{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-12-cm-shirogami","title":"Anryu Damascus Kurouchi Petty 12 εκ. Shirogami","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 12 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e είναι ένα ευέλικτο και ακριβές \u003cstrong\u003eμικρό μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e, ιδανικό για ξεφλούδισμα, κοπή μικρών υλικών και λεπτομερή εργασία στην κουζίνα. Χάρη στο συμπαγές μέγεθος και τον τέλεια ισορροπημένο σχεδιασμό του, είναι κατάλληλο τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από ιαπωνικό \u003cstrong\u003eατσάλι Shirogami #2\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική του κοφτερότητα και την ευκολία στο ακόνισμα. Ο πυρήνας \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζει μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας, ενώ το \u003cstrong\u003eπολυεπίπεδο κάλυμμα\u003c\/strong\u003e προσδίδει στη λεπίδα μοναδική εμφάνιση και αυξάνει την ανθεκτικότητά της. Το \u003cstrong\u003eσφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e όχι μόνο αναδεικνύει την τεχνική κατασκευή του μαχαιριού, αλλά μειώνει και την προσκόλληση τροφίμων στη λεπίδα κατά το κόψιμο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eKurouchi Damascus\u003c\/strong\u003e, μια παραδοσιακή μαύρη προστατευτική επίστρωση σε συνδυασμό με το 11-στρωματικό \u003cstrong\u003eDamascus σχέδιο\u003c\/strong\u003e, προσδίδει στο μαχαίρι μια μοναδική, αδρή εμφάνιση και παρέχει επιπλέον προστασία κατά της διάβρωσης. Με την πάροδο του χρόνου, η λεπίδα αναπτύσσει μια \u003cstrong\u003eφυσική πατίνα\u003c\/strong\u003e, χαρακτηριστική του ατσαλιού υψηλού άνθρακα, που ενισχύει περαιτέρω την αισθητική της.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ οκταγωνική λαβή από τριανταφυλλιά προσφέρει ασφαλές κράτημα και εξαιρετική εργονομία. Η φέρουλα από ξύλο Pakka αυξάνει την αντοχή στην υγρασία και βελτιώνει τη διάρκεια ζωής της λαβής. Χάρη στην ελαφριά κατασκευή και την ισορροπία του, το μαχαίρι εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, εξασφαλίζοντας άνεση ακόμα και κατά τη μακροχρόνια χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 12 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα \u003cstrong\u003eακριβές και αισθητικά όμορφο μαχαίρι κουζίνας\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει \u003cstrong\u003eπαραδοσιακή ιαπωνική τεχνική και υψηλή λειτουργικότητα\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 24,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, τριανταφυλλιά, φέρουλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #2 (υψηλού άνθρακα), ρουστίκ επίστρωση\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), 11-στρωματικό Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 67 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148988014922,"sku":"ADKP12SHI","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/557d0bded2841e9201acc806c7173fce.jpg?v=1761500715","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/anryu-damascus-kurouchi-petty-12-cm-shirogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}