{"product_id":"masashi-nashiji-black-kiritsuke-210-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Μαύρο Kiritsuke 210 mm SLD","description":"\u003cp\u003eΜε το ευρύ προφίλ του, το μαχαίρι Kiritsuke είναι εξαιρετικά ευέλικτο και πολύ δημοφιλές στη δυτική κουζίνα. Αυτό το μαχαίρι συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των μαχαιριών Gyuto και Nakiri, προσφέροντας τις πιο πολύτιμες ιδιότητες και των δύο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ ολόκληρη διαδικασία παραγωγής αυτών των όμορφων μαχαιριών γίνεται στο χέρι και εκτελείται από τον Masashi-san. Ο μάστορας σφυρηλατεί ο ίδιος το ατσάλι, αλλά επίσης γυαλίζει και ακονίζει το μαχαίρι, και τελικά προσαρτά τη λαβή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια της σειράς Masashi SLD σφυρηλατούνται χρησιμοποιώντας την τεχνική SAN-MAI. Η λεπίδα αποτελείται από 3 στρώσεις και έχει έναν πολύ σκληρό πυρήνα σφυρηλατημένο από ατσάλι SLD. Οι εξωτερικές στρώσεις είναι από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι, που προστατεύει τον πυρήνα. Η τεχνική παραγωγής SAN-MAI εξασφαλίζει ότι οι λεπίδες είναι ευέλικτες και ανθεκτικές. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα μαχαίρια αποκτούν εξαιρετικά υψηλή σκληρότητα (περίπου 60-62 HRC). Για να δώσουν στα μαχαίρια τη μοναδική ιαπωνική εμφάνιση, η Kurouchi χρησιμοποιεί ακατέργαστο, μαύρο ατσάλι για το φινίρισμα της λεπίδας. Το ανοιχτόχρωμο ξύλο Pakka χρησιμοποιείται για την κατασκευή οκταγωνικών λαβών «WA» στυλ. Είναι άνετες στη χρήση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,3 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο μαγνόλιας, φερούλα από κέρατο βουβαλιού\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 191 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341982026,"sku":"MNBK210","price":1400.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100976-Masashi-Nashiji-Black-Kiritsuke-210mm-SLD.jpg?v=1760896343","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/masashi-nashiji-black-kiritsuke-210-mm-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}