{"title":"Χάντο","description":"\u003ch2\u003eΜαχαίρια Hado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eΣτα Ιαπωνικά, Ha (刃) σημαίνει «λάμα» και Do (道) σημαίνει «δρόμος» ή «μονοπάτι». Σε άλλο πλαίσιο, μπορεί επίσης να συμβολίζει τη στάση των Ιαπώνων τεχνιτών, που είναι γνωστοί για τη συνεχή βελτίωση της τέχνης τους. Το Hado είναι ένας τρόπος κατασκευής μαχαιριών που βελτιώνεται με τον χρόνο.\u003cbr\u003eΤο 2019, οι Maruyama, Ichikawa και Fukui ξεκίνησαν ένα εργαστήριο κατασκευής μαχαιριών υπό την επωνυμία HADO. Το Hado γράφεται στα Καντζι ως «ο δρόμος των λεπίδων». Αντιπροσωπεύει την ιδέα και τις αρχές των τριών συνεργατών. Ο Maruyama san είναι ο κύριος ακονιστής και επίσης ολοκληρώνει τα μαχαίρια. Ο Ichikawa είναι ο διευθυντής και ο Fukui ο πρόεδρος.\u003cbr\u003eΗ αποστολή της μάρκας είναι να παράγει και να προμηθεύει μαχαίρια υψηλότερης ποιότητας και να εμπνέει τους πελάτες με την αισθητική και τη λειτουργικότητά τους. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κάθε βήμα της παραγωγικής διαδικασίας χειρίζεται ένας εξαιρετικός τεχνίτης.\u003cbr\u003eΜπορείτε επίσης να δείτε το μαχαίρι σεφ, το μαχαίρι λαχανικών, το μαχαίρι αποκοπής οστών, το μαχαίρι ψωμιού και το σετ μαχαιριών κουζίνας.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-240-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Urushi Gyuto 240 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ με λάμα 240 mm – Hado Junpaku Urushi – είναι ιδανικό για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Συνιστάται ιδιαίτερα για το κόψιμο και το τεμάχισμα μεγάλων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ υψηλής ποιότητας σειρά μαχαιριών Hado Junpaku είναι χειροποίητη από τους καλύτερους τεχνίτες. Ο Yoshikazu Tanaka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι περιβάλλει έναν ισχυρό πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι, που ονομάζεται Shirogami#1 (ή White#1). Κατά τη σκλήρυνση, κάθε λάμα φτάνει σε πολύ υψηλή σκληρότητα 63-64 HRC. Η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, μαζί με τη σκλήρυνση, εξασφαλίζει εύκολο ακόνισμα και εξαιρετική διατήρηση της αιχμής. Η βερνικωμένη, οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός και έχει εξαιρετικά εντυπωσιακή εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας Hado καλύπτουν τις ανάγκες των πιο απαιτητικών σεφ. Αποτελούν την τέλεια επιλογή τόσο για επαγγελματίες όσο και για όσους αγαπούν το μαγείρεμα και θαυμάζουν την τεχνική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: βερνικωμένη δρυς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Shirogami#1, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 214 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκόνισμα: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094505382218,"sku":"1000107","price":526.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101151-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-240mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890869"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-210-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Urushi Gyuto 210 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Hado Junpaku Urushi, με λάμα 210 mm, είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο κουζίνας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για ψιλοκόψιμο, αλλά και για το κόψιμο μεγάλων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ χειροποίητη συλλογή μαχαιριών Hado Junpaku έχει πολλά πλεονεκτήματα και εκτιμάται τόσο από επαγγελματίες χρήστες όσο και από λάτρεις της μαγειρικής. Οι λάμες σφυρηλατήθηκαν από τον Yoshikazu Tanaka και τελειοποιήθηκαν και ακονίστηκαν από τον Tadataka Maruyama. Κατασκευασμένες από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1 (White #1), ο πυρήνας προστατεύεται από ειδική επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η διαδικασία σκλήρυνσης που χρησιμοποιείται δίνει στις λάμες σκληρότητα 63-64 HRC, ενώ η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού εξασφαλίζει επίσης πολύ καλή διατήρηση της αιχμηρότητας και εξαιρετικά εύκολο ακόνισμα. Η λαβή από βελανιδιά έχει οκταγωνικό σχήμα και η όμορφη εμφάνισή της οφείλεται, μεταξύ άλλων, στο βερνίκι φινιρίσματος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας Hado μπορούν να προταθούν σε όλους τους χρήστες που αναμένουν αδιάλλακτη ποιότητα. Είναι ιδανικά για επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την τεχνική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: βερνικωμένη βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Shirogami#1, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 165 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094511444298,"sku":"1000106","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101141-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-210mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890876"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-santoku-180-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Urushi Santoku 180 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Hado Junpaku Urushi Santoku με λάμα 180 mm είναι χρήσιμο για πολλές μαγειρικές εργασίες. Με τη βοήθειά του, το κόψιμο και το τεμάχισμα γίνονται πραγματικά απολαυστικές δραστηριότητες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα εξαιρετικά μαχαίρια κουζίνας από τη συλλογή Hado Junpaku κατασκευάζονται σε διαδοχικά στάδια μιας χειροποίητης διαδικασίας. Ένα από αυτά τα στάδια είναι η σφυρηλάτηση της λάμας, που πραγματοποιείται από τον Yoshikazu Tanaka, ενώ τα επόμενα στάδια περιλαμβάνουν το φινίρισμα και το ακόνισμα, που είναι ευθύνη του Tadataka Maruyama. Ο πυρήνας από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1, γνωστό και ως White #1, περιβάλλεται από προστατευτικό περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι. Ως αποτέλεσμα της σκλήρυνσης, τα μαχαίρια αποκτούν υψηλή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού συμβάλλουν στα επιπλέον πλεονεκτήματα των μαχαιριών αυτής της σειράς – είναι πολύ εύκολα στο ακόνισμα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λακαρισμένη λαβή, με το όμορφο οκταγωνικό σχήμα της, είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι μια μάρκα που παράγει εξαιρετικά μαχαίρια κουζίνας που καλύπτουν τις ανάγκες των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά για επαγγελματίες σεφ, καθώς και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: λακαρισμένη δρυς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Shirogami#1, περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 128 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094511935818,"sku":"1000105","price":454.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101134-Hado-Junpaku-Urushi-Santoku-180mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890903"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-petty-150-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Urushi Petty 150 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΈνα μικρό αλλά πολύ χρήσιμο μαχαίρι για καθολική χρήση – Hado Junpaku – έχει μήκος λάμας 150 mm. Είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο, ειδικά για την επεξεργασία μικρών προϊόντων, όπως μανιτάρια, κρεμμυδάκια και σκόρδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εξαιρετικά επιτυχημένη σειρά ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας Hado Junpaku είναι το αποτέλεσμα μιας εντελώς χειροποίητης διαδικασίας παραγωγής. Ο Yoshikazu Tanaka (που σφυρηλατεί τις λάμες) και ο Tadataka Maruyama (που τις τελειώνει και τις ακονίζει) είναι υπεύθυνοι για τα επιμέρους στάδια της κατασκευής τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο πυρήνας των μαχαιριών αυτής της σειράς είναι κατασκευασμένος από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1 (Λευκό #1). Προστατεύεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Ένα από τα στάδια είναι επίσης η διαδικασία σκλήρυνσης, που κάνει τις λάμες να φτάνουν σε υψηλό επίπεδο σκληρότητας περίπου 63-64 HRC. Χάρη σε αυτό, και στη χρήση θερμικής επεξεργασίας, οι χρήστες μπορούν να απολαμβάνουν τα επιπλέον πλεονεκτήματα των μαχαιριών της σειράς Hado Junpaku, δηλαδή εύκολο ακόνισμα και μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Κάθε μαχαίρι διαθέτει μια εξαιρετικά αισθητική, οκταγωνική λαβή από βερνικωμένη βελανιδιά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μάρκα Hado των ιαπωνικών μαχαιριών προτείνεται για όσους αναμένουν την υψηλότερη ποιότητα και λειτουργικότητα από τα αξεσουάρ κουζίνας τους. Είναι ιδανική τόσο για επαγγελματική χρήση όσο και για λάτρεις της μαγειρικής, που γοητεύονται επίσης από την όμορφη τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 288 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 32 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: βερνικωμένη βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Shirogami#1, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 81 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094516228426,"sku":"1000104","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101126-Hado-Junpaku-Urushi-Petty-150mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890959"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-240-mm-shirogami-2","title":"Μαχαίρι Hado Sumi Gyuto 240 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Hado Sumi διαθέτει λάμα μήκους 240 mm και είναι ευέλικτο για διάφορους τύπους εργασιών στην κουζίνα. Είναι ιδανικό για το κόψιμο μεγάλων κομματιών κρέατος και το ψιλοκόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή μαχαιριών κουζίνας Hado Sumi είναι γνωστή για τη χειροποίητη διαδικασία παραγωγής της. Ο Yoshikazu Tanaka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama είναι υπεύθυνος για το φινίρισμα και το ακόνισμα κάθε μαχαιριού. Αυτά τα μαχαίρια έχουν πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι που ονομάζεται Shirogami #2 (γνωστό και ως White #2), περιβαλλόμενο από ειδικό κάλυμμα μαλακού σιδήρου. Η μοναδική, ακατέργαστη εμφάνιση των μαύρων λεπίδων οφείλεται σε έναν ειδικό τύπο φινιρίσματος Kurouchi. Η σκλήρυνση τους προσδίδει υψηλό βαθμό σκληρότητας, στην κλίμακα 62-63 HRC. Ως αποτέλεσμα (και χάρη στη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού), κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς ακονίζεται εύκολα και έχει το επιπλέον πλεονέκτημα να διατηρεί καλά την κοφτερότητά του. Η όμορφη, οκταγωνική λαβή εξασφαλίζει μεγάλη άνεση κατά την εργασία στην κουζίνα. Κατασκευάζεται από ξύλο δρυός.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΌλα τα μαχαίρια κουζίνας Hado μπορούν να προταθούν στους πιο απαιτητικούς χρήστες – τόσο σε επαγγελματίες σεφ όσο και σε ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την ιαπωνική τεχνογνωσία. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι, καθώς αυτά τα μαχαίρια δεν είναι ανοξείδωτα, πρέπει να στεγνώνονται μετά από κάθε χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: Καμμένη δρυς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: Πυρήνας Yasuki White–2 Steel, κάλυμμα σιδήρου\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 201 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδεράς: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094529925450,"sku":"1000091","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101117-Hado-Sumi-Gyuto-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890958"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Μαχαίρι Hado Sumi Gyuto 210 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ με λάμα 210 mm – Hado Sumi – είναι πολυχρηστικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ψιλοκόψιμο όσο και για κοπή μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ όμορφη σειρά ιαπωνικών μαχαιριών Hado Sumi είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητη. Οι λάμες σφυρηλατούνται από τον Yoshikazu Tanaka και τελειοποιούνται και ακονίζονται από τον Tadataka Maruyama. Ο ανθρακούχος χάλυβας Shirogami #2 – γνωστός και ως White #2 – χρησιμοποιείται για τον πυρήνα, ενώ ο μαλακός σίδηρος για τη δημιουργία της προστατευτικής επένδυσης. Τα μαχαίρια έχουν μοναδικό, μαύρο φινίρισμα λάμας Kurouchi, που τους δίνει μια ακατέργαστη, ξεχωριστή χαρακτήρα. Η σκλήρυνση φέρνει τη σκληρότητα κάθε λάμας περίπου στα 62-63 HRC και, μαζί με τη θερμική επεξεργασία που εφαρμόζεται στον χάλυβα, εγγυάται εξαιρετική ευκολία στο ακόνισμα. Επιπλέον, αυτά τα μαχαίρια παραμένουν πολύ κοφτερά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συλλογή Hado Sumi διαθέτει επίσης μια όμορφη, δίχρωμη, οκταγωνική λαβή. Στην κατασκευή της χρησιμοποιείται ξύλο δρυός.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας Hado θα προσελκύσουν όσους απαιτούν την υψηλότερη ποιότητα. Αποτελούν καλή επιλογή για επαγγελματίες σεφ, καθώς και για λάτρεις της μαγειρικής που γοητεύονται από την τεχνική της Ιαπωνίας. Καθώς αυτά τα μαχαίρια δεν είναι ανοξείδωτα, είναι σημαντικό να τα στεγνώνετε καλά μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 354 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: καμμένο ξύλο δρυός\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧάλυβας: Πυρήνας Yasuki White–2 Steel, επένδυση σιδήρου\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 173 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094530253130,"sku":"1000090","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101106-Hado-Sumi-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890972"},{"product_id":"hado-sumi-bunka-180-mm-shirogami-2","title":"Μαχαίρι Hado Sumi Bunka 180 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Bunka διαθέτει φαρδιά λεπίδα και είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο για την κουζίνα. Συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των πολύ εκτιμημένων μαχαιριών Gyuto και Nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ χειροποίητη συλλογή από εξαιρετικά μαχαίρια κουζίνας Hado Sumi δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πολύ πρακτική. Ο Yoshikazu Tanaka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Ο πυρήνας κατασκευάζεται από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 (White #2). Το μαλακό σίδερο περιβάλλει και προστατεύει τον πυρήνα. Το μοναδικό, μαύρο φινίρισμα Kurouchi δίνει στις λεπίδες μια ακατέργαστη χαρακτήρα. Η εξαιρετική σκληρότητά τους οφείλεται στη σκληρυντική επεξεργασία, που αποδίδει τιμή 62-63 HRC. Χάρη στη θερμική επεξεργασία και τη σκλήρυνση του ατσαλιού, οι λεπίδες ακονίζονται εύκολα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η όμορφη, δίχρωμη, οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι μια πολύ εκτιμημένη μάρκα μαχαιριών κουζίνας που καλύπτει τις ανάγκες των πιο απαιτητικών χρηστών. Αποτελούν τα τέλεια εργαλεία για επαγγελματίες σεφ, καθώς και για ερασιτέχνες που ενδιαφέρονται για την τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας. Μετά από κάθε χρήση, τα μαχαίρια αυτής της συλλογής πρέπει να στεγνώνονται, καθώς δεν είναι αδιάβροχα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λεπίδας: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λεπίδας: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λεπίδας: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: Καμμένη δρυς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: Πυρήνας Yasuki White–2 Steel, επίστρωση σιδήρου\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 170 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094530711882,"sku":"1000089","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101100-Hado-Sumi-Bunka-180mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890978"},{"product_id":"hado-sumi-ko-bunka-135-mm-shirogami-2","title":"Μαχαίρι Hado Sumi Ko-Bunka 135 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eΤο τέλειο μαχαίρι κουζίνας για το κόψιμο και άλλες εργασίες ακριβείας στην κουζίνα. Το Ko-Bunka σημαίνει ο μικρός αδερφός του Bunka («Ko» σημαίνει «μικρό» στα ιαπωνικά).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εξαιρετικά επιτυχημένη συλλογή ιαπωνικών μαχαιριών Hado Sumi χαρακτηρίζεται από τον χειροποίητο σχεδιασμό και τις όμορφες γραμμές της. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Yoshikazu Tanaka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για τη διαδικασία φινιρίσματος και ακονίσματος. Αυτά τα μαχαίρια έχουν πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι που ονομάζεται Shirogami#2 (White#2). Περιβάλλεται από επένδυση μαλακού σιδήρου. Το Kurouchi, ή το μαύρο φινίρισμα σε κάθε λεπίδα, συμβάλλει στον μοναδικό, ακατέργαστο χαρακτήρα αυτών των όμορφων αξεσουάρ κουζίνας. Η σκληρυνση που χρησιμοποιείται ανεβάζει τη σκληρότητα των λεπίδων στα 62-63 HRC. Μαζί με την αποδεδειγμένη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, αυτή η σκληρυνση καθιστά κάθε μαχαίρι εξαιρετικά εύκολο στο ακόνισμα και του επιτρέπει να διατηρεί την κοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή, σε τυπικό ιαπωνικό οκταγωνικό σχήμα και δύο χρωμάτων, είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας Hado είναι τα τέλεια εργαλεία για τους πιο απαιτητικούς χρήστες. Είναι ιδανικά για επαγγελματικές κουζίνες, αλλά όχι μόνο. Θα ενθουσιάσουν επίσης τους λάτρεις της μαγειρικής που γοητεύονται από την τέχνη της σιδηρουργίας της Ιαπωνίας. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μαχαίρια αυτής της σειράς δεν είναι ανοξείδωτα – πρέπει να στεγνώνονται μετά από κάθε χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Ko-Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λεπίδας: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 269 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λεπίδας: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λεπίδας: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: Καμμένη δρυς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: Πυρήνας Yasuki White–2 Steel, επένδυση σιδήρου\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 130 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094531301706,"sku":"1000088","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101092-Hado-Sumi-Ko-Bunka-135mm-Shirogami-2.jpg?v=1760891001"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Hado Ginsan Sujihiki έχει μακρύ λάμα (240 mm) και είναι κυρίως κατάλληλο για κοπή σε φέτες. Φαίνεται όμορφο στην κουζίνα, και η λεπτή λάμα του σας επιτρέπει να ετοιμάζετε αποτελεσματικά σούσι ή να κόβετε κρέας ή μπριζόλες, για παράδειγμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά Hado Ginsan Sakura από υψηλής ποιότητας ιαπωνικά μαχαίρια είναι χειροποίητη από την αρχή μέχρι το τέλος. Τα επιμέρους στάδια παραγωγής αναλαμβάνονται από τον Shogou Yamatsuka (σφυρηλάτηση λάμας) και τον Tadataka Maruyama (φινίρισμα και ακονισμα). Αυτά τα μαχαίρια έχουν πυρήνα από ατσάλι Ginsan, δηλαδή Silver #3, ο οποίος περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Κάθε λάμα υποβάλλεται σε σκλήρυνση, που εξασφαλίζει υψηλή σκληρότητα, φτάνοντας τα 62-63 HRC. Αυτή η σκλήρυνση, μαζί με τη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, εξασφαλίζει ότι τα μαχαίρια Hado Ginsan Sakura παραμένουν κοφτερά για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι εξαιρετικά εύκολα στο ακόνισμα. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η λαβή από ξύλο κερασιάς. Έχει οκταγωνικό σχήμα και είναι όχι μόνο όμορφη, αλλά και εξαιρετικά άνετη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Hado έχουν σχεδιαστεί ειδικά για όσους απαιτούν την υψηλότερη ποιότητα. Είναι ιδανικά για επαγγελματίες, καθώς και για αληθινούς λάτρεις της μαγειρικής που γοητεύονται επίσης από την ιαπωνική τέχνη της σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: Ξύλο κερασιάς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: Πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 165 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094532251978,"sku":"1000078","price":526.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101085-HADO-Ginsan-Sujihiki-240mm.jpg?v=1760891021"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-240-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan Kiritsuke 240 mm","description":"\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι Kiritsuke, που έχει ευρύ προφίλ λάμας, είναι ιδιαίτερα ευέλικτο στη δυτική κουζίνα. Μπορεί να περιγραφεί ως ένας συνδυασμός των καλύτερων χαρακτηριστικών δύο γνωστών μαχαιριών – Gyuto και Nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ επιτυχημένη σειρά μαχαιριών κουζίνας Hado Ginsan Sakura περιλαμβάνει μαχαίρια που είναι 100% χειροποίητα. Ο Shogou Yamatsuka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama ειδικεύεται στο φινίρισμα και το ακόνισμα των μαχαιριών. Ένα από τα πλεονεκτήματά τους είναι ο σκληρός πυρήνας από ειδικό ατσάλι Ginsan – Silver #3. Η επένδυση που περιβάλλει τον πυρήνα είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Η σκλήρυνση καθιστά τις λεπίδες εξαιρετικά σκληρές (εντός του εύρους 62-63 HRC) και, μαζί με τη θερμική επεξεργασία, αυτό καθιστά κάθε λεπίδα εύκολη στο ακόνισμα. Αξίζει επίσης να αναφερθεί ότι αυτές οι λεπίδες διατηρούν την κοφτερότητά τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα ακόμη χαρακτηριστικό αυτής της σειράς είναι η οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς, που φαίνεται όμορφη και εφαρμόζει άνετα στο χέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι μια μάρκα μαχαιριών κουζίνας που προτείνεται κυρίως για τους πιο απαιτητικούς επαγγελματίες, καθώς και για τους λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την μοναδική τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 185 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094537560394,"sku":"1000077","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101076-HADO-Ginsan-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1760891023"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan Kiritsuke 210 mm","description":"\u003cp\u003eΤο Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm είναι ένα πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας από τη σειρά Hado Ginsan Sakura είναι χειροποίητα (οι λεπίδες σφυρηλατούνται από τον Shogou Yamatsuka και τελειοποιούνται και ακονίζονται από τον Tadataka Maruyama). Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι περιβάλλει έναν ισχυρό πυρήνα από ατσάλι Ginsan (γνωστό και ως Silver #3). Μια ειδική σκλήρυνση έχει ως αποτέλεσμα υψηλό επίπεδο σκληρότητας για κάθε λεπίδα (μεταξύ 62 και 63 HRC). Επιπλέον, χάρη στη σκλήρυνση και τη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, τα μαχαίρια είναι εύκολα στο ακόνισμα. Ένα ακόμα εκτιμώμενο πλεονέκτημα των μαχαιριών Hado Ginsan Sakura είναι ότι διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τη λαβή οκταγωνικού σχήματος χρησιμοποιείται κομψό ξύλο κερασιάς. Είναι εργονομική και εξαιρετικά όμορφη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι Hado αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο για επαγγελματίες σεφ που αναμένουν αξιοπιστία και την υψηλότερη ακρίβεια. Μπορούν επίσης να προταθούν σε ερασιτέχνες που εκτιμούν την ποιότητα και την τεχνική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λεπίδας: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λεπίδας: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λεπίδας: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 165 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094548177226,"sku":"1000076","price":478.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101072-HADO-Ginsan-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1760891050"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan K-Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan Santoku, με μήκος λάμας 180 mm, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ψιλοκόψιμο και κοπή σε φέτες. Διαθέτει ελκυστική, σκοτεινή λάμα και παρέχει ανάδραση κατά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εξαιρετική σειρά μαχαιριών κουζίνας Hado Ginsan είναι διάσημη για την χειροποίητη κατασκευή της – ο Shogou Yamatsuka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Κατασκευασμένα από ατσάλι Ginsan (Silver#3), ο πυρήνας περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η σκλήρυνση προσδίδει στις λεπίδες υψηλό επίπεδο σκληρότητας, φτάνοντας τα 62-63 HRC. Αυτό, μαζί με τη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, τα καθιστά εξαιρετικά εύκολα στο ακόνισμα. Επιπλέον, κάθε μαχαίρι παραμένει απίστευτα κοφτερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από όμορφο ξύλο κερασιάς. Είναι εξαιρετικά εργονομική και καλαίσθητα φτιαγμένη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας Hado συνιστώνται ιδιαίτερα για επαγγελματίες σεφ που αναμένουν την υψηλότερη ποιότητα και λειτουργικότητα, καθώς και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την τεχνική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 318 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 132 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094553190730,"sku":"1000075","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101063-HADO-Ginsan-K-Santoku-180mm.jpg?v=1760891064"},{"product_id":"hado-ginsan-k-petty-150-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan K-Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan διαθέτει λάμα μήκους 150 mm. Είναι εξαιρετικά πρακτικό και κυρίως χρήσιμο για την επεξεργασία μικρών προϊόντων, όπως κρεμμυδάκια, σκόρδο και μανιτάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά Hado Ginsan Sakura με εξαιρετικά ιαπωνικά μαχαίρια περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας μαχαίρια κουζίνας που είναι χειροποίητα. Ο Shogou Yamatsuka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Ο πυρήνας από ατσάλι Ginsan (Silver #3) περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Μια ειδική τεχνική σκλήρυνσης τους προσδίδει υψηλή σκληρότητα 62-63 HRC. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, καθώς σε συνδυασμό με τη θερμική επεξεργασία, τους δίνει ένα επιπλέον πλεονέκτημα – αυτά τα μαχαίρια ακονίζονται εξαιρετικά εύκολα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή είναι οκταγωνική και κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς. Προσφέρει μεγάλη άνεση κατά την εργασία στην κουζίνα και είναι επίσης εξαιρετικά όμορφη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Hado αποτελούν εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν την υψηλότερη ποιότητα, εκτιμούν την ιαπωνική τεχνική και έχουν υψηλές απαιτήσεις για την ανθεκτικότητα και τη λειτουργικότητα των εργαλείων τους. Συνιστώνται τόσο για επαγγελματίες όσο και για λάτρεις της μαγειρικής που είναι ευαίσθητοι στο επίπεδο της κατασκευής και των λειτουργικών χαρακτηριστικών.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 288 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 32 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 162 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341064522,"sku":"1000074","price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101057-HADO-Ginsan-K-Petty-150mm.jpg?v=1760896248"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-sujihiki-240-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan Urushi Kijiro Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003eΤο όμορφο μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan Kijiro Sujihiki, με μήκος λάμας 240 mm, χρησιμοποιείται κυρίως για κοπή σε φέτες. Χάρη στο λεπτό του προφίλ, είναι ιδανικό για την προετοιμασία σούσι ή το τεμαχισμό κρέατος, μπριζόλων κ.ά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή Hado Ginsan Kijiro από υψηλής ποιότητας ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου στο χέρι. Ο Shogou Yamatsuka σφυρηλατεί τις λάμες, ενώ ο Tadataka Maruyama είναι υπεύθυνος για το φινίρισμα και το ακόνισμα κάθε μαχαιριού. Ο πυρήνας είναι από ατσάλι Ginsan (Silver #3). Οι εξωτερικές στρώσεις είναι από επένδυση ανοξείδωτου χάλυβα. Οι εξαιρετικά σκληρές λάμες προκύπτουν από σκλήρυνση σε επίπεδο περίπου 62-63 HRC. Επιπλέον, η διαδικασία σκλήρυνσης που χρησιμοποιείται, μαζί με τη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, εξασφαλίζει ότι κάθε μαχαίρι ακονίζεται εύκολα και παραμένει κοφτερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαθέτουν οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς, πολύ εργονομική και αισθητικά φινιρισμένη (βαμμένη με ειδικό ιαπωνικό βερνίκι Kijiro).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΌλα τα μαχαίρια κουζίνας Hado είναι κατάλληλα για επαγγελματική χρήση και θα είναι ιδανικά για όσους απαιτούν την υψηλότερη ποιότητα – τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 353 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς, βερνίκι Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση ανοξείδωτου χάλυβα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 162 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341097290,"sku":"1000052","price":526.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101047-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Sujihiki-240mm.jpg?v=1760896251"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-240-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 240 mm","description":"\u003cp\u003eΈνα καθολικό μαχαίρι με ευρύ προφίλ – το Kiritsuke είναι πολυλειτουργικό στην κουζίνα. Αποτελεί τον τέλειο συνδυασμό των μαχαιριών Nakiri και Gyuto, ενσωματώνοντας τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ χειροποίητη σειρά μαχαιριών κουζίνας Hado Ginsan Kijiro χαρακτηρίζεται από την όμορφη εμφάνιση και την υψηλότερη ποιότητα. Κατασκευάζονται από τον Shogou Yamatsuka, και κάθε μαχαίρι τελειοποιείται και ακονίζεται από τον Tadataka Maruyama. Το χαρακτηριστικό τους γνώρισμα είναι ο πυρήνας από ατσάλι Ginsan (Silver #3), περιβαλλόμενος από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει στάδιο σκλήρυνσης, που καθιστά τις λεπίδες πολύ σκληρές (62-63 HRC). Η μέθοδος σκλήρυνσης που χρησιμοποιείται, μαζί με τη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, καθιστούν τα μαχαίρια εξαιρετικά εύκολα στο ακόνισμα. Επιπλέον, αυτό εξασφαλίζει ότι τα μαχαίρια παραμένουν πολύ κοφτερά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η όμορφη, οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς. Το συγκεκριμένο ιαπωνικό σχήμα της την καθιστά εξαιρετικά άνετη στη χρήση. Η λαβή κάθε μαχαιριού καλύπτεται με ιαπωνικό βερνίκι που ονομάζεται Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας Hado προτείνονται για επαγγελματίες χρήστες που αναμένουν την υψηλότερη ποιότητα, καθώς και για όλους όσους αγαπούν τη μαγειρική και εκτιμούν την ιαπωνική τεχνική.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι σεφ Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λεπίδας: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λεπίδας: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λεπίδας: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς, βερνίκι Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 182 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341130058,"sku":"1000051","price":562.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101035-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1760896254"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-210-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 210 mm","description":"\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι Kiritsuke, με τη φαρδιά λεπίδα του, είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο στην κουζίνα. Συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των μαχαιριών Nakiri και Gyuto. Είναι πολύ δημοφιλές στη δυτική κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή μαχαιριών Hado Ginsan Kijiro είναι ξεχωριστή επειδή κάθε μαχαίρι είναι χειροποίητο. Ο Shogou Yamatsuka σφυρηλατεί τις λεπίδες, και ο Tadataka Maruyama τις τελειώνει και τις ακονίζει. Κάθε μαχαίρι έχει έναν πυρήνα από ατσάλι Ginsan (Silver#3) και περιβάλλεται από προστατευτικό κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι. Κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, οι λεπίδες φτάνουν σκληρότητα 62-63 HRC. Παραμένουν κοφτερές για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της διαδικασίας και της θερμικής επεξεργασίας. Το ακόνισμα των μαχαιριών Hado Ginsan Kijiro είναι επίσης εύκολο. Η ειδική οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς και εφαρμόζει άνετα στο χέρι. Είναι επικαλυμμένη με ιαπωνικό βερνίκι που ονομάζεται Kijiro, το οποίο την κάνει να φαίνεται όμορφη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΌλα τα μαχαίρια Hado είναι εξαιρετική επιλογή για επαγγελματίες που θέλουν την καλύτερη ποιότητα και άνεση. Είναι επίσης ιδανικά για ερασιτέχνες μάγειρες που αγαπούν την ιαπωνική σιδηρουργία.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λεπίδας: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 353 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λεπίδας: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λεπίδας: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς, βερνίκι Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 162 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341162826,"sku":"1000050","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101026-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1760896256"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-santoku-165-mm","title":"Μαχαίρι HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Santoku 165 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan Kijiro Santoku, με μήκος λάμας 180 mm, είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Διαθέτει μια όμορφη, σκοτεινή λάμα, που καθιστά το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο πραγματική απόλαυση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ ολόκληρη συλλογή των εξαιρετικής ποιότητας μαχαιριών Hado Ginsan Kijiro είναι χειροποίητη. Οι λάμες κατασκευάζονται από τον σιδηρουργό Shogou Yamatsuka, ενώ ο Tadataka Maruyama είναι υπεύθυνος για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματά τους είναι ο πυρήνας από ατσάλι Ginsan (Silver #3), που περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η σκλήρυνση παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία παραγωγής, με αποτέλεσμα μαχαίρια με σκληρότητα 62-63 HRC. Η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού και η προαναφερθείσα σκλήρυνση καθιστούν αυτές τις λάμες εύκολες στο ακόνισμα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για εξαιρετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μαχαίρια αυτής της σειράς έχουν οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς. Είναι άνετη και αισθητικά ευχάριστη, και η ομορφιά της ενισχύεται από ένα ιαπωνικό βερνίκι που ονομάζεται Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι μια μάρκα μαχαιριών που προτείνεται για απαιτητικούς ανθρώπους που εργάζονται επαγγελματικά στην κουζίνα. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για όλους τους λάτρεις της οικιακής μαγειρικής που εκτιμούν την υψηλότερη ποιότητα και την ομορφιά της ιαπωνικής τεχνοτεχνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς, βερνίκι Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 127 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341195594,"sku":"1000049","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101020-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Santoku-165mm.jpg?v=1760896262"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-petty-150-mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eΤο πρακτικό και πολυλειτουργικό μαχαίρι Hado Ginsan Kijiro είναι μικρό σε μέγεθος και διαθέτει λάμα μήκους 150 mm. Είναι ιδανικό για την επεξεργασία μικρότερων προϊόντων, όπως μανιτάρια, κρεμμυδάκια ή σκόρδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή μοναδικών μαχαιριών κουζίνας Hado Ginsan Kijiro είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητη. Οι λάμες σφυρηλατούνται από τον Shogou Yamatsuka και ακονίζονται από τον Tadataka Maruyama. Ο πυρήνας είναι από ατσάλι Ginsan (Silver #3), που περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Ως αποτέλεσμα της διαδικασίας σκλήρυνσης, η σκληρότητα των λεπίδων φτάνει σε υψηλό επίπεδο 62-63 HRC. Χάρη σε μια ειδική μέθοδο σκλήρυνσης και θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, αυτές οι λάμες ακονίζονται πολύ εύκολα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μαχαίρια έχουν οκταγωνική λαβή που εφαρμόζει εξαιρετικά στο χέρι και είναι επίσης πολύ όμορφη. Είναι κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς, το οποίο έχει βαφτεί με ιαπωνικό βερνίκι Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας Hado προτείνονται για τους πιο απαιτητικούς χρήστες που εργάζονται επαγγελματικά στην κουζίνα. Είναι επίσης τέλεια για τους λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι χρηστικό Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 284 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 31 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς, βερνίκι Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος λείανσης: διπλή κλίση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 81 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341228362,"sku":"1000048","price":368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101011-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Petty-150mm.jpg?v=1760896277"},{"product_id":"hado-junpaku-santoku-17-cm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Santoku 17 cm Shirogami#1","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Hado Junpaku Santoku με λάμα 17 εκ. είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για μια ποικιλία μαγειρικών εργασιών. Κάνει το κόψιμο και το τεμαχισμό εξαιρετικά ευχάριστα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας από τη μοναδική συλλογή Hado Junpaku είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής χειροποίητης διαδικασίας κατασκευής. Οι λάμες σφυρηλατούνται από τον Yoshikazu Tanaka και στη συνέχεια τελειοποιούνται και ακονίζονται με ακρίβεια από τον Tadataka Maruyama. Η λάμα αποτελείται από έναν πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1, γνωστό και ως White #1, περιβαλλόμενο από προστατευτικό περίβλημα υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο ατσάλι. Ως αποτέλεσμα, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εντυπωσιακή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού μεταφράζονται στις μοναδικές ιδιότητες αυτών των μαχαιριών – είναι εύκολα στο ακόνισμα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας και έχει οκταγωνικό σχήμα, που του προσδίδει αισθητική εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado ειδικεύεται στην παραγωγή εξαιρετικών μαχαιριών κουζίνας που ικανοποιούν τις προσδοκίες ακόμη και των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν τον μοναδικό χαρακτήρα της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #1, περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 128 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433055562,"sku":"1000019","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/1f28cb5d11ba3529f714b3115e037424.jpg?v=1761246812"},{"product_id":"hado-junpaku-gyuto-21-cm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Gyuto 21 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Hado Junpaku με λάμα 210 mm είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που είναι ιδανικό για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Εκτός από το κόψιμο, ξεχωρίζει και στο τεμάχισμα μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μοναδικά μαχαίρια κουζίνας από τη σειρά Hado Junpaku είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής χειροποίητης διαδικασίας παραγωγής. Ο Yoshikazu Tanaka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από πυρήνα ανθρακούχου χάλυβα Shirogami #1, γνωστού και ως White #1, περιβαλλόμενο από προστατευτικό κάλυμμα υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο χάλυβα. Μετά τη σκλήρυνση, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εντυπωσιακή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του χάλυβα προσφέρουν επιπλέον οφέλη, καθιστώντας τα μαχαίρια εύκολα στο ακόνισμα και διατηρώντας την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή του μαχαιριού, οκταγωνική και βερνικωμένη, είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός, που αναδεικνύει περαιτέρω την αισθητική του προϊόντος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι μια γνωστή μάρκα που ειδικεύεται στην παραγωγή εξαιρετικών μαχαιριών κουζίνας, τα οποία ικανοποιούν με επιτυχία τις προσδοκίες ακόμη και των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την μοναδική τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος: \u003c\/strong\u003eΜαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 385 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας: \u003c\/strong\u003eΠυρήνας Shirogami #1, κάλυμμα από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC: \u003c\/strong\u003e63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος: \u003c\/strong\u003e165 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός: \u003c\/strong\u003eYoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκόνισμα:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433088330,"sku":"1000020","price":342.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ac9eb8c2e5115138150606ed65d17184.jpg?v=1761246815"},{"product_id":"hado-junpaku-gyuto-240-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Gyuto 240 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Hado Junpaku με λάμα 240 mm είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο, ιδανικό για μια ποικιλία μαγειρικών εργασιών. Είναι τέλειο όχι μόνο για ψιλοκόψιμο, αλλά και για ακριβές κόψιμο μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας από τη μοναδική σειρά Hado Junpaku είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής χειροποίητης διαδικασίας παραγωγής. Ο Yoshikazu Tanaka ειδικεύεται στην σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama είναι υπεύθυνος για το φινίρισμα και το ακόνισμα. Οι λεπίδες κατασκευάζονται από πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1, γνωστό και ως White #1, περιβαλλόμενο από προστατευτικό κάλυμμα υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο ατσάλι. Μετά τη σκλήρυνση, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εντυπωσιακή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού προσφέρουν επιπλέον οφέλη, εξασφαλίζοντας ευκολία στο ακόνισμα και μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Η οκταγωνική, βερνικωμένη λαβή του μαχαιριού έχει κατασκευαστεί προσεκτικά από ξύλο δρυός, που ενισχύει περαιτέρω την αισθητική του προϊόντος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι ένας αναγνωρισμένος κατασκευαστής υψηλής ποιότητας μαχαιριών κουζίνας που ανταποκρίνονται στις προσδοκίες ακόμα και των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την μοναδική τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας. Ανακαλύψτε την αριστεία των μαχαιριών Hado Junpaku, που συνδυάζουν παράδοση και ακρίβεια σε ένα μοναδικό εργαλείο κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 50 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2.3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #1, κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 214 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκόνισμα:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433121098,"sku":"1000021","price":407.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b175d6421f0950ebf3f1d0d3e99a6744.jpg?v=1761246817"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180-mm-silver-3","title":"Μαχαίρι Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan Santoku με λάμα 180 mm είναι το τέλειο εργαλείο για ψιλοκόψιμο και κοπή, προσφέροντας όχι μόνο εξαιρετική λειτουργικότητα, αλλά και μια ελκυστική, σκοτεινή λάμα που κάνει τη χρήση του καθαρή απόλαυση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μοναδική σειρά μαχαιριών κουζίνας Hado Ginsan είναι γνωστή για την ακριβή χειροτεχνία της. Ο Shogou Yamatsuka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμα. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Ginsan (Silver #3), και ο πυρήνας περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η σκλήρυνση δίνει στη λάμα εντυπωσιακή σκληρότητα 62-63 HRC. Αυτό, σε συνδυασμό με τη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, τα καθιστά εξαιρετικά εύκολα στο ακόνισμα. Επιπλέον, κάθε μαχαίρι διατηρεί την απίστευτη κοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από όμορφο ξύλο καρυδιάς, που τονίζει περαιτέρω την εργονομία και την κομψότητα του προϊόντος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας Hado συνιστώνται ιδιαίτερα για επαγγελματίες σεφ που αναμένουν την υψηλότερη ποιότητα και λειτουργικότητα. Αποτελούν επίσης εξαιρετική επιλογή για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την τεχνική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 318 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο καρυδιάς\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 155 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433383242,"sku":"1000032","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/08ff39ab0f1b74f582335da64a8f7041.jpg?v=1761246819"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210-mm-silver-3","title":"Μαχαίρι Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που γίνεται απαραίτητο για το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της σειράς Hado Ginsan είναι χειροποίητο, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές σιδηρουργίας. Οι λεπίδες σφυρηλατούνται από τον Shogou Yamatsuka, ενώ το φινίρισμα και το ακόνισμα γίνονται από τον Tadataka Maruyama. Αυτός ο συνδυασμός εμπειρίας και πάθους καθιστά αυτά τα μαχαίρια αληθινά έργα τέχνης της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Hado Ginsan διαθέτουν έναν μοναδικό πυρήνα από υψηλής ποιότητας ατσάλι Ginsan, γνωστό και ως Silver #3. Χάρη σε μια ειδική διαδικασία σκλήρυνσης, επιτυγχάνουν εντυπωσιακό επίπεδο σκληρότητας 62 έως 63 HRC. Αυτό το χαρακτηριστικό εξασφαλίζει εξαιρετική κοφτερότητα της λεπίδας, επιτρέποντας ακριβές κόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΕπιπλέον, η σκλήρυνση και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού καθιστούν τα μαχαίρια Hado Ginsan εύκολα και αποτελεσματικά στο ακόνισμα, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για κάθε σεφ. Επιπρόσθετα, διατηρούν την κοφτερότητά τους, κάτι που εκτιμάται τόσο από επαγγελματίες όσο και από λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από κομψό, οκταγωνικό ξύλο καρυδιάς, που όχι μόνο προσφέρει άνετο κράτημα, αλλά και ενισχύει την αισθητική του εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Hado Ginsan είναι εργαλεία που δημιουργήθηκαν τόσο για επαγγελματίες σεφ, που απαιτούν αξιοπιστία και ακρίβεια στην κουζίνα, όσο και για λάτρεις της μαγειρικής, που εκτιμούν την εξαιρετική ποιότητα και την τέχνη της κατασκευής. Αποτελούν την ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να ζήσουν την παράδοση της σιδηρουργίας της Ιαπωνίας και να εισάγουν μοναδική τεχνική στο μαγειρικό τους οπλοστάσιο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος: \u003c\/strong\u003eμαχαίρι Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 355 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο καρυδιάς\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC: \u003c\/strong\u003e62-63\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 165 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433416010,"sku":"1000033","price":438.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/10a5128592eef95f3bbf8ba700e822a4.jpg?v=1761246826"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240-mm-silver-3","title":"Μαχαίρι Hado Ginsan Sujihiki 240 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Hado Ginsan Sujihiki είναι ένα μοναδικό εργαλείο κουζίνας με μακρύ λάμα (240 mm) που είναι ιδανικό για το κόψιμο διαφόρων υλικών. Αυτό το κομψό μαχαίρι όχι μόνο φαίνεται υπέροχο στην κουζίνα, αλλά προσφέρει και ασύγκριτη λειτουργικότητα κατά την προετοιμασία πιάτων όπως το σούσι ή το τεμάχισμα κρέατος, συμπεριλαμβανομένων ζουμερών μπριζολών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά Hado Ginsan Sakura από υψηλής ποιότητας ιαπωνικά μαχαίρια είναι αριστουργήματα χειροποίητης σφυρηλάτησης, δημιουργημένα από ταλαντούχους τεχνίτες από το μηδέν. Η διαδικασία παραγωγής χωρίζεται σε στάδια, με τον Shogou Yamatsuka να σφυρηλατεί τις λάμες και τον Tadataka Maruyama να ολοκληρώνει το φινίρισμα και το ακόνισμα. Αυτά τα μαχαίρια διαθέτουν πυρήνα από το μοναδικό ατσάλι Ginsan, γνωστό και ως Silver #3, περιβαλλόμενο από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Κάθε λάμα σκληραίνεται προσεκτικά, προσδίδοντάς τους εντυπωσιακό επίπεδο σκληρότητας που κυμαίνεται από 62 έως 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σκληρυνση και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού επιτρέπουν στα μαχαίρια Hado Ginsan να διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολα στο ακόνισμα, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημα για κάθε σεφ. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα αυτών των μαχαιριών είναι η κομψή, οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Δεν αποτελεί μόνο αισθητικό στοιχείο, αλλά εξασφαλίζει και άνετο κράτημα κατά τη διάρκεια της εργασίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Hado απευθύνονται ιδιαίτερα σε ανθρώπους με υψηλές απαιτήσεις για ποιότητα και ακρίβεια. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες που αναζητούν τα καλύτερα εργαλεία όσο και για λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την ιαπωνική τεχνοτεχνία και την παράδοση της σιδηρουργίας. Αφεθείτε στη μαγειρική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας με τα μαχαίρια Hado Ginsan Sujihiki και εισάγετε ένα μοναδικό στοιχείο στην κουζίνα σας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο καρυδιάς\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 165 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433448778,"sku":"1000035","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/cc41f5c5d169908f9de706c74d1117a5.jpg?v=1761246828"},{"product_id":"hado-shiosai-bunka-17-cm-sg2","title":"Hado Shiosai Bunka 17 cm SG2","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1776\"\u003eΤο \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1581\"\u003eHado Shiosai Bunka 17 cm SG2\u003c\/strong\u003e είναι ένα εκλεπτυσμένο ιαπωνικό μαχαίρι με δυναμικό προφίλ Bunka και μύτη στυλ kiritsuke. Συνδυάζει την απόδοση του σύγχρονου σκόνης χάλυβα με την ακριβή φινιρίσματα που χαρακτηρίζουν την τεχνική Hado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"2078\"\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη γύρω από έναν \u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1846\"\u003eπυρήνα από ανοξείδωτο χάλυβα SG2 R2 σε μορφή σκόνης\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την υψηλή σκληρότητα και την ισχυρή διατήρηση της κόψης. Έχει υποστεί θερμική επεξεργασία περίπου στους \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1944\"\u003e63 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, διατηρώντας την κοφτερότητα σε απαιτητικές εργασίες κουζίνας. Η ανοξείδωτη επένδυση βελτιώνει την αντοχή στη διάβρωση και απλοποιεί τη συντήρηση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2381\"\u003eΈνα διακριτικό \u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2117\"\u003eφινίρισμα Tsuchime με σφυρήλατο μοτίβο\u003c\/strong\u003e βελτιώνει την απελευθέρωση των τροφίμων και προσθέτει υφή στη λεπίδα. Η λεπτή γεωμετρία και το ακριβές ακόνισμα από τον μάστερ ακονιστή \u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2273\"\u003eNaohiro Nomura\u003c\/strong\u003e προσφέρουν ομαλή και ελεγχόμενη απόδοση κοπής. Η μυτερή μύτη Bunka επιτρέπει λεπτομερή και ακριβή εργασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2546\"\u003eΗ \u003cstrong data-start=\"2387\" data-end=\"2411\"\u003eοκταγωνική λαβή από δρυ\u003c\/strong\u003e προσφέρει σταθερό κράτημα και ισορροπημένο χειρισμό. Αυτό το μαχαίρι αντικατοπτρίζει το σύγχρονο ιαπωνικό σχεδιασμό σε συνδυασμό με την παραδοσιακή τεχνογνωσία ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2546\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4386\" data-end=\"4404\"\u003eΠροδιαγραφές\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4406\" data-end=\"4940\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4408\" data-end=\"4418\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Hado\u003cbr data-start=\"4423\" data-end=\"4426\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4428\" data-end=\"4439\"\u003eΚαταγωγή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr data-start=\"4445\" data-end=\"4448\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4450\" data-end=\"4465\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr data-start=\"4471\" data-end=\"4474\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4476\" data-end=\"4493\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 17,0 εκ.\u003cbr data-start=\"4501\" data-end=\"4504\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4506\" data-end=\"4525\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 32,0 εκ.\u003cbr data-start=\"4533\" data-end=\"4536\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4538\" data-end=\"4563\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 5,0 εκ.\u003cbr data-start=\"4570\" data-end=\"4573\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4575\" data-end=\"4596\"\u003eΎψος λεπίδας στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr data-start=\"4603\" data-end=\"4606\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4608\" data-end=\"4636\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr data-start=\"4643\" data-end=\"4646\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4648\" data-end=\"4672\"\u003eΠάχος ράχης στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr data-start=\"4679\" data-end=\"4682\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4684\" data-end=\"4702\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 13,3 εκ.\u003cbr data-start=\"4710\" data-end=\"4713\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4715\" data-end=\"4726\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο δρυός\u003cbr data-start=\"4746\" data-end=\"4749\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4751\" data-end=\"4761\"\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 R2, ανοξείδωτη επένδυση\u003cbr data-start=\"4793\" data-end=\"4796\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4798\" data-end=\"4815\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr data-start=\"4824\" data-end=\"4827\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4829\" data-end=\"4842\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr data-start=\"4854\" data-end=\"4857\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4859\" data-end=\"4869\"\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr data-start=\"4882\" data-end=\"4885\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4887\" data-end=\"4901\"\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Naohiro Nomura\u003cbr data-start=\"4916\" data-end=\"4919\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4921\" data-end=\"4932\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 152 γρ.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61086207181130,"sku":"1000337","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/cb3ef643582a6f7842c34319447d2ee4.jpg?v=1770930337"},{"product_id":"hado-shiosai-ko-bunka-13-5-cm-sg2","title":"Hado Shiosai Ko-Bunka 13,5 cm SG2","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1743\"\u003eΤο \u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1567\"\u003eHado Shiosai Ko-Bunka 13.5 cm SG2\u003c\/strong\u003e είναι ένα συμπαγές ιαπωνικό μαχαίρι με μυτερή μύτη σε στυλ kiritsuke. Η μορφή Ko-Bunka συνδυάζει την ευελιξία ενός χρηστικού μαχαιριού με την απόδοση κοπής μιας ευρύτερης λάμας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"2043\"\u003eΗ λάμα είναι κατασκευασμένη γύρω από έναν \u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1813\"\u003eπυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι SG2 R2 σε σκόνη\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την υψηλή σκληρότητα και αντοχή στη διάβρωση. Έχει υποστεί θερμική επεξεργασία περίπου στους \u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1911\"\u003e63 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας ισχυρή διατήρηση της κόψης και σταθερή απόδοση κοπής. Η ανοξείδωτη επένδυση ενισχύει την ανθεκτικότητα και απλοποιεί τη συντήρηση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2045\" data-end=\"2313\"\u003eΈνα διακριτικό \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2082\"\u003eσφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e βελτιώνει την απελευθέρωση των τροφίμων και προσθέτει εκλεπτυσμένη υφή στη λάμα. Η λεπτή γεωμετρία και η ακριβής ακονιστική από τον \u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2229\"\u003eNaohiro Nomura\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζουν καθαρές, ελεγχόμενες κοπές. Η μυτερή μύτη υποστηρίζει λεπτομερή και ακριβή εργασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2495\"\u003eΗ \u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2343\"\u003eοκταγωνική λαβή από δρυ\u003c\/strong\u003e προσφέρει ισορροπημένο χειρισμό και ασφαλές κράτημα. Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για χρήστες που αναζητούν συμπαγή ακρίβεια σε συνδυασμό με σύγχρονη απόδοση από ατσάλι σε σκόνη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2495\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4270\" data-end=\"4288\"\u003eΠροδιαγραφές\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2495\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4290\" data-end=\"4827\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4292\" data-end=\"4302\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Hado\u003cbr data-start=\"4307\" data-end=\"4310\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4312\" data-end=\"4323\"\u003eΚαταγωγή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr data-start=\"4329\" data-end=\"4332\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4334\" data-end=\"4349\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Ko-Bunka\u003cbr data-start=\"4358\" data-end=\"4361\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4363\" data-end=\"4380\"\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 13.0 cm\u003cbr data-start=\"4388\" data-end=\"4391\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4393\" data-end=\"4412\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 26.8 cm\u003cbr data-start=\"4420\" data-end=\"4423\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4425\" data-end=\"4450\"\u003eΎψος λάμας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 4.5 cm\u003cbr data-start=\"4457\" data-end=\"4460\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4462\" data-end=\"4483\"\u003eΎψος λάμας στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 4.1 cm\u003cbr data-start=\"4490\" data-end=\"4493\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4495\" data-end=\"4523\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 2.0 mm\u003cbr data-start=\"4530\" data-end=\"4533\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4535\" data-end=\"4559\"\u003eΠάχος ράχης στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 2.0 mm\u003cbr data-start=\"4566\" data-end=\"4569\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4571\" data-end=\"4589\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12.7 cm\u003cbr data-start=\"4597\" data-end=\"4600\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4602\" data-end=\"4613\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο δρυός\u003cbr data-start=\"4633\" data-end=\"4636\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4638\" data-end=\"4648\"\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 R2, ανοξείδωτη επένδυση\u003cbr data-start=\"4680\" data-end=\"4683\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4685\" data-end=\"4702\"\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr data-start=\"4711\" data-end=\"4714\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4716\" data-end=\"4729\" data-is-only-node=\"\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr data-start=\"4741\" data-end=\"4744\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4746\" data-end=\"4756\"\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr data-start=\"4769\" data-end=\"4772\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4774\" data-end=\"4788\"\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Naohiro Nomura\u003cbr data-start=\"4803\" data-end=\"4806\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4808\" data-end=\"4819\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 119 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61086207312202,"sku":"1000336","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ac71b855ca7825001ebc5d4fdac0094c.jpg?v=1770930339"},{"product_id":"hado-shiosai-k-gyuto-21-cm-sg2","title":"Hado Shiosai K-Gyuto 21 cm SG2","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1696\"\u003eΤο \u003cstrong data-start=\"1484\" data-end=\"1518\"\u003eHado Shiosai K-Gyuto 21 cm SG2\u003c\/strong\u003e είναι ένα σύγχρονο ιαπωνικό μαχαίρι σεφ με μύτη τύπου kiritsuke. Το προφίλ K-Gyuto συνδυάζει την ευελιξία ενός παραδοσιακού Gyuto με αυξημένη ακρίβεια στην περιοχή της μύτης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1993\"\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη γύρω από έναν \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1766\"\u003eπυρήνα από σκόνη ανοξείδωτου χάλυβα SG2 R2\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την υψηλή σκληρότητα και τη μακρά διατήρηση της κόψης. Έχει υποστεί θερμική επεξεργασία σε περίπου \u003cstrong data-start=\"1848\" data-end=\"1863\"\u003e63 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας σταθερή απόδοση κοπής και ανθεκτικότητα. Η ανοξείδωτη επένδυση βελτιώνει την αντοχή στη διάβρωση και την ευκολία συντήρησης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2289\"\u003eΈνα εκλεπτυσμένο \u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2033\"\u003eTsuchime σφυρηλατημένο φινίρισμα\u003c\/strong\u003e βελτιώνει την απελευθέρωση των τροφίμων ενώ προσθέτει υφή στην επιφάνεια της λεπίδας. Η λεπτή γεωμετρία και το ακριβές ακόνισμα από τον \u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2184\"\u003eNaohiro Nomura\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζουν ομαλή και ελεγχόμενη κοπή. Το μήκος των 21 cm υποστηρίζει αποτελεσματικό κόψιμο μεγαλύτερων υλικών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2477\"\u003eΗ \u003cstrong data-start=\"2295\" data-end=\"2319\"\u003eοκταγωνική λαβή από δρυ\u003c\/strong\u003e προσφέρει ισορροπημένο χειρισμό και ασφαλές κράτημα. Αυτό το μαχαίρι αντιπροσωπεύει τον συνδυασμό της τεχνολογίας χάλυβα σε σκόνη με την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνογνωσία ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2477\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4189\" data-end=\"4207\"\u003eΠροδιαγραφές\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2477\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4209\" data-end=\"4745\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4211\" data-end=\"4221\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Hado\u003cbr data-start=\"4226\" data-end=\"4229\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4231\" data-end=\"4242\"\u003eΚαταγωγή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr data-start=\"4248\" data-end=\"4251\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4253\" data-end=\"4268\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e K-Gyuto\u003cbr data-start=\"4276\" data-end=\"4279\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4281\" data-end=\"4298\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 20,0 cm\u003cbr data-start=\"4306\" data-end=\"4309\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4311\" data-end=\"4330\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr data-start=\"4338\" data-end=\"4341\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4343\" data-end=\"4368\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr data-start=\"4375\" data-end=\"4378\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4380\" data-end=\"4401\"\u003eΎψος λεπίδας στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr data-start=\"4408\" data-end=\"4411\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4413\" data-end=\"4441\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr data-start=\"4448\" data-end=\"4451\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4453\" data-end=\"4477\"\u003eΠάχος ράχης στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr data-start=\"4484\" data-end=\"4487\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4489\" data-end=\"4507\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr data-start=\"4515\" data-end=\"4518\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4520\" data-end=\"4531\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο δρυός\u003cbr data-start=\"4551\" data-end=\"4554\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4556\" data-end=\"4566\"\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 R2, ανοξείδωτη επένδυση\u003cbr data-start=\"4598\" data-end=\"4601\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4603\" data-end=\"4620\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr data-start=\"4629\" data-end=\"4632\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4634\" data-end=\"4647\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr data-start=\"4659\" data-end=\"4662\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4664\" data-end=\"4674\"\u003eΛείανση:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr data-start=\"4687\" data-end=\"4690\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4692\" data-end=\"4706\"\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Naohiro Nomura\u003cbr data-start=\"4721\" data-end=\"4724\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4726\" data-end=\"4737\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 156 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61086207672650,"sku":"1000338","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5de0b405b86f1513648acbbab5280e83.jpg?v=1770930342"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/collections\/hado.oembed?page=2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}