{"product_id":"hado-junpaku-gyuto-240-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Gyuto 240 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Hado Junpaku με λάμα 240 mm είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο, ιδανικό για μια ποικιλία μαγειρικών εργασιών. Είναι τέλειο όχι μόνο για ψιλοκόψιμο, αλλά και για ακριβές κόψιμο μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας από τη μοναδική σειρά Hado Junpaku είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής χειροποίητης διαδικασίας παραγωγής. Ο Yoshikazu Tanaka ειδικεύεται στην σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama είναι υπεύθυνος για το φινίρισμα και το ακόνισμα. Οι λεπίδες κατασκευάζονται από πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1, γνωστό και ως White #1, περιβαλλόμενο από προστατευτικό κάλυμμα υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο ατσάλι. Μετά τη σκλήρυνση, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εντυπωσιακή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού προσφέρουν επιπλέον οφέλη, εξασφαλίζοντας ευκολία στο ακόνισμα και μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Η οκταγωνική, βερνικωμένη λαβή του μαχαιριού έχει κατασκευαστεί προσεκτικά από ξύλο δρυός, που ενισχύει περαιτέρω την αισθητική του προϊόντος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι ένας αναγνωρισμένος κατασκευαστής υψηλής ποιότητας μαχαιριών κουζίνας που ανταποκρίνονται στις προσδοκίες ακόμα και των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την μοναδική τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας. Ανακαλύψτε την αριστεία των μαχαιριών Hado Junpaku, που συνδυάζουν παράδοση και ακρίβεια σε ένα μοναδικό εργαλείο κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 50 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2.3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #1, κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 214 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκόνισμα:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433121098,"sku":"1000021","price":1763.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b175d6421f0950ebf3f1d0d3e99a6744.jpg?v=1761246817","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/hado-junpaku-gyuto-240-mm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}