{"product_id":"fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","title":"Fujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1914\"\u003eΤο \u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1697\"\u003eFujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e είναι ένα πλήρως χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας που παράγεται στο Τόκιο από τον μάστορα σιδηρουργό \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1824\"\u003eTeruyasu Fujiwara\u003c\/strong\u003e. Η σειρά Denka αντιπροσωπεύει το υψηλότερο επίπεδο της τεχνογνωσίας του στην σφυρηλάτηση και τη θερμική επεξεργασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2208\"\u003eΗ λεπίδα διαθέτει έναν \u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1972\"\u003eπυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Aogami Super\u003c\/strong\u003e, θερμικά επεξεργασμένο σε περίπου \u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2017\"\u003e65–66 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα εξαιρετική διατήρηση της κόψης και εξαιρετική απόδοση κοπής. Η επικάλυψη από αντιδραστικό σίδηρο τονίζει την παραδοσιακή κατασκευή και απαιτεί σωστή φροντίδα και στέγνωμα μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2210\" data-end=\"2521\"\u003eΦινιρισμένη με \u003cstrong data-start=\"2224\" data-end=\"2249\"\u003eTsuchime και Kurouchi\u003c\/strong\u003e, η λεπίδα διατηρεί υφή σφυρηλάτη επιφάνειας ενώ προσφέρει μερική προστασία της επιφάνειας. Τα μαχαίρια Fujiwara είναι γνωστά για το εξαιρετικά λεπτό τους τρόχισμα πίσω από την κόψη, προσφέροντας επιθετικές, καθαρές κοπές. Το προφίλ Santoku προσφέρει ευελιξία σε λαχανικά, κρέας και ψάρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003eΗ \u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2551\"\u003eλαβή από ξύλο μαγνόλιας\u003c\/strong\u003e με φερρουλά από κέρατο βουβάλου προσφέρει ισορροπημένο χειρισμό και άνετο έλεγχο, ειδικά όταν χρησιμοποιείται λαβή τύπου pinch grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4547\" data-end=\"4565\"\u003eΠροδιαγραφές\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4567\" data-end=\"5114\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4569\" data-end=\"4579\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr data-start=\"4597\" data-end=\"4600\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4602\" data-end=\"4613\"\u003eΚαταγωγή:\u003c\/strong\u003e Τόκιο, Ιαπωνία\u003cbr data-start=\"4626\" data-end=\"4629\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4631\" data-end=\"4646\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"4654\" data-end=\"4657\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4659\" data-end=\"4676\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 18.2 cm\u003cbr data-start=\"4684\" data-end=\"4687\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4689\" data-end=\"4708\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 31.0 cm\u003cbr data-start=\"4716\" data-end=\"4719\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4721\" data-end=\"4746\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 5.0 cm\u003cbr data-start=\"4753\" data-end=\"4756\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4758\" data-end=\"4779\"\u003eΎψος λεπίδας στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 4.7 cm\u003cbr data-start=\"4786\" data-end=\"4789\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4791\" data-end=\"4819\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 3.6 mm\u003cbr data-start=\"4826\" data-end=\"4829\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4831\" data-end=\"4855\"\u003eΠάχος ράχης στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 2.1 mm\u003cbr data-start=\"4862\" data-end=\"4865\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4867\" data-end=\"4885\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11.7 cm\u003cbr data-start=\"4893\" data-end=\"4896\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4898\" data-end=\"4909\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερρουλά από κέρατο βουβάλου\u003cbr data-start=\"4945\" data-end=\"4948\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4950\" data-end=\"4960\"\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami Super, επικάλυψη σιδήρου\u003cbr data-start=\"4993\" data-end=\"4996\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4998\" data-end=\"5015\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Kurouchi\u003cbr data-start=\"5034\" data-end=\"5037\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5039\" data-end=\"5052\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 65–66 HRC\u003cbr data-start=\"5062\" data-end=\"5065\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5067\" data-end=\"5077\"\u003eΤρόχισμα:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr data-start=\"5090\" data-end=\"5093\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5095\" data-end=\"5106\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 187 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61086153048394,"sku":"FTDS18AS","price":2176.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0833ce8e6cff99b4069733fb9c7aa9e6.jpg?v=1770928871","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}