{"product_id":"masutani-damascus-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Masutani Santoku 130 mm είναι ένα πολυλειτουργικό, χειροποίητο εργαλείο κουζίνας που μπορεί να αντικαταστήσει επιτυχώς το παραδοσιακό μαχαίρι σεφ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠαράγεται με πάθος από έμπειρους σιδηρουργούς στην περιοχή Echizen της επαρχίας Fukui και απολαμβάνει φήμη ισάξια με αυτήν πολύ πιο ακριβών μαρκών. Η καρδιά του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, περιβαλλόμενο από ένα όμορφο σχέδιο Damascus 31 στρώσεων, που όχι μόνο προσθέτει χαρακτήρα, αλλά συμβάλλει και στη διατήρηση της κοφτερότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η θερμική επεξεργασία αυξάνει τη σκληρότητα της λάμας στα 61-62 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια απόδοση κοπής. Η λαβή από ξύλο Pakka είναι εξαιρετικά ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία, καθιστώντας αυτό το μαχαίρι εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις της μαγειρικής και όσους ξεκινούν την περιπέτειά τους με την ιαπωνική τέχνη του μαγειρέματος.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Ko-Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 13 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 24,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 3,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,7 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο pakka, με πριτσίνια\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Damascus 31 στρώσεις\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 107 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348568394,"sku":"MDKS130","price":373.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/57059c6d81a31f51b6f2ba1ab97c7c33.jpg?v=1760896784","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/masutani-damascus-ko-santoku-13-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}