{"product_id":"hado-junpaku-santoku-17-cm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Santoku 17 cm Shirogami#1","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Hado Junpaku Santoku με λάμα 17 εκ. είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για μια ποικιλία μαγειρικών εργασιών. Κάνει το κόψιμο και το τεμαχισμό εξαιρετικά ευχάριστα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας από τη μοναδική συλλογή Hado Junpaku είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής χειροποίητης διαδικασίας κατασκευής. Οι λάμες σφυρηλατούνται από τον Yoshikazu Tanaka και στη συνέχεια τελειοποιούνται και ακονίζονται με ακρίβεια από τον Tadataka Maruyama. Η λάμα αποτελείται από έναν πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1, γνωστό και ως White #1, περιβαλλόμενο από προστατευτικό περίβλημα υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο ατσάλι. Ως αποτέλεσμα, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εντυπωσιακή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού μεταφράζονται στις μοναδικές ιδιότητες αυτών των μαχαιριών – είναι εύκολα στο ακόνισμα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας και έχει οκταγωνικό σχήμα, που του προσδίδει αισθητική εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado ειδικεύεται στην παραγωγή εξαιρετικών μαχαιριών κουζίνας που ικανοποιούν τις προσδοκίες ακόμη και των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν τον μοναδικό χαρακτήρα της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λάμας:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #1, περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 128 γραμμάρια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣιδηρουργός:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑκονιστής:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433055562,"sku":"1000019","price":1348.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/1f28cb5d11ba3529f714b3115e037424.jpg?v=1761246812","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/hado-junpaku-santoku-17-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}