{"title":"Οχίσι","description":"\u003ch2\u003eΜαχαίρια Ohishi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eΤο όνομα \"Ohishi\" σημαίνει \"νόστιμο γεύμα\" στα ιαπωνικά. Αναφέρεται επίσης σε ένα χωριό κοντά στο Όρος Φούτζι. Εκεί γεννήθηκε η ιδέα για το εμπορικό μας σήμα. Επιλέξαμε το Ohishi ως σύμβολο της αφοσίωσής μας στη δημιουργία μαχαιριών που είναι κάτι παραπάνω από εργαλεία—είναι συνεργάτες στη δημιουργία νόστιμων πιάτων.\u003cbr\u003eΤα μαχαίρια Ohishi κατασκευάζονται με βαθιά κατανόηση των αναγκών των επαγγελματιών σεφ και των ερασιτεχνών μαγείρων. Δουλεύουμε σκληρά για να διασφαλίσουμε ότι κάθε γεύμα που ετοιμάζεται με μαχαίρια Ohishi είναι νόστιμο και ικανοποιητικό. Τα μαχαίρια μας έχουν σχεδιαστεί για να είναι ακριβή και κοφτερά, καθιστώντας τα ιδανικά για καθημερινές εργασίες στην κουζίνα.\u003cbr\u003eΗ επιτυχία της μάρκας δείχνει ότι τα εξαιρετικά εργαλεία κάνουν δυνατά τα εξαιρετικά γεύματα. Τα μαχαίρια Ohishi είναι ένα από αυτά τα εξαιρετικά εργαλεία. Όταν επιλέγετε τα μαχαίρια μας, επιλέγετε παράδοση, ποιότητα και πάθος για τη δημιουργία νόστιμων γαστρονομικών εμπειριών.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ohishi-utility-knife-13-5-cm-nahiji-aogami-2","title":"Μαχαίρι χρηστικό Ohishi 13,5 εκ. Nahiji Aogami 2","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό και πρακτικό μαχαίρι χρησιμότητας Ohishi, με μήκος λάμας 135 mm, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την επεξεργασία μικρότερων προϊόντων, όπως μανιτάρια, σκόρδο ή κρεμμυδάκια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚατασκευάζονται από ανθρακούχο ατσάλι Aogami #2 με φινίρισμα Nashiji. Οι λάμες αυτών των όμορφων μαχαιριών έχουν σκληρυνθεί στους 62-63 HRC. Πρόκειται για μια πολύ προσιτή σειρά μαχαιριών, που προσφέρει εξαιρετικό ατσάλι και ιδιότητες κοπής, σε συνδυασμό με κλασικό φινίρισμα. Η λαβή σε σχήμα D είναι κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά, προσφέροντας άνεση πάνω από το μέσο όρο κατά το κόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι χρησιμότητας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 264 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: τριανταφυλλιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: Aogami#2, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 84 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096788656458,"sku":"OTPE135AN","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100681-Ohishi-Noz-Uniwersalny-135mm-Aogami-2.jpg?v=1760900245"},{"product_id":"ohishi-petty-8-cm-migaki-vg-5","title":"Μαχαίρι Petty Ohishi 8 εκ. Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Petty 80 mm από τη συλλογή Ohishi VG-5 είναι ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα. Ευέλικτο και πολυχρηστικό, είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες στην κουζίνα. Η λεπτή, κωνική λεπίδα και η ευαίσθητη μύτη του σας επιτρέπουν να πετυχαίνετε τα υψηλότερα πρότυπα κατά την προετοιμασία φαγητού. Το ιδανικό βάρος και η ισορροπία του το καθιστούν πραγματική απόλαυση στη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια της σειράς Ohishi VG-5 είναι γνωστά για τον συνδυασμό λειτουργικότητας και αισθητικής. Η λεπίδα, κατασκευασμένη από ατσάλι VG-5, έχει εξαιρετική σκληρότητα 59-60 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και ανθεκτικότητα. Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα από τη διάβρωση, διατηρώντας παράλληλα υψηλή ποιότητα κοπής. Η λαβή, κατασκευασμένη από εμποτισμένο σκούρο ξύλο Pakka, εγγυάται ανθεκτικότητα και αντοχή στην υγρασία, ενώ το εργονομικό της σχήμα εξασφαλίζει άνεση και σταθερότητα στη λαβή, κάτι που είναι κρίσιμο για εντατική χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑν αναζητάτε χειροποίητα, ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας από ανοξείδωτο ατσάλι, η σειρά Ohishi VG-5 αξίζει να εξεταστεί. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να ανταποκριθούν στις πιο απαιτητικές γαστρονομικές προκλήσεις, υπηρετώντας όχι μόνο ως εργαλείο, αλλά και ως έκφραση της ιαπωνικής μαγειρικής τέχνης και παράδοσης. Τα μαχαίρια Ohishi VG-5 είναι συνώνυμα της ανθεκτικότητας και της κομψότητας, αξίζοντας μια θέση σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 8,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 19,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 10,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-5 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 72 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096789410122,"sku":"OP80MVG5","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7a753b6ad08a70e8e3ee33aab47720db.jpg?v=1760900253"},{"product_id":"ohishi-santoku-18-cm-migaki-vg-5","title":"Μαχαίρι Santoku Ohishi 18 εκ. Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Ohishi VG-5 Santoku μήκους 180 mm είναι ένας ευέλικτος σύμμαχος στην κουζίνα, που σας επιτρέπει να εκτελείτε μια μεγάλη γκάμα μαγειρικών εργασιών. Είναι ένα μαχαίρι που εκτιμάται για τον τέλειο συνδυασμό χρηστικότητας και αισθητικής, με λάμα κατασκευασμένη από ατσάλι VG-5.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σκληρότητα της λάμας, που κυμαίνεται από 59 έως 60 HRC, εγγυάται την ανθεκτικότητά της και τη μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητάς της. Ειδική επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα του μαχαιριού, αποτρέποντας τη διάβρωση ενώ διατηρεί την εξαιρετική ποιότητα κοπής. Η λαβή, κατασκευασμένη από μόνιμα εμποτισμένο ξύλο Pakka, δεν είναι μόνο ανθεκτική στο νερό, αλλά προσφέρει και ασφαλές και άνετο κράτημα χάρη στο εργονομικό της σχήμα, που είναι ανεκτίμητο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά μαχαιριών Ohishi VG-5 είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν χειροποίητα ιαπωνικά μαχαίρια από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτά τα μαχαίρια αντιπροσωπεύουν την υψηλότερη ποιότητα που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς σεφ, αποτελώντας όχι μόνο λειτουργικά εργαλεία, αλλά και αντανάκλαση της δεξιοτεχνίας και της πλούσιας παράδοσης της ιαπωνικής γαστρονομικής τέχνης. Η κομψότητα και η ανθεκτικότητα των μαχαιριών Ohishi VG-5 τα καθιστούν μια αξιόλογη προσθήκη σε κάθε επαγγελματικό χώρο κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 18,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e VG-5 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 159 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096790491466,"sku":"OS180MVG5","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dfdd0087f7602774182125033d1d504b.jpg?v=1760900268"},{"product_id":"ohishi-petty-15-cm-migaki-vg-5","title":"Μαχαίρι Petty Ohishi 15 εκ. Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Ohishi Petty VG-5 με μήκος λάμας 150 mm είναι ένα συμπαγές αλλά εξαιρετικά ευέλικτο εργαλείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς σε κάθε πτυχή της προετοιμασίας στην κουζίνα. Ιδανικό για ακριβές κόψιμο λαχανικών και τεμαχισμό μικρών κομματιών κρέατος, αυτό το μαχαίρι είναι απαραίτητο στην καθημερινή εργασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα του, σκληρυμένη σε σκληρότητα 59-60 HRC, όχι μόνο εξασφαλίζει ανθεκτικότητα, αλλά διατηρεί και την κοφτερότητά της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στη χρήση επικάλυψης από ανοξείδωτο ατσάλι, η λάμα προστατεύεται από τη διάβρωση, εξασφαλίζοντας ότι η υψηλή ποιότητα κοπής της θα παραμείνει αμετάβλητη, ακόμη και με εντατική χρήση. Η λαβή από ανθεκτικό στην υγρασία ξύλο Pakka εγγυάται όχι μόνο ανθεκτικότητα, αλλά και άνεση και σταθερότητα χάρη στον εργονομικό της σχεδιασμό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια της συλλογής Ohishi VG-5 έχουν σχεδιαστεί για τους λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν τον συνδυασμό χειροτεχνίας και σύγχρονης λειτουργικότητας. Αποτελούν την κορυφή της ιαπωνικής τέχνης κατασκευής μαχαιριών, συνδυάζοντας παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής με ένα κομψό και ανθεκτικό φινίρισμα. Η επιλογή των μαχαιριών Ohishi VG-5 είναι μια απόφαση εμπιστοσύνης σε εργαλεία που όχι μόνο θα κάνουν την εργασία σας στην κουζίνα πιο εύκολη, αλλά και θα την εμπλουτίσουν με στοιχεία αληθινής ιαπωνικής τέχνης. Αποτελούν την τέλεια προσθήκη σε κάθε επαγγελματική κουζίνα, προσφέροντας αδιάλλακτη ποιότητα και στυλ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧώρα προέλευσης (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 15,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 25,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 10,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e VG-5 (ανοξείδωτο), επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 89 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096791146826,"sku":"OP150MVG5","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bb12181f871dae06141c49927e10c3d1.jpg?v=1760900278"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-migaki-vg-5","title":"Μαχαίρι Gyuto Ohishi 21 εκ. Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Ohishi VG-5, με μήκος λάμας 210 mm, αποτελεί βασικό εργαλείο για κάθε σεφ, σχεδιασμένο για πολυλειτουργική χρήση. Ιδανικό για μια μεγάλη γκάμα εργασιών στην κουζίνα, από το κόψιμο λαχανικών μέχρι το ακριβές τεμάχισμα μεγάλων μερίδων κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚατασκευασμένο από ατσάλι VG-5, αυτό το μαχαίρι επιτυγχάνει σκληρότητα 59-60 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και ανθεκτικότητα. Η επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα της λάμας από τη διάβρωση, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική ποιότητα κοπής. Η λαβή από εμποτισμένο ξύλο Pakka είναι όχι μόνο ανθεκτική στην υγρασία, αλλά και σχεδιασμένη για μέγιστη άνεση και έλεγχο, κάτι που είναι κρίσιμο κατά την εντατική χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά μαχαιριών Ohishi VG-5 αποτελεί εξαιρετική επιλογή για επαγγελματίες και λάτρεις της κουζίνας που αναζητούν χειροποίητα εργαλεία που συνδυάζουν τα υψηλότερης ποιότητας υλικά με την ιαπωνική τεχνική. Αντιπροσωπεύουν όχι μόνο λειτουργικότητα, αλλά και σεβασμό στην πλούσια παράδοση και αισθητική, καθιστώντας τα μια επιβλητική προσθήκη σε κάθε κουζίνα. Η ανθεκτικότητα και η ομορφιά της σειράς μαχαιριών Ohishi VG-5 αντικατοπτρίζουν τη δέσμευση για τη δημιουργία των τέλειων εργαλείων κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 33,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e VG-5 (ανοξείδωτο), επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 177 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096792752458,"sku":"OG210MVG5","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/73573877585f15f1d071d9ac0df91e14.jpg?v=1760900298"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-migaki-vg-5","title":"Μαχαίρι Sujihiki Ohishi 24 εκ. Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Ohishi VG-5 Sujihiki, με εντυπωσιακό μήκος λάμας 240 mm, αποτελεί την ουσία της ιαπωνικής τεχνοτεχνίας. Σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο και φιλετάρισμα, αυτό το μαχαίρι μπορεί εύκολα να χειριστεί ευαίσθητες εργασίες, όπως η προετοιμασία σούσι, καθώς και απαιτητικά κοψίματα, όπως το τεμάχισμα παχιών μπριζολών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα αυτού του μαχαιριού έχει σκληρυνθεί σε σκληρότητα 59-60 HRC, που όχι μόνο εξασφαλίζει την ανθεκτικότητά του, αλλά και εγγυάται ότι θα παραμείνει κοφτερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η προστατευτική επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα από τη διάβρωση, ενώ διασφαλίζει ότι η λάμα διατηρεί την εξαιρετική ποιότητα κοπής της. Η εργονομικά σχεδιασμένη, ανθεκτική στο νερό λαβή από ξύλο pakka προσφέρει άνεση και ασφαλές κράτημα, που είναι σημαντικό για συνεχή και εντατική χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Ohishi VG-5 Sujihiki είναι η επιλογή για επαγγελματίες της μαγειρικής που αναμένουν όχι μόνο λειτουργικότητα από τα εργαλεία τους, αλλά και ανθεκτικότητα και ομορφιά. Κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς αποτελεί μαρτυρία βαθιάς τεχνοτεχνίας και σεβασμού στην παράδοση, συνδυάζοντας προσεκτικά επιλεγμένα υλικά με άψογη κατασκευή. Επιλέγοντας ένα μαχαίρι από τη σειρά Ohishi VG-5, επενδύετε στην επέκταση της μαγειρικής σας δημιουργικότητας και επαγγελματισμού.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 36,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e VG-5 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 200 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793932106,"sku":"OS240MVG5","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e86cfcc9286595706f7b0052e525bdbb.jpg?v=1760900325"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-nashiji-aogami-2","title":"Μαχαίρι Sujihiki Ohishi 24 εκ. Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Ohishi Nashiji Sujihiki, με λάμα 240 mm, αποτελεί την ουσία της ιαπωνικής σιδηρουργίας, ιδανικό για ακριβείς εργασίες όπως η προετοιμασία σούσι ή η κοπή κρέατος σε μερίδες. Χειροποίητο στο Sanjo, στην καρδιά της περιοχής Niigata της Ιαπωνίας, αυτό το μαχαίρι συνεχίζει μια παράδοση τεχνουργίας που ξεκίνησε το 1948.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟ μοναδικός συνδυασμός ανοξείδωτου χάλυβα με πυρήνα από μπλε χάλυβα Aogami #2 προσφέρει το καλύτερο στα μαχαίρια — μια λάμα υψηλού άνθρακα που εγγυάται εξαιρετική κοφτερότητα και ανθεκτικότητα, ενώ παράλληλα εξασφαλίζει μια ορισμένη αντοχή στη διάβρωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Ohishi Nashiji ξεχωρίζουν για την απαράμιλλη ποιότητα και απόδοση κοπής τους, που είναι τόσο εντυπωσιακές στην κατηγορία τιμής τους ώστε μπορούν να ανταγωνιστούν χειροποίητα μαχαίρια πολλαπλάσιας αξίας. Η χρήση χάλυβα άνθρακα Aogami #2, με θερμική επεξεργασία στα 62-63 HRC, εξασφαλίζει την αξιοπιστία και τη μακροχρόνια κοφτερότητά τους.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟι λάμες με φινίρισμα Nashiji δεν είναι μόνο όμορφες, αλλά και λειτουργικές, συνδυάζοντας την παραδοσιακή εμφάνιση με σύγχρονες ιδιότητες κοπής. Η εργονομική λαβή σε σχήμα D, κατασκευασμένη από ξύλο τριανταφυλλιάς, προσφέρει άνεση και έλεγχο κατά το κόψιμο, καθιστώντας τα μαχαίρια Ohishi Nashiji πραγματική απόλαυση στη χρήση και μια αποκλειστική προσθήκη σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Sujihiki\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 39,5 εκ.\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,4 εκ.\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,9 εκ.\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,8 χλστ.\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 14,0 εκ.\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο τριανταφυλλιάς, φερρούλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami #2 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 141 γρ.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794882378,"sku":"OS240NA2","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/febcbe9733e1456093786bcdaa149b39.jpg?v=1760900328"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-nashiji-aogami-2","title":"Μαχαίρι Gyuto Ohishi 21 εκ. Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2, με μήκος λάμας 210 mm, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του οπλοστασίου κάθε σεφ, ευέλικτο για ποικίλες εφαρμογές στην κουζίνα, από λεπτομερή κοπή λαχανικών έως ακριβή τεμαχισμό μεγάλων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μοναδική κατασκευή του συνδυάζει ανοξείδωτο ατσάλι με πυρήνα από Aogami #2 Blue Steel, προσφέροντας την καλύτερη τεχνογνωσία στην κατασκευή μαχαιριών – εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα για μέγιστη κοφτερότητα και αντοχή, καθώς και ισορροπημένη αντοχή στη διάβρωση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά μαχαιριών Ohishi Nashiji αντιπροσωπεύει την κορυφή της τέχνης κατασκευής μαχαιριών, όπου η υψηλή απόδοση κοπής είναι δεύτερη μόνο στο εντυπωσιακό τους σχεδιασμό, τοποθετώντας τα στην υψηλότερη κατηγορία τιμής, παρά το προσιτό τους κόστος. Το ανθρακούχο ατσάλι Aogami #2, σκληρυμένο στους 62-63 HRC, εξασφαλίζει τη διάρκεια και σταθερότητα της λάμας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι λάμες Nashiji δεν είναι μόνο ευχάριστες στο μάτι με το αισθητικό τους φινίρισμα, αλλά και εξαιρετικά λειτουργικές, συνδυάζοντας παραδοσιακή εμφάνιση με σύγχρονα χαρακτηριστικά κοπής. Η εργονομική, σχήματος D λαβή, κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά, εγγυάται άνεση και ακρίβεια στη χρήση, καθιστώντας τα μαχαίρια Ohishi Nashiji μια πολυτελή αλλά πρακτική προσθήκη σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 37,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,3 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 14,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, φερρούλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami #2 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 184 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096796094794,"sku":"OHIG210AS","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/91de901fbf77edd57bc6390ba7245652.jpg?v=1760900387"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/collections\/ohishi.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}