{"product_id":"takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser, das die Eigenschaften traditioneller \u003cstrong\u003eGyuto- und Yanagiba-Messer\u003c\/strong\u003e vereint und sich somit perfekt für präzises Schneiden von Fleisch und Fisch sowie für die Arbeit mit Gemüse eignet. Die markante, \u003cstrong\u003eeckige Spitze\u003c\/strong\u003e bietet eine bessere Kontrolle über den Schnitt und macht dieses Modell zur idealen Wahl für erfahrene Köche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus hochwertigem \u003cstrong\u003eAogami Super Stahl\u003c\/strong\u003e, der sich durch hervorragende Schärfe und außergewöhnliche Haltbarkeit auszeichnet. Mit einer \u003cstrong\u003eHärte von 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e behält das Messer seine Schneide lange, wodurch häufiges Nachschärfen minimiert wird. Der Kern des Messers ist von \u003cstrong\u003erostfreiem Stahl ummantelt\u003c\/strong\u003e, was die Korrosionsbeständigkeit erhöht und die Pflege erleichtert. Ein weiterer Vorteil ist die \u003cstrong\u003egehämmerte Tsuchime-Oberfläche\u003c\/strong\u003e, die das Anhaften von Zutaten an der Klinge reduziert und die Arbeit in der Küche erleichtert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eKirschenholz\u003c\/strong\u003e, das einen natürlichen, warmen Griff und eine ästhetische Optik bietet. Die \u003cstrong\u003erote Pakka-Holz-Verstärkung\u003c\/strong\u003e verbessert die Haltbarkeit der Konstruktion und verleiht dem Messer Eleganz. Die ergonomische Form des Griffs sorgt dafür, dass das Messer perfekt in der Hand liegt und auch bei längerer Nutzung komfortabel bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e ist eine ausgezeichnete Wahl für anspruchsvolle Köche, die japanische Qualität, präzises Schneiden und traditionelle Handwerkskunst schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-Messer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschenholz, rote Pakka-Holz-Zwinge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Aogami Super Kern (hochkarbon), rostfreie Stahlummantelung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehämmert)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig geschliffen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129227272522,"sku":"TTK21AS","price":728.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/49ee236b0323ed19e95c6d2ebd99c594.jpg?v=1761244972","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}