{"product_id":"hado-junpaku-gyuto-21-cm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Gyuto 21 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Hado Junpaku με λάμα 210 mm είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που είναι ιδανικό για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Εκτός από το κόψιμο, ξεχωρίζει και στο τεμάχισμα μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μοναδικά μαχαίρια κουζίνας από τη σειρά Hado Junpaku είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής χειροποίητης διαδικασίας παραγωγής. Ο Yoshikazu Tanaka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από πυρήνα ανθρακούχου χάλυβα Shirogami #1, γνωστού και ως White #1, περιβαλλόμενο από προστατευτικό κάλυμμα υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο χάλυβα. Μετά τη σκλήρυνση, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εντυπωσιακή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του χάλυβα προσφέρουν επιπλέον οφέλη, καθιστώντας τα μαχαίρια εύκολα στο ακόνισμα και διατηρώντας την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή του μαχαιριού, οκταγωνική και βερνικωμένη, είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός, που αναδεικνύει περαιτέρω την αισθητική του προϊόντος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι μια γνωστή μάρκα που ειδικεύεται στην παραγωγή εξαιρετικών μαχαιριών κουζίνας, τα οποία ικανοποιούν με επιτυχία τις προσδοκίες ακόμη και των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την μοναδική τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος: \u003c\/strong\u003eΜαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 385 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας: \u003c\/strong\u003eΠυρήνας Shirogami #1, κάλυμμα από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC: \u003c\/strong\u003e63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος: \u003c\/strong\u003e165 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός: \u003c\/strong\u003eYoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκόνισμα:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433088330,"sku":"1000020","price":1482.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ac9eb8c2e5115138150606ed65d17184.jpg?v=1761246815","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/hado-junpaku-gyuto-21-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}