{"product_id":"fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","title":"Fujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1914\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1697\"\u003eFujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e ist ein vollständig handgefertigtes japanisches Küchenmesser, das in Tokio vom Meisterschmied \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1824\"\u003eTeruyasu Fujiwara\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Die Denka-Serie repräsentiert das höchste Niveau seiner Schmiede- und Wärmebehandlungskompetenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2208\"\u003eDie Klinge verfügt über einen \u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1972\"\u003eAogami Super Kohlenstoffstahlkern\u003c\/strong\u003e, der auf etwa \u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2017\"\u003e65–66 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet wurde. Dies führt zu hervorragender Schnitthaltigkeit und außergewöhnlicher Schneidleistung. Die Eisenummantelung betont die traditionelle Bauweise und erfordert nach dem Gebrauch sorgfältige Pflege und Trocknung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2210\" data-end=\"2521\"\u003eAbgeschlossen mit \u003cstrong data-start=\"2224\" data-end=\"2249\"\u003eTsuchime und Kurouchi\u003c\/strong\u003e behält die Klinge eine geschmiedete Oberflächenstruktur bei und bietet gleichzeitig teilweisen Oberflächenschutz. Fujiwara-Messer sind bekannt für ihren extrem dünnen Schliff hinter der Schneide, der aggressive, saubere Schnitte ermöglicht. Das Santoku-Profil bietet Vielseitigkeit bei Gemüse, Fleisch und Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2551\"\u003eGriff aus Magnolienholz\u003c\/strong\u003e mit Büffelhorn-Zwinge bietet ausgewogenes Handling und komfortable Kontrolle, besonders bei der Pinch-Griff-Technik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4547\" data-end=\"4565\"\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4567\" data-end=\"5114\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4569\" data-end=\"4579\"\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr data-start=\"4597\" data-end=\"4600\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4602\" data-end=\"4613\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Tokio, Japan\u003cbr data-start=\"4626\" data-end=\"4629\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4631\" data-end=\"4646\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"4654\" data-end=\"4657\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4659\" data-end=\"4676\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr data-start=\"4684\" data-end=\"4687\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4689\" data-end=\"4708\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr data-start=\"4716\" data-end=\"4719\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4721\" data-end=\"4746\"\u003eKlingenhöhe am Heft:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr data-start=\"4753\" data-end=\"4756\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4758\" data-end=\"4779\"\u003eKlingenhöhe Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr data-start=\"4786\" data-end=\"4789\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4791\" data-end=\"4819\"\u003eRückenstärke am Heft:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr data-start=\"4826\" data-end=\"4829\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4831\" data-end=\"4855\"\u003eRückenstärke Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr data-start=\"4862\" data-end=\"4865\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4867\" data-end=\"4885\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr data-start=\"4893\" data-end=\"4896\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4898\" data-end=\"4909\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz, Büffelhorn-Zwinge\u003cbr data-start=\"4945\" data-end=\"4948\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4950\" data-end=\"4960\"\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Aogami Super Kern, Eisenummantelung\u003cbr data-start=\"4993\" data-end=\"4996\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4998\" data-end=\"5015\"\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Kurouchi\u003cbr data-start=\"5034\" data-end=\"5037\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5039\" data-end=\"5052\"\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 65–66 HRC\u003cbr data-start=\"5062\" data-end=\"5065\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5067\" data-end=\"5077\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig geschliffen\u003cbr data-start=\"5090\" data-end=\"5093\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5095\" data-end=\"5106\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 187 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61086153048394,"sku":"FTDS18AS","price":2172.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0833ce8e6cff99b4069733fb9c7aa9e6.jpg?v=1770928871","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}