{"product_id":"takahisa-damascus-santoku-18-cm-rosewood-vg-10","title":"Takahisa Damast Santoku 18 cm Rosenholz VG-10","description":"\u003cp\u003eDas Santoku-Messer, abgeleitet von der japanischen Kochtradition, entspricht dem westlichen Kochmesser und zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit bei verschiedenen Küchenaufgaben aus. Der Name „Santoku“ steht symbolisch für „drei Vorteile“: Schneiden, Hacken und Zerteilen, was seine Vielseitigkeit betont. Seine Beliebtheit unter europäischen Köchen wächst dank der breiten Klinge und der kompakten Größe, die Komfort und Kontrolle bei der Anwendung gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Takahisa Damascus Rosenholz-Messer-Serie verbindet Ästhetik und Praktikabilität. Der aus 17 Lagen Damaststahl gefertigte Klingenstahl, verstärkt durch einen Kern aus dem renommierten VG10-Stahl, bekannt für seine Langlebigkeit, schafft das perfekte Schneidewerkzeug. Die „Tsuchime“-Technik verbessert nicht nur die Schönheit der Klingen, sondern trägt auch zu ihrer unvergleichlichen Schärfe bei und erreicht eine Härte von 61+\/-1 HRC, was außergewöhnliche Schneideigenschaften garantiert. Der Griff, inspiriert vom klassischen japanischen Design und aus elegantem Rosenholz gefertigt, gewährleistet Komfort und Stabilität beim Halten, was für eine präzise und sichere Nutzung des Messers entscheidend ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Sakai, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Santoku-Messer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 32,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Rosenholz, Pakka-Holz-Manschette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e VG-10 Kern (rostfrei), Ummantelung (rostfrei)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 17-lagiger Damast\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig geschliffen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129219768650,"sku":"TDS180R","price":640.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/34a729ad4db51d39df1e6e0bc5ef0642.jpg?v=1761244891","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/takahisa-damascus-santoku-18-cm-rosewood-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}