{"product_id":"masakage-yuki-bunka-17-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Bunka 17 εκ. Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Masakage Yuki Bunka συνδυάζει ένα μοναδικό προφίλ λεπίδας που το καθιστά χρήσιμο για μια μεγάλη ποικιλία εργασιών στην κουζίνα. Αυτός ο συνδυασμός διαθέτει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των μαχαιριών Gyuto και Nakiri, καθιστώντας το πολύ δημοφιλές μεταξύ των δυτικών σεφ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα εξαιρετικά όμορφα και προσεκτικά κατασκευασμένα μαχαίρια Masakage Yuki είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς του Master Yoshimi Kato από το Takefu Knife Village, καθώς και των δεξιοτήτων ακονίσματος του Takayuki Shibata. Χρησιμοποιούν ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 για να δημιουργήσουν έναν σκληρό πυρήνα, ο οποίος περιβάλλεται από δύο στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού σε κατασκευή San Mai. Χάρη στην προσεκτική θερμική επεξεργασία, οι λεπίδες επιτυγχάνουν σκληρότητα 62-63 HRC. Το λεπτό φινίρισμα Nashiji όχι μόνο δίνει στα μαχαίρια μια κομψή εμφάνιση, αλλά εξασφαλίζει και την εξαιρετική απόδοση κοπής τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συλλογή μαχαιριών Yuki διαθέτει επίσης λαβή σε οβάλ σχήμα από όμορφο ξύλο μαγνόλιας και διακοσμητικό κόκκινο φερούλι από ξύλο Pakka. Το όνομα της σειράς, Yuki, που σημαίνει «χιόνι» στα ιαπωνικά, αντικατοπτρίζει τέλεια τον χαρακτήρα των μαχαιριών Masakage Yuki. Το φινίρισμα στυλ Nashiji μοιάζει με την υφή του χιονιού, και ο συνδυασμός του λευκού με το κόκκινο στη λαβή προσθέτει μια «χειμωνιάτικη» γοητεία στα μαχαίρια. Κάθε μαχαίρι είναι χειροποίητο, δίνοντας σε ολόκληρη τη συλλογή μια μοναδική και διακριτική εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Masakage Yuki Bunka δεν είναι μόνο ένα εργαλείο κουζίνας, αλλά και ένα έργο τέχνης που φέρνει τόσο λειτουργικότητα όσο και αισθητική στην κουζίνα σας. Ανακαλύψτε τον μοναδικό χαρακτήρα αυτών των μαχαιριών και απολαύστε την ακρίβεια της ιαπωνικής μαγειρικής δεξιοτεχνίας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι Shirogami #2 επικαλυμμένος με ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερούλι από pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 314 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 127 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135040348490,"sku":"MASYB170S2","price":880.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/a00849392b2b3c86334bd9a1226d66b9.jpg?v=1761311560","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/masakage-yuki-bunka-17-cm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}