{"product_id":"yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damast SG2 Oktagon","description":"\u003cp\u003eDas Yoshimi Kato Santoku Japanische Messer hat eine Klingenlänge von 17 cm und ist ideal für eine Vielzahl von Küchenanwendungen. Es eignet sich perfekt zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Obst und Gemüse. Santoku Küchenmesser sind in den letzten Jahren ein fester Bestandteil der japanischen Küche geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses wunderschöne Messer wurde von Yoshimi Kato handgeschmiedet, dem Schwiegersohn von Hiroshi Kato, der seine Fähigkeiten unter der Anleitung von Meistern wie Kanehiro und Hiroshi-San erlernte. Neben der Herstellung von Messern für Masakage hat er auch seine eigene Messerserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge dieses Messers besteht aus modernstem SG2 Pulverstahl und erreicht eine Härte von 63 auf der Rockwell-Skala. Der harte Kern ist von 32 Lagen Damast-Edelstahl umgeben, mit einem schönen dunklen Muster, das durch Ätzen der Klinge erzielt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff hat eine traditionelle achteckige Form, die auch bei nassen Händen einen sicheren Halt gewährleistet. Er besteht aus Kirschholz, mit einem zusätzlichen Teil aus Pakka-Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiebhaber japanischer Handwerkskunst sollten die Yoshimi Kato Messer unbedingt ausprobieren, die nicht nur eine hervorragende Ästhetik bieten, sondern auch ein wunderbares Nutzungserlebnis garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpezifikationen:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Made in):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e achteckig, Kirschholz, Pakka-Holz-Manschette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e SG2 Pulverstahlkern (rostfrei), Edelstahlummantelung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e dunkler Damast, 33 Lagen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig geschliffen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 133 g\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167722103114,"sku":"YKKS165DSG2O","price":1139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/a6961bc4c6a24156e245fce588d772db.jpg?v=1761748702","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/de\/products\/yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}