{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-210-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Urushi Gyuto 210 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Hado Junpaku Urushi, με λάμα 210 mm, είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο κουζίνας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για ψιλοκόψιμο, αλλά και για το κόψιμο μεγάλων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ χειροποίητη συλλογή μαχαιριών Hado Junpaku έχει πολλά πλεονεκτήματα και εκτιμάται τόσο από επαγγελματίες χρήστες όσο και από λάτρεις της μαγειρικής. Οι λάμες σφυρηλατήθηκαν από τον Yoshikazu Tanaka και τελειοποιήθηκαν και ακονίστηκαν από τον Tadataka Maruyama. Κατασκευασμένες από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1 (White #1), ο πυρήνας προστατεύεται από ειδική επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η διαδικασία σκλήρυνσης που χρησιμοποιείται δίνει στις λάμες σκληρότητα 63-64 HRC, ενώ η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού εξασφαλίζει επίσης πολύ καλή διατήρηση της αιχμηρότητας και εξαιρετικά εύκολο ακόνισμα. Η λαβή από βελανιδιά έχει οκταγωνικό σχήμα και η όμορφη εμφάνισή της οφείλεται, μεταξύ άλλων, στο βερνίκι φινιρίσματος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας Hado μπορούν να προταθούν σε όλους τους χρήστες που αναμένουν αδιάλλακτη ποιότητα. Είναι ιδανικά για επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την τεχνική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: βερνικωμένη βελανιδιά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Shirogami#1, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 165 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094511444298,"sku":"1000106","price":1816.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101141-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-210mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890876","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/hado-junpaku-urushi-gyuto-210-mm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}