{"product_id":"anryu-petty-tsutchime-12-cm-aogami-2","title":"Anryu Petty Tsutchime 12 εκ. Aogami #2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤο Anryu Petty Tsutchime 12 cm Aogami #2 είναι ένα ακριβές ιαπωνικό μαχαίρι Petty\u003c\/strong\u003e, ιδανικό για απαιτητικές εργασίες κουζίνας όπως το ξεφλούδισμα, το κόψιμο μικρών υλικών και την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών. Χάρη στον συμπαγή σχεδιασμό και την εξαιρετική του κοφτερότητα, αποτελεί ένα απαραίτητο εργαλείο για επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι υψηλού άνθρακα Aogami #2\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την \u003cstrong\u003eεξαιρετική διατήρηση της κόψης και την ευκολία στο ακόνισμα\u003c\/strong\u003e. Ο πυρήνας περιβάλλεται από στρώση ανοξείδωτου χάλυβα για καλύτερη αντοχή στη διάβρωση. \u003cstrong\u003eΤο σφυρηλατημένο φινίρισμα Tsutchime\u003c\/strong\u003e όχι μόνο δίνει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση, αλλά επίσης μειώνει την προσκόλληση τροφίμων στη λάμα, βελτιώνοντας σημαντικά την άνεση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εργονομική λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e και το οβάλ σχήμα της εξασφαλίζει σταθερό και άνετο κράτημα, ανεξαρτήτως μεγέθους χεριού. Η φέρουλα από ξύλο Pakka ενισχύει τη κατασκευή και προσθέτει μια κομψή πινελιά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτό το μαχαίρι έχει χειροποίητα σφυρηλατηθεί από τον \u003cstrong\u003eμάστορα σιδηρουργό Takumi Ikeda\u003c\/strong\u003e, ο οποίος συνεχίζει την παράδοση του διάσημου εργαστηρίου Anryu Forge. Κάθε κομμάτι είναι ένα μοναδικό, χειροποίητο εργαλείο που συνδυάζει \u003cstrong\u003eιαπωνική ακρίβεια με απαράμιλλη τεχνική δεξιοτεχνία\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Takumi Ikeda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στο κέντρο:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στο κέντρο:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οβάλ, τριανταφυλλιά, φέρουλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος ατσαλιού:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami #2 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (σφυρηλατημένο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 75 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148987851082,"sku":"ANRPT120AS","price":520.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/87e3440629ca94c6b4caa3badcc97b53.jpg?v=1761500708","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/anryu-petty-tsutchime-12-cm-aogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}