{"product_id":"takahisa-tsutchime-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1667\" data-start=\"1416\"\u003eDas \u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1420\"\u003eTakahisa Tsuchime Sujihiki 24 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e ist ein schlankes Schneidemesser, das für saubere, kontrollierte Schnitte entwickelt wurde. Das Sujihiki-Profil eignet sich hervorragend zum Portionieren von Fleisch und Fisch und ermöglicht lange, ununterbrochene Schnitte, die Textur und Präsentation bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2054\" data-start=\"1669\"\u003eDie Klinge verfügt über einen \u003cstrong data-end=\"1725\" data-start=\"1691\"\u003eAogami Super Kohlenstoffstahlkern\u003c\/strong\u003e, der für ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und ein reaktionsfreudiges Schneidegefühl bekannt ist. Auf etwa \u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1823\"\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet, bleibt die Schneide auch bei längerem Gebrauch stabil und effizient. Die Edelstahlummantelung erleichtert die Pflege, während die \u003cstrong data-end=\"1985\" data-start=\"1957\"\u003eTsuchime-Hammerschlag-Oberfläche\u003c\/strong\u003e die Haftung von Lebensmitteln reduziert und ein traditionell geschmiedetes Aussehen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2292\" data-start=\"2056\"\u003eEin \u003cstrong data-end=\"2080\" data-start=\"2058\"\u003eGriff aus Kirschholz\u003c\/strong\u003e mit einer \u003cstrong data-end=\"2114\" data-start=\"2088\"\u003eroten Pakka-Holz-Zwinge\u003c\/strong\u003e sorgt für einen sicheren, komfortablen Halt und ausgewogenes Handling. Leicht und präzise eignet sich dieses Sujihiki hervorragend für detaillierte Schneidearbeiten, die Genauigkeit und Konsistenz erfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"4068\" data-start=\"4050\"\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"4605\" data-start=\"4070\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4082\" data-start=\"4072\"\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr data-end=\"4094\" data-start=\"4091\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4107\" data-start=\"4096\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr data-end=\"4116\" data-start=\"4113\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4133\" data-start=\"4118\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr data-end=\"4145\" data-start=\"4142\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4164\" data-start=\"4147\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr data-end=\"4175\" data-start=\"4172\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4196\" data-start=\"4177\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 38,3 cm\u003cbr data-end=\"4207\" data-start=\"4204\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4234\" data-start=\"4209\"\u003eKlingenhöhe am Heft:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr data-end=\"4244\" data-start=\"4241\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4267\" data-start=\"4246\"\u003eKlingenhöhe in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr data-end=\"4277\" data-start=\"4274\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4307\" data-start=\"4279\"\u003eRückenstärke am Heft:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"4317\" data-start=\"4314\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4343\" data-start=\"4319\"\u003eRückenstärke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"4353\" data-start=\"4350\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4373\" data-start=\"4355\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"4384\" data-start=\"4381\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4397\" data-start=\"4386\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz, rote Pakka-Holz-Zwinge\u003cbr data-end=\"4436\" data-start=\"4433\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4448\" data-start=\"4438\"\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Aogami Super Kern, Edelstahlummantelung\u003cbr data-end=\"4489\" data-start=\"4486\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4508\" data-start=\"4491\"\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr data-end=\"4520\" data-start=\"4517\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4535\" data-start=\"4522\"\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 63 +\/- 1 HRC\u003cbr data-end=\"4558\" data-start=\"4555\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4570\" data-start=\"4560\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr data-end=\"4586\" data-start=\"4583\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4599\" data-start=\"4588\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 121 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61030246842698,"sku":"TSS24AS","price":663.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bbc7eedc1101a6968c8c5ca4f71731aa.jpg?v=1770319541","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/takahisa-tsutchime-sujihiki-24-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}