{"title":"Μασάσι Γιαμαμότο","description":"\u003ch2\u003eΜαχαίρια Masashi Yamamoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eΟ Masashi Yamamoto ξεκίνησε το εργαστήριό του το 2013. Αυτό συνέβη αμέσως μετά την ολοκλήρωση της μαθητείας του στη σιδηρουργία στο Yoshikane Hamono, όπου σπούδασε μαζί με τον μεγαλύτερο αδερφό του, Kazuomi. Παρά τη νεαρή του ηλικία, ο Masashi-san κατασκευάζει πολύ όμορφα και λειτουργικά μαχαίρια.\u003cbr\u003eΕίναι ενδιαφέρον ότι προτιμά να εργάζεται μόνος του. Σφυρηλατεί τις λεπίδες με το χέρι, τις ακονίζει και προσαρτά τις λαβές. Ο Masashi είναι ένας κατασκευαστής μαχαιριών που εργάζεται ανεξάρτητα. Ζει στο Sanjo της Ιαπωνίας. Οι λεπίδες του αξίζουν σίγουρα την προσοχή.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masashi-nashiji-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Gyuto 210 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eΤο καθολικό μαχαίρι σεφ Masashi Nashiji Shirogami #2 με λάμα 210 mm είναι ιδανικό για ψιλοκόψιμο, αλλά και για κοπή μεγάλων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ Masashi-san κατασκευάζει αυτά τα μαχαίρια ο ίδιος, σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας – από τη σφυρηλάτηση του ατσαλιού, μέχρι το τρίψιμο και το ακόνισμα, καθώς και την τοποθέτηση της λαβής. Ο Masashi-san είναι ένας γνωστός ανεξάρτητος κατασκευαστής που ζει στο Sanjo, στην Ιαπωνία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Masashi Nashiji Shirogami#2 κατασκευάζονται με την τεχνική SAN-MAI. Η λάμα τους αποτελείται από 3 στρώματα, με έναν σκληρό πυρήνα σφυρηλατημένο από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami#2. Προστατεύεται από εξωτερικά στρώματα μαλακού ανοξείδωτου ατσαλιού. Η τεχνική SAN-MAI εξασφαλίζει την ευκαμψία και την ανθεκτικότητα των λεπίδων. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα μαχαίρια αποκτούν εξαιρετική σκληρότητα – μεταξύ 62 και 64 HRC. Η λάμα Nashiji χαρακτηρίζεται επίσης από την μοναδική, ιαπωνική εμφάνισή της. Η οκταγωνική λαβή “WA” είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας. Ταιριάζει άνετα στα χέρια τόσο δεξιόχειρων όσο και αριστερόχειρων.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,8 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, δαχτυλίδι από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami#2 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 178 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341752650,"sku":"MNG210","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101002-Masashi-Nashiji-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896311"},{"product_id":"masashi-nashiji-santoku-165-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Santoku 165 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Masashi Nashiji Santoku Shirogami #2, μήκους 165 mm, είναι πολυλειτουργικό. Θα είναι απαραίτητο για πολλές διαφορετικές εργασίες στην κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ Masashi-san κατασκευάζει αυτά τα μαχαίρια 100% στο χέρι, σφυρηλατώντας ο ίδιος το ατσάλι, ακονίζοντάς το και προσαρμόζοντας τη λαβή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚατασκευασμένα με την τεχνική SAN-MAI, τα μαχαίρια της σειράς Masashi Nashiji Shirogami#2 έχουν λεπίδες που αποτελούνται από 3 στρώσεις. Κάθε μαχαίρι έχει έναν εξαιρετικά σκληρό πυρήνα σφυρηλατημένο από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami#2. Μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι χρησιμοποιείται για τις εξωτερικές στρώσεις που προστατεύουν τον πυρήνα. Οι λεπίδες είναι εξαιρετικά ευέλικτες και ανθεκτικές χάρη στη χρήση της τεχνικής SAN-MAI. Η θερμική επεξεργασία εγγυάται ότι τα μαχαίρια επιτυγχάνουν πολύ υψηλή σκληρότητα 62-64 HRC. Το φινίρισμα της λεπίδας Nashiji εξασφαλίζει ότι τα μαχαίρια θα διαθέτουν μοναδικό, ιαπωνικό σχεδιασμό. Η τυπικά ιαπωνική, παραδοσιακή οκταγωνική λαβή, στο στυλ «WA», είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας. Αυτό την καθιστά άνετη στο κράτημα τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες χρήστες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερρούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami#2 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 140 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341818186,"sku":"MNS165","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100992-Masashi-Nashiji-Santoku-165mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896317"},{"product_id":"masashi-nashiji-petty-120-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Petty 120 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό, μικρό αλλά πρακτικό μαχαίρι Masashi White 2 Nashiji με λάμα 120 mm είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την επεξεργασία μικρών τροφίμων, όπως σκόρδο, μανιτάρια ή κρεμμυδάκια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ Masashi-san κατασκευάζει ο ίδιος αυτά τα μαχαίρια, ξεκινώντας με τη σφυρηλάτηση του χάλυβα, στη συνέχεια το τρίψιμο και το ακόνισμα της λάμας. Επίσης, προσαρτά ο ίδιος τις λαβές των μαχαιριών. Ο Masashi-san ζει αυτή τη στιγμή στο Sanjo της Ιαπωνίας και είναι ένας εντελώς ανεξάρτητος κατασκευαστής μαχαιριών κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα αυτών των όμορφων και μοναδικών μαχαιριών αποτελείται από τρία στρώματα και δημιουργείται με την τεχνική SAN-MAI. Στη σειρά μαχαιριών Masashi Nashiji Shirogami2, ο πυρήνας είναι εξαιρετικά σκληρός επειδή είναι κατασκευασμένος από ανθρακούχο χάλυβα Shirogami #2. Τα εξωτερικά στρώματα, από την άλλη πλευρά, είναι από μαλακό ανοξείδωτο χάλυβα. Προστατεύουν τον πυρήνα. Η τεχνική SAN-MAI εξασφαλίζει ότι οι λάμες είναι ευέλικτες και ανθεκτικές. Χάρη στη θερμική επεξεργασία, τα μαχαίρια γίνονται πολύ σκληρά. Έχουν σκληρότητα 62-64 HRC. Το φινίρισμα της λάμας Nashiji είναι υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό ιαπωνικό σχέδιο. Η κλασική ιαπωνική οκταγωνική λαβή “WA” είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας. Ταιριάζει πολύ καλά στα χέρια τόσο δεξιόχειρων όσο και αριστερόχειρων.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty knife\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 12 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 24,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami#2 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 64 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341883722,"sku":"MNP120","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100986-Masashi-Nashiji-Petty-120mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896336"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-kiritsuke-210-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Μαύρο Kiritsuke 210 mm SLD","description":"\u003cp\u003eΜε το ευρύ προφίλ του, το μαχαίρι Kiritsuke είναι εξαιρετικά ευέλικτο και πολύ δημοφιλές στη δυτική κουζίνα. Αυτό το μαχαίρι συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των μαχαιριών Gyuto και Nakiri, προσφέροντας τις πιο πολύτιμες ιδιότητες και των δύο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ ολόκληρη διαδικασία παραγωγής αυτών των όμορφων μαχαιριών γίνεται στο χέρι και εκτελείται από τον Masashi-san. Ο μάστορας σφυρηλατεί ο ίδιος το ατσάλι, αλλά επίσης γυαλίζει και ακονίζει το μαχαίρι, και τελικά προσαρτά τη λαβή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια της σειράς Masashi SLD σφυρηλατούνται χρησιμοποιώντας την τεχνική SAN-MAI. Η λεπίδα αποτελείται από 3 στρώσεις και έχει έναν πολύ σκληρό πυρήνα σφυρηλατημένο από ατσάλι SLD. Οι εξωτερικές στρώσεις είναι από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι, που προστατεύει τον πυρήνα. Η τεχνική παραγωγής SAN-MAI εξασφαλίζει ότι οι λεπίδες είναι ευέλικτες και ανθεκτικές. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα μαχαίρια αποκτούν εξαιρετικά υψηλή σκληρότητα (περίπου 60-62 HRC). Για να δώσουν στα μαχαίρια τη μοναδική ιαπωνική εμφάνιση, η Kurouchi χρησιμοποιεί ακατέργαστο, μαύρο ατσάλι για το φινίρισμα της λεπίδας. Το ανοιχτόχρωμο ξύλο Pakka χρησιμοποιείται για την κατασκευή οκταγωνικών λαβών «WA» στυλ. Είναι άνετες στη χρήση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,3 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 191 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341982026,"sku":"MNBK210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100976-Masashi-Nashiji-Black-Kiritsuke-210mm-SLD.jpg?v=1760896343"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-nakiri-170-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Μαύρο Nakiri 170 mm SLD","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Nakiri με διπλή γωνία χαρακτηρίζεται από το δυτικό του στυλ και έχει μια πολύ λεπτή λεπίδα, παρόμοια με αυτή ενός τσεκουριού. Είναι ιδανικό για το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο λαχανικών. Αν κόβετε συχνά, δεν θα θέλετε να αποχωριστείτε αυτό το μαχαίρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ Masashi-san κατασκευάζει μαχαίρια κουζίνας υψηλής ποιότητας 100% στο χέρι. Η διαδικασία περιλαμβάνει σφυρηλάτηση, ατσάλι, λείανση και ακονίσμα, καθώς και την τοποθέτηση της λαβής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά Masashi SLD διαθέτει μαχαίρια με λεπίδα τριών στρωμάτων, κατασκευασμένα με την τεχνική SAN-MAI. Είναι πολύ σκληρά και φτιαγμένα από ατσάλι SLD. Τα εξωτερικά στρώματα είναι από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι, που προστατεύει τον πυρήνα. Χάρη στην τεχνική SAN-MAI, οι λεπίδες εγγυώνται υψηλή ανθεκτικότητα και ευελιξία. Κατά τη θερμική επεξεργασία, επιτυγχάνουν πολύ υψηλή σκληρότητα 60-62 HRC. Το φινίρισμα λεπίδας Kurouchi δίνει στα μαχαίρια έναν αυθεντικό, ιαπωνικό χαρακτήρα. Η οκταγωνική λαβή, στο παραδοσιακό στυλ «WA», είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας. Εξασφαλίζει άνεση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες χρήστες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 17 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 31,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερρούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛείανση:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 182 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342211402,"sku":"MNBN165","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100970-Masashi-Nashiji-Black-Nakiri-165mm-SLD.jpg?v=1760896366"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-santoku-165-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Μαύρο Santoku 165 mm SLD","description":"\u003cp\u003eΧρησιμοποιείται για πολλές εργασίες στην κουζίνα, το Masashi SLD Black έχει μήκος λάμας 165 mm. Με αυτήν την πολυχρηστική, σκούρα λάμα, το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο θα είναι απόλαυση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κατασκευάζονται εξ ολοκλήρου από τον ίδιο τον Masashi-san. Ο μάστορας σφυρηλατεί το ατσάλι, εφαρμόζει το γυάλισμα και ακονίζει τα μαχαίρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣφυρηλατημένα με την τεχνική SAN-MAI, τα μαχαίρια της σειράς Masashi SLD έχουν λάμα τριών στρωμάτων με έναν εξαιρετικά σκληρό πυρήνα. Αυτός είναι κατασκευασμένος από ατσάλι SLD, ενώ τα εξωτερικά στρώματα είναι από μαλακό, ανθεκτικό στη σκουριά ατσάλι. Προστατεύουν τον πυρήνα. Οι λάμες προσφέρουν ευελιξία και ανθεκτικότητα χάρη στην τεχνική SAN-MAI. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εξαιρετικά υψηλό επίπεδο σκληρότητας – 60-62 HRC. Η μοναδική ιαπωνική εμφάνιση αυτών των μαχαιριών εξασφαλίζεται από το φινίρισμα λάμας Kurouchi. Η παραδοσιακή ιαπωνική οκταγωνική λαβή τραβά επίσης την προσοχή. Είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας στο στυλ «WA» και εγγυάται άνεση στη χρήση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 149 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342244170,"sku":"MNBS165","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100960-Masashi-Nashiji-Black-Santoku-165mm-SLD.jpg?v=1760896381"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-petty-gyuto-150-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Μαύρο Petty-Gyuto 150 mm SLD","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό αλλά βολικό μαχαίρι χρησιμότητας Masashi SLD Black, με λάμα 150 mm, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την επεξεργασία μικρότερων αντικειμένων. Λειτουργεί εξαιρετικά με σκόρδο, κρεμμυδάκια ή μανιτάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτά τα μαχαίρια είναι χειροποίητα από τον Masashi-san από την αρχή μέχρι το τέλος. Ο τεχνίτης σφυρηλατεί ο ίδιος το ατσάλι, αλέθει και ακονίζει τα μαχαίρια. Επίσης, προσαρτά τις λαβές με το χέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣφυρηλατημένα με την τεχνική SAN-MAI, τα μαχαίρια της σειράς Masashi SLD έχουν λάμα τριών στρωμάτων. Διαθέτουν σκληρό πυρήνα από ατσάλι SLD. Οι εξωτερικές στρώσεις είναι από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι και έχουν ως σκοπό να προστατεύουν τον πυρήνα. Αυτά τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εξαιρετικά υψηλή σκληρότητα 60-62 HRC κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας. Το φινίρισμα λάμας Kurouchi είναι από ακατέργαστο μαύρο ατσάλι, που δίνει στα μαχαίρια μια μοναδική, τυπικά ιαπωνική εμφάνιση. Η οκταγωνική, παραδοσιακή ιαπωνική λαβή “WA” είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας. Είναι άνετη στη χρήση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty knife - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 15,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 27,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 182 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342833994,"sku":"MNBPG150","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100955-Masashi-Nashiji-Black-Petty-Gyuto-150mm-SLD.jpg?v=1760896391"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένα εξαιρετικό \u003cstrong\u003eμαχαίρι σεφ\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει την παραδοσιακή \u003cstrong\u003eιαπωνική τεχνική\u003c\/strong\u003e με σύγχρονες μεθόδους επεξεργασίας χάλυβα. Το ευέλικτο σχήμα του το καθιστά κατάλληλο για \u003cstrong\u003eακριβές κόψιμο λαχανικών, φιλετάρισμα ψαριών και τεμαχισμό κρέατος\u003c\/strong\u003e. Η λεπτή, τέλεια ισορροπημένη λεπίδα επιτρέπει ομαλό και άνετο κόψιμο, ενώ το μοναδικό φινίρισμα του δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καρδιά του μαχαιριού είναι ο \u003cstrong\u003eχάλυβας SLD\u003c\/strong\u003e, γνωστός για την εξαιρετική αντοχή και την αντίσταση στη φθορά. Με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, η λεπίδα διατηρεί την κοφτερότητά της για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσφέροντας παράλληλα ευκολία στην επανακοπή. Η \u003cstrong\u003eεπικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e αυξάνει την αντοχή στη διάβρωση και εξασφαλίζει τη μακροζωία του εργαλείου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο χειροποίητο φινίρισμα Kurouchi, που δίνει στη λεπίδα μια ακατέργαστη, χειροποίητη όψη, σε συνδυασμό με το σχέδιο Damascus, δημιουργεί όχι μόνο μια αισθητική αλλά και λειτουργική λύση - ελαχιστοποιεί το κόλλημα των κομμένων προϊόντων. Κάθε μαχαίρι είναι μοναδικό, ξεχωρίζοντας από τη μαζική παραγωγή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή, κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο μαγνόλιας\u003c\/strong\u003e, σε συνδυασμό με \u003cstrong\u003eενίσχυση από κέρατο βουβαλιού\u003c\/strong\u003e, προσφέρει άνετο, εργονομικό κράτημα και εξαιρετική ισορροπία. Η παραδοσιακή \u003cstrong\u003eιαπωνική λαβή τύπου wa\u003c\/strong\u003e κάνει το μαχαίρι ελαφρύ και εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, επιτρέποντας μακροχρόνια, ακριβή εργασία χωρίς κόπωση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e είναι η επιλογή για όσους εκτιμούν την \u003cstrong\u003eακρίβεια, την αξιοπιστία και τον μοναδικό σχεδιασμό\u003c\/strong\u003e. Κάθε κοπή με αυτό το μαχαίρι προσφέρει πραγματική αίσθηση – είτε μαγειρεύετε σε επαγγελματική κουζίνα είτε στην άνεση του σπιτιού σας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 36,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,3 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 13,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, ενίσχυση από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτος), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτη)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 144 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-santoku-17-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα, συνδυάζοντας την \u003cstrong\u003eιαπωνική ακρίβεια\u003c\/strong\u003e με τη σύγχρονη τεχνική. Το \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, που σημαίνει «τρεις πλεονεκτήματα», είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι ιδανικό για \u003cstrong\u003eκόψιμο λαχανικών, κρέατος και ψαριού\u003c\/strong\u003e. Το συμπαγές μήκος του 16,8 εκ. το καθιστά εξαιρετικά πρακτικό και εύκολο στη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eανθεκτικό ατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική \u003cstrong\u003eαντοχή στην τριβή\u003c\/strong\u003e και τη μεγάλη \u003cstrong\u003eσκληρότητα 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτό διατηρεί το μαχαίρι κοφτερό για μεγάλο χρονικό διάστημα και απαιτεί λιγότερο συχνό ακόνισμα. Η \u003cstrong\u003eεπικάλυψη από στρωματοποιημένο ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/strong\u003e αυξάνει την αντοχή στη διάβρωση, ενώ το χειροποίητο \u003cstrong\u003eφινίρισμα Kurouchi\u003c\/strong\u003e δίνει στη λάμα μια ακατέργαστη, χειροποίητη εμφάνιση και την προστατεύει από την οξείδωση. Το \u003cstrong\u003eμοτίβο Damascus\u003c\/strong\u003e τονίζει περαιτέρω τον μοναδικό χαρακτήρα κάθε κομματιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή από \u003cstrong\u003eξύλο μαγνόλιας\u003c\/strong\u003e και \u003cstrong\u003eκέρατο βουβαλιού\u003c\/strong\u003e προσφέρει εξαιρετική εργονομία και άνετο κράτημα. Η \u003cstrong\u003eελαφριά κατασκευή\u003c\/strong\u003e και η ισορροπία καθιστούν το μαχαίρι ιδανικό για πολλές ώρες εργασίας στην κουζίνα χωρίς να προκαλεί κόπωση στα χέρια. Η παραδοσιακή λαβή \u003cstrong\u003ewa\u003c\/strong\u003e εγγυάται ακριβή έλεγχο του κοψίματος, ενώ η ελαφρώς κυρτή ακμή της λάμας διευκολύνει το ομαλό ψιλοκόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e συνδυάζει την \u003cstrong\u003eπαραδοσιακή ιαπωνική τεχνική\u003c\/strong\u003e με τις σύγχρονες τεχνολογίες, καθιστώντας το την τέλεια επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής στο σπίτι.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,3 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 144 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343587658,"sku":"MDKS165SLD","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/74a9a92497d542b7e0307fc22f74a170.jpg?v=1760896487"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-petty-gyuto-15-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του \u003cstrong\u003eακριβούς κοψίματος\u003c\/strong\u003e που αναζητούν \u003cstrong\u003eελαφρότητα και τέλειο έλεγχο\u003c\/strong\u003e. Το \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e είναι μια μικρότερη έκδοση του κλασικού \u003cstrong\u003eμαχαιριού Gyuto\u003c\/strong\u003e, ιδανικό για εργασία με φρούτα, λαχανικά και μικρά κομμάτια κρέατος. Η λεπίδα του μήκους \u003cstrong\u003e15,5 εκ.\u003c\/strong\u003e εγγυάται εξαιρετική ευελιξία και επιτρέπει άνετο χειρισμό ακόμα και σε περιορισμένο χώρο εργασίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από \u003cstrong\u003eσκληρό ατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e, που επιτυγχάνει εντυπωσιακή σκληρότητα \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και αντοχή στη φθορά. Η \u003cstrong\u003eεπικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/strong\u003e αυξάνει την αντοχή στη διάβρωση, ενώ το \u003cstrong\u003eμοναδικό φινίρισμα Kurouchi\u003c\/strong\u003e προσδίδει μια ακατέργαστη, χειροποίητη αισθητική στο μαχαίρι, προστατεύοντας παράλληλα το ατσάλι από την οξείδωση. Το \u003cstrong\u003eμοτίβο Damascus\u003c\/strong\u003e τονίζει την μοναδικότητα κάθε κομματιού, δίνοντάς του μια ξεχωριστή εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή, κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο μαγνόλιας\u003c\/strong\u003e και \u003cstrong\u003eδαχτυλίδι από κέρατο βουβαλιού\u003c\/strong\u003e, προσφέρει άνετο, ασφαλές κράτημα και τέλεια ισορροπία. Η ελαφριά κατασκευή και η εργονομία καθιστούν αυτό το μαχαίρι εξαιρετικά άνετο στη χρήση. Το \u003cstrong\u003ePetty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e αποτελεί εξαιρετική συμπλήρωση σε ένα μεγαλύτερο μαχαίρι σεφ, προσφέροντας ακριβή κοψίματα εκεί όπου οι μεγάλες λεπίδες δεν είναι βολικές.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣυνδυάζοντας \u003cstrong\u003eπαραδοσιακές τεχνικές σιδηρουργίας\u003c\/strong\u003e με σύγχρονα υλικά, το \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e είναι μια εξαιρετική επιλογή για επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την ποιότητα και την αξιοπιστία.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Petty - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 15,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 28,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, δαχτυλίδι από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 96 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344308554,"sku":"MDKPG15SLD","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5ce6cad8dc37954bffdc2a5b32505cf5.jpg?v=1760896508"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/collections\/masashi-yamamoto.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}