{"product_id":"toshihiro-wakui-sujihiki-24-cm-nashiji-shirogami-2","title":"Toshihiro Wakui Sujihiki 24 cm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eDas Sujihiki-Messer aus der Toshihiro Wakui Shirogami #2 Kollektion interpretiert das klassische japanische Yanagiba-Messer neu und passt es an westliche Vorlieben an. Mit einer Klingenlänge von 240 mm ist dieses Werkzeug sowohl lang als auch schlank und somit die perfekte Wahl zum Schneiden dünner Scheiben, Filetieren von Fisch oder Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToshihiro Wakui, ehemals Teil des Yoshikane Hamono Teams, fertigt nun Messer unter eigenem Namen, die bei Messernliebhabern weltweit Anerkennung finden. Hergestellt aus Shirogami #2 Stahl, zeichnen sich diese Messer durch außergewöhnliche Klingengenauigkeit aus, die optimale Dünne mit Härte verbindet und dem Anwender beim Schneiden Geschmeidigkeit und Rückmeldung bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Masashi Nashiji Shirogami #2 Messerserie basiert auf der jahrhundertealten SAN-MAI-Technik, bei der ein harter Kohlenstoffstahlkern von Schichten aus weichem Edelstahl umgeben ist, was die Stärke und Flexibilität der Klingen garantiert. Nach einem speziellen Wärmebehandlungsprozess erreichen die Klingen eine Härte von 63-64 HRC, was ihre außergewöhnliche Qualität bestätigt. Das Erscheinungsbild der Nashiji-Klinge zeichnet sich durch ihr charakteristisches japanisches Design aus, das den Messern eine einzigartige Ästhetik verleiht. Der achteckige „WA“-Stil Griff aus leichtem Magnolienholz bietet einen ergonomischen Halt und Komfort für Rechts- und Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWakui-Messer, bekannt für ihre perfekte Kombination aus traditionellen Herstellungsmethoden und moderner Ästhetik, gelten als eine der innovativsten und vielversprechendsten Kreationen im Bereich der Messerschmiedekunst und stehen für Qualität, Langlebigkeit und Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki-Messer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 395 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 5,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 140 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz, Griffzwinge aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2 Kern (hochkohlenstoffhaltig), Edelstahlummantelung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 63–64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig geschliffen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148992110922,"sku":"TWS240NS2","price":1658.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d3c75248a87364da23a9ea17dd482edb.jpg?v=1761500867","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/toshihiro-wakui-sujihiki-24-cm-nashiji-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}