{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-27-cm","title":"Kanetsugu Υβριδικό Wa Bocho Yanagiba 27 εκ.","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba μήκους 270 mm είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για κάθε λάτρη του σούσι. Το χαρακτηριστικό του είναι η στενή και μακριά λεπίδα, παραδοσιακά μονής ακμής, που το καθιστά ιδανικό για ακριβές κόψιμο και φέτες. Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί κυρίως για την προετοιμασία σούσι και σασίμι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ σχεδιασμός αυτών των μοναδικών, νέων μαχαιριών Kanetsugu Hybrid Wa Bocho βασίστηκε σε δύο βασικές αρχές: το στυλ και την πρακτικότητα. Κάθε λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι υψηλού άνθρακα με μολυβδαίνιο και βανάδιο, με σκληρότητα HRC 57-59. Οι κομψές, οκταγωνικές λαβές τους είναι κατασκευασμένες από σύγχρονα υλικά, εξασφαλίζοντας ασφαλές και άνετο κράτημα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Yanagiba χρησιμοποιούνται κυρίως για το κόψιμο φιλέτων ψαριού για σασίμι και σούσι, αλλά είναι επίσης ιδανικά για φιλετάρισμα μικρών και μεσαίων ψαριών και αφαίρεση δέρματος. Η στενή λεπίδα και η σχετικά αιχμηρή γωνία της λεπίδας Yanagiba είναι χαρακτηριστικά που μειώνουν σημαντικά την προσπάθεια κατά το κόψιμο των υλικών. Η μακριά λεπίδα επιτρέπει να κόβετε το ψάρι με μία ομαλή κίνηση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧάρη στη σωστή τεχνική κοπής, το ειδικό προφίλ της λεπίδας και τις κοφτερές ακμές, τα μαχαίρια Yanagiba επιτρέπουν την τέλεια προετοιμασία του ψαριού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε πιάτα όπου το ψάρι καταναλώνεται ωμό, καθώς βοηθά στη διατήρηση της αυθεντικής γεύσης και υφής του.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος: \u003c\/strong\u003eΜαχαίρι Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΎψος λεπίδας: \u003c\/strong\u003e33 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή: \u003c\/strong\u003eαναδιπλούμενο αλουμίνιο, πλαστικό ABS φερρουλά\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e Μολυβδαίνιο-Βανάδιο\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-59\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο: \u003c\/strong\u003eμονή ακμή\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 185 γραμμάρια\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121430716746,"sku":"8023","price":416.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/8d1f9352d0ab7ce5d597ea968266ee2d.jpg?v=1761157554","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-27-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}