{"product_id":"hinokuni-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","title":"Hinokuni Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1809\"\u003eΤο \u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1614\"\u003eHinokuni Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e είναι ένα παραδοσιακά σφυρηλατημένο ιαπωνικό μαχαίρι σεφ σχεδιασμένο για πολυλειτουργική χρήση στην κουζίνα. Το προφίλ Gyuto επιτρέπει ακριβές κόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών, διατηρώντας παράλληλα ισχυρό έλεγχο κοπής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"2184\"\u003eΗ λεπίδα διαθέτει έναν \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1866\"\u003eπυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #1\u003c\/strong\u003e, εκτιμώμενο για την υψηλή καθαρότητά του και την ικανότητά του να αποκτά εξαιρετικά λεπτή κόψη. Θερμοθεραπευμένο σε περίπου \u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1987\"\u003e62 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, προσφέρει εξαιρετική απόδοση κοπής και εύκολη ακονισιμότητα. Η επίστρωση σιδήρου ενισχύει την παραδοσιακή κατασκευή, απαιτώντας όμως σωστό στέγνωμα και συντήρηση λόγω της αντιδραστικής φύσης της.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2186\" data-end=\"2429\"\u003eΤο διατηρημένο \u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2218\"\u003eφινίρισμα Kurouchi\u003c\/strong\u003e διατηρεί την σκοτεινή σφυρηλατημένη επιφάνεια, δίνοντας στη λεπίδα μια ακατέργαστη αισθητική και μερική επιφανειακή προστασία. Η παχύτερη ράχη στη βάση μεταβαίνει σε λεπτότερο τμήμα κοπής για σταθερότητα και ισορροπημένη απόδοση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2599\"\u003eΗ \u003cstrong data-start=\"2435\" data-end=\"2457\"\u003eλαβή από ξύλο κερασιάς\u003c\/strong\u003e με συνθετικό δακτύλιο κρατά το μαχαίρι καλά ισορροπημένο και πρακτικό για καθημερινή χρήση, αντανακλώντας την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική κατασκευής από ανθρακούχο ατσάλι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4326\" data-end=\"4344\"\u003eΠροδιαγραφές\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2599\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4346\" data-end=\"4862\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4348\" data-end=\"4358\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Hinokuni\u003cbr data-start=\"4367\" data-end=\"4370\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4372\" data-end=\"4383\"\u003eΚαταγωγή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr data-start=\"4389\" data-end=\"4392\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4394\" data-end=\"4409\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr data-start=\"4415\" data-end=\"4418\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4420\" data-end=\"4437\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,2 εκ.\u003cbr data-start=\"4445\" data-end=\"4448\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4450\" data-end=\"4469\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,0 εκ.\u003cbr data-start=\"4477\" data-end=\"4480\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4482\" data-end=\"4507\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 4,4 εκ.\u003cbr data-start=\"4514\" data-end=\"4517\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4519\" data-end=\"4540\"\u003eΎψος λεπίδας στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 4,3 εκ.\u003cbr data-start=\"4547\" data-end=\"4550\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4552\" data-end=\"4580\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 4,0 χλστ.\u003cbr data-start=\"4587\" data-end=\"4590\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4592\" data-end=\"4616\"\u003eΠάχος ράχης στο μέσο:\u003c\/strong\u003e 2,6 χλστ.\u003cbr data-start=\"4623\" data-end=\"4626\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4628\" data-end=\"4646\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr data-start=\"4654\" data-end=\"4657\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4659\" data-end=\"4670\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο κερασιάς, συνθετικός δακτύλιος\u003cbr data-start=\"4701\" data-end=\"4704\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4706\" data-end=\"4716\"\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #1, επίστρωση σιδήρου\u003cbr data-start=\"4749\" data-end=\"4752\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4754\" data-end=\"4771\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr data-start=\"4780\" data-end=\"4783\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4785\" data-end=\"4798\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62 +\/-1 HRC\u003cbr data-start=\"4810\" data-end=\"4813\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4815\" data-end=\"4825\"\u003eΛείανση:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr data-start=\"4838\" data-end=\"4841\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4843\" data-end=\"4854\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 190 γρ.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Hinokuni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61086107926858,"sku":"HKG21S1","price":468.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ce71d64aec86dce1a105ee123e64c9ba.jpg?v=1770927715","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/hinokuni-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}