{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","title":"Anryu Damascus Kurouchi Petty 15 εκ. Shirogami","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό \u003cstrong\u003eμικρό μαχαίρι κουζίνας petty\u003c\/strong\u003e ιδανικό για ακριβείς εργασίες, όπως το κόψιμο φρούτων, λαχανικών, το φιλετάρισμα κρέατος και την επεξεργασία μικρών υλικών. Χάρη στο συμπαγές μέγεθος και το ελαφρύ του βάρος, αποτελεί την τέλεια επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα των \u003cstrong\u003e14,8 εκ.\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι Shirogami #2 υψηλού άνθρακα\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική του κοφτερότητα και την ευκολία στο ακόνισμα. Με σκληρότητα \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι διατηρεί την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας εξαιρετική ακρίβεια κοπής. Το \u003cstrong\u003e11-στρωματικό σχέδιο Damascus\u003c\/strong\u003e όχι μόνο βελτιώνει την αισθητική της λεπίδας, αλλά αυξάνει και την ανθεκτικότητά της. Η επιφάνεια του μαχαιριού καλύπτεται με \u003cstrong\u003eπαραδοσιακό φινίρισμα Kurouchi\u003c\/strong\u003e, που του προσδίδει μια ακατέργαστη, χειροποίητη εμφάνιση και παρέχει επιπλέον προστασία κατά της διάβρωσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ πυρήνας από ανθρακούχο ατσάλι επιτρέπει στο μαχαίρι να αναπτύσσει \u003cstrong\u003eφυσική πατίνα\u003c\/strong\u003e με την πάροδο του χρόνου, χαρακτηριστικό που εκτιμάται ιδιαίτερα στα μαχαίρια υψηλού άνθρακα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η λεπίδα απαιτεί σωστή φροντίδα για να διατηρήσει τις ιδιότητες και την εμφάνισή της.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e και έχει \u003cstrong\u003eπαραδοσιακό ιαπωνικό σχήμα Wa\u003c\/strong\u003e, που εξασφαλίζει σταθερό κράτημα και άνεση κατά τη χρήση. \u003cstrong\u003eΗ φέρουλα από ξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e ενισχύει τη δομή της λαβής, αυξάνοντας την ανθεκτικότητα και την αντοχή στην υγρασία. \u003cstrong\u003eΗ ελαφριά κατασκευή και η εξαιρετική ισορροπία\u003c\/strong\u003e καθιστούν το μαχαίρι άνετο για καθημερινή χρήση και δεν κουράζουν το χέρι κατά την παρατεταμένη εργασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e αποτελεί παράδειγμα παραδοσιακής ιαπωνικής τεχνικής που συνδυάζει ομορφιά, λειτουργικότητα και εξαιρετική ποιότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 14,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 27,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,4 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, τριανταφυλλιά, φέρουλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #2 (υψηλού άνθρακα), επίστρωση σιδήρου\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), 11-στρωματικό Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 77 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148988080458,"sku":"ADKP15SHI","price":542.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dea30800875db941a4046fc9ecd0bea4.jpg?v=1761500722","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}