{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10 „Kokuryu“","description":"\u003cp\u003eÄhnlich einem Hackmesser im Aussehen ist das Masutani Kokuryu Nakiri 165 mm Japanische Messer am besten zum Hacken und Schneiden von Gemüse geeignet. Im Gegensatz zu einem Hackmesser hat es eine dünne Klinge, die für diesen Zweck ideal ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgefertigte Masutani japanische Küchenmesser sind das Werk eines erfahrenen Schmieds aus Echizen (in der Präfektur Fukui). Sie können mit deutlich teureren Messern verglichen werden und bieten dennoch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der aus hochkohlenstoffhaltigem VG-10 Edelstahl gefertigte Kern der Messer sorgt für deren Langlebigkeit. Die äußeren Lagen der Klinge bestehen aus Damaststahl (genauer gesagt 31 Lagen), der in Kombination mit der einzigartigen „Tsuchime“-Oberflächenbehandlung einen einzigartigen und schönen gehämmerten Effekt erzeugt. Dank der Wärmebehandlung erreicht die Härte der Klingen 61-62 HRC. Sie behalten ihre Schärfe zudem lange bei. Die Griffe sind aus Pakka-Holz gefertigt, das für seine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Temperatur bekannt ist. Es hat eine attraktive blaue Farbe. Diese Messer können allen Hobbyköchen empfohlen werden. Die Masutani-Serie ist auch ideal für diejenigen, die gerade erst ihre Reise mit japanischen Küchenwerkzeugen beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Nakiri-Messer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte der Klinge:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e blaues Pakka-Holz, genietete Verarbeitung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e VG-10 Kern (rostfrei), Ummantelung (rostfrei)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehämmert), 31-lagiger Damast\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig geschliffen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347552586,"sku":"MDN165K","price":416.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1760896675","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10-kokuryu","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}