{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eTosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e ist ein einzigartiges japanisches \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e-Messer, das für professionelle Köche und Kochbegeisterte entwickelt wurde, die großen Wert auf hervorragende Präzision und Zuverlässigkeit legen. Als \u003cstrong\u003eChefmesser\u003c\/strong\u003e macht seine \u003cstrong\u003eVielseitigkeit\u003c\/strong\u003e es perfekt zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Fisch und Obst und bietet bei jedem Schnitt außergewöhnliche Schärfe und Kontrolle. Dank seiner \u003cstrong\u003eeinzigartigen Form\u003c\/strong\u003e und fortschrittlichen Fertigungstechnologie ist es ein Werkzeug, das auch die anspruchsvollsten Aufgaben bewältigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Messers besteht aus \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e, einem der besten Kohlenstoffstähle, der sich durch \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Schärfe\u003c\/strong\u003e und die Möglichkeit, beim Schärfen eine noch höhere Härte zu erreichen, auszeichnet. Dieser Stahl sorgt für \u003cstrong\u003epräzises und sanftes Schneiden\u003c\/strong\u003e, und seine \u003cstrong\u003eHärte von 62-63 HRC\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Schärfe lange zu erhalten. Das Messer ist zudem leicht nachzuschärfen, was es zur perfekten Wahl für diejenigen macht, die selbst auf die \u003cstrong\u003eQualität der Klinge\u003c\/strong\u003e achten möchten. Die Klinge wurde mit der \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-Technik bearbeitet, die ihr ein \u003cstrong\u003edunkles, rustikales Aussehen\u003c\/strong\u003e verleiht und gleichzeitig den Stahl vor Korrosion schützt. Die \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-Oberfläche, eine gehämmerte Struktur, verbessert die Eigenschaften der Klinge zusätzlich, indem sie eine bessere Trennung der geschnittenen Materialien ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des Messers besteht aus \u003cstrong\u003eEichenholz\u003c\/strong\u003e in klassischer \u003cstrong\u003eoktagonaler Form\u003c\/strong\u003e, die auch bei längerer Nutzung einen sicheren und komfortablen Halt gewährleistet. \u003cstrong\u003eDie Griff Länge\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e12,8 cm\u003c\/strong\u003e macht das Messer für verschiedene Handgrößen geeignet, und die traditionelle japanische Form des Griffs erlaubt eine bequeme Handhabung bei jedem Schnitt. \u003cstrong\u003eDas Gewicht des Messers von 185 g\u003c\/strong\u003e macht es leicht genug für eine einfache Handhabung, aber dennoch robust genug, um auch anspruchsvollere Aufgaben zu bewältigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eTosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e ist ein Werkzeug, das für \u003cstrong\u003eKöche\u003c\/strong\u003e entwickelt wurde, die höchste Qualität und Präzision erwarten. Dank der Verwendung von \u003cstrong\u003eShirogami #1 Kohlenstoffstahl\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-Oberfläche bietet dieses Messer außergewöhnliche Leistung und Ästhetik. Obwohl es eine angemessene Pflege benötigt, um sein Aussehen und seine Funktionalität zu erhalten, gleichen seine Schärfe und Haltbarkeit diese kleinen Pflegeaufwände aus. Wenn Sie ein Messer suchen, das Ihnen über Jahre hinweg dient, ist das Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 eine Investition, die Sie nicht enttäuschen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Tosa Tsukasa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Gyuto Chefmesser\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e oktagonal, Eichenholz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Shirogami#1 Kern (hochkarbon), Eisenummantelung (hochkarbon)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehämmert), 11-lagiger Damast\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 185 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178563914,"sku":"TG210SHIRO#2","price":467.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/71ef291cd4ec899534ac08d010c25b82.jpg?v=1761313425","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}