{"product_id":"masashi-nashiji-petty-120-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Petty 120 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eDas vielseitige, kleine und dennoch handliche Masashi White 2 Nashiji Messer mit einer Klingenlänge von 120 mm eignet sich besonders gut zur Verarbeitung kleiner Lebensmittel wie Knoblauch, Pilze oder Schalotten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san stellt diese Messer selbst her, beginnend mit dem Schmieden des Stahls, anschließend dem Schleifen und Schärfen der Klinge. Auch die Messergriffe bringt er selbst an. Masashi-san lebt derzeit in Sanjo, Japan, und ist ein völlig unabhängiger Hersteller von Küchenmessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge dieser schönen und einzigartigen Messer besteht aus drei Lagen und wird mit der SAN-MAI-Technik gefertigt. In der Masashi Nashiji Shirogami2 Messerserie ist der Kern extrem hart, da er aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl besteht. Die äußeren Lagen hingegen sind aus weichem Edelstahl gefertigt und schützen den Kern. Die SAN-MAI-Technik sorgt dafür, dass die Klingen flexibel und langlebig sind. Dank der Wärmebehandlung werden die Messer sehr hart. Sie haben eine Härte von 62-64 HRC. Die Nashiji-Klingenoberfläche ist verantwortlich für das charakteristische japanische Design. Der klassische japanische achteckige „WA“-Stilgriff besteht aus hellem Magnolienholz. Er liegt sowohl in der rechten als auch in der linken Hand sehr gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Petty-Messer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 24,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz, Griffzwinge aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 Kern (hochkohlenstoffhaltig), SUS410 Edelstahlummantelung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig geschliffen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 64 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341883722,"sku":"MNP120","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100986-Masashi-Nashiji-Petty-120mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896336","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/masashi-nashiji-petty-120-mm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}