{"product_id":"hado-junpaku-urushi-santoku-180-mm-shirogami-1","title":"Μαχαίρι Hado Junpaku Urushi Santoku 180 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eΤο πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Hado Junpaku Urushi Santoku με λάμα 180 mm είναι χρήσιμο για πολλές μαγειρικές εργασίες. Με τη βοήθειά του, το κόψιμο και το τεμάχισμα γίνονται πραγματικά απολαυστικές δραστηριότητες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα εξαιρετικά μαχαίρια κουζίνας από τη συλλογή Hado Junpaku κατασκευάζονται σε διαδοχικά στάδια μιας χειροποίητης διαδικασίας. Ένα από αυτά τα στάδια είναι η σφυρηλάτηση της λάμας, που πραγματοποιείται από τον Yoshikazu Tanaka, ενώ τα επόμενα στάδια περιλαμβάνουν το φινίρισμα και το ακόνισμα, που είναι ευθύνη του Tadataka Maruyama. Ο πυρήνας από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1, γνωστό και ως White #1, περιβάλλεται από προστατευτικό περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι. Ως αποτέλεσμα της σκλήρυνσης, τα μαχαίρια αποκτούν υψηλή σκληρότητα έως 63-64 HRC. Επιπλέον, τόσο η σκλήρυνση όσο και η θερμική επεξεργασία του ατσαλιού συμβάλλουν στα επιπλέον πλεονεκτήματα των μαχαιριών αυτής της σειράς – είναι πολύ εύκολα στο ακόνισμα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λακαρισμένη λαβή, με το όμορφο οκταγωνικό σχήμα της, είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hado είναι μια μάρκα που παράγει εξαιρετικά μαχαίρια κουζίνας που καλύπτουν τις ανάγκες των πιο απαιτητικών χρηστών. Είναι ιδανικά για επαγγελματίες σεφ, καθώς και για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την τέχνη της ιαπωνικής σιδηρουργίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: λακαρισμένη δρυς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: πυρήνας Shirogami#1, περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 128 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣιδηρουργός: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκονιστής: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094511935818,"sku":"1000105","price":1967.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101134-Hado-Junpaku-Urushi-Santoku-180mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890903","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/hado-junpaku-urushi-santoku-180-mm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}