{"title":"Τσουνεχίσα","description":"\u003ch2\u003eΜαχαίρια Tsunehisa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ Tsunehisa είναι μια ιαπωνική μάρκα μαχαιριών από το Tosa. Είναι γνωστή για τον συνδυασμό της παραδοσιακής σιδηρουργίας με σύγχρονες τεχνικές. Τα μαχαίρια κατασκευάζονται σε μικρά εργαστήρια από έμπειρους τεχνίτες, εξασφαλίζοντας τόσο την ποιότητα όσο και τη συνέπεια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μάρκα προσφέρει πολλούς διαφορετικούς τύπους μαχαιριών κουζίνας κατασκευασμένα από διάφορα είδη ατσαλιού, συμπεριλαμβανομένων επιλογών από ανοξείδωτο και ανθρακούχο ατσάλι. Πολλά από αυτά τα μαχαίρια έχουν επένδυση Damascus που αναδεικνύει την τέχνη της κατασκευής. Πολλές από τις λεπίδες σκληρύνονται περίπου στα 61 HRC, προσφέροντας εξαιρετική ισορροπία μεταξύ διατήρησης της κοφτερής ακμής και ευκολίας στο ακόνισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Tsunehisa έχουν σχεδιαστεί για να είναι πρακτικά. Διαθέτουν ανθεκτικές, καλά εφαρμοσμένες λαβές, συχνά κατασκευασμένες από pakkawood ή άλλα ανθεκτικά υλικά, ώστε να είναι άνετα και εύκολα στο κράτημα κατά το καθημερινό μαγείρεμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Tsunehisa είναι προσιτά αλλά υψηλής ποιότητας, καθιστώντας τα δημοφιλή επιλογή τόσο για οικιακούς μάγειρες όσο και για επαγγελματίες.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tsunehisa-morado-petty-knife-13-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Morado Petty είναι ένα συμπαγές, πρακτικό εργαλείο με μήκος λάμας 135 mm. Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο κουζίνας. Χρησιμοποιήστε το για να επεξεργαστείτε μικρά υλικά όπως σκόρδο, κρεμμυδάκια και μανιτάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα επαγγελματικά μαχαίρια Tsunehisa Morado κατασκευάζονται από τον καλύτερο χάλυβα Aogami Super. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και επιθετικά, διατηρώντας την κοφτερότητά τους για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με άλλα μαχαίρια. Αυτά τα μαχαίρια είναι υψηλής ποιότητας. Ο πυρήνας τους είναι από ανθρακούχο χάλυβα Aogami Super, με επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα γύρω του. Αυτή η λύση αυξάνει την αποδοτικότητα των εργασιών κουζίνας και καθιστά τα μαχαίρια πολύ εύκολα στη φροντίδα. Οι σκληρές λάμες τους φτάνουν τα 63 +\/- 1 HRC στη θερμική επεξεργασία. Το κλασικό φινίρισμα που τονίζει τον ιαπωνικό χαρακτήρα – Kurouchi – είναι το μαύρο μέρος στην πάνω πλευρά που προστατεύει τη λάμα. Τα μαχαίρια διαθέτουν επίσης ίχνη χειροποίητης σφυρηλάτησης (Tsuchime), που τους προσδίδουν αισθητικό φινίρισμα και αποτρέπουν το φαγητό από το να κολλάει στις λάμες. Η οβάλ λαβή από ξύλο rosewood (Morado) είναι διακοσμημένη με ένα κομψό μεταλλικό δαχτυλίδι από ξύλο pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από χάλυβα Aogami Super, επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Rosewood Morado, μεταλλικό δαχτυλίδι από ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 26,4 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 13,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,9 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 78 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088615203146,"sku":"TSUMNU135AS","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Tsutime-Petty-135mm-p-1200px.jpg?v=1760815621"},{"product_id":"tsunehisa-morado-nakiri-16-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Nakiri 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Tsunehisa Morado Nakiri είναι ιδανικό για το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο λαχανικών. Μοιάζει με σπάτουλα. Το Nakiri έχει λεπτή λεπίδα, σε αντίθεση με τη σπάτουλα. Το μήκος του είναι 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή μαχαιριών κουζίνας Tsunehisa Morado είναι το αποτέλεσμα της χρήσης του πολύ εκτιμημένου ανθρακούχου χάλυβα γνωστού ως Aogami Super. Αυτή η επαγγελματική σειρά έχει πολλά πλεονεκτήματα. Τα μαχαίρια είναι εξαιρετικά κοφτερά και ανθεκτικά. Διαθέτουν πολύ επιθετική κόψη. Κάθε πυρήνας είναι κατασκευασμένος από τον προαναφερθέντα χάλυβα Aogami Super, ο οποίος περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό επηρεάζει την αποδοτικότητα των εργασιών στην κουζίνα και τη σχετικά απλή συντήρηση κάθε μαχαιριού Tsunehisa Morado. Η σκληρότητα 63 +\/- 1 HRC επιτυγχάνεται μέσω ειδικής διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας. Το φινίρισμα Kurouchi – το μαύρο μέρος στην πάνω πλευρά – τονίζει καθαρά το κλασικό ιαπωνικό στυλ. Η χειροποίητη διαδικασία σφυρηλάτησης Tsuchime έχει αφήσει ορατά σημάδια που ξεχωρίζουν αυτά τα μαχαίρια ως όμορφα και μοναδικά κομμάτια. Αυτό εγγυάται ότι τα τρόφιμα δεν θα κολλούν στις λεπίδες. Η λαβή έχει οβάλ σχήμα και είναι κατασκευασμένη από ξύλο τριανταφυλλιάς Morado, ενώ για το διακοσμητικό δαχτυλίδι χρησιμοποιείται ξύλο pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛεπίδα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από χάλυβα Aogami Super, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ξύλο τριανταφυλλιάς Morado, δαχτυλίδι από ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 30,4 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 5,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 171 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088615399754,"sku":"TSUMN165AS","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815640"},{"product_id":"tsunehisa-morado-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Tsunehisa Morado Santoku είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο ιαπωνικό μαχαίρι με μήκος λάμας 165 χιλιοστά. Είναι ιδανικό για το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο διαφόρων προϊόντων, από κρέας μέχρι φρούτα και λαχανικά. Τα μαχαίρια Santoku έχουν κυριαρχήσει στις ιαπωνικές οικιακές κουζίνες τα τελευταία χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά επαγγελματικών μαχαιριών Tsunehisa Morado κατασκευάζεται από υψηλής ποιότητας ανθρακούχο ατσάλι που ονομάζεται Aogami Super. Τα μαχαίρια αυτής της συλλογής είναι υψηλής ποιότητας και ανθεκτικότητας, εξασφαλίζοντας εξαιρετική απόδοση. Η κοπτική τους δύναμη και η ικανότητά τους να διατηρούν υψηλό επίπεδο κοφτερότητας αποτελούν επιπλέον πλεονεκτήματα. Ο πυρήνας από ατσάλι Aogami Super καλύπτεται με ανοξείδωτο ατσάλι, εξασφαλίζοντας απαράμιλλη αποτελεσματικότητα στην κουζίνα και εύκολη συντήρηση. Η θερμική επεξεργασία αυξάνει τη σκληρότητα κάθε λάμας σε επίπεδο 63 +\/- 1 HRC. Αξίζει να σημειωθεί το παραδοσιακό φινίρισμα Kurouchi. Το μαύρο μέρος στην πάνω πλευρά της λάμας την προστατεύει και τονίζει το κλασικό ιαπωνικό στυλ. Τα μαχαίρια της συλλογής Tsunehisa Morado είναι μοναδικά επειδή είναι χειροποίητα. Αυτή η διαδικασία δίνει στις λάμες ένα ξεχωριστό φινίρισμα και αποτρέπει το φαγητό από το να κολλάει. Το ξύλο τριανταφυλλιάς – Morado – είναι η επιλογή για τη λαβή σε οβάλ σχήμα, που διαθέτει φερρουλά από ξύλο pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι Aogami Super, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ξύλο τριανταφυλλιάς Morado, φερρουλά από ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 30,4 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χιλ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 135 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088616284490,"sku":"TSUMS165AS","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815663"},{"product_id":"tsunehisa-morado-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Morado Sujihiki διαθέτει στενή και μακριά λεπίδα (240 mm). Έχει σχεδιαστεί ειδικά για το κόψιμο λεπτών φετών κρέατος και ψαριού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για πολλές άλλες εργασίες κατά την προετοιμασία γευμάτων που απαιτούν απόλυτη ακρίβεια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή επαγγελματικών μαχαιριών κουζίνας Tsunehisa Morado χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ποιότητα και ανθεκτικότητα, που συμβάλλει στη διατήρηση υψηλού βαθμού κοφτερότητας και δύναμης κοπής. Για την κατασκευή του πυρήνα αυτών των μαχαιριών χρησιμοποιείται υψηλής ποιότητας ανθρακούχο ατσάλι που ονομάζεται Aogami Super. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο πυρήνας καλύπτεται με επιπλέον επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό επιτρέπει στον χρήστη να εκτελεί αποτελεσματικά όλες τις εργασίες κουζίνας και να φροντίζει εύκολα τα μαχαίρια Tsunehisa Morado. Οι λεπίδες τους χαρακτηρίζονται από υψηλό επίπεδο σκληρότητας, που φτάνει τα 63 +\/- 1 HRC. Αυτό είναι αποτέλεσμα της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας που χρησιμοποιείται. Αυτό που ξεχωρίζει τα μαχαίρια αυτής της συλλογής είναι επίσης το ειδικό φινίρισμα Kurouchi, του οποίου το μαύρο μέρος στη λεπίδα (στην πάνω πλευρά της) την προστατεύει και ταυτόχρονα της δίνει μια κλασική ιαπωνική εμφάνιση. Οι λεπίδες φέρουν σημάδια χειροποίητης διαδικασίας σφυρηλάτησης που ονομάζεται Tsuchime. Αυτό δημιουργεί ένα όμορφο φινίρισμα και αποτρέπει το να κολλούν τα προϊόντα. Τα μαχαίρια έχουν οβάλ λαβή από ξύλο Morado rosewood, διακοσμημένη με κομψό δακτύλιο από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛεπίδα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι Aogami Super, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Morado rosewood, δακτύλιος από ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 38,7 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 3,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή ακμή\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 125 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617103690,"sku":"5903899243631","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815669"},{"product_id":"tsunehisa-morado-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο υψηλής ποιότητας μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Morado Gyuto διαθέτει λάμα 240 mm και είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο χρήσιμο για διάφορες μαγειρικές εργασίες. Είναι κατάλληλο για καθολική χρήση στην κουζίνα – τόσο για ψιλοκόψιμο όσο και για κοπή σε λεπτές φέτες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ επαγγελματική σειρά μαχαιριών κουζίνας, κατασκευασμένη από το ιδιαίτερα εκτιμημένο ατσάλι Aogami Super – Tsunehisa Morado – είναι γνωστή για την εξαιρετική ποιότητα και ανθεκτικότητά της. Τα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν επίσης την κοπτική επιθετικότητα και τη διατήρηση υψηλού βαθμού κοφτερότητας για κάθε μαχαίρι. Ο πυρήνας είναι κατασκευασμένος από το προαναφερθέν ανθρακούχο ατσάλι Aogami Super, καλυμμένο με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό καθιστά τα μαχαίρια αυτής της συλλογής εξαιρετικά εύκολα στη φροντίδα και επιτρέπει αποδοτική και άνετη εργασία στην κουζίνα. Η θερμική επεξεργασία φέρνει τη σκληρότητα των λεπίδων στα 63 +\/- 1 HRC. Ο παραδοσιακός χαρακτήρας των μαχαιριών οφείλεται στο ειδικό φινίρισμα Kurouchi, με τη μορφή μαύρης επιφάνειας στο πάνω μέρος της λάμας, που την προστατεύει και της δίνει μια κλασική ιαπωνική εμφάνιση. Ένα ακόμη χαρακτηριστικό είναι τα ίχνη χειροποίητης σφυρηλάτησης (Tsuchime), που όχι μόνο αποτρέπουν το φαγητό από το να κολλάει στις λάμες, αλλά τους προσδίδουν και όμορφο φινίρισμα. Η λαβή από ροζ ξύλο (Morado) έχει οβάλ σχήμα και διαθέτει διακοσμητικό δακτύλιο από ξύλο pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι Aogami Super, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ροζ ξύλο Morado, δακτύλιος από ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 40,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 183 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617431370,"sku":"TSUMG240AS","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815680"},{"product_id":"tsunehisa-morado-kiritsuke-knife-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Kiritsuke μαχαίρι 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Tsunehisa Morado Kiritsuke έχει μήκος λάμας 210 mm. Είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που θα αποδειχθεί χρήσιμο σε κάθε κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Είναι κατάλληλο για καθημερινές εργασίες, όπως το κόψιμο λαχανικών, το τεμάχισμα μεγαλύτερων κομματιών ψαριού και κρέατος κ.ά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ επαγγελματική συλλογή μαχαιριών Tsunehisa Morado κατασκευάζεται με χρήση υψηλής ποιότητας ατσαλιού Aogami Super. Τα χαρακτηριστικά της είναι η υψηλή ποιότητα και η ανθεκτικότητα, που επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα της κοπής και διατηρούν το επιθυμητό επίπεδο κοφτερότητας. Ο πυρήνας, που περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι, είναι κατασκευασμένος από ειδικό ανθρακούχο ατσάλι Aogami Super. Αυτή η λύση εξασφαλίζει αποτελεσματική απόδοση και καθιστά τα μαχαίρια εύκολα στη συντήρηση καθημερινά. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, οι λάμες επιτυγχάνουν υψηλό βαθμό σκληρότητας, φτάνοντας τα 63 +\/- 1 HRC. Αξίζει να σημειωθεί το ειδικό φινίρισμα Kurouchi – το μαύρο μέρος στην πάνω πλευρά που του δίνει παραδοσιακό ιαπωνικό χαρακτήρα και προστατεύει τη λάμα. Κάθε μαχαίρι φέρει επίσης ίχνη χειροποίητης σφυρηλάτησης – Tsuchime, που τους προσδίδει μοναδικό χαρακτήρα. Αυτή η λύση επίσης αποτρέπει το φαγητό από το να κολλάει στη λάμα. Η οβάλ λαβή των μαχαιριών αυτής της σειράς είναι κατασκευασμένη από ξύλο τριανταφυλλιάς – Morado. Η κορυφή της διακοσμείται με μια αισθητική μεταλλική ταινία από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι Aogami Super, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ξύλο τριανταφυλλιάς Morado, μεταλλική ταινία από ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,7 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 170 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617791818,"sku":"TSUMK210AS","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Kiritsuk-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815691"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-sujihiki-knife-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Sujihiki μαχαίρι 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa AS Migaki Sujihiki με λάμα 240 mm έχει σχεδιαστεί για το κόψιμο λεπτών φετών ψαριού και κρέατος. Αυτό καθίσταται δυνατό χάρη στη στενή και μακριά λάμα του, που εγγυάται αποτελεσματική απόδοση σε όλες τις μαγειρικές εργασίες που απαιτούν υψηλή ακρίβεια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πρώτο βήμα στη χρήση μαχαιριών κουζίνας από ανθρακούχο ατσάλι είναι η επιλογή της επιτυχημένης συλλογής Tsunehisa AS Migaki. Είναι γνωστή για την εξαιρετική ποιότητα και την υψηλή ανθεκτικότητα κάθε μαχαιριού. Επιπλέον, διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και εξασφαλίζουν επιθετικό κόψιμο. Ο πυρήνας από ανθρακούχο ατσάλι, που ονομάζεται Aogami Super, περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι, καθιστώντας αυτά τα μαχαίρια εξαιρετικά εύκολα στη φροντίδα και επιτρέποντας αποτελεσματική, καθημερινή χρήση. Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας έχει ως αποτέλεσμα υψηλό επίπεδο σκληρότητας, που φτάνει τα 63 +\/- 1 HRC. Η άνετη, σχήματος D λαβή είναι κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά και διακοσμημένη με δακτύλιο από ξύλο pakka. Παρέχει άνετο κράτημα και αυξάνει την αίσθηση χρήσης. Η εξαιρετικά επιτυχημένη συλλογή Tsunehisa AS Migaki συνδυάζει διακριτικό σχεδιασμό με το υψηλότερο πρότυπο φινιρίσματος και μεγάλη προσοχή στις πιο μικρές λεπτομέρειες. Αν σκέφτεστε να αγοράσετε μαχαίρια σε αυτήν την κατηγορία τιμής, το AS Migaki αξίζει σίγουρα την επιλογή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 38,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, δακτύλιος από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος ατσαλιού:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 136 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617955658,"sku":"TMS240AS","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Aogami-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815702"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-santoku-knife-16-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Santoku μαχαίρι 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι με λάμα 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο κουζίνας που έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Τα μαχαίρια Santoku χρησιμοποιούνται στις ιαπωνικές κουζίνες, αλλά όχι μόνο εκεί. Είναι ιδανικά για διάφορες εργασίες, όπως το κόψιμο και το τεμάχισμα κρέατος, καθώς και λαχανικών και φρούτων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΌταν ξεκινάτε την περιπέτειά σας με μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι, αξίζει να επιλέξετε εκπροσώπους της συλλογής Tsunehisa AS Migaki. Είναι εξαιρετικής ποιότητας και χαρακτηρίζονται από ανθεκτικότητα και υψηλό βαθμό κοφτερότητας και κοπτικής επιθετικότητας. Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ανθρακούχο ατσάλι Aogami Super, που σχηματίζει τον πυρήνα, περιβαλλόμενο από διαδοχικά στρώματα ανοξείδωτου ατσαλιού. Αυτό επηρεάζει την αποτελεσματικότητα των εργασιών κουζίνας κατά τη χρήση των μαχαιριών Tsunehisa AS Migaki, καθώς και την ευκολία στη συντήρησή τους. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, ο κατασκευαστής επιτυγχάνει επίσης υψηλό βαθμό σκληρότητας, που είναι 63 +\/- 1 HRC. Αυτή η εξαιρετικά επιτυχημένη σειρά μαχαιριών συνδυάζει υψηλής ποιότητας κατασκευή, προσοχή στη λεπτομέρεια και όμορφο και διακριτικό σχεδιασμό. Σίγουρα μπορεί να συστηθεί και να θεωρηθεί αξιοσημείωτη, ειδικά στην αντίστοιχη κατηγορία τιμής. Επιπλέον, κάθε μαχαίρι διαθέτει άνετη, D-σχήματος λαβή που εγγυάται ασφαλές κράτημα. Είναι κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά και φινιρισμένη με διακοσμητικό δακτύλιο από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, δακτύλιος από ξύλο Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος ατσαλιού:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 126 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088618217802,"sku":"TMS165AS","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815712"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke Universal Japanese διαθέτει λάμα μήκους 210 mm. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή τόσο για οικιακούς μάγειρες όσο και για επαγγελματίες χρήστες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καθημερινές εργασίες, όπως το κόψιμο λαχανικών ή το τεμάχισμα μεγάλων κομματιών κρέατος και ψαριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μοναδική συλλογή Tsunehisa AS Migaki προτείνεται για όσους ενδιαφέρονται να δουλέψουν με μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι. Η υψηλή ποιότητα και η ανθεκτικότητα είναι αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα κάθε μαχαιριού αυτής της σειράς, ενώ παράλληλα διατηρούν υψηλό επίπεδο κοφτερότητας και δύναμης κοπής. Ο ανθρακούχος χάλυβας Aogami Super που χρησιμοποιείται για τον πυρήνα περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι, καθιστώντας τα μαχαίρια εύκολα στη φροντίδα και εξασφαλίζοντας άνεση και αποδοτικότητα στη χρήση. Κατά τη θερμική επεξεργασία, οι λάμες αποκτούν σκληρότητα 63 +\/- 1 HRC. Ο διακριτικός σχεδιασμός, σε συνδυασμό με το πρότυπο φινιρίσματος και την προσοχή στη λεπτομέρεια, καθιστούν τα μαχαίρια AS Migaki από τα πιο ελκυστικά, ειδικά στην κατηγορία τιμής τους. Αξίζει επίσης να σημειωθεί η λαβή, που έχει σχήμα που θυμίζει το γράμμα D. Είναι κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά και φινιρισμένη με δακτύλιο από ξύλο Pakka. Η λαβή προσφέρει ισχυρό και άνετο κράτημα, κάνοντας τη χρήση των μαχαιριών Tsunehisa AS Migaki καθημερινή απόλαυση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι Aogami Super, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, δακτύλιος από ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,4 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 151 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620216650,"sku":"TMK210AS","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Kiritsuke-210mm-p.-1200px.jpg?v=1760815727"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa AS Migaki Gyuto με λάμα 210 mm είναι πολυχρηστικό στην κουζίνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λεπτές φέτες και ψιλοκόψιμο, καθιστώντας το έναν καθολικό βοηθό σε όλες τις μαγειρικές δραστηριότητες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΌταν σκέφτεστε να εργαστείτε με μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι, αξίζει σίγουρα να στρέψετε την προσοχή σας στο Tsunehisa AS Migaki. Είναι υψηλής ποιότητας και χαρακτηρίζονται από πολύ μεγάλη ανθεκτικότητα, που με τη σειρά της μεταφράζεται σε κοφτερότητα και δύναμη κοπής. Ο πυρήνας είναι κατασκευασμένος από ανθρακούχο ατσάλι Aogami Super, το οποίο στη συνέχεια καλύπτεται με ανοξείδωτο ατσάλι. Η χρήση αυτής της τεχνικής σημαίνει ότι αυτά τα μαχαίρια όχι μόνο επιτρέπουν αποδοτική και άνετη εργασία, αλλά είναι και εύκολα στη συντήρηση. Η θερμική επεξεργασία δίνει στις λάμες υψηλό επίπεδο σκληρότητας, φτάνοντας τα 63 +\/- 1 HRC. Αυτή η εξαιρετική σειρά μαχαιριών κουζίνας συνδυάζει υψηλή αισθητική αξία με ποιότητα, φινίρισμα και προσοχή στην παραμικρή λεπτομέρεια. Στην κατηγορία τιμής τους, τα μαχαίρια AS Migaki είναι από τα πιο συνιστώμενα. Διαθέτουν λαβή από ροδόξυλο σε σχήμα D, φινιρισμένη με φερρουλάκι από ξύλο pakka. Παρέχει ασφαλές κράτημα, αυξάνοντας την άνεση στη χρήση των μαχαιριών αυτής της σειράς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ροδόξυλο, φερρουλάκι από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος ατσαλιού:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 138 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620347722,"sku":"TMG210AS","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815733"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΑυτό το καθολικό μαχαίρι Tsunehisa Nami Kiritsuke έχει μήκος λάμας 240 mm. Είναι κατάλληλο για πολυλειτουργική χρήση τόσο σε οικιακές όσο και σε επαγγελματικές κουζίνες. Το ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Kiritsuke είναι χρήσιμο για καθημερινές εργασίες, όπως το κόψιμο λαχανικών ή το τεμάχισμα μεγαλύτερων κομματιών ψαριού και κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή Nami αποτελείται από χειροποίητα μαχαίρια κουζίνας που κατασκευάζονται στην περιοχή Tosa της Ιαπωνίας. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η λάμα, η οποία είναι κατασκευασμένη από 33 στρώσεις ατσαλιού Damascus. Περιβάλλει έναν σκληρό πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι που ονομάζεται AUS-10 (ένα ατσάλι γνωστό για την πολύ υψηλή αντοχή και την καλή διατήρηση της κόψης). Η θερμική επεξεργασία δίνει στις λάμες σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το όνομα της συλλογής – Nami («κύμα») – προέρχεται από το εφέ που δημιουργείται στις λάμες. Το μοναδικό μοτίβο Damascus μοιάζει με κύματα της θάλασσας. Επιπλέον, τα μαχαίρια έχουν φινίρισμα με υψηλή γυαλάδα, που τονίζει τον μοναδικό τους χαρακτήρα. Διαθέτουν κλασική ιαπωνική οκταγωνική λαβή, η οποία είναι κατασκευασμένη από ένα ενιαίο κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επένδυση από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 39,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 166 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620708170,"sku":"TNK240AUS10","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815748"},{"product_id":"tsunehisa-nami-santoku-16-5-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Santoku 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο Tsunehisa Nami Santoku έχει μήκος λάμας 165 mm. Είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας για καθολική χρήση. Το Santoku έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια και συχνά βρίσκεται σε ιδιωτικές κουζίνες στην Ιαπωνία. Είναι ιδανικό για το κόψιμο και το τεμάχισμα διαφόρων προϊόντων, ειδικά κρέατος, καθώς και λαχανικών και φρούτων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ ολόκληρη επιτυχημένη σειρά μαχαιριών Nami είναι χειροποίητη στην Ιαπωνία, πιο συγκεκριμένα στην περιοχή Tosa. Αυτά τα μαχαίρια έχουν λάμες από μοναδικό ατσάλι Damascus, του οποίου τα 33 στρώματα περιβάλλουν έναν πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι – AUS-10. Οι ιδιότητές του συμβάλλουν στην υψηλή ανθεκτικότητα κάθε πυρήνα και είναι επίσης γνωστό για τη διατήρηση της καλής κοφτερότητας. Κατά την παραγωγή, οι λάμες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, που έχει ως αποτέλεσμα σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC. Έχουν φινίρισμα υψηλής γυαλάδας και το όνομα της συλλογής, Nami, προέρχεται από τη λέξη «κύμα», επειδή το μοτίβο στο ατσάλι Damascus μπορεί να συσχετιστεί με τα κύματα του ωκεανού. Αυτό δίνει στα μαχαίρια κουζίνας Nami μια μοναδική εμφάνιση. Οι λαβές τους είναι κατασκευασμένες από ένα ενιαίο κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς και αντικατοπτρίζουν τέλεια το παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επένδυση από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 29,6 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 149 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088621035850,"sku":"TNS165AUS10","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815758"},{"product_id":"tsunehisa-nami-nakiri-16-5-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Nakiri 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι Nakiri δημιουργήθηκε για το κόψιμο λαχανικών. Διαθέτει λάμα 165 mm και είναι ιδανικό τόσο για οικιακή χρήση όσο και για εστιατόρια. Η λεπτή, αλλά φαρδιά λάμα του μπορεί να χειριστεί κάθε είδους λαχανικό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα χειροποίητα μαχαίρια από τη Συλλογή Nami κατασκευάζονται στην Ιαπωνία, στην περιοχή Tosa. Έχουν λάμες από ατσάλι Damascus (33 στρώσεις) με πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι AUS-10, το οποίο χαρακτηρίζεται από πολύ καλή διατήρηση της κοφτερότητας και υψηλή ανθεκτικότητα. Χάρη στη θερμική επεξεργασία, οι λάμες επιτυγχάνουν σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC. Το όνομα της συλλογής, Nami, σημαίνει «κύμα», αναφερόμενο στο όμορφο σχέδιο Damascus. Οι λάμες φινιριστούν επιπλέον με υψηλή γυαλάδα, που τους προσδίδει γοητεία και μοναδικό χαρακτήρα. Η παραδοσιακή ιαπωνική λαβή έχει οκταγωνικό σχήμα και είναι κατασκευασμένη από ένα ενιαίο κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επίστρωση από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 30,8 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 5,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 151 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088621363530,"sku":"TNN165AUS10","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Nakiri-165mm-p-1200px.jpg?v=1760815773"},{"product_id":"tsunehisa-nami-bunka-17-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Bunka 17 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nami Bunka με λάμα 170 mm είναι ιδανικό για το κόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Το Bunka είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι που είναι χρήσιμο για καθημερινές εργασίες στην κουζίνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το κόψιμο λαχανικών και το τεμάχισμα μεγαλύτερων κομματιών ψαριού ή κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της συλλογής Nami είναι χειροποίητο στην Ιαπωνία, στην περιοχή Tosa. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της σειράς είναι η όμορφη λάμα από ατσάλι Damascus 33 στρώσεων, που μοιάζει με κύματα του ωκεανού. Ο πυρήνας των μαχαιριών είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι AUS-10. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και διατηρεί πολύ καλά την κοφτερότητά του. Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας που χρησιμοποιείται δίνει στα μαχαίρια σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC. Οι λάμες έχουν φινίρισμα υψηλής γυαλάδας, που προσθέτει στον όμορφο χαρακτήρα τους. Η λαβή έχει οκταγωνικό σχήμα και παραδοσιακό ιαπωνικό χαρακτήρα. Είναι κατασκευασμένη από ένα ενιαίο κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς. Το όνομα της σειράς Nami, που σημαίνει «κύμα», προέρχεται από την μοναδική εμφάνιση του ατσαλιού Damascus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επίστρωση από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 31,1 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 17,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,3 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 123 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622084426,"sku":"TNB170AUS10","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Bunka-p-1200px.jpg?v=1760815788"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Tsunehisa Nami Kiritsuke διαθέτει λάμα 210 mm και είναι κατάλληλο για χρήση τόσο στο σπίτι όσο και σε επαγγελματικές κουζίνες. Αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας είναι ιδανικό για καθημερινές εργασίες, όπως το κόψιμο λαχανικών ή το τεμάχισμα μεγαλύτερων κομματιών ψαριού και κρέατος. Είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που αξίζει να έχετε στην κουζίνα σας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά Nami από εξαιρετικά μαχαίρια κουζίνας είναι χειροποίητα στην περιοχή Tosa της Ιαπωνίας. Διαθέτουν όμορφες λάμες με πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι AUS-10, του οποίου τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα είναι η υψηλή ανθεκτικότητα και η καλή διατήρηση της κόψης. Ο πυρήνας περιβάλλεται από 33 στρώσεις μοναδικού ατσαλιού Damascus, του οποίου το σχέδιο μοιάζει με κύματα της θάλασσας (εξ ου και το όνομα της συλλογής Nami – «κύμα»). Κατά τη θερμική επεξεργασία, οι λάμες επιτυγχάνουν επίπεδο σκληρότητας 61 +\/- 1 HRC, ενώ το υψηλής γυαλάδας φινίρισμά τους προσθέτει στην μοναδικότητά τους. Η οκταγωνική, κλασικού ιαπωνικού στυλ λαβή είναι κατασκευασμένη από ένα ενιαίο κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επένδυση από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,6 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 150 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622477642,"sku":"TNK210AUS10","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815794"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Tsunehisa Nami Gyuto Utility, με μήκος λάμας 210 mm, είναι ιδανικό για την προετοιμασία κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας θα εκτιμηθεί από όποιον αναζητά ένα καλό εργαλείο για το κόψιμο και το μαγείρεμα μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή μαχαιριών Nami είναι χειροποίητη στην περιοχή Tosa της Ιαπωνίας. Οι λάμες είναι κατασκευασμένες από ατσάλι Damascus 33 στρώσεων, με όμορφη εμφάνιση. Ο πυρήνας των λεπίδων είναι από ανοξείδωτο ατσάλι AUS-10, που χαρακτηρίζεται από πολύ καλή διατήρηση της κοφτερότητας και είναι εξαιρετικά ανθεκτικό. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, η σκληρότητα των μαχαιριών φτάνει σε υψηλό επίπεδο 61 +\/- 1 HRC. Το αισθητικό μοτίβο Damascus θυμίζει κυματισμούς της θάλασσας, από όπου προέρχεται και το όνομα της συλλογής Nami («κύμα»). Το φινίρισμα υψηλής γυαλάδας ενισχύει περαιτέρω την μοναδική εμφάνιση των λεπίδων. Τα μαχαίρια έχουν οκταγωνική λαβή, κατασκευασμένη με τον παραδοσιακό ιαπωνικό τρόπο. Στην παραγωγή της χρησιμοποιήθηκε μόνο ένα κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επένδυση από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,6 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 132 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622838090,"sku":"TNG210AUS10","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815800"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nami Gyuto με λάμα 240 mm είναι πολυχρηστικό, καθιστώντας το κατάλληλο για την προετοιμασία λαχανικών, ψαριών και κρέατος. Είναι η καλύτερη επιλογή για όσους χρειάζονται ένα μαχαίρι κοπής που είναι επίσης κατάλληλο για εργασία με μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά μαχαιριών κουζίνας Nami είναι γνωστή για το χειροποίητο σφυρηλάτημά της στην περιοχή Tosa της Ιαπωνίας. Οι λάμες τους είναι κατασκευασμένες από εξαιρετικά αισθητικό ατσάλι Damascus (33 στρώσεις), ενώ ο πυρήνας είναι από ανοξείδωτο ατσάλι AUS-10. Αυτό το ατσάλι έχει εξαιρετικές παραμέτρους, διατηρεί την κοφτερότητά του και είναι πολύ ανθεκτικό. Κατά τη θερμική επεξεργασία, η σκληρότητα κάθε λάμας φτάνει τα 61 +\/- 1 HRC. Το όνομα της συλλογής σημαίνει «κύμα», που μοιάζει με το μοτίβο Damascus, και το υψηλής γυαλάδας φινίρισμα των λαμών τα καθιστά ακόμα πιο ελκυστικά. Οι λαβές των μαχαιριών της σειράς Nami έχουν οκταγωνικό σχήμα. Είναι κατασκευασμένες με τον κλασικό ιαπωνικό τρόπο από ένα ενιαίο κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επένδυση από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 39,4 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 166 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623526218,"sku":"TNG240AUS10","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815808"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-gyuto-21-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Gyuto 21 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eΤο Tsunehisa Damascus 45 Gyuto 210 mm είναι ο πιο ευέλικτος τύπος μαχαιριού κουζίνας, ισοδύναμο με το δυτικό μαχαίρι σεφ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 334 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: Ξύλο Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: Πυρήνας AUS-10, 45 στρώσεις επένδυσης από ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 160 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936587594,"sku":"TDG210","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100443-Tsunehisa-Damascus-Gyuto-210mm-AUS-10.jpg?v=1761241223"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-santoku-17-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Santoku 17 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eΤο Tsunehisa Damascus 45 Santoku 170 mm είναι ένα πολυλειτουργικό και πρακτικό μαχαίρι κουζίνας, το ιαπωνικό αντίστοιχο του μαχαιριού σεφ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας AUS-10, 45 στρώσεις επικάλυψης damask\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 147 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936620362,"sku":"TDS170","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100429-Tsunehisa-Damascus-Santoku-170mm-AUS-10.jpg?v=1761241225"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-nakiri-16-5-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Nakiri 16,5 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eΤο Nakiri είναι ένα μαχαίρι δυτικού τύπου με διπλή ακμή και πολύ λεπτή λεπίδα, που μοιάζει με ψαλίδι. Είναι το ιδανικό μαχαίρι για το κόψιμο και το τεμαχισμό λαχανικών. Αν αγαπάτε το κόψιμο, αυτό είναι το μαχαίρι για εσάς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λεπίδας: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λεπίδας: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λεπίδας: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας AUS-10, 45 στρώσεις επικάλυψης damask\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή ακμή\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 158 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936751434,"sku":"TDN165","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100421-Tsunehisa-Damascus-Nakiri-165mm-AUS-10.jpg?v=1761241231"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-utility-knife-13-5-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Petty 13,5 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eΈνα μικρό μαχαίρι χρηστικό που είναι χρήσιμο σε κάθε κουζίνα, κατάλληλο για το κόψιμο λαχανικών και φρούτων, καθώς και για πιο ακριβείς εργασίες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Χρηστικό μαχαίρι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 262 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας AUS-10, 45 στρώσεις επικάλυψης damask\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 77 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938029386,"sku":"TDU135","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100410-Tsunehisa-Damascus-Noz-Uniwersalny-135mm-AUS-10.jpg?v=1761241242"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-santoku-18-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Santoku 18 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο που εντυπωσιάζει με την ευελιξία του στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Αυτό το μοντέλο Santoku συνδυάζει τα χαρακτηριστικά ενός παραδοσιακού μαχαιριού κουζίνας και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους σεφ παγκοσμίως.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Tsunehisa είναι μοναδικά, χάρη στην επιμελή δουλειά των μαέστρων σιδηρουργών. Οι λεπίδες Tsunehisa Nashiji κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας ατσάλι Ginsan (Ginsanko), που εξασφαλίζει εξαιρετική ανθεκτικότητα και μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Η θερμική επεξεργασία δίνει στις λεπίδες σκληρότητα 61-63 HRC, καθιστώντας τες ιδιαίτερα ανθεκτικές και εύκολες στη συντήρηση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο εξαιρετικά αισθητικό φινίρισμα στυλ Nashiji προσδίδει στα μαχαίρια Tsunehisa όχι μόνο λειτουργικότητα, αλλά και κομψότητα. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο Pakka, που εξασφαλίζει άνετο κράτημα και ακριβή έλεγχο του μαχαιριού κατά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan δεν είναι απλώς ένα εργαλείο, αλλά ένα αληθινό έργο τέχνης που φέρνει τόσο λειτουργικότητα όσο και αισθητική στην κουζίνα σας. Ανακαλύψτε τον μοναδικό χαρακτήρα αυτών των μαχαιριών και απολαύστε την ακρίβεια της ιαπωνικής μαγειρικής τέχνης.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΛεπίδα: \u003c\/strong\u003eπυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή: \u003c\/strong\u003eξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 302 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 41 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή συμμετρική ακμή\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938258762,"sku":"TNS180GIN","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/539d9d9b0ed78178c1921f3f4eacd0eb.jpg?v=1761241257"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-petty-13-5-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Petty 13,5 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό και εξαιρετικά πρακτικό μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nashiji Petty, με μήκος λάμας 135 mm, θα γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα. Επιτρέπει την ακριβή επεξεργασία μικρών υλικών, όπως σκόρδο, κρεμμυδάκια και μανιτάρια, καθιστώντας τις καθημερινές γαστρονομικές προκλήσεις πολύ πιο εύκολες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Tsunehisa είναι μοναδικά έργα τέχνης, δημιουργημένα χάρη στην εξαιρετική ακρίβεια και δεξιοτεχνία των μαέστρων σιδηρουργών. Οι λάμες Tsunehisa Nashiji κατασκευάζονται από ατσάλι Ginsan (Ginsanko) υψηλής ποιότητας, που εγγυάται όχι μόνο εξαιρετική ανθεκτικότητα, αλλά και μακροχρόνια κοφτερότητα. Η θερμική επεξεργασία προσδίδει στις λάμες σκληρότητα 61-63 HRC, καθιστώντας τες εξαιρετικά ανθεκτικές και απαιτώντας λιγότερο συχνό ακόνισμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΔεν είναι μόνο η λειτουργικότητα, αλλά και η αισθητική που καθιστούν τα μαχαίρια Tsunehisa τόσο μοναδικά. Το κομψό φινίρισμα Nashiji τους δίνει μια ξεχωριστή εμφάνιση, ενώ η λαβή από ξύλο Pakka εξασφαλίζει άνετο κράτημα και ακριβή έλεγχο του μαχαιριού κατά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nashiji Petty δεν είναι απλώς ένα εργαλείο, αλλά ένα αληθινό αριστούργημα τέχνης που φέρνει τόσο εξαιρετική λειτουργικότητα όσο και αισθητική στην κουζίνα σας. Ανακαλύψτε τον μοναδικό χαρακτήρα αυτών των μαχαιριών και απολαύστε την ακρίβεια της ιαπωνικής γαστρονομικής δεξιοτεχνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΛάμα: \u003c\/strong\u003eπυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος: \u003c\/strong\u003e244 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας: \u003c\/strong\u003e135 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας: \u003c\/strong\u003e29 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας: \u003c\/strong\u003e1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο: \u003c\/strong\u003eδιπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος: \u003c\/strong\u003eπερίπου 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938684746,"sku":"TNP135GIN","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/db197c6d2531e29169d37ca507943bab.jpg?v=1761241259"},{"product_id":"tsunehisa-nami-sujihiki-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Sujihiki 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nami Sujihiki, με τη στενή και μακριά λάμα των 240 mm, είναι ένα εργαλείο σχεδιασμένο ειδικά για ακριβές κόψιμο λεπτών φετών κρέατος και ψαριού. Ωστόσο, η ευελιξία του επιτρέπει επίσης τη χρήση του σε διάφορες μαγειρικές εργασίες όπου απαιτείται η μέγιστη ακρίβεια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτά τα μοναδικά μαχαίρια κουζίνας από τη σειρά Nami κατασκευάζονται στην περιοχή Tosa της Ιαπωνίας, όπου έμπειροι σιδηρουργοί δημιουργούν με το χέρι τις τέλειες λάμες τους. Οι λάμες είναι φτιαγμένες από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι AUS-10, γνωστό για την αντοχή του και την ικανότητά του να διατηρεί την κοφτερότητα. Γύρω από τον πυρήνα της λάμας υπάρχουν 33 στρώσεις μοναδικού ατσαλιού Damascus, δημιουργώντας ένα όμορφο σχέδιο που θυμίζει κύματα ωκεανού — εξ ου και το όνομα της συλλογής Nami, που σημαίνει «κύμα» στα ιαπωνικά. Η θερμική επεξεργασία δίνει στις λάμες σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC, και το φινίρισμα υψηλής γυαλάδας προσθέτει κομψότητα. Η κλασική, οκταγωνική, ιαπωνικού στυλ λαβή είναι φτιαγμένη από ένα κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς, τονίζοντας τον αυθεντικό τους χαρακτήρα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επένδυση από ατσάλι Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 38,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 3,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή ακμή\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 127 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938750282,"sku":"TNS240AUS10","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/855f340bf92bd27be01d8a656f39cca7.jpg?v=1761241291"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-8-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 8 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό, 8 εκ. χρηστικό μαχαίρι Tsunehisa Nami αποτελεί απαραίτητη προσθήκη σε κάθε κουζίνα. Είναι ένα εργαλείο που λειτουργεί άριστα για το κόψιμο λαχανικών και φρούτων, καθώς και για πιο ακριβείς εργασίες στην κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της περίφημης συλλογής Nami έχει προσεκτικά σφυρηλατηθεί στο χέρι στην καρδιά της Ιαπωνίας, στην γραφική περιοχή Tosa. Αυτή η σειρά μαχαιριών εντυπωσιάζει με τη όμορφη λεπίδα της, κατασκευασμένη από 33-στρωματικό ατσάλι Damascus, του οποίου ο σχεδιασμός εμπνέεται από τα κύματα του ωκεανού. Ο πυρήνας αυτών των μαχαιριών είναι κατασκευασμένος από ατσάλι με εξαιρετικές ανοξείδωτες ιδιότητες, γνωστό ως AUS-10. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά ανθεκτικό υλικό που διατηρεί την κοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η θερμική επεξεργασία προσδίδει σε αυτά τα μαχαίρια εντυπωσιακή σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC. Οι λεπίδες έχουν ακριβή φινίρισμα με υψηλή γυαλάδα, που όχι μόνο βελτιώνει τη λειτουργικότητά τους, αλλά και την αισθητική τους εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού έχει οκταγωνικό σχήμα, χαρακτηριστικό της ιαπωνικής παράδοσης. Είναι κατασκευασμένη από ένα ενιαίο κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς, που της προσδίδει εξαιρετική ανθεκτικότητα και φυσική γοητεία. Το όνομα της σειράς, Nami, που σημαίνει «κύμα» στα ιαπωνικά, επιλέχθηκε λόγω του μοναδικού σχεδίου του ατσαλιού Damascus, που μοιάζει με ανερχόμενα κύματα της θάλασσας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτό το μικρό χρηστικό μαχαίρι Tsunehisa Nami δεν είναι μόνο ένα πρακτικό εργαλείο κουζίνας, αλλά και μια κομψή προσθήκη στην κουζίνα σας. Απολαύστε την αποκλειστικότητα της ιαπωνικής τεχνικής και θαυμάστε τον τέλειο συνδυασμό λειτουργικότητας και αισθητικής σε ένα μαχαίρι.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛεπίδα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επίστρωση από ατσάλι Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 8,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 1,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 50 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128940421450,"sku":"TNP80AUS10","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/05fff0646e3e9ef885c8693112261965.jpg?v=1761241301"},{"product_id":"tsunehisa-kiritsuke-21-cm-srs13","title":"Tsunehisa Kiritsuke 21 cm SRS13","description":"","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128940585290,"sku":"TK21SRS13","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6a51ec1c893e8132b7539ecb00ccdddc.jpg?v=1761241312"},{"product_id":"tsunehisa-santoku-16-5-cm-srs13","title":"Tsunehisa Santoku 16,5 cm SRS13","description":"","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128940683594,"sku":"TS18SRS13","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3f036a82abfa9f64c8ba4d674d97454d.jpg?v=1761241319"},{"product_id":"tsunehisa-morado-chefs-knife-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Morado Gyuto, με μήκος λάμας 210 mm, είναι ένα μοναδικό εργαλείο που είναι ιδανικό για μια ποικιλία μαγειρικών εργασιών. Είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που αποτελεί απαραίτητη βοήθεια στην κουζίνα, τόσο για το κόψιμο όσο και για το ακριβές τεμαχισμό σε λεπτές φέτες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ επαγγελματική σειρά μαχαιριών κουζίνας Tsunehisa Morado, κατασκευασμένη από το διάσημο ατσάλι Aogami Super, είναι γνωστή για την εξαιρετική ποιότητα και την ασυνήθιστη ανθεκτικότητά της. Αυτά τα μαχαίρια ξεχωρίζουν για την επιθετική κοπή και την ικανότητά τους να διατηρούν τη μακροχρόνια κοφτερότητα. Ο πυρήνας των μαχαιριών είναι κατασκευασμένος από το μοναδικό ατσάλι Aogami Super Carbon, περιβαλλόμενο από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Χάρη σε αυτό, τα μαχαίρια αυτής της συλλογής δεν είναι μόνο εύκολα στη φροντίδα, αλλά εξασφαλίζουν και αποτελεσματική και άνετη εργασία στην κουζίνα. Η θερμική επεξεργασία εγγυάται σκληρότητα λάμας 63 +\/- 1 HRC. Η χαρακτηριστική εμφάνιση των μαχαιριών τονίζεται από το παραδοσιακό φινίρισμα Kurouchi, που εκδηλώνεται στο μαύρο μέρος στην πάνω πλευρά της λάμας, δίνοντάς τους κλασικό ιαπωνικό στυλ. Τα ίχνη χειροποίητης σφυρηλάτησης (Tsuchime) όχι μόνο αποτρέπουν το φαγητό από το να κολλάει στη λάμα, αλλά τους προσδίδουν και όμορφη εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο τριανταφυλλιάς (Morado) με οβάλ σχήμα, που εξασφαλίζει εργονομική λαβή και άνεση κατά τη χρήση. Ένα επιπλέον διακοσμητικό στοιχείο είναι το δαχτυλίδι από ξύλο Pakka, που δίνει στο μαχαίρι μια κομψή εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm δεν είναι μόνο ένα εργαλείο, αλλά και ένα έργο τέχνης που θα φέρει χαρά και ακρίβεια στην κουζίνα σας. Απολαύστε την αποκλειστικότητα της ιαπωνικής τεχνικής και ανακαλύψτε την τελειότητα σε κάθε λεπτομέρεια αυτού του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ξύλο τριανταφυλλιάς Morado, δαχτυλίδι από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 143 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128941764938,"sku":"TSUMG210AS","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4ec697f946bce0475bdf956872abcb8a.jpg?v=1761241338"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-utility-knife-petty-13-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΜικρό αλλά εξαιρετικά ευέλικτο, το μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Migaki Petty με λάμα 120 mm είναι ένας απαραίτητος βοηθός σε κάθε κουζίνα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα να εκτελέσετε ακριβή επεξεργασία μικρών προϊόντων, όπως σκόρδο, κρεμμυδάκια ή μανιτάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή Tsunehisa AS Migaki είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι. Κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς διακρίνεται όχι μόνο για την εξαιρετική ποιότητα και την ασυνήθιστη ανθεκτικότητά του, αλλά και για τη διατήρηση της κοφτερότητάς του για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και για την επιθετική κοπή του. Ο πυρήνας των μαχαιριών είναι κατασκευασμένος από το περίφημο ανθρακούχο ατσάλι Aogami Super, το οποίο περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό καθιστά τα μαχαίρια εύκολα στη φροντίδα, ενώ εξασφαλίζει άνεση και αποδοτικότητα κατά τη χρήση. Η θερμική επεξεργασία δίνει στις λάμες σκληρότητα 63 +\/- 1 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ λεπτός σχεδιασμός, το προσεγμένο φινίρισμα και η προσοχή στη λεπτομέρεια κάνουν τα μαχαίρια AS Migaki να ξεχωρίζουν όχι μόνο για την ποιότητά τους, αλλά και για την αισθητική τους. Η λαβή του μαχαιριού, που μοιάζει με το σχήμα του γράμματος «D», είναι κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά και τελειώνει με μια κομψή φέρουλα από ξύλο Pakka. Αυτός ο συνδυασμός εξασφαλίζει σταθερό και άνετο κράτημα, καθιστώντας τη χρήση των μαχαιριών Tsunehisa AS Migaki καθημερινή απόλαυση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑν ψάχνετε για ένα αξιόπιστο και κομψό μαχαίρι κουζίνας, το Tsunehisa Migaki Petty 120 mm είναι μια εξαιρετική επιλογή που θα ικανοποιήσει ακόμη και τις πιο απαιτητικές ανάγκες των γαστρονομικών λάτρεις.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 13,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 26,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, φέρουλα από ξύλο Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 62 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128941863242,"sku":"TMNUP12AS","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/07f79bf709aa843b8989ec8424d515a0.jpg?v=1761241344"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-24-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Gyuto 24 cm Oak SLD","description":"","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942125386,"sku":"TWG24SLD","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b8115b8b11004802267d206cd7eced74.jpg?v=1761241355"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-15-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 15 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό αλλά πολυλειτουργικό μαχαίρι χρησιμότητας Tsunehisa Nami, μήκους 15 εκ., αποτελεί απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα. Δεν είναι μόνο χρήσιμο για το κόψιμο λαχανικών και φρούτων, αλλά και ιδανικό για ακριβείς εργασίες στην κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της αποκλειστικής συλλογής Nami είναι ένα έργο τέχνης, προσεκτικά χειροποίητο στην καρδιά της Ιαπωνίας, στην γραφική περιοχή Tosa. Η σειρά μαχαιριών Nami εντυπωσιάζει με τη όμορφη λεπίδα της, κατασκευασμένη από 33 στρώσεις ατσαλιού Damascus, εμπνευσμένη από το σχέδιο των κυμάτων της θάλασσας. Ο πυρήνας του μαχαιριού είναι από υψηλής ποιότητας ατσάλι AUS-10, εξασφαλίζοντας εξαιρετική ανθεκτικότητα και μακροχρόνια κοφτερότητα. Χάρη στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εντυπωσιακή σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC, και οι λεπίδες τους είναι ακριβώς φινιρισμένες, προσθέτοντας όχι μόνο λειτουργικότητα αλλά και αισθητική αξία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ιαπωνική βελανιδιά και έχει διακριτικό οκταγωνικό σχήμα, αναφερόμενη στην παράδοση της ιαπωνικής χειροτεχνίας. Αυτός ο μοναδικός σχεδιασμός προσδίδει στο μαχαίρι όχι μόνο εξαιρετική ανθεκτικότητα, αλλά και φυσική γοητεία. Το όνομα της σειράς, Nami, που σημαίνει «κύμα» στα ιαπωνικά, επιλέχθηκε λόγω του μοναδικού μοτίβου του ατσαλιού Damascus, που θυμίζει τα ανερχόμενα κύματα της θάλασσας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτό το συμπαγές μαχαίρι χρησιμότητας Tsunehisa Nami δεν είναι μόνο ένα πρακτικό εργαλείο κουζίνας αλλά και μια κομψή προσθήκη στην κουζίνα σας. Απολαύστε την αποκλειστικότητα της ιαπωνικής χειροτεχνίας και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό λειτουργικότητας και αισθητικής σε ένα μαχαίρι.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 15,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 28,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας AUS-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Damascus 33 στρώσεις\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 73 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942387530,"sku":"TNP15AUS10","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/03540ca4a174a42cdeecb877c3d5c0e4.jpg?v=1761241370"},{"product_id":"tsunehisa-chu-santoku-13-5-cmm-vg-1","title":"Tsunehisa Chu-Santoku 13,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eΤο Tsunehisa Santoku είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας με λάμα 135 mm, ιδανικό για πολλές χρήσεις. Το Santoku έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, συχνά καθιστώνταςται αναπόσπαστο μέρος των ιδιωτικών κουζινών των γαστρονομικών λάτρεων, τόσο στην Ιαπωνία όσο και πέρα από αυτήν. Είναι τέλειο για το κόψιμο και το τεμάχισμα διαφόρων προϊόντων, ειδικά κρέατος, λαχανικών και φρούτων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Tsunehisa είναι μοναδικά χάρη στην εξαιρετική φροντίδα που αφιερώνουν οι μάστορες σιδηρουργοί, οι οποίοι δίνουν μεγάλη προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια. Οι λάμες Tsunehisa κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας ατσάλι VG-1, που εγγυάται εξαιρετική ανθεκτικότητα και μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Η θερμική επεξεργασία αυξάνει τη σκληρότητα της λάμας στα 60-61 HRC, εξασφαλίζοντας εξαιρετική ανθεκτικότητα και ευκολία στη διατήρηση της κοφτερότητας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο Pakka, που εξασφαλίζει άνετο κράτημα και ακριβή έλεγχο του μαχαιριού κατά τη χρήση. Χάρη στην στιβαρή κατασκευή και τα υλικά υψηλής ποιότητας, το μαχαίρι Tsunehisa δεν είναι μόνο ένα εργαλείο κουζίνας, αλλά και ένα αντικείμενο που προσφέρει ανατροφοδότηση και ενθουσιάζει με την κομψότητά του.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 13,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 25,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-1 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 96 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942715210,"sku":"TS135VG1","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e5f996d31a8d7b703d7d1d6c57ba5943.jpg?v=1761241385"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-chefs-knife-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003ch3\u003eΜαχαίρι Σεφ Tsunehisa Migaki “Gyuto” 24 εκ. Aogami Super\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤο Tsunehisa Migaki Gyuto 24 εκ. Aogami Super είναι ένα μοναδικό μαχαίρι σεφ που συνδυάζει την ιαπωνική ακρίβεια με εξαιρετική απόδοση. Χάρη στον πυρήνα του από \u003cstrong\u003eατσάλι Aogami Super\u003c\/strong\u003e, προσφέρει απαράμιλλη κοφτερότητα και μακροχρόνια διατήρηση της αιχμής. Είναι η τέλεια επιλογή για επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής που απαιτούν την υψηλότερη ποιότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εξαιρετική κοφτερότητα της λεπίδας και το λεπτό της προφίλ κάνουν το κόψιμο καθαρή απόλαυση. Το φινίρισμα \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e δίνει στη λεπίδα μια κομψή, διακριτική γυαλάδα που αναδεικνύει την τεχνίτικη προέλευσή της.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι διαθέτει \u003cstrong\u003eδιπλή στρώση επικάλυψης από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/strong\u003e, που μειώνει τον κίνδυνο διάβρωσης και διευκολύνει τη συντήρηση. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο πυρήνας Aogami Super είναι ανθρακούχο ατσάλι, που απαιτεί σωστή φροντίδα. Με τον χρόνο, θα εμφανιστεί μια \u003cstrong\u003eπατίνα\u003c\/strong\u003e στη λεπίδα, που όχι μόνο προσθέτει χαρακτήρα, αλλά δημιουργεί και ένα φυσικό προστατευτικό στρώμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eεργονομική λαβή\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e και τελειώνει με φερρουλάκι από ξύλο Pakka. Το οβάλ σχήμα εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, εξασφαλίζοντας άνεση κατά τη μακροχρόνια χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Σεφ Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 24,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 39,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,3 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 14,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, φερρουλάκι από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 166 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128943305034,"sku":"TMG240AS","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/80ae2ca174e115c02238c43fe6088f2b.jpg?v=1761241399"},{"product_id":"tsunehisa-gyuto-21-cm-srs13","title":"Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 21 cm SRS13\u003c\/strong\u003e είναι ένα \u003cstrong\u003eΙαπωνικό μαχαίρι σεφ\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει κομψότητα, λειτουργικότητα και εξαιρετική κοφτερότητα. Η \u003cstrong\u003eμακριά και φαρδιά λεπίδα\u003c\/strong\u003e του είναι ιδανική για το κόψιμο \u003cstrong\u003eκρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας ακρίβεια και άνεση στη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από \u003cstrong\u003eχάλυβα σκόνης SRS13\u003c\/strong\u003e, ο οποίος ξεχωρίζει για τη \u003cstrong\u003eσκληρότητα 63±1 HRC\u003c\/strong\u003e, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και αντοχή στη φθορά. Η \u003cstrong\u003eεπένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e προστατεύει περαιτέρω τον πυρήνα, αυξάνοντας την ανθεκτικότητα της λεπίδας και διευκολύνοντας τη συντήρηση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο φινίρισμα \u003cstrong\u003eMigaki (γυάλισμα)\u003c\/strong\u003e δίνει στο μαχαίρι μια κομψή εμφάνιση, ενώ το \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμένο\u003c\/strong\u003e επιτρέπει άνετο και ακριβές κόψιμο με οποιαδήποτε τεχνική κοπής. Το βέλτιστο \u003cstrong\u003eπάχος λεπίδας\u003c\/strong\u003e 3,2 mm στη λαβή και 2,2 mm στο μέσο καθιστά το μαχαίρι καλά ισορροπημένο και ευέλικτο στη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗ λαβή από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e, σε συνδυασμό με \u003cstrong\u003eενίσχυση από ξύλο pakka\u003c\/strong\u003e, εγγυάται σταθερό κράτημα και απόλυτη άνεση κατά τη χρήση. Τα φυσικά υλικά εξασφαλίζουν αντοχή στην υγρασία και υψηλή ανθεκτικότητα, καθιστώντας αυτό το μαχαίρι την ιδανική επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧάρη στον συνδυασμό της ιαπωνικής ακρίβειας, του υψηλής ποιότητας χάλυβα SRS13 και του εργονομικού σχεδιασμού, το Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 είναι ένα εργαλείο που θα καλύψει τις προσδοκίες ακόμη και των πιο απαιτητικών χρηστών. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν την \u003cstrong\u003eαξιοπιστία, την κοφτερότητα και την ευκολία χρήσης\u003c\/strong\u003e στην κουζίνα τους.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 34,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, ενίσχυση από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SRS13 (ανοξείδωτος), επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Migaki (γυάλισμα)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμένο\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 147 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128943632714,"sku":"TG21SRS13","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/906fddda5af18b4fe9930125f890bdde.jpg?v=1761241411"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-petty-13-5-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 εκ Oak SLD\u003c\/strong\u003e είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε λάτρη της μαγειρικής που εκτιμά τα εργαλεία κοπής με ακρίβεια. Ως ιαπωνικό μαχαίρι \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e, είναι ιδανικό για μικρές εργασίες στην κουζίνα, όπως το κόψιμο φρούτων, λαχανικών ή κρέατος σε μικρότερα κομμάτια. Χάρη στη \u003cstrong\u003eλεπτή λάμα\u003c\/strong\u003e του μήκους 13,9 εκ, αυτό το μαχαίρι προσφέρει εξαιρετική ακρίβεια και έλεγχο κατά την εργασία. Είναι τέλειο για \u003cstrong\u003eξύσιμο, κοπή σε φέτες ή ξεφλούδισμα\u003c\/strong\u003e, καθιστώντας το απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι \u003cstrong\u003eSLD\u003c\/strong\u003e, έναν τύπο ανοξείδωτου ατσαλιού με σκληρότητα \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτό το ατσάλι, σχεδιασμένο από τη Hitachi, συνδυάζει την ανθεκτικότητα του ανοξείδωτου ατσαλιού με εξαιρετική ικανότητα διατήρησης της κοφτερής ακμής, παρόμοια με το ανθρακούχο ατσάλι. Αυτό καθιστά το μαχαίρι εύκολο στη συντήρηση και ανθεκτικό στη διάβρωση, ενώ εξασφαλίζει μακροχρόνια κοφτερότητα. Η λάμα έχει φινιριστεί με την τεχνική \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, που της δίνει μια μοναδική εμφάνιση που θυμίζει την υφή της φλούδας φρούτου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι από ξύλο δρυός, το οποίο έχει \u003cstrong\u003eκαψαλιστεί\u003c\/strong\u003e, προσδίδοντάς της μια κομψή, σκούρα απόχρωση και εξασφαλίζοντας εξαιρετική ανθεκτικότητα. \u003cstrong\u003eΤο οκταγωνικό σχήμα της λαβής\u003c\/strong\u003e εγγυάται άνετο και ασφαλές κράτημα, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την εντατική χρήση. Αυτό καθιστά το μαχαίρι ιδανικό τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες που θέλουν να βελτιώσουν την ποιότητα της δουλειάς τους στην κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 εκ Oak SLD\u003c\/strong\u003e ζυγίζει μόλις 79 γρ., καθιστώντας το εξαιρετικά \u003cstrong\u003eελαφρύ και ευέλικτο\u003c\/strong\u003e. Η \u003cstrong\u003eακριβής κοπή\u003c\/strong\u003e και η άνετη λαβή του επιτρέπουν γρήγορη και αποτελεσματική προετοιμασία φαγητού χωρίς περιττή κόπωση στα χέρια. Χάρη στο \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμένο\u003c\/strong\u003e του, το μαχαίρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από δεξιόχειρες όσο και από αριστερόχειρες, καθιστώντας το ένα πολυχρηστικό εργαλείο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΕίναι η τέλεια επιλογή για όποιον αναζητά ένα \u003cstrong\u003eυψηλής ποιότητας μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e για καθημερινές εργασίες ακρίβειας. Χάρη στο σχεδιασμό, τα ποιοτικά υλικά και το φινίρισμά του, το \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 εκ Oak SLD\u003c\/strong\u003e θα σας εξυπηρετεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας αξιοπιστία και άνεση σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 13,9 εκ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 27,0 εκ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,8 εκ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,9 εκ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,0 εκ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, καψαλισμένο ξύλο δρυός\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση ανοξείδωτου ατσαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμένο\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 79 γρ\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128944714058,"sku":"TWP135SLD","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/092171ba065b540d483bb0d80eec206f.jpg?v=1761241417"},{"product_id":"tsunehisa-gyuto-18-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 18 cm VG-1\u003c\/strong\u003e είναι ένα επαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που λειτουργεί άριστα σε κάθε κουζίνα, τόσο για έμπειρους μάγειρες όσο και για όσους ξεκινούν την περιπέτειά τους με το μαγείρεμα. Ως \u003cstrong\u003eμαχαίρι Gyuto\u003c\/strong\u003e, είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο σχεδιασμένο για κοπή, ψιλοκόψιμο και τεμαχισμό μιας ευρείας γκάμας προϊόντων, από κρέας και ψάρι μέχρι λαχανικά και φρούτα. Το \u003cstrong\u003eμήκος λάμας 18 cm\u003c\/strong\u003e επιτρέπει ακριβή κοπή, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινές εργασίες κουζίνας που απαιτούν τόσο δεξιοτεχνία όσο και ανθεκτικότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι VG-1\u003c\/strong\u003e, έναν τύπο \u003cstrong\u003eανοξείδωτου ατσαλιού\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει αντοχή στη διάβρωση και υψηλή σκληρότητα \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, το μαχαίρι διατηρεί την \u003cstrong\u003eκοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα\u003c\/strong\u003e, καθιστώντας το εξαιρετικά ανθεκτικό και αποδοτικό. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα Migaki\u003c\/strong\u003e δίνει στη λάμα μια κομψή, λαμπερή εμφάνιση που αναδεικνύει την υψηλή ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιήθηκαν στην κατασκευή του. Το ατσάλι VG-1 είναι επίσης εύκολο στο ακόνισμα, επιτρέποντάς του να διατηρεί τέλεια κοφτερότητα για πολλά χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e, το οποίο είναι όχι μόνο \u003cstrong\u003eανθεκτικό\u003c\/strong\u003e αλλά και άνετο στη χρήση. Το \u003cstrong\u003eμήκος λαβής 11,5 cm\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζει άνετο κράτημα, επιτρέποντας ακριβή χειρισμό του μαχαιριού, ακόμη και κατά τη διάρκεια εντατικής χρήσης. Χάρη στο κατάλληλο μήκος της, το \u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 18 cm VG-1\u003c\/strong\u003e μαχαίρι εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, εξασφαλίζοντας άνεση και έλεγχο σε κάθε κοπή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι ζυγίζει 152 g, γεγονός που το καθιστά αρκετά ελαφρύ για άνετη μακροχρόνια χρήση, αλλά και αρκετά στιβαρό για να αντεπεξέλθει σε πιο απαιτητικές εργασίες. Το διπλό ακονισμα με κλίση καθιστά το μαχαίρι κατάλληλο τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες χρήστες, καθιστώντας το ένα ακόμη πιο πολυλειτουργικό εργαλείο στην κουζίνα. Το \u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto 18 cm VG-1\u003c\/strong\u003e είναι μια επένδυση στην ποιότητα και την απόδοση που θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια, διατηρώντας τη λειτουργικότητα και την αισθητική του εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-1 (ανοξείδωτο), επένδυση ανοξείδωτου ατσαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή κλίση\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 152 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128945140042,"sku":"TG180VG1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6e23576235b2f62e18050406fc4b208e.jpg?v=1761241435"},{"product_id":"tsunehisa-ko-santoku-13-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1\u003c\/strong\u003e είναι ένα συμπαγές αλλά εξαιρετικά ευέλικτο \u003cstrong\u003eμαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e με μήκος λάμας \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e, σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο και ψιλοκόψιμο. Το \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e, μια μικρότερη έκδοση του δημοφιλούς \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, είναι το ιδανικό εργαλείο για την κουζίνα, επιτρέποντάς σας να κόβετε άνετα κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα. Χάρη στο σχεδιασμό του, το \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e συνδυάζει \u003cstrong\u003eευκολία στη χρήση\u003c\/strong\u003e με υψηλή ποιότητα, καθιστώντας το αναντικατάστατο σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι VG-1\u003c\/strong\u003e, έναν από τους καλύτερους τύπους \u003cstrong\u003eανοξείδωτου ατσαλιού\u003c\/strong\u003e, που εξασφαλίζει \u003cstrong\u003eεξαιρετική σκληρότητα\u003c\/strong\u003e και μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Το ατσάλι VG-1 είναι ανθεκτικό στη διάβρωση, γεγονός που καθιστά εύκολη τη διατήρηση του μαχαιριού σε καλή κατάσταση, ακόμα και με καθημερινή χρήση. Η σκληρότητα της λάμας είναι \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, καθιστώντας το μαχαίρι εξαιρετικά ανθεκτικό και εύκολο στο ακόνισμα. Το φινίρισμα \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e δίνει στη λάμα μια κομψή, λαμπερή εμφάνιση, τονίζοντας την υψηλή ποιότητά της.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e, που εξασφαλίζει \u003cstrong\u003eάνετο κράτημα\u003c\/strong\u003e και εξαιρετικό έλεγχο του μαχαιριού, ακόμα και κατά τη διάρκεια εντατικής χρήσης. Χάρη στο \u003cstrong\u003eεργονομικό σχήμα της λαβής\u003c\/strong\u003e, το Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm εφαρμόζει σταθερά στο χέρι, εξασφαλίζοντας άνεση κατά τη διάρκεια μακρών περιόδων χρήσης. Το \u003cstrong\u003eμήκος της λαβής 11,5 cm\u003c\/strong\u003e καθιστά το μαχαίρι κατάλληλο για άτομα με διαφορετικά μεγέθη χεριών, εξασφαλίζοντας άνεση και ακρίβεια σε κάθε κοπή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 13,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 25,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-1 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 96 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128945434954,"sku":"TKS130VG1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/903b4889bd2f066f7ad0adc8a602a011.jpg?v=1761241438"},{"product_id":"tsunehisa-petty-15-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Petty 15 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Petty 15 cm VG-1\u003c\/strong\u003e είναι ένα ιαπωνικό \u003cstrong\u003eμαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e με λάμα 14,8 εκ., σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο μικρών αντικειμένων, όπως φρούτα, λαχανικά και ευαίσθητα κομμάτια κρέατος. Ως μικρότερη έκδοση του μαχαιριού \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, το \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e είναι εξαιρετικά δημοφιλές μεταξύ επαγγελματιών σεφ και ερασιτεχνών μαγείρων, προσφέροντας ευκολία και \u003cstrong\u003eακρίβεια\u003c\/strong\u003e στις καθημερινές εργασίες της κουζίνας. Η χρήση \u003cstrong\u003eατσαλιού VG-1\u003c\/strong\u003e εγγυάται εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και μακροχρόνια \u003cstrong\u003eκοφτερότητα\u003c\/strong\u003e, καθώς και εύκολη διατήρηση του μαχαιριού σε άριστη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο ατσάλι VG-1\u003c\/strong\u003e, που εξασφαλίζει όχι μόνο υψηλή ποιότητα, αλλά και μεγάλη αντοχή σε μηχανικές φθορές και διάβρωση. Η \u003cstrong\u003eσκληρότητα της λάμας\u003c\/strong\u003e, που είναι \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, καθιστά το μαχαίρι εξαιρετικά ανθεκτικό και αποτελεσματικό στην καθημερινή χρήση. Επιπλέον, το φινίρισμα \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e προσδίδει στην λάμα μια κομψή γυαλάδα, τονίζοντας την τεχνική και τη φροντίδα που δόθηκε στην κατασκευή του. Χάρη στο \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι είναι εξίσου λειτουργικό για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες, καθιστώντας το ένα ακόμα πιο ευέλικτο εργαλείο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο Pakka, που προσφέρει ασφαλές κράτημα και άνεση κατά τη χρήση. Χάρη στο εργονομικό σχήμα της λαβής, το Tsunehisa Petty 15 cm εγγυάται άνεση και ακρίβεια κατά το ψιλοκόψιμο, το κόψιμο ή το ξεφλούδισμα προϊόντων. \u003cstrong\u003eΤο μήκος της λαβής\u003c\/strong\u003e των 11,5 εκ. κάνει το μαχαίρι ιδανικό για διάφορα μεγέθη χεριών, επιτρέποντας άνετο και ελεγχόμενο κόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 14,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 26,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-1 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 92 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128947630410,"sku":"TP150VG1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4e387abd07ca968fcede044260526a3c.jpg?v=1761241444"},{"product_id":"tsunehisa-bread-knife-30-cm","title":"Tsunehisa Μαχαίρι Ψωμιού 30 cm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι ψωμιού Tsunehisa 30 εκ.\u003c\/strong\u003e είναι ένα επαγγελματικό μαχαίρι με εξαιρετικό μήκος, σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο του \u003cstrong\u003eψωμιού\u003c\/strong\u003e χωρίς να το συνθλίβει ή να το θρυμματίζει. Χάρη στη \u003cstrong\u003eοδοντωτή λεπίδα\u003c\/strong\u003e του, κόβει εύκολα τόσο τα τραγανά μπαγκέτα όσο και τα ευαίσθητα, αφράτα ψωμιά, διατηρώντας την τέλεια δομή τους. Αυτό το \u003cstrong\u003eιαπωνικό μαχαίρι\u003c\/strong\u003e είναι μια εξαιρετική επιλογή για επαγγελματίες και λάτρεις του ψωμιού που εκτιμούν την ποιότητα και την άνεση στη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο ατσάλι AUS-8\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την αντοχή του στη διάβρωση και τη μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Χάρη στο \u003cstrong\u003eγυαλισμένο φινίρισμα Migaki\u003c\/strong\u003e, η επιφάνεια είναι λεία και εύκολη στον καθαρισμό, κάτι που ενισχύει περαιτέρω την άνεση στη χρήση. Η σκληρότητα \u003cstrong\u003e58+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και βέλτιστη ευκαμψία, που είναι κρίσιμες για τα μαχαίρια ψωμιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή, κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο pakka\u003c\/strong\u003e, είναι εργονομική, ελαφριά και ανθεκτική στην υγρασία, εξασφαλίζοντας σταθερό και άνετο κράτημα ακόμα και κατά τη μακροχρόνια χρήση. Χάρη στο \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι είναι άνετο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι ψωμιού Tsunehisa 30 εκ.\u003c\/strong\u003e είναι ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα, συνδυάζοντας την \u003cstrong\u003eπαραδοσιακή ιαπωνική τεχνική\u003c\/strong\u003e με σύγχρονα υλικά για να εξασφαλίσει ακριβές και εύκολο κόψιμο όλων των ειδών ψωμιού.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι ψωμιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 30,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 43,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e ατσάλι AUS-8 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Migaki (γυάλισμα)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 145 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128949203274,"sku":"TNDP300","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ed828814f8ea3984b87d68298e45ea27.jpg?v=1761241471"},{"product_id":"tsunehisa-nakiri-16-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Nakiri 16 cm VG-1\u003c\/strong\u003e είναι ένα παραδοσιακό \u003cstrong\u003eιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών\u003c\/strong\u003e που εντυπωσιάζει όχι μόνο με την ακρίβεια κοπής του, αλλά και με την κομψή εμφάνισή του. Η \u003cstrong\u003eορθογώνια λεπίδα\u003c\/strong\u003e του επιτρέπει γρήγορο και ακριβή τεμαχισμό, κοπή και ψιλοκόψιμο, καθιστώντας την προετοιμασία λαχανικών πραγματική απόλαυση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚατασκευασμένο από \u003cstrong\u003eυψηλής ποιότητας ατσάλι VG-1\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι χαρακτηρίζεται από εξαιρετική κοφτερότητα, αντοχή στη φθορά και ευκολία στη συντήρηση. \u003cstrong\u003eΤο γυαλισμένο φινίρισμα Migaki\u003c\/strong\u003e του προσδίδει διακριτική λάμψη και το καθιστά εύκολο στον καθαρισμό. Με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, η λεπίδα διατηρεί την κοφτερή ακμή της για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθιστώντας το απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή, κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο pakka\u003c\/strong\u003e, προσφέρει άνετο και ασφαλές κράτημα καθώς και αντοχή στην υγρασία. Η \u003cstrong\u003eτέλεια ισορροπία\u003c\/strong\u003e του μαχαιριού το καθιστά διαισθητικό στη χρήση και δεν κουράζει το χέρι, ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Nakiri 16 cm VG-1\u003c\/strong\u003e αποτελεί συνδυασμό \u003cstrong\u003eπαραδοσιακής ιαπωνικής τεχνικής\u003c\/strong\u003e και σύγχρονων υλικών που εγγυώνται εξαιρετική ποιότητα κοπής. Αν ψάχνετε για ένα μαχαίρι λαχανικών που θα καλύψει τις προσδοκίες τόσο επαγγελματιών σεφ όσο και ερασιτεχνών μαγείρων, αυτό το μοντέλο είναι μια εξαιρετική επιλογή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 15,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 28,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-1 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος λείανσης:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 168 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128951464266,"sku":"TN16,5VG-1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/21450d59dae95b7a8cd57a770f56a10f.jpg?v=1761241486"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-santoku-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυλειτουργικό \u003cstrong\u003eιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e που αποδεικνύεται εξαιρετικό τόσο σε επαγγελματικές κουζίνες όσο και στο μαγείρεμα στο σπίτι. Η φαρδιά και ελαφρώς στρογγυλεμένη λεπίδα του επιτρέπει ακριβές κόψιμο \u003cstrong\u003eλαχανικών, κρέατος και ψαριού\u003c\/strong\u003e, καθιστώντας το ένα εξαιρετικά λειτουργικό εργαλείο για καθημερινή χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e, που αναπτύχθηκε από τη μάρκα Hitachi, συνδυάζοντας τα χαρακτηριστικά του \u003cstrong\u003eανοξείδωτου και του ανθρακούχου ατσαλιού\u003c\/strong\u003e. Με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι διατηρεί την κοφτερότητά του για περισσότερο χρόνο και εξασφαλίζει ομαλό, ακριβές κόψιμο. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα Nashiji\u003c\/strong\u003e, εμπνευσμένο από την υφή του φλοιού αχλαδιού, δίνει στη λεπίδα μια μοναδική, ελαφρώς τραχιά εμφάνιση και ταυτόχρονα μειώνει την προσκόλληση των προϊόντων στην επιφάνεια του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή, κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eκαμμένο δρυ\u003c\/strong\u003e, εντυπωσιάζει όχι μόνο με την αισθητική της, αλλά και εξασφαλίζει σταθερό και ασφαλές κράτημα. Η \u003cstrong\u003eοκταγωνική μορφή\u003c\/strong\u003e κάνει το μαχαίρι να εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, εξασφαλίζοντας άνεση και ακρίβεια, ακόμη και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Η \u003cstrong\u003eεξαιρετική ισορροπία και το ελαφρύ βάρος\u003c\/strong\u003e του (137 γρ.) κάνουν το κόψιμο πιο διαισθητικό και λιγότερο κουραστικό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένας μοναδικός συνδυασμός παράδοσης και σύγχρονης τεχνολογίας που θα καλύψει τις προσδοκίες ακόμα και των πιο απαιτητικών χρηστών. Χάρη στο διπλό του ακονισμα, είναι κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες. Αν ψάχνετε για ένα \u003cstrong\u003eακριβές, ανθεκτικό και όμορφα κατασκευασμένο μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e, αυτό το μοντέλο είναι η ιδανική επιλογή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 16,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, καμμένο ξύλο δρυός\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επικάλυψη ανοξείδωτου ατσαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 137 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128952611146,"sku":"TWS17SLD","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/48bf19a033b1002210cf63d6e080a31d.jpg?v=1761241501"},{"product_id":"tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e είναι ένα μοναδικό \u003cstrong\u003eιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει εξαιρετική κοφτερότητα, ανθεκτικότητα και κομψότητα. Χάρη στην χαρακτηριστική μυτερή του μύτη, είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες, όπως το κόψιμο \u003cstrong\u003eλαχανικών, κρέατος και ψαριού\u003c\/strong\u003e, ενώ η φαρδιά λεπίδα του επιτρέπει να μεταφέρετε εύκολα τα υλικά απευθείας από την επιφάνεια κοπής στην κατσαρόλα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από τον θρυλικό \u003cstrong\u003eχάλυβα Aogami Super\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική του ικανότητα να διατηρεί την κοφτερότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 63+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι προσφέρει επιθετικό κόψιμο και επιτρέπει εξαιρετική ακρίβεια. Ο \u003cstrong\u003eπυρήνας από ανθρακούχο χάλυβα\u003c\/strong\u003e περιβάλλεται από \u003cstrong\u003eεπένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e, που διευκολύνει τη συντήρηση και μειώνει τον κίνδυνο διάβρωσης. Το παραδοσιακό \u003cstrong\u003eφινίρισμα Kurouchi\u003c\/strong\u003e, με την σκούρα, ακατέργαστη επιφάνειά του, του προσδίδει μοναδική εμφάνιση και αυξάνει την αντοχή του στην αποχρωματισμό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή από \u003cstrong\u003eροζ ξύλο Morado\u003c\/strong\u003e, σε συνδυασμό με το \u003cstrong\u003eξυλο Pakka\u003c\/strong\u003e στη βάση, προσφέρει άνετο, ασφαλές κράτημα και εξαιρετικό έλεγχο του μαχαιριού. Το οβάλ σχήμα της λαβής κάνει το μαχαίρι να εφαρμόζει τέλεια στο χέρι σας, ανεξάρτητα από το στυλ κοπής σας. Η \u003cstrong\u003eεξαιρετική ισορροπία και ελαφρότητα\u003c\/strong\u003e του (126 γρ.) καθιστούν την εργασία στην κουζίνα ιδιαίτερα άνετη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e είναι μια εξαιρετική επιλογή για σεφ που εκτιμούν την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής και ακρίβεια στο κόψιμο. Ο κλασικός, λιτός σχεδιασμός του, σε συνδυασμό με τη σύγχρονη λειτουργικότητα, το καθιστούν όχι μόνο ένα εξαιρετικά πρακτικό εργαλείο, αλλά και ένα αισθητικό κομμάτι. Αν ψάχνετε για ένα μαχαίρι που θα σας επιτρέψει να ανακαλύψετε ένα νέο επίπεδο εργασίας στην κουζίνα, αυτό το μοντέλο θα είναι η τέλεια επιλογή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 17,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 31,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ροζ ξύλο Morado, ξύλο pakka στη βάση\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 126 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128953200970,"sku":"TSUMB180AS","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/72e598092d3192d1f45b3d76d2032a81.jpg?v=1761241503"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-gyuto-21-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυλειτουργικό \u003cstrong\u003eιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e που είναι ιδανικό για \u003cstrong\u003eκόψιμο κρέατος, λαχανικών και ψαριών\u003c\/strong\u003e. Η μακριά, λεπτή λεπίδα του με ελαφριά καμπύλη επιτρέπει ομαλές, ακριβείς κινήσεις, καθιστώντας το εξαιρετική επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτην καρδιά αυτού του μαχαιριού βρίσκεται το \u003cstrong\u003eατσάλι Ginsan (Silver #3)\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική ισορροπία μεταξύ σκληρότητας και αντοχής στη διάβρωση. Με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, η λεπίδα διατηρεί \u003cstrong\u003eμακροχρόνια κοφτερότητα\u003c\/strong\u003e ενώ παραμένει εύκολη στο ακόνισμα. Η επένδυση από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/strong\u003e ενισχύει περαιτέρω το μαχαίρι, αυξάνοντας την ανθεκτικότητά του και διευκολύνοντας τη συντήρηση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μοναδικό \u003cstrong\u003eφινίρισμα Nashiji\u003c\/strong\u003e, που θυμίζει την υφή του φλοιού αχλαδιού, όχι μόνο δίνει στο μαχαίρι μια κλασική, χειροποίητη εμφάνιση, αλλά βοηθά επίσης στη μείωση της προσκόλλησης τροφίμων στη λεπίδα. Αυτό καθιστά το κόψιμο ακόμα πιο άνετο και αποδοτικό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή, κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e, εγγυάται \u003cstrong\u003eεργονομική λαβή\u003c\/strong\u003e, ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Η στιβαρή κατασκευή της εξασφαλίζει τέλεια ισορροπία, κάνοντας το μαχαίρι να νιώθει εξαιρετικά ασφαλές και άνετο στο χέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e είναι εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν την ιαπωνική ακρίβεια, ποιότητα και κομψότητα. Η λειτουργικότητα, η ανθεκτικότητα και το μοναδικό του στυλ το καθιστούν απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 33,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,1 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Ginsanko Silver #3 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 169 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128953692490,"sku":"TNG210GIN","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4afc9b1467648b3702332edeb9bed0d0.jpg?v=1761241507"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-kiritsuke-21-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που συνδυάζει τον παραδοσιακό ιαπωνικό σχεδιασμό με σύγχρονα υλικά. Το \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα μαχαίρια στην ιαπωνική τέχνη της κατασκευής, χαρακτηριζόμενο από μια φαρδιά λεπίδα με ελαφρώς στρογγυλεμένο άκρο, καθιστώντας το ιδανικό για κοπή λαχανικών, ψαριού ή κρέατος. Χάρη στο σχεδιασμό του, το μαχαίρι είναι τέλειο για ακριβείς κοπές, καθώς και για τεχνικές κοπής που απαιτούν υψηλό βαθμό ελέγχου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα του μαχαιριού \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e, το οποίο συνδυάζει τα πλεονεκτήματα του ανθρακούχου ατσαλιού με τη διευκόλυνση στη συντήρηση που χαρακτηρίζει το ανοξείδωτο ατσάλι. Το \u003cstrong\u003eατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e προσφέρει \u003cstrong\u003eυψηλή σκληρότητα\u003c\/strong\u003e στην περιοχή των \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, που μεταφράζεται σε μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας και εξαιρετική απόδοση κοπής. Αν και το ατσάλι δεν είναι εντελώς ανοξείδωτο, είναι ανθεκτικό στη διάβρωση, αλλά απαιτεί σωστή φροντίδα, ειδικά μετά από επαφή με όξινες ουσίες. Το φινίρισμα \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e στη λεπίδα δίνει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση, που θυμίζει την υφή του φρούτου αχλάδι, ενώ παράλληλα ενισχύει την ανθεκτικότητά του και το προστατεύει από τη σκουριά. Σε συνδυασμό με το κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι, η λεπίδα προστατεύεται, αλλά διατηρεί την ευκαμψία που απαιτείται για ακριβή κοπή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eκαπνιστό ξύλο δρυός\u003c\/strong\u003e, που όχι μόνο προσδίδει στο μαχαίρι μια κομψή εμφάνιση, αλλά παρέχει και εξαιρετικό κράτημα. Το \u003cstrong\u003eοκταγωνικό σχήμα\u003c\/strong\u003e της λαβής επιτρέπει ασφαλή λαβή, ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Το ξύλο δρυός, χάρη στη σκληρότητα και την ανθεκτικότητά του, συνεργάζεται άψογα με τη λεπίδα, ενώ το κάπνισμα του ξύλου προσθέτει μια χαρακτηριστική σκούρα απόχρωση που αναδεικνύει την αισθητική του μαχαιριού. Επιπλέον, η λαβή εξασφαλίζει άνεση στη χρήση, ώστε το μαχαίρι να εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, ακόμα και όταν χρησιμοποιείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κάθε σεφ που αναζητά ένα ακριβές εργαλείο που συνδυάζει την παραδοσιακή ιαπωνική τέχνη με σύγχρονα υλικά. Ιδανικό για κοπή κρέατος, ψαριού και λαχανικών, αυτό το μαχαίρι θα ικανοποιήσει τόσο επαγγελματίες σεφ όσο και λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, καπνιστό ξύλο δρυός\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 164 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128954806602,"sku":"TWK21OSLD","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/14b9948f09a3d9b9cdf87615f9dc38a6.jpg?v=1761241548"},{"product_id":"tsunehisa-bread-knife-25-cm","title":"Tsunehisa Μαχαίρι Ψωμιού 25 cm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι ψωμιού Tsunehisa 25 εκ.\u003c\/strong\u003e είναι ένα ακριβές εργαλείο κουζίνας που χρησιμοποιείται για \u003cstrong\u003eκόψιμο ψωμιού χωρίς να το συνθλίβει ή να προκαλεί υπερβολική θρυμματισμό\u003c\/strong\u003e. Η οδοντωτή λεπίδα επιτρέπει να κόβετε εύκολα τόσο σκληρές, τραγανές κρούστες όσο και μαλακό, αφράτο ψωμί. Το μήκος των 25 εκ. προσφέρει καλή έλεγχο και σταθερότητα κατά το κόψιμο των περισσότερων καρβέλια και σπιτικών ή χειροποίητων αρτοσκευασμάτων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eιαπωνικό ανοξείδωτο ατσάλι AUS-8\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την υψηλή αντοχή στη διάβρωση και την καλή διατήρηση της κόψης. Το γυαλισμένο φινίρισμα \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e κάνει την επιφάνεια της λεπίδας λεία και εύκολη στον καθαρισμό. Η σκληρότητα \u003cstrong\u003e58 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e προσφέρει ισορροπία μεταξύ ανθεκτικότητας και ευκαμψίας — ένα επιθυμητό χαρακτηριστικό στα μαχαίρια ψωμιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο pakka\u003c\/strong\u003e, το οποίο είναι ελαφρύ, ανθεκτικό στην υγρασία και εφαρμόζει άνετα στο χέρι. Το εργονομικό σχήμα και το \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα\u003c\/strong\u003e καθιστούν το μαχαίρι άνετο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι ψωμιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 25,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 38,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e ατσάλι AUS-8 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Migaki (γυαλισμένο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 137 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128956608842,"sku":"TNDP250","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7f2f3244431810f7461219ac81ab0171.jpg?v=1761241550"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-21-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Gyuto 21 cm Δρυς SLD","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2454\" data-start=\"2168\"\u003eΤο \u003cstrong data-end=\"2213\" data-start=\"2172\"\u003eTsunehisa Washiji Gyuto 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που συνδυάζει το κλασικό προφίλ Gyuto με σύγχρονο ατσάλι και παραδοσιακή αισθητική. Σχεδιασμένο για καθημερινή χρήση στην κουζίνα, αποδίδει εξίσου καλά στο κόψιμο κρέατος, την προετοιμασία ψαριού ή το κόψιμο λαχανικών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2858\" data-start=\"2456\"\u003eΗ λεπίδα διαθέτει \u003cstrong data-end=\"2495\" data-start=\"2477\"\u003eπυρήνα από ατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένο περίπου στους \u003cstrong data-end=\"2536\" data-start=\"2523\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας εξαιρετική διατήρηση της κόψης και λεπτό αίσθημα κοπής. Η επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι βελτιώνει την αντοχή στη διάβρωση και απλοποιεί τη συντήρηση. Η λεπίδα έχει φινίρισμα με \u003cstrong data-end=\"2739\" data-start=\"2710\"\u003eυφή Nashiji (Washiji)\u003c\/strong\u003e, που θυμίζει φλούδα αχλαδιού, δίνοντας στο μαχαίρι μια φυσική, χειροποίητη εμφάνιση ενώ υποστηρίζει πρακτική απελευθέρωση τροφίμων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3181\" data-start=\"2860\"\u003eΗ ισορροπημένη γεωμετρία της λεπίδας και το \u003cstrong data-end=\"2914\" data-start=\"2890\"\u003eδιπλό ακονισμα (50\/50)\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζουν ομαλή, ελεγχόμενη κοπή και αξιόπιστη απόδοση. Το μαχαίρι ολοκληρώνεται με \u003cstrong data-end=\"3042\" data-start=\"3012\"\u003eοκταγωνική λαβή από καμένο δρυ\u003c\/strong\u003e, που προσφέρει ασφαλές κράτημα και άνετη ισορροπία. Το φινίρισμα από καμένο δρυ αναδεικνύει τη δομή του ξύλου και προσθέτει ανθεκτικότητα και χαρακτήρα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3337\" data-start=\"3183\"\u003eΤα μαχαίρια Tsunehisa είναι γνωστά για την αξιοπιστία και τη μελετημένη κατασκευή τους, καθιστώντας αυτό το Gyuto μια αξιόπιστη επιλογή τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"5896\" data-start=\"5347\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5359\" data-start=\"5349\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr data-end=\"5372\" data-start=\"5369\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5395\" data-start=\"5374\"\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr data-end=\"5404\" data-start=\"5401\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5421\" data-start=\"5406\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr data-end=\"5430\" data-start=\"5427\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5449\" data-start=\"5432\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr data-end=\"5460\" data-start=\"5457\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5481\" data-start=\"5462\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,5 εκ.\u003cbr data-end=\"5492\" data-start=\"5489\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5519\" data-start=\"5494\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr data-end=\"5529\" data-start=\"5526\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5554\" data-start=\"5531\"\u003eΎψος λεπίδας (μεσαίο σημείο):\u003c\/strong\u003e 4,0 εκ.\u003cbr data-end=\"5564\" data-start=\"5561\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5594\" data-start=\"5566\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr data-end=\"5604\" data-start=\"5601\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5632\" data-start=\"5606\"\u003eΠάχος ράχης (μεσαίο σημείο):\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr data-end=\"5642\" data-start=\"5639\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5662\" data-start=\"5644\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr data-end=\"5673\" data-start=\"5670\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5686\" data-start=\"5675\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, από καμένο ξύλο δρυ\u003cbr data-end=\"5715\" data-start=\"5712\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5727\" data-start=\"5717\"\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επικάλυψη ανοξείδωτου\u003cbr data-end=\"5771\" data-start=\"5768\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5790\" data-start=\"5773\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Nashiji (Washiji)\u003cbr data-end=\"5811\" data-start=\"5808\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5826\" data-start=\"5813\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61–62 HRC\u003cbr data-end=\"5839\" data-start=\"5836\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5851\" data-start=\"5841\"\u003eΑκονισμα:\u003c\/strong\u003e διπλό (50\/50)\u003cbr data-end=\"5875\" data-start=\"5872\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5888\" data-start=\"5877\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 145 γρ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60998265798986,"sku":"TWG21SLD","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/709158d309099a4c9f858c09fdc6c400.jpg?v=1769972550"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-bunka-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Bunka 17 cm Δρυς SLD","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2465\"\u003eΤο \u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2175\"\u003eTsunehisa Washiji Bunka 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένα συμπαγές ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας που συνδυάζει την ευελιξία του προφίλ Bunka με το σύγχρονο ατσάλι και την παραδοσιακή τεχνική. Η χαρακτηριστική μύτη K προσφέρει εξαιρετικό έλεγχο για ακριβείς κοπές, ενώ η φαρδιά λεπίδα αποδίδει καλά στην προετοιμασία λαχανικών, το κόψιμο και τη μερίδα πρωτεϊνών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2467\" data-end=\"2841\"\u003eΗ λεπίδα διαθέτει \u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2506\"\u003eπυρήνα από ατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένο περίπου στους \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2547\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας σταθερή διατήρηση της κόψης και μια εκλεπτυσμένη αίσθηση κοπής. Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι βελτιώνει την αντοχή στη διάβρωση και την ευκολία συντήρησης. Το \u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2722\"\u003eφινίρισμα Nashiji (Washiji)\u003c\/strong\u003e, εμπνευσμένο από την υφή του φλοιού αχλαδιού, δίνει στη λεπίδα μια φυσική, χειροποίητη εμφάνιση και υποστηρίζει την πρακτική απελευθέρωση των τροφίμων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"3090\"\u003eΗ ισορροπημένη γεωμετρία της λεπίδας με \u003cstrong data-start=\"2876\" data-end=\"2900\"\u003eδιπλή ακμή (50\/50)\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζει ομαλή, ελεγχόμενη κοπή. Το μαχαίρι ολοκληρώνεται με \u003cstrong data-start=\"2973\" data-end=\"3003\"\u003eοκταγωνική λαβή από καμένο δρυ\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας ασφαλές κράτημα και άνετη ισορροπία για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4989\" data-end=\"5538\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4991\" data-end=\"5001\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr data-start=\"5011\" data-end=\"5014\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5016\" data-end=\"5037\"\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr data-start=\"5043\" data-end=\"5046\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5048\" data-end=\"5063\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr data-start=\"5069\" data-end=\"5072\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5074\" data-end=\"5091\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 17,0 εκ.\u003cbr data-start=\"5099\" data-end=\"5102\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5104\" data-end=\"5123\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 31,0 εκ.\u003cbr data-start=\"5131\" data-end=\"5134\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5136\" data-end=\"5161\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 4,2 εκ.\u003cbr data-start=\"5168\" data-end=\"5171\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5173\" data-end=\"5196\"\u003eΎψος λεπίδας (μεσαίο):\u003c\/strong\u003e 3,8 εκ.\u003cbr data-start=\"5203\" data-end=\"5206\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5208\" data-end=\"5236\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr data-start=\"5243\" data-end=\"5246\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5248\" data-end=\"5274\"\u003eΠάχος ράχης (μεσαίο):\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr data-start=\"5281\" data-end=\"5284\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5286\" data-end=\"5304\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr data-start=\"5312\" data-end=\"5315\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5317\" data-end=\"5328\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, καμένο ξύλο δρυός\u003cbr data-start=\"5354\" data-end=\"5357\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5359\" data-end=\"5369\"\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επένδυση ανοξείδωτου\u003cbr data-start=\"5410\" data-end=\"5413\" data-is-only-node=\"\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5415\" data-end=\"5432\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Nashiji (Washiji)\u003cbr data-start=\"5450\" data-end=\"5453\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5455\" data-end=\"5468\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61–62 HRC\u003cbr data-start=\"5478\" data-end=\"5481\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5483\" data-end=\"5493\"\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή ακμή (50\/50)\u003cbr data-start=\"5514\" data-end=\"5517\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5519\" data-end=\"5530\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 129 γρ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60998359122250,"sku":"TWB175SLD","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/510fe04a34db53caf424e99971c1103a.jpg?v=1769974405"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/collections\/tsunehisa.oembed?page=3","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}