{"product_id":"kanetsugu-zuiun-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Μαχαίρι Petty Kanetsugu Zuiun 15 εκ. SG2","description":"\u003cp\u003eΤο Kanetsugu ZUIUN, με μήκος λάμας 150 mm, είναι ένα μικρό και πρακτικό μαχαίρι που χρησιμοποιείται όπου απαιτείται μεγαλύτερη ακρίβεια κατά την εργασία με μικρά προϊόντα, όπως κρεμμυδάκια, μανιτάρια ή μικρότερα κομμάτια κρέατος και ψαριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά μοναδικών μαχαιριών Damascus Kanetsugu ZUIUN δημιουργήθηκε για να σηματοδοτήσει την 100ή επέτειο από την ίδρυση της μάρκας Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΈνα από τα καλύτερα ατσάλια στην αγορά, το SPG2 (R2), επιλέχθηκε για την παραγωγή αυτών των μαχαιριών, που αποτελεί εξαιρετική επιλογή για την κατασκευή μαχαιριών κουζίνας — μια ιδανική ισορροπία μεταξύ υψηλής σκληρότητας, ευκολίας στο ακόνισμα και μακροχρόνιας διατήρησης της κοφτερότητας. Οι λάμες κατασκευάστηκαν με την τεχνική «SAN-MAI», που σημαίνει ότι ο πυρήνας από σκόνη ατσαλιού «SPG2» περιβάλλεται από 63 στρώσεις ατσαλιού Damascus με εντυπωσιακό, αντιθετικό σχέδιο. Κατά τη θερμική επεξεργασία, αυτές οι λάμες απέκτησαν σκληρότητα 62-64 HRC, χάρη στην οποία διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ το ατσάλι SPG2 είναι σχετικά εύκολο στο ακόνισμα. Τα μαχαίρια Kanetsugu ZUIUN προσφέρουν μερικές από τις καλύτερες ιδιότητες κοπής — μια αρκετά λεπτή λάμα σε συνδυασμό με κυρτή λείανση Hamaguri Ba θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς χρήστες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εργονομική και αισθητική επταγωνική (επτάπλευρη) λαβή είναι εξαιρετικά άνετη, ακόμη και κατά τη μακροχρόνια χρήση του μαχαιριού. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από εμποτισμένο ξύλο Pakka και διαθέτει όμορφη διακοσμητική πινέζα και ανοιχτόχρωμο διαχωριστικό. Όλα τα μαχαίρια αυτής της σειράς συσκευάζονται σε κομψά ξύλινα κουτιά, καθιστώντας τα την τέλεια ιδέα για δώρο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Seki Kanetsugu είναι κατασκευαστής μαχαιριών στο Seki της Ιαπωνίας. Ο πρόγονος της ήταν ο Kanetsugu (1336-1392), ένας διάσημος κατασκευαστής μαχαιριών σαμουράι. Η μάρκα ιδρύθηκε το 1919 και σήμερα είναι ένας από τους παλαιότερους κατασκευαστές μαχαιριών κουζίνας στην Ιαπωνία.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι χρηστικό \/ Μαχαίρι μικρό\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λάμας: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λάμας: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠάχος λάμας: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: εμποτισμένο ξύλο pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: SPG2, ατσάλι Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛείανση: διπλή κλίση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 79 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414431050,"sku":"9302","price":707.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100650-Kanetsugu-Zuiun-Noz-Uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157146","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/kanetsugu-zuiun-utility-knife-15-cm-sg2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}