{"title":"Γιου Κουροσάκι","description":"\u003ch2\u003eΜαχαίρια Yu Kurosaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eΟ Yu Kurosaki είναι Ιάπωνας σιδηρουργός. Είναι ένας από τους πιο ταλαντούχους και σεβαστούς σύγχρονους Ιάπωνες σιδηρουργούς. Περάσε πάνω από δέκα χρόνια μαθαίνοντας από τον δάσκαλο Hiroshi Kato στο Echizen, και το 2014 άνοιξε το δικό του εργαστήριο. Σήμερα, τα μαχαίρια του είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Είναι ξεχωριστά λόγω του σχεδιασμού τους και της απόδοσής τους.\u003cbr\u003eΟ Kurosaki είναι ειδικός στο να τελειοποιεί τα μαχαίρια του με τρόπο που τα καθιστά μοναδικά. Οι συλλογές Tsuchime και Suminagashi είναι ιδιαίτερα αγαπητές. Οι σειρές Shizuku και Fujin είναι όμορφες και λειτουργικές. Τα σχέδιά τους, που είναι σφραγισμένα και χαραγμένα στις λεπίδες, φαίνονται υπέροχα και βοηθούν επίσης στο να κόβετε το φαγητό πιο εύκολα.\u003cbr\u003eΤα μαχαίρια του Yu Kurosaki κατασκευάζονται σε μικρές παρτίδες από τον καλύτερο χάλυβα. Αυτό τα καθιστά πολύ κοφτερά, ανθεκτικά και εύκολα στη χρήση στην κουζίνα. Συνδυάζουν πάνω από 700 χρόνια παράδοσης σιδηρουργίας Echizen με μια σύγχρονη, καλλιτεχνική προσέγγιση. Κάθε κομμάτι είναι ένα τέλειο παράδειγμα εξειδικευμένης τεχνικής, αγαπητό τόσο από επαγγελματίες σεφ όσο και από λάτρεις της μαγειρικής.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-nakiri-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Nakiri 16,5 cm R2","description":"\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri είναι ιδανικό για το κόψιμο όλων των ειδών λαχανικών. Αυτό οφείλεται στη λεπτή αλλά φαρδιά λεπίδα του. Αυτό το εργαλείο είναι απόλυτη ανάγκη για όποιον κόβει πολλά λαχανικά, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματική κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά μαχαιριών Shizuku R2 είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα που προσφέρει ο μάστορας Yu Kurosaki. Η ομορφιά της έγκειται στην τεχνική κατασκευή και στο διάσημο σφυρηλατημένο μοτίβο Tsuchime, που δημιουργεί εφέ σταγόνας νερού. Αυτό το καθιστά μοναδικό. Το όνομα της σειράς Shizuku προέρχεται από εδώ. Ο πυρήνας των μαχαιριών είναι κατασκευασμένος από ατσάλι σκόνης R2\/SG2. Η θερμική επεξεργασία αυξάνει σημαντικά τη σκληρότητά του, φτάνοντας τα 62-63 HRC. Δύο στρώσεις μαλακού ατσαλιού περιβάλλουν και προστατεύουν τον πυρήνα. Το υψηλής ποιότητας ατσάλι R2 είναι εύκολο στη συντήρηση και το ακόνισμα, και διατηρεί την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από όμορφο σκούρο ξύλο τριανταφυλλιάς και είναι οκταγωνική, καθιστώντας την κατάλληλη για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες. Η συλλογή Shizuku R2 είναι η προφανής επιλογή για όποιον έχει πάθος για την ιαπωνική τέχνη κατασκευής μαχαιριών. Είναι έργο ενός αληθινού μάστορα και προσφέρει απίστευτη λειτουργικότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛεπίδα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι σκόνης R-2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο τριανταφυλλιάς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 30,6 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 5,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 158 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623952202,"sku":"YKSN165R2","price":318.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yu-Kurosaki-Shizuku-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815843"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-sujihiki-27-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 27 cm R2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 270 mm R2 διαθέτει στενή και μακριά λεπίδα. Έχει σχεδιαστεί ειδικά για την εύκολη κοπή φέτες κρέατος και ψαριού. Είναι ιδανικό για εργασίες κουζίνας που απαιτούν υψηλή ακρίβεια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή Shizuku R2 είναι αναμφίβολα μία από τις πιο δημοφιλείς του μάστορα Yu Kurosaki. Αυτά τα μαχαίρια είναι όμορφα κατασκευασμένα και ξεχωρίζουν για το διάσημο σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime, που μοιάζει με σταγόνες νερού. Αυτό το σχέδιο δίνει το όνομα σε ολόκληρη τη σειρά Shizuku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ατσάλι σκόνης R2\/SG2 είναι το ιδανικό υλικό για τον πυρήνα των μαχαιριών, που επιτυγχάνει εντυπωσιακή σκληρότητα 62-63 HRC κατά τη θερμική επεξεργασία. Ο πυρήνας περιβάλλεται από δύο στρώσεις μαλακού ανοξείδωτου χάλυβα για προστασία. Το R2 είναι υψηλής ποιότητας ατσάλι με πολλά πλεονεκτήματα, όπως η ευκολία στη συντήρηση και το ακόνισμα, καθώς και η μακροχρόνια διατήρηση της κόψης. Η οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από μοναδικό τριανταφυλλιά ξύλο. Εφαρμόζει άνετα στα χέρια τόσο δεξιόχειρων όσο και αριστερόχειρων. Τα μαχαίρια της σειράς Shizuku R2 είναι προϊόν ενός αληθινού μάστορα. Αν εκτιμάτε την ιαπωνική τέχνη και αναζητάτε μια μοναδική εμπειρία χρήσης, μην ψάχνετε άλλο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e μαχαίρι Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛεπίδα:\u003c\/strong\u003e πυρήνας από ατσάλι σκόνης R-2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά ξύλο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 42,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 27,0 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,9 χλστ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή ακμή\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 168 γρ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088624738634,"sku":"YKSS270R2","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yu-Kurosaki-Shizuku-Sujihiki-270mm-p-1200px.jpg?v=1760815850"},{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-gyuto-24-cm-cobalt-special","title":"Yu Kurosaki Raijin Gyuto 24 εκ. Cobalt Special","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Yu Kurosaki Raijin Gyuto 240 mm Cobalt Special, που ονομάζεται από τον ιαπωνικό θεό της βροντής, διαθέτει ένα μοναδικό και εντυπωσιακό σχέδιο που μοιάζει με βροχή που πέφτει κατά τη διάρκεια καταιγίδας—αντανακλώντας τέλεια το όνομά του!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠολλές από τις σειρές μαχαιριών του Kurosaki είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι, και το Raijin δεν αποτελεί εξαίρεση. Το Cobalt Special είναι ένα μυστηριώδες ατσάλι, παρόμοιο με το VG10 αλλά ενισχυμένο. Αυτό το ατσάλι έχει πολύ λεπτούς κόκκους, που συμβάλλουν σε μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα ενώ παραμένει σχετικά εύκολο στο ακόνισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ασυνήθιστο προφίλ της λεπίδας είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα του έργου αυτού του μάστερ σιδηρουργού, και το Raijin δεν απογοητεύει σε αυτό το σημείο. Η κόψη είναι πολύ καλή από την αρχή. Η λεπίδα συνδυάζεται με μια στιβαρή, οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς με κόκκινο δακτύλιο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο προφίλ της λεπίδας έχει ένα καθολικό σχήμα που επιτρέπει τόσο κινήσεις ταλάντωσης όσο και άλλους τρόπους κοπής. Το ανοξείδωτο ατσάλι καθιστά εύκολο το καθάρισμα του μαχαιριού, ακόμα και σε μια πολυάσχολη κουζίνα. Ωστόσο, είναι η αισθητική που τραβάει το βλέμμα με την πρώτη ματιά, και, όπως πάντα, ο Yu Kurosaki ανταποκρίθηκε στην πρόκληση, δημιουργώντας ένα αληθινό έργο τέχνης.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛεπίδα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι Cobalt Special, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο κερασιάς\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 40 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 24 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,05 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 158 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135044837706,"sku":"YKRG240CS","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7f415f998e9096297d9b61e8821c5ec2.jpg?v=1761311628"},{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-gyuto-21-cm-cobalt-special","title":"Yu Kurosaki Raijin Gyuto 21 εκ. Cobalt Special","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Yu Kurosaki Raijin Gyuto 210 mm Cobalt Special, εμπνευσμένο από τον ιαπωνικό θεό της βροντής, ξεχωρίζει με τον μοναδικό του σχεδιασμό, που θυμίζει τη βροχή που πέφτει κατά τη διάρκεια καταιγίδας — κάτι που αντικατοπτρίζει τέλεια το όνομά του!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠολλές από τις συλλογές μαχαιριών του Kurosaki-san χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι, και το Raijin δεν αποτελεί εξαίρεση. Το Cobalt Special είναι ένα μοναδικό ατσάλι παρόμοιο με το VG10, αλλά ενισχυμένο με έναν ξεχωριστό τρόπο. Οι λεπτοί κόκκοι στη δομή του ατσαλιού επιτρέπουν μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα, διατηρώντας παράλληλα την ευκολία στο ακόνισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο χαρακτηριστικό προφίλ της λεπίδας είναι το σήμα κατατεθέν αυτού του μάστερ σιδηρουργού, που εντυπωσιάζει και στην περίπτωση του Raijin. Η κόψη είναι εντυπωσιακά κοφτερή από την αρχή. Η λεπίδα συνδυάζεται με μια στιβαρή, οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς, διακοσμημένη με κόκκινο δακτύλιο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο προφίλ της λεπίδας έχει μια καθολική μορφή που επιτρέπει τόσο κινήσεις ταλάντωσης όσο και άλλους τρόπους κοπής. Η χρήση ανοξείδωτου ατσαλιού καθιστά εύκολο το καθάρισμα του μαχαιριού, ακόμα και σε μια πολυάσχολη κουζίνα. Ωστόσο, είναι κυρίως η αισθητική του που τραβάει την προσοχή με την πρώτη ματιά, και ο Yu Kurosaki, όπως πάντα, δημιουργεί ένα αληθινό έργο τέχνης.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος: \u003c\/strong\u003eμαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛεπίδα: \u003c\/strong\u003eπυρήνας από ατσάλι Cobalt Special, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή: \u003c\/strong\u003eοκταγωνική, ξύλο κερασιάς\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα: \u003c\/strong\u003e63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 37 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e21 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e2,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο: \u003c\/strong\u003eδιπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος: \u003c\/strong\u003eπερίπου 152 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135045230922,"sku":"YKRG210CS","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5fdfa3f29c1a4050342438e3e05b285f.jpg?v=1761311639"},{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-santoku-16-5-cm-cobalt-special","title":"Yu Kurosaki Raijin Santoku 16,5 εκ. Cobalt Special","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Yu Kurosaki Raijin Santoku 165 mm Cobalt Special είναι ένα πραγματικά πολυλειτουργικό εργαλείο κουζίνας που αποτελεί την απάντηση της Ιαπωνίας στο παραδοσιακό μαχαίρι σεφ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠολλά μοντέλα της συλλογής μαχαιριών Kurosaki χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι, και το Raijin δεν αποτελεί εξαίρεση. Το Cobalt Special είναι ένα μοναδικό ατσάλι παρόμοιο με το VG10, αλλά ενισχυμένο με έναν ξεχωριστό τρόπο. Οι λεπτοί κόκκοι στη δομή του ατσαλιού επιτρέπουν μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα, διατηρώντας παράλληλα την ευκολία στο ακόνισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο χαρακτηριστικό προφίλ της λεπίδας είναι το σήμα κατατεθέν αυτού του μάστερ σιδηρουργού, το οποίο εντυπωσιάζει και στην περίπτωση του Raijin. Η κόψη είναι εντυπωσιακά κοφτερή από την αρχή. Η λεπίδα συνδυάζεται με μια στιβαρή, οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς, διακοσμημένη με κόκκινο δακτύλιο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο προφίλ της λεπίδας έχει ένα καθολικό σχήμα που επιτρέπει τόσο κινήσεις ταλάντωσης όσο και άλλους τρόπους κοπής. Η χρήση ανοξείδωτου ατσαλιού καθιστά εύκολο το καθάρισμα του μαχαιριού, ακόμα και σε μια πολυάσχολη κουζίνα. Ωστόσο, είναι κυρίως η αισθητική του που τραβάει την προσοχή με την πρώτη ματιά, και ο Yu Kurosaki, όπως πάντα, δημιουργεί ένα αληθινό έργο τέχνης. Είναι ένα εργαλείο που όχι μόνο εντυπωσιάζει με την ποιότητα της κατασκευής του, αλλά προσφέρει και μια εξαιρετική εμπειρία σε κάθε γαστρονομική περιπέτεια.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος: \u003c\/strong\u003eμαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛεπίδα: \u003c\/strong\u003eπυρήνας από ατσάλι Cobalt Special, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή: \u003c\/strong\u003eοκταγωνική, ξύλο κερασιάς\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος: \u003c\/strong\u003e32 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e16,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e4,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος: \u003c\/strong\u003eπερίπου 130 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135045722442,"sku":"YKRS165CS","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/00bba914f45c43cb31e883d913d13d45.jpg?v=1761311650"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-santoku-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Santoku 16,5 εκ. R2","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΜαχαίρι Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku 165 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑνακαλύψτε την τελειότητα της ιαπωνικής τεχνουργίας με το μαχαίρι Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku, που συνδυάζει παράδοση και την πιο σύγχρονη τεχνολογία. Στην καρδιά αυτού του μοναδικού μαχαιριού βρίσκεται ο ιαπωνικός χάλυβας σκόνης SG2, περιβαλλόμενος από ένα στρώμα ανθεκτικού στη διάβρωση χάλυβα. Χαρακτηρισμένος από υψηλή σκληρότητα και αντοχή, ο χάλυβας SG2 αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τους σεφ, προσφέροντας αξιοπιστία και ευκολία στο ακόνισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι είναι χειροποίητο από τον μάστορα σιδηρουργό Yu Kurosaki, καθιστώντας το ένα μοναδικό έργο τέχνης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ Fujin – ο Θεός του Ανέμου στη ιαπωνική μυθολογία – αποτυπώνει τέλεια την ψυχή αυτού του μαχαιριού, που αποτυπώνεται στο εντυπωσιακό φινίρισμα Tsuchime, το χαρακτηριστικό γνώρισμα του Μάστορα Kurosaki. Το περίτεχνο μοτίβο «χτυπήματος με σφυρί» δεν είναι μόνο οπτικά εντυπωσιακό, αλλά εξασφαλίζει και τη μοναδικότητα κάθε μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ Yu Kurosaki έχει αποκτήσει αναγνώριση για την επιδεξιότητά του στην κατασκευή μαχαιριών, που αντανακλάται στο τέλειο προφίλ της λάμας, τη γεωμετρία και την εφαρμογή των εξαρτημάτων. Τα μαχαίρια του ξεχωρίζουν για την εξαιρετική απόδοσή τους – από την αποτελεσματική εργασία με σκληρά λαχανικά έως την ακριβή κοπή ευαίσθητων υλικών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι που παρουσιάζεται εδώ είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα σκόνης SG2, σκληρυμένο περίπου στα 63 HRC. Αυτή η επιλογή υλικού εγγυάται ανθεκτικότητα και σταθερή κοφτερότητα. Το φινίρισμα Tsuchime, που θυμίζει σταγόνες βροχής, αποτελεί αναμφίβολα την πιο διακριτική και εκλεπτυσμένη πινελιά στη συλλογή του Kurosaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣας προσκαλούμε να ζήσετε την αρμονία λειτουργικότητας και τέχνης που προσφέρει το μαχαίρι Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 – την ουσία της ιαπωνικής τεχνουργίας, διαθέσιμη στα χέρια σας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e πυρήνας από χάλυβα SG2\/R2, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, από τριανταφυλλιά\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 32 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 4,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 134 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135046312266,"sku":"YKFS165R2","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/fdad006ac0aaef14f9ac2cb20a76c0bc.jpg?v=1761311656"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-petty-12-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Petty 12 εκ. VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eYu Kurosaki Fujin Petty 120 mm VG-10 Damascus – Η Ουσία της Ακρίβειας και της Αισθητικής\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚαλώς ήρθατε σε έναν κόσμο όπου η παραδοσιακή ιαπωνική τέχνη συναντά τον διαχρονικό σχεδιασμό. Το μαχαίρι Yu Kurosaki Fujin Petty 120 mm είναι η επιτομή της δεξιοτεχνίας του νεαρού αλλά ήδη πολύ αναγνωρισμένου μάστορα σιδηρουργού, Yu Kurosaki. Τα έργα του, γνωστά για την εξαιρετική ακρίβεια και φινίρισμά τους, σπάνια περιέχουν ατέλειες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ Fujin, ο θεός του ανέμου στη μυθολογία Σίντο, είναι ένα όνομα που ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το μαχαίρι. Το μοναδικό σφυρηλατημένο μοτίβο στη λεπίδα μοιάζει με ριπές ανέμου, που μεταφράζονται σε ελαφρότητα και ακρίβεια κοπής στην κουζίνα. Ο χάλυβας VG-10 που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αυτού του μαχαιριού είναι ένα δοκιμασμένο υλικό με σκληρότητα 61-62 HRC, εκτιμώμενο από τους ειδικούς για την ανθεκτικότητά του και την ευκολία στο ακόνισμα. Τα στρώματα Damascus που αποκαλύπτονται στη βάση της λεπίδας προσθέτουν γοητεία, και η υψηλή γυαλάδα της λεπίδας αντιπαραβάλλεται όμορφα με τη σκούρα, οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Petty είναι ένας συμπαγής βοηθός κουζίνας, ιδανικός για λεπτές εργασίες όπου τα μεγαλύτερα μαχαίρια θα ήταν δυσκίνητα. Απαραίτητο για ξεφλούδισμα, διακόσμηση ή χάραξη, θα γίνει ένας πραγματικός θησαυρός στη συλλογή σας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ χάλυβας VG-10, το καμάρι της Takefu Special Steel Company, απολαμβάνει αδιάκοπη δημοτικότητα για 60 χρόνια. Η καλά ισορροπημένη σύνθεση του χάλυβα, με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και χρώμιο, και η προσθήκη μολυβδαινίου, βανάδιου και κοβαλτίου, εγγυάται εξαιρετική αντοχή στη φθορά και μακροχρόνια διατήρηση της αιχμηρότητας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή αυτού του μαχαιριού, κατασκευασμένη από σκούρο, κομψό ξύλο τριανταφυλλιάς, είναι κατάλληλη για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες. Το Yu Kurosaki Fujin Petty δεν είναι απλώς ένα εργαλείο κουζίνας – είναι ένα έργο τέχνης που αξίζει τον θαυμασμό και αντικατοπτρίζει το ταλέντο ενός νεαρού μάστορα σιδηρουργού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Yu Kurosaki Fujin Petty 120 mm VG-10 Damascus είναι ένα μαχαίρι που θα ικανοποιήσει τόσο τους επαγγελματίες όσο και τους λάτρεις της κομψότητας στην κουζίνα που αναζητούν μοναδικά αντικείμενα για τις συλλογές τους.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά Χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος: \u003c\/strong\u003eΜαχαίρι Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛεπίδα: \u003c\/strong\u003eΠυρήνας από χάλυβα VG-10, χάλυβας Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο κερασιάς\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 27,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e12 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος: \u003c\/strong\u003eπερίπου 70 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135047000394,"sku":"YKFP120VG10D","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2be62c0dacf9123c1199d803cbff0b2e.jpg?v=1761311679"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-santoku-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Santoku 16,5 εκ. R2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Yu Kurosaki Shizuku Santoku 165 mm είναι η ουσία της πολυμορφίας, συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία στην ιαπωνική τεχνουργία. Απαραίτητο σε κάθε κουζίνα, αυτό το μαχαίρι καλύπτει τις ανάγκες κάθε σεφ, χάρη στην ευελιξία και την άψογη κατασκευή του.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά Shizuku R2, δημιουργημένη από τον διάσημο Master Yu Kurosaki, είναι γνωστή για το μοναδικό μοτίβο Tsuchime, που μοιάζει με μικρές σταγόνες βροχής και δίνει σε κάθε μαχαίρι έναν ξεχωριστό χαρακτήρα. Ο πυρήνας είναι κατασκευασμένος από ατσάλι σκόνης R2\/SG2, γνωστό για την ανθεκτικότητά του και την ικανότητά του να διατηρεί μια εξαιρετικά κοφτερή ακμή. Σκληρυμένος σε σκληρότητα 62-63 HRC, αυτός ο πυρήνας περιβάλλεται από δύο στρώσεις ευέλικτου ατσαλιού που ενισχύουν ολόκληρη τη δομή και προσφέρουν ισορροπία μεταξύ αντοχής και ευκαμψίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ σχεδιασμός της λαβής από σκούρο τριανταφυλλί ξύλο δεν είναι μόνο όμορφος, αλλά και εργονομικός, χάρη στο οκταγωνικό σχήμα του που εφαρμόζει τέλεια στα χέρια τόσο δεξιόχειρων όσο και αριστερόχειρων χρηστών, αποδεικνύοντας τον προσεγμένο σχεδιασμό του. Αυτός ο συνδυασμός ομορφιάς και λειτουργικότητας καθιστά τη σειρά Shizuku R2 την επιλογή για όσους εκτιμούν την τεχνουργία υψηλότερου επιπέδου. Το μαχαίρι Yu Kurosaki Shizuku Santoku είναι ένα εργαλείο που, στα χέρια των μαγειρικών καλλιτεχνών, μετατρέπει το μαγείρεμα σε μορφή τέχνης, προσφέροντας όχι μόνο εξαιρετική απόδοση αλλά και αισθητική απόλαυση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛεπίδα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι σκόνης R-2\/SG2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλί ξύλο\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 30,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 16,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 140 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135049261386,"sku":"YKSS165R2","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e3b7ad666c34ec1350845a8d74eb8ac5.jpg?v=1761311685"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-petty-12-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Petty 12 εκ. R2","description":"\u003cp\u003eΤο Yu Kurosaki Shizuku είναι ένα συμπαγές μαχαίρι κουζίνας που συνδυάζει την παραδοσιακή τεχνική με τη σύγχρονη τεχνολογία. Η λάμα του μήκους 120 mm είναι ιδανική για ακριβές κόψιμο μικρότερων αντικειμένων, όπως κρεμμυδάκια, σκόρδο και μανιτάρια, καθιστώντας το ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από προηγμένο ατσάλι σκόνης R2\/SG2, που εκτιμάται για την ανθεκτικότητά του και την ικανότητά του να διατηρεί την κοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτυγχάνοντας σκληρότητα 62-63 HRC. Το μοναδικό σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime όχι μόνο είναι όμορφο, αλλά και αποτρέπει τα κομμένα προϊόντα από το να κολλούν στη λάμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή, κατασκευασμένη από κομψό σκούρο τριανταφυλλιά, έχει σχεδιαστεί σε οκταγωνικό σχήμα που είναι εργονομικό για κάθε χρήστη, είτε είναι δεξιόχειρας είτε αριστερόχειρας. Το μαχαίρι Shizuku R2, ένας συνδυασμός της τεχνικής του Master Yu Kurosaki και λειτουργικού σχεδιασμού, είναι η τέλεια επιλογή για σεφ που εκτιμούν την ποιότητα και το στυλ στην κουζίνα τους. Κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς δεν είναι μόνο ένα αποτελεσματικό εργαλείο, αλλά και ένα έργο τέχνης που μπορεί να εκτεθεί με περηφάνια σε κάθε σπίτι.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e πυρήνας από ατσάλι σκόνης R-2\/SG2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 25 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 12 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛείανση:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 71 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135051522378,"sku":"YKSP120R2","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/49286de8e9c9041fee98869114e7f6f1.jpg?v=1761311700"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-nakiri-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Nakiri 16,5 εκ. R2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Nakiri 16,5 εκ. R2\u003c\/strong\u003e είναι ένα ακριβές μαχαίρι κουζίνας για λαχανικά, που συνδυάζει την \u003cstrong\u003eιαπωνική τεχνογνωσία\u003c\/strong\u003e με σύγχρονα υλικά. Το Nakiri είναι ένα κλασικό μαχαίρι με ευθύ προφίλ λάμας, σχεδιασμένο για γρήγορο και ακριβές κόψιμο, φέτες και τεμαχισμό λαχανικών. Χάρη στην επίπεδη γραμμή της λάμας και το μεγάλο ύψος της, επιτρέπει το κόψιμο χωρίς την ανάγκη κουνήματος του μαχαιριού, που μεταφράζεται σε ομοιόμορφες φέτες και αποτελεσματική εργασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ πυρήνας της λάμας είναι κατασκευασμένος από \u003cstrong\u003eατσάλι σκόνης SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e, γνωστό για τη μεγάλη σκληρότητά του (\u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e) και την εξαιρετική διατήρηση της κοφτερότητας. Χάρη στην κατασκευή \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e, ο πυρήνας περιβάλλεται από στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού, που αυξάνει την αντοχή στη διάβρωση και διευκολύνει τη φροντίδα καθημερινά. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα Tsuchime με σφυρήλατο μοτίβο\u003c\/strong\u003e, εμπνευσμένο από τον ιαπωνικό θεό του ανέμου \u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e, όχι μόνο δίνει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση, αλλά μειώνει και το κόλλημα των υλικών στη λάμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι προσφέρει εξαιρετικό έλεγχο χάρη στο \u003cstrong\u003eσταθερό πλάτος λάμας (5,2 εκ.)\u003c\/strong\u003e και το \u003cstrong\u003eσταδιακά λεπταίνον πάχος λάμας\u003c\/strong\u003e. Το \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα (50\/50)\u003c\/strong\u003e και η λεπτή γεωμετρία εξασφαλίζουν ακρίβεια στο κόψιμο, ανεξάρτητα από την τεχνική εργασίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e σε κλασικό ιαπωνικό \u003cstrong\u003eοκταγωνικό\u003c\/strong\u003e σχήμα, που εγγυάται ασφαλές κράτημα και καλή ισορροπία. Τα υλικά έχουν επιλεγεί με γνώμονα την ανθεκτικότητα και την άνεση για μεγαλύτερες περιόδους εργασίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 16,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 30,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, οκταγωνική\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 (ανοξείδωτο), επένδυση ανοξείδωτου ατσαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρήλατο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛείανση:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 155 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135052669258,"sku":"YKFN165R2","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/541195e3f30b3495195e047895500297.jpg?v=1761311703"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 εκ. VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damascus\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυλειτουργικό \u003cstrong\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Gyuto\u003c\/strong\u003e, το οποίο αποτελεί το τέλειο εργαλείο για επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της μαγειρικής. Αυτό το κλασικό μαχαίρι σεφ μήκους \u003cstrong\u003e21,2 εκ.\u003c\/strong\u003e ξεχωρίζει για την εξαιρετική του κοφτερότητα, την ακρίβεια κοπής και τον μοναδικό σχεδιασμό εμπνευσμένο από την ιαπωνική μυθολογία. Το όνομα «Fujin» αναφέρεται στον θεό του ανέμου, που αντικατοπτρίζει τέλεια τον δυναμικό χαρακτήρα του σφυρηλατημένου μοτίβου \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, το οποίο όχι μόνο δίνει στη λεπίδα μια μοναδική εμφάνιση, αλλά και μειώνει το κόλλημα των τροφίμων κατά την κοπή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καρδιά αυτού του μαχαιριού είναι ο \u003cstrong\u003eχάλυβας VG-10\u003c\/strong\u003e, που θεωρείται ένας από τους καλύτερους ανοξείδωτους χάλυβες στην αγορά. Χάρη στη καλά ισορροπημένη σύνθεσή του που περιέχει υψηλά επίπεδα \u003cstrong\u003eάνθρακα, χρωμίου, μολυβδαινίου, βανανίου και κοβαλτίου\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι επιτυγχάνει σκληρότητα \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, που εξασφαλίζει εξαιρετικά μακροχρόνια κοφτερότητα και υψηλή αντοχή στη φθορά. Επιπλέον, η λεπίδα έχει φινιριστεί με ένα κομψό μοτίβο \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e, που τονίζει τον μοναδικό της χαρακτήρα και την αισθητική.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm δεν είναι μόνο ένα ακριβές εργαλείο, αλλά και ένα παράδειγμα εξαιρετικής τεχνικής δεξιοτεχνίας. Η οκταγωνική λαβή του, κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά, εξασφαλίζει ασφαλές κράτημα και άνετη εργασία, ανεξάρτητα από το στυλ κοπής. Το μαχαίρι είναι τέλεια ισορροπημένο, επιτρέποντας μακροχρόνια χρήση χωρίς κόπωση στο χέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτό το μαχαίρι είναι ένα αληθινό αριστούργημα που συνδυάζει \u003cstrong\u003eπαραδοσιακές ιαπωνικές τεχνικές σιδηρουργίας\u003c\/strong\u003e με σύγχρονο σχεδιασμό και λειτουργικότητα. Το Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm είναι η επιλογή για όσους εκτιμούν την υψηλότερη ποιότητα, ακρίβεια και αισθητική.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, οκταγωνική\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτος), επένδυση ανοξείδωτου χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 165 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135053324618,"sku":"YKFG210VG10D","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/80c753aa41176c91b11a2ce5f7ed56af.jpg?v=1761311712"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 εκ. VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 24 εκ. VG-10 Damascus\u003c\/strong\u003e είναι το τέλειο εργαλείο για επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής, συνδυάζοντας την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής με λειτουργικότητα. Αυτό το πολυλειτουργικό \u003cstrong\u003eιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e, με μήκος \u003cstrong\u003e24 εκ.\u003c\/strong\u003e, είναι ένα κλασικό μαχαίρι σεφ, ιδανικό για το κόψιμο λαχανικών, κρέατος και ψαριού με απόλυτη ακρίβεια και ελάχιστη προσπάθεια. Εμπνευσμένο από την ιαπωνική μυθολογία, το μοντέλο «Fujin» αναφέρεται στον θεό του ανέμου, που αντικατοπτρίζει τέλεια το μοναδικό σχέδιο \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, το οποίο όχι μόνο δίνει στη λεπίδα μια ξεχωριστή εμφάνιση, αλλά και μειώνει την προσκόλληση των προϊόντων στην επιφάνεια του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι VG-10\u003c\/strong\u003e, ένα από τα πιο αναγνωρισμένα κράματα στον κόσμο των μαχαιριών κουζίνας. Χάρη στην τέλεια ισορροπία \u003cstrong\u003eάνθρακα, χρωμίου, μολυβδαινίου, βανάδιου και κοβαλτίου\u003c\/strong\u003e, επιτυγχάνει εντυπωσιακή σκληρότητα \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και αντοχή στη φθορά. Επιπλέον, το φινίρισμα \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e προσδίδει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση και αναδεικνύει την τέχνη της κατασκευής του.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εργονομική, οκταγωνική λαβή από τριανταφυλλιά εξασφαλίζει άνετο και σταθερό κράτημα, καθιστώντας το μαχαίρι εξίσου άνετο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες. Η τέλεια ισορροπία εξασφαλίζει πλήρη έλεγχο σε κάθε κίνηση, και το ακριβές κόψιμο δεν απαιτεί μεγάλη δύναμη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 24 εκ.\u003c\/strong\u003e δεν είναι απλώς ένα εργαλείο κουζίνας, αλλά ένα αληθινό έργο τέχνης που συνδυάζει την \u003cstrong\u003eπαραδοσιακή ιαπωνική σιδηρουργία\u003c\/strong\u003e με τη σύγχρονη τεχνολογία. Είναι η επιλογή για όσους αναζητούν ένα μαχαίρι απαράμιλλης ποιότητας, κοφτερότητας και αισθητικής που πληροί τα υψηλότερα γαστρονομικά πρότυπα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 39,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,4 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 13,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, οκταγωνική\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 203 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135056208202,"sku":"YKFG240VG10D","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/702d97a4b9d73a3a8b2057e454ecaf06.jpg?v=1761311743"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-gyuto-24-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 εκ. R2","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι ένα μοναδικό μαχαίρι σεφ που συνδυάζει την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική με σύγχρονα υλικά. Χάρη στη μακριά και λεπτή λάμα των 24 cm, είναι ιδανικό για ακριβές κόψιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων. Η ευελιξία και η εξαιρετική ισορροπία του το καθιστούν απαραίτητο εργαλείο, τόσο σε επαγγελματικές κουζίνες όσο και στα χέρια των λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας \u003cstrong\u003eSG2 (R2) σκόνη χάλυβα\u003c\/strong\u003e, με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 63±1 HRC\u003c\/strong\u003e. Είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά υλικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ιαπωνικών μαχαιριών, εξασφαλίζοντας εξαιρετική διατήρηση της κοφτερότητας και αντοχή στη διάβρωση. Το \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα\u003c\/strong\u003e καθιστά το μαχαίρι κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες. Το χαρακτηριστικό \u003cstrong\u003eσφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e όχι μόνο δίνει στη λάμα μια μοναδική εμφάνιση, αλλά μειώνει και την τριβή κατά το κόψιμο, περιορίζοντας την προσκόλληση των υλικών στην επιφάνεια του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ χρήση του \u003cstrong\u003eχάλυβα SG2\u003c\/strong\u003e επιτρέπει μια πολύ λεπτή αλλά εξαιρετικά ανθεκτική λάμα. Η δομή αυτού του χάλυβα είναι λεπτοκοκκώδης, που σημαίνει ότι το μαχαίρι παραμένει κοφτερό για περισσότερο χρόνο σε σύγκριση με τα τυπικά κράματα. Η λεπτή \u003cstrong\u003eσταδιακή στένωση\u003c\/strong\u003e, δηλαδή η σταδιακή σμίκρυνση της λάμας προς την αιχμή, συμβάλλει σε ακόμα καλύτερη ισορροπία και ακριβή χειρισμό του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e, που προσφέρει φυσικό, ζεστό φινίρισμα και εξαιρετική εργονομία. Το οκταγωνικό σχήμα εγγυάται \u003cstrong\u003eασφαλές κράτημα\u003c\/strong\u003e και σταθερότητα κατά τη χρήση, ακόμα και με βρεγμένα χέρια. Η επιπλέον ενίσχυση με \u003cstrong\u003eφτερό από ξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e αυξάνει την ανθεκτικότητα της λαβής και την αντίστασή της στην υγρασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eΕπαγγελματικό μαχαίρι σεφ Gyuto\u003c\/strong\u003e – ιδανικό για κόψιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSG2 σκόνη χάλυβα (63 HRC)\u003c\/strong\u003e – εξαιρετική σκληρότητα και μακροχρόνια κοφτερότητα\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΣφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e – αισθητική και λειτουργικότητα σε ένα\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΜήκος λάμας 24 cm\u003c\/strong\u003e – βέλτιστο για ευρύ φάσμα εργασιών κουζίνας\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΕργονομική λαβή από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e – άνετο και ασφαλές κράτημα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι η επιλογή για όσους εκτιμούν την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής και εξαιρετικές ιδιότητες κοπής.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, φτερό από ξύλο Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 (ανοξείδωτος), επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63±1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 215 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135058993482,"sku":"YKSG24R2","price":316.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f180e1ba55d18763e3bf528911ed6c40.jpg?v=1761311750"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 εκ. R2","description":"\u003cp\u003eΤο Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm είναι ένα \u003cstrong\u003eεπαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι σεφ\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει ακρίβεια, εξαιρετική κοφτερότητα και ένα πρωτότυπο, σφυρηλατημένο φινίρισμα εμπνευσμένο από τον άνεμο. Το \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι σχεδιασμένο για κοπή κρέατος, ψαριού και λαχανικών, ιδανικό τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗ λάμα\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eπυρήνα από ατσάλι SG2 σε σκόνη\u003c\/strong\u003e (Super Gold 2), που ξεχωρίζει για την εξαιρετική σκληρότητά του \u003cstrong\u003e63±1 HRC\u003c\/strong\u003e, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και εξαιρετική αντοχή στη φθορά. Ο πυρήνας περιβάλλεται από στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού, δημιουργώντας μια ανθεκτική και λειτουργική \u003cstrong\u003eκατασκευή San Mai\u003c\/strong\u003e. Το \u003cstrong\u003eμοναδικό σφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e, εμπνευσμένο από τον ιαπωνικό θεό του ανέμου, Fujin, μειώνει το κόλλημα των τροφίμων στη λάμα και προσδίδει μοναδικό χαρακτήρα στο μαχαίρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜε \u003cstrong\u003eμήκος λάμας 21,3 εκ.\u003c\/strong\u003e και \u003cstrong\u003eισορροπημένη γεωμετρία\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι επιτρέπει τόσο ακριβές ψιλοκόψιμο όσο και δυναμική κοπή. Το λεπτό προφίλ και η κοφτερή μύτη κάνουν τη δουλειά με κρέας και λαχανικά γρήγορη και άνετη. Η \u003cstrong\u003eεργονομική λαβή από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e, φινιρισμένη με δαχτυλίδι από ξύλο pakka, προσφέρει εξαιρετικό κράτημα και άνεση, ακόμα και κατά τη διάρκεια μακρών περιόδων χρήσης.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΚύρια χαρακτηριστικά:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eΕπαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι Gyuto\u003c\/strong\u003e – πολυχρηστικότητα και ακρίβεια\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΠυρήνας από ατσάλι SG2 (Super Gold 2)\u003c\/strong\u003e – εξαιρετική σκληρότητα και ανθεκτικότητα λάμας\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΣφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e – μειώνει το κόλλημα τροφίμων στη λάμα\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΜήκος λάμας 21,3 εκ.\u003c\/strong\u003e – ιδανικές αναλογίες για διάφορες τεχνικές κοπής\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΠαραδοσιακή κατασκευή San Mai\u003c\/strong\u003e – πυρήνας από ατσάλι σε σκόνη περιβαλλόμενος από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΚομψή λαβή από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e – ελαφρότητα, άνεση και αισθητική\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΧειροποίητο από τον μάστορα Yu Kurosaki\u003c\/strong\u003e – μοναδικός σχεδιασμός και δεξιοτεχνία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm R2 είναι η ιδανική επιλογή για απαιτητικούς σεφ που εκτιμούν \u003cstrong\u003eτην ακρίβεια, την ανθεκτικότητα και την αισθητική ενός κορυφαίου ιαπωνικού μαχαιριού\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,2 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, δαχτυλίδι από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), Fujin Θεός του Ανέμου\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 167 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135061287242,"sku":"YKG210R2","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ef264954a69770658d2394d4e618808c.jpg?v=1761311761"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 εκ. R2","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι ένα \u003cstrong\u003eεπαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι σεφ\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει λειτουργικότητα με εξαιρετική αισθητική. Το μοντέλο Gyuto είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο, ιδανικό για το κόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Χάρη στη μακριά λεπίδα και την ακριβή γεωμετρία του, είναι τέλειο τόσο για οικιακές όσο και για επαγγελματικές κουζίνες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα των \u003cstrong\u003e24,1 εκ.\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι σκόνης SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική σκληρότητα των \u003cstrong\u003e63±1 HRC\u003c\/strong\u003e και τη μακρά διατήρηση της κοφτερότητας. Χάρη στην κατασκευή \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e, ο πυρήνας περιβάλλεται από στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού, που εξασφαλίζει υψηλή αντοχή στη διάβρωση και στις φθορές. Το φινίρισμα \u003cstrong\u003eTsuchime (σφυρηλατημένο)\u003c\/strong\u003e, εμπνευσμένο από τον ιαπωνικό θεό του ανέμου, τον \u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e, όχι μόνο δίνει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση, αλλά μειώνει και το κόλλημα των τροφίμων στη λεπίδα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜε πλάτος λεπίδας \u003cstrong\u003e5,1 εκ. στο χερούλι\u003c\/strong\u003e και σταδιακή στένωση προς την αιχμή, το μαχαίρι προσφέρει εξαιρετικό έλεγχο κοπής και ακριβή κοψίματα. Το λεπτό προφίλ και το \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα\u003c\/strong\u003e καθιστούν το Gyuto μια εξαιρετικά ευέλικτη επιλογή για κάθε μάγειρα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο χερούλι, κατασκευασμένο από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e σε συνδυασμό με φερούλα από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e, εξασφαλίζει \u003cstrong\u003eάνετο κράτημα και εξαιρετική ισορροπία\u003c\/strong\u003e. Ο ελαφρύς, εργονομικός σχεδιασμός καθιστά ακόμα και τις πιο μακρές εργασίες στην κουζίνα άνετες και λιγότερο κουραστικές για το χέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΚύρια χαρακτηριστικά:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eΕπαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι Gyuto\u003c\/strong\u003e – πολυχρηστικότητα και ακρίβεια\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΠυρήνας από ατσάλι SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e – εξαιρετική σκληρότητα και μακρά διατήρηση κοφτερότητας\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΦινίρισμα Tsuchime σφυρηλατημένο\u003c\/strong\u003e – μειώνει το κόλλημα τροφίμων στη λεπίδα\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας 24,1 εκ.\u003c\/strong\u003e – βέλτιστες αναλογίες για διάφορες τεχνικές κοπής\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΠαραδοσιακή κατασκευή San Mai\u003c\/strong\u003e – πυρήνας από ατσάλι σκόνης περιβαλλόμενος από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΚομψό χερούλι από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e – ελαφρύ, άνετο και αισθητικά όμορφο\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΧειροποίητο από τον μάστορα Yu Kurosaki\u003c\/strong\u003e – μοναδικός σχεδιασμός και δεξιοτεχνία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι η ιδανική επιλογή για απαιτητικούς σεφ που εκτιμούν \u003cstrong\u003eτην ακρίβεια, την ανθεκτικότητα και την αισθητική ενός κορυφαίου ιαπωνικού μαχαιριού\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 24,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 39,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στο χερούλι:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στο χερούλι:\u003c\/strong\u003e 3,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,4 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος χερούλι:\u003c\/strong\u003e 14,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧερούλι:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, φερούλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), Fujin Θεός του Ανέμου\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 205 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135061385546,"sku":"YKG240R2","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/47a43dc8fd9fd97adfd2c11840d1b3f2.jpg?v=1761311771"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/collections\/yu-kurosaki.oembed?page=2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}