{"product_id":"fujiwara-teruyasu-gyuto-21-cm-nashiji-shirogami-1","title":"Fujiwara Teruyasu Gyuto 21 cm Nashiji Shirogami#1","description":"\u003cp\u003eΑνακαλύψτε ένα αριστούργημα της γαστρονομικής τέχνης – το μαχαίρι σεφ Fujiwara Nashiji Shirogami #1. Με μήκος λάμας 210 mm, αυτό το εξαιρετικό εργαλείο είναι ιδανικό όχι μόνο για ακριβές κόψιμο λαχανικών, αλλά και για κοπή μεγάλων μερίδων κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣε αντίθεση με τα μαχαίρια μαζικής παραγωγής, κάθε λάμα διαμορφώνεται από τον Master Fujiwara, ο οποίος σφυρηλατεί το ατσάλι με το χέρι χρησιμοποιώντας αρχαίες τεχνικές που έδωσαν κάποτε τη φήμη στα θρυλικά ιαπωνικά σπαθιά κατάνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτή η μοναδική τεχνική, ενσωματωμένη στη μέθοδο San Mai, χαρακτηρίζεται από κατασκευή λάμας τριών στρωμάτων, όπου ο σκληρός πυρήνας από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1 περιβάλλεται από ευέλικτο ανοξείδωτο ατσάλι, που προσφέρει όχι μόνο προστασία αλλά και ευκαμψία και εξαιρετική αντοχή της λάμας, φτάνοντας σκληρότητα 64-65 HRC. Η αισθητική του μαχαιριού είναι εξίσου εντυπωσιακή, με το μοναδικό φινίρισμα Nashiji να αντανακλά τον παραδοσιακό ιαπωνικό σχεδιασμό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εργονομική, οκταγωνική λαβή στο παραδοσιακό στυλ «WA», κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας, εγγυάται ασφαλές κράτημα και άνεση στη χρήση, ανεξάρτητα από το ποιο χέρι προτιμάτε. Ιδανικό για επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής, το μαχαίρι Fujiwara Nashiji Shirogami #1 δεν είναι απλώς ένα εργαλείο, αλλά και ένα κομμάτι της ιαπωνικής πολιτιστικής κληρονομιάς που θα φέρει αρμονία και ακρίβεια σε κάθε κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Τόκιο, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 36,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,4 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 13,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερρούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #1 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 64-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 169 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148992864586,"sku":"FTG21NS1","price":2019.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4aeff1e421ed6e3858ec85dfed477285.jpg?v=1761500969","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/fujiwara-teruyasu-gyuto-21-cm-nashiji-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}