{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Petty 12 εκ.","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό και πρακτικό μαχαίρι χρησιμότητας Kanetsugu Saiun, με μήκος λάμας 120 mm, είναι χρήσιμο για εργασία με μικρά τρόφιμα όπως κρεμμυδάκια, σκόρδο και μικρά ψάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα Kanetsugu Saiun είναι όμορφα και λειτουργικά μαχαίρια κουζίνας με εντυπωσιακές λάμες από 33-στρωματικό ατσάλι Damascus. Ο πυρήνας αυτών των μαχαιριών είναι σφυρηλατημένος από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10 και σκληρυμένος στα 61+\/-1 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα μαχαίρια υποβάλλονται σε διαδικασία «υπο-μηδενικής επεξεργασίας», που περιλαμβάνει ψύξη της λάμας σε θερμοκρασία -70°C. Η απότομη ψύξη του μαχαιριού καθιστά τη λάμα πιο σκληρή και διατηρεί την κοφτερότητά της για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι εξωτερικές στρώσεις του μαχαιριού είναι από 65-στρωματικό ατσάλι Damascus, γυαλισμένο σε υψηλή στιλπνότητα. Επιπλέον, το ατσάλι Damascus που περιβάλλει τον σκληρό πυρήνα VG-10 προστατεύει και προσδίδει στο μαχαίρι μεγαλύτερη ευκαμψία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εντυπωσιακή και πολύ άνετη λαβή είναι κατασκευασμένη από ισπανική Micarta, που είναι πλήρως ανθεκτική στην υγρασία και τις αλλαγές θερμοκρασίας, καθιστώντας την ιδανική για την κουζίνα. Η λαβή ενισχύεται με δύο πριτσίνια. Ένας αισθητικός κόκκινος διαχωριστής δίνει στη λαβή μια κομψή εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο εργοστάσιο Seki Kanetsugu ιδρύθηκε το 1918 από τον Matsujiro Kawamura, απόγονο του Kanetsugu, που ξεκίνησε πρώτος τη σφυρηλάτηση σαμουράι σπαθιών το 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι χρησιμότητας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: VG-10, 33-στρωματικό ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 85 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429406026,"sku":"9001","price":334.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98497-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157511","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/kanetsugu-saiun-utility-knife-12-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}