{"product_id":"anryu-santoku-tsutchime-17-cm-aogami-2-rosewood","title":"Anryu Santoku Tsutchime 17 εκ. Aogami #2 Ροδόξυλο","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Santoku Tsuchime 17 cm Aogami #2\u003c\/strong\u003e είναι ένα κλασικό \u003cstrong\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Santoku\u003c\/strong\u003e, που συνδυάζει εξαιρετική κοφτερότητα, ακρίβεια κοπής και μοναδικό σχεδιασμό. Χάρη στην πολυλειτουργική κατασκευή του και το μήκος λάμας \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e, λειτουργεί άψογα σε κάθε κουζίνα, επιτρέποντάς σας να κόβετε αποτελεσματικά \u003cstrong\u003eκρέας, λαχανικά και ψάρι\u003c\/strong\u003e. Αυτό το παραδοσιακό εργαλείο κατασκευάστηκε από τον ταλαντούχο μαύρο σιδηρουργό \u003cstrong\u003eTakumi Ikeda\u003c\/strong\u003e, ο οποίος ανέλαβε το εργαστήριο από τον διάσημο \u003cstrong\u003eKatsushige Anryu\u003c\/strong\u003e και συνεχίζει την τέχνη του δημιουργώντας μαχαίρια κορυφαίας ποιότητας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτην καρδιά αυτού του μαχαιριού βρίσκεται ο \u003cstrong\u003eχάλυβας άνθρακα Aogami #2\u003c\/strong\u003e, γνωστός για την εξαιρετική κοφτερότητα και την ικανότητά του να διατηρεί την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο πυρήνας φτάνει σκληρότητα \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e, που εξασφαλίζει εξαιρετικά ακριβή κοπή και εύκολη επανακοπή. Για να αυξηθεί η ανθεκτικότητα και η ευκολία συντήρησης, το μαχαίρι έχει επικαλυφθεί με δύο στρώσεις \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα\u003c\/strong\u003e, που προστατεύουν τη λάμα από εξωτερικούς παράγοντες. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι το παραδοσιακό φινίρισμα \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e – μια εντυπωσιακή σφυρηλάτηση της επιφάνειας της λάμας, που όχι μόνο της δίνει μοναδική εμφάνιση, αλλά και μειώνει το κόλλημα των προϊόντων κατά την κοπή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ υψηλή ποιότητα κατασκευής συνδυάζεται με ευκολία στη χρήση. Η \u003cstrong\u003eοβάλ λαβή\u003c\/strong\u003e από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e και το \u003cstrong\u003eκάλλυμα από ξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e εγγυώνται σταθερό κράτημα και άνεση ακόμα και κατά τη διάρκεια μακρών περιόδων χρήσης. Το \u003cstrong\u003eχαμηλό βάρος – 75 g\u003c\/strong\u003e – καθιστά το μαχαίρι εξαιρετικά ευέλικτο, επιτρέποντας ομαλές και ακριβείς κινήσεις.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Santoku Tsuchime 17 cm Aogami #2\u003c\/strong\u003e είναι μια εξαιρετική επιλογή για λάτρεις της μαγειρικής και επαγγελματίες που εκτιμούν την \u003cstrong\u003eπαραδοσιακή ιαπωνική τέχνη\u003c\/strong\u003e και την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής. Με την πάροδο του χρόνου, ο πυρήνας \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e αποκτά χαρακτηριστική \u003cstrong\u003eπατίνα\u003c\/strong\u003e, που όχι μόνο του προσδίδει μοναδική εμφάνιση, αλλά και ενισχύει την προστασία του από τη διάβρωση. Αυτό το μαχαίρι θα γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Takumi Ikeda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οβάλ, τριανταφυλλιά, κάλλυμα από ξύλο Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami #2 (υψηλού άνθρακα), επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛείανση:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 152 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148987982154,"sku":"AST165AS","price":676.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3cb2447468ff846cf09a0ec75ce722af.jpg?v=1761500713","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/anryu-santoku-tsutchime-17-cm-aogami-2-rosewood","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}