{"product_id":"masakage-koishi-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Masakage Koishi Gyuto, με μήκος λάμας 210 mm, είναι πολυχρηστικό σε γαστρονομικές εφαρμογές. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για ψιλοκόψιμο, αλλά και για κοπή μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα χειροποίητα μαχαίρια Masakage Koishi είναι έργο του μάστορα τεχνίτη Yoshimi Kato, που εκπροσωπεί το Takefu Knife Village. Αυτή η συλλογή κατασκευάζεται με ατσάλι Aogami Super, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενός πυρήνα με σκληρότητα 63-65 HRC. Οι λάμες San Mai αποτελούνται από τον προαναφερθέντα πυρήνα και ανοξείδωτο ατσάλι, που επικαλύπτεται και στις δύο πλευρές. Αυτά τα μαχαίρια έχουν οκταγωνική λαβή από κερασιά, διακοσμημένη με φερρουλάκι από ξύλο pakka. Η λέξη Koishi αναφέρεται σε πέτρες – το σφυρηλατημένο φινίρισμα των λεπίδων (Tsuchime) τους δίνει μια μοναδική εμφάνιση που θυμίζει βότσαλα ποταμού, από όπου προέρχεται και το όνομα της συλλογής. Ολόκληρη η σειρά κατατάσσεται πολύ ψηλά ανάμεσα στα μαχαίρια Masakage, καθώς διαθέτει εξαιρετικά σκληρές και κοφτερές λάμες. Η χειροποίητη φύση κάθε μαχαιριού συμβάλλει στην μοναδικότητά τους.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e πυρήνας από ατσάλι Super Aogami επικαλυμμένος με ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο κερασιάς, φερρουλάκι από ξύλο pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2.8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088626213194,"sku":"MASKG210","price":1400.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Koishi-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815912","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/masakage-koishi-gyuto-21-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}