{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-13-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Petty 13 εκ.","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι χρηστικό Kanetsugu Pro-M με μήκος λάμας 130 mm θα φανεί χρήσιμο για πιο ακριβείς εργασίες με μικρότερα προϊόντα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια κουζίνας της σειράς Kanetsugu Pro-M είναι κλασικά ιαπωνικά μαχαίρια σε δυτικό στυλ. Οι λάμες είναι σφυρηλατημένες από ένα ενιαίο κομμάτι ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8, χρησιμοποιώντας την τεχνική «monosteel». Κατά τη σκλήρυνση, τα μαχαίρια υποβάλλονται σε ειδική θερμική επεξεργασία (γνωστή ως «sub-zero treatment»), κατά την οποία οι λάμες ψύχονται δραστικά στους -70°C, αποκτώντας σκληρότητα 59+\/-1 HRC. Αυτό που ξεχωρίζει αυτά τα μαχαίρια είναι οι απίστευτες ιδιότητες κοπής τους, που οφείλονται στη σωστή θερμική επεξεργασία και στο κυρτό ακόνισμα, γνωστό ως «hamaguri ba». Το φινίρισμα του μαχαιριού και η εφαρμογή της λαβής είναι ασύγκριτα σε σχέση με άλλα μαχαίρια αυτής της κατηγορίας τιμής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από σκούρο ξύλο Pakka, το οποίο έχει εμποτιστεί κατάλληλα και είναι εντελώς ανθεκτικό στην υγρασία. Η ειδικά διαμορφωμένη λαβή είναι πολύ άνετη, εξασφαλίζοντας σταθερό κράτημα κατά την εργασία στην κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Seki Kanetsugu είναι κατασκευάστρια εταιρεία από την πόλη Seki της Ιαπωνίας, η οποία είναι διάσημη για την παραγωγή μαχαιριών κουζίνας. Η μάρκα ιδρύθηκε το 1918 από τον Matsujiro Kawamura, απόγονο του Kanetsugu, ενός διάσημου κατασκευαστή σαμουράι σπαθιών (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Χρηστικό μαχαίρι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 245 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: Ξύλο Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧάλυβας: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑκόνισμα: διπλής όψης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 70 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427505482,"sku":"7001","price":260.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1761157458","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/kanetsugu-pro-m-utility-knife-13-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}