{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-petty-150-mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eΤο πρακτικό και πολυλειτουργικό μαχαίρι Hado Ginsan Kijiro είναι μικρό σε μέγεθος και διαθέτει λάμα μήκους 150 mm. Είναι ιδανικό για την επεξεργασία μικρότερων προϊόντων, όπως μανιτάρια, κρεμμυδάκια ή σκόρδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή μοναδικών μαχαιριών κουζίνας Hado Ginsan Kijiro είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητη. Οι λάμες σφυρηλατούνται από τον Shogou Yamatsuka και ακονίζονται από τον Tadataka Maruyama. Ο πυρήνας είναι από ατσάλι Ginsan (Silver #3), που περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Ως αποτέλεσμα της διαδικασίας σκλήρυνσης, η σκληρότητα των λεπίδων φτάνει σε υψηλό επίπεδο 62-63 HRC. Χάρη σε μια ειδική μέθοδο σκλήρυνσης και θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, αυτές οι λάμες ακονίζονται πολύ εύκολα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μαχαίρια έχουν οκταγωνική λαβή που εφαρμόζει εξαιρετικά στο χέρι και είναι επίσης πολύ όμορφη. Είναι κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς, το οποίο έχει βαφτεί με ιαπωνικό βερνίκι Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας Hado προτείνονται για τους πιο απαιτητικούς χρήστες που εργάζονται επαγγελματικά στην κουζίνα. Είναι επίσης τέλεια για τους λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι χρηστικό Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 284 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 31 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο κερασιάς, βερνίκι Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος λείανσης: διπλή κλίση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 81 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341228362,"sku":"1000048","price":1595.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101011-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Petty-150mm.jpg?v=1760896277","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/hado-ginsan-urushi-kijiro-k-petty-150-mm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}