Als klassischer\u0026nbsp;Wasserschleifstein\u0026nbsp;muss er vor Gebrauch eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4199\" data-end=\"4234\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4236\" data-end=\"4629\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4238\" data-end=\"4247\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e doppelseitiger Wasserschleifstein\u003cbr data-start=\"4272\" data-end=\"4275\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4277\" data-end=\"4286\"\u003eKörnung:\u003c\/strong\u003e #1000 \/ #6000\u003cbr data-start=\"4300\" data-end=\"4303\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4305\" data-end=\"4337\"\u003eAbmessungen (1000-Körnung-Seite):\u003c\/strong\u003e 183 × 63 × 15 mm\u003cbr data-start=\"4354\" data-end=\"4357\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4359\" data-end=\"4391\"\u003eAbmessungen (6000-Körnung-Seite):\u003c\/strong\u003e 183 × 63 × 13 mm\u003cbr data-start=\"4408\" data-end=\"4411\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4413\" data-end=\"4426\"\u003eSchleifmittel:\u003c\/strong\u003e Keramik, weißes Aluminiumoxid\u003cbr data-start=\"4456\" data-end=\"4459\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4461\" data-end=\"4472\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 950 g\u003cbr data-start=\"4478\" data-end=\"4481\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4483\" data-end=\"4499\"\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Schärfen, Polieren\u003cbr data-start=\"4521\" data-end=\"4524\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4526\" data-end=\"4539\"\u003eLieferumfang:\u003c\/strong\u003e doppelseitiger Stein, Nagura-Stein, Steinhalter\u003cbr data-start=\"4586\" data-end=\"4589\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4591\" data-end=\"4612\"\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Niigata, Japan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60951510188362,"sku":"CR_4800.","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33f5b64d58b1d87259c6263ac298fc64.jpg?v=1769520609"},{"product_id":"sharpening-kit-shapton-kuromaku-pro-1000-whetstone-with-nika-angle-guide","title":"Sharpening Kit: Shapton Kuromaku Pro 1000 Whetstone with Nika Angle Guide","description":"\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"2021\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1837\"\u003eShapton Kuromaku Pro 1000 with Nika angle guide\u003c\/strong\u003e is a practical sharpening set designed for consistent and precise results. It combines a high performance ceramic whetstone with a guide that helps maintain a stable sharpening angle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2023\" data-end=\"2255\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"2027\" data-end=\"2066\"\u003eShapton Kuromaku Professional #1000\u003c\/strong\u003e stone is ideal for regular sharpening and edge maintenance. This medium grit allows efficient metal removal while preserving blade geometry, making it suitable for everyday kitchen knives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2528\"\u003eKuromaku stones are known for their high hardness and slow wear. They require less frequent flattening and perform well even on high hardness steels such as R2 or ZDP-189. The \u003cstrong data-start=\"2433\" data-end=\"2450\"\u003eSplash and Go\u003c\/strong\u003e design means no soaking is required, only a quick splash of water before use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2530\" data-end=\"2599\"\u003eThe included storage case doubles as a stable base during sharpening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2811\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"2605\" data-end=\"2625\"\u003eNika angle guide\u003c\/strong\u003e ensures a consistent sharpening angle of approximately 15°. It attaches to the spine of the knife and features a ceramic contact surface for durability and smooth movement on the stone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yl5694\" data-start=\"4399\" data-end=\"4417\"\u003e\u003ci\u003eSpecifications\u003c\/i\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4419\" data-end=\"4733\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4421\" data-end=\"4430\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e whetstone\u003cbr data-start=\"4440\" data-end=\"4443\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4445\" data-end=\"4454\"\u003eGrit:\u003c\/strong\u003e 1000\u003cbr data-start=\"4459\" data-end=\"4462\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4464\" data-end=\"4479\"\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 210 x 70 x 15 mm\u003cbr data-start=\"4496\" data-end=\"4499\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4501\" data-end=\"4514\"\u003eAbrasive:\u003c\/strong\u003e ceramic, white aluminum oxide\u003cbr data-start=\"4544\" data-end=\"4547\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4549\" data-end=\"4560\"\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 580 g\u003cbr data-start=\"4566\" data-end=\"4569\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4571\" data-end=\"4587\"\u003eApplication:\u003c\/strong\u003e knives, razors, chisels, scissors\u003cbr data-start=\"4621\" data-end=\"4624\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4626\" data-end=\"4637\"\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr data-start=\"4643\" data-end=\"4646\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4648\" data-end=\"4661\"\u003eIncluded:\u003c\/strong\u003e Shapton Kuromaku Pro 1000 stone, storage case stand, Nika angle guide\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61402154467658,"sku":"SKP1000PRON","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/761e1b5bbef270a39cb37446ed7c1ea6.jpg?v=1774206720"},{"product_id":"sharpening-kit-shapton-rockstar-10000-ceramic-whetstone-with-nika-angle-guide","title":"Sharpening Kit Shapton Rockstar 10000 Ceramic Whetstone with Nika Angle Guide","description":"\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"2136\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"1910\" data-end=\"1958\"\u003eShapton Rockstar 10000 with Nika angle guide\u003c\/strong\u003e is a premium sharpening set designed for final edge refinement and polishing. It combines an ultra fine ceramic whetstone with a guide that ensures consistent sharpening angles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2418\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"2142\" data-end=\"2169\"\u003eShapton Rockstar #10000\u003c\/strong\u003e stone is used for finishing and polishing after standard sharpening stages. Its ultra fine grit produces extremely sharp edges and near mirror finishes. Nano scale abrasive particles allow precise edge refinement without excessive material removal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2420\" data-end=\"2663\"\u003eThe Rockstar series, introduced in 2023, represents the most advanced ceramic stones from Shapton. These stones are highly durable, slow wearing, and maintain consistent performance even when used on high hardness steels such as R2 or ZDP-189.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2665\" data-end=\"2768\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"2669\" data-end=\"2686\"\u003eSplash and Go\u003c\/strong\u003e design eliminates soaking. A quick splash of water is enough to begin sharpening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2770\" data-end=\"2982\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"2774\" data-end=\"2794\"\u003eNika angle guide\u003c\/strong\u003e maintains a consistent sharpening angle of approximately 15°, improving control and repeatability. A ceramic contact surface increases durability and ensures smooth movement on the stone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yl5694\" data-start=\"4502\" data-end=\"4520\"\u003e\u003cem\u003eSpecifications\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4522\" data-end=\"4750\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4524\" data-end=\"4533\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e whetstone\u003cbr data-start=\"4543\" data-end=\"4546\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4548\" data-end=\"4557\"\u003eGrit:\u003c\/strong\u003e 10000\u003cbr data-start=\"4563\" data-end=\"4566\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4568\" data-end=\"4583\"\u003eTechnology:\u003c\/strong\u003e Splash and Go\u003cbr data-start=\"4597\" data-end=\"4600\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4602\" data-end=\"4615\"\u003eAbrasive:\u003c\/strong\u003e ceramic, nano micron\u003cbr data-start=\"4636\" data-end=\"4639\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4641\" data-end=\"4657\"\u003eApplication:\u003c\/strong\u003e polishing, edge finishing\u003cbr data-start=\"4683\" data-end=\"4686\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4688\" data-end=\"4701\"\u003eIncluded:\u003c\/strong\u003e Shapton Rockstar 10000 stone, Nika angle guide\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61402155614538,"sku":"ZSRS100PRON.","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6c76903a196f00e774b0827d7f8abf2b.jpg?v=1774206724"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/collections\/medium-whetstones.oembed?page=3","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}