{"product_id":"masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι Masutani Kokuryu Santoku είναι το πιο ευέλικτο μαχαίρι που μπορείτε να αγοράσετε. Είναι ιδανικό για το κόψιμο και το τεμάχισμα λαχανικών, φρούτων και κρέατος. Η λάμα του έχει μήκος 165 mm. Αυτός ο τύπος μαχαιριού είναι μια δημοφιλής προσθήκη σε πολλές ιαπωνικές κουζίνες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα χειροποίητα μαχαίρια κουζίνας Masutani είναι προϊόν ενός έμπειρου σιδηρουργού από το Echizen, στην επαρχία Fukui. Είναι συγκρίσιμα με πολύ πιο ακριβά μαχαίρια, προσφέροντας εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Ο πυρήνας κάθε μαχαιριού είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλού άνθρακα που ονομάζεται VG-10, καθιστώντας το πολύ ανθεκτικό. Η λάμα περιβάλλεται από 31 στρώσεις ατσαλιού Damascus, φινιρισμένες με μια ειδική τεχνική Tsuchime, που της δίνει ένα όμορφο σφυρηλατημένο εφέ. Οι λάμες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, με αποτέλεσμα σκληρότητα 61-62 HRC. Η κοφτερότητά τους διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα – αυτό είναι ένα επιπλέον πλεονέκτημα. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο pakka, γνωστό για την υψηλή αντοχή του στην υγρασία και τη θερμοκρασία. Τα μαχαίρια Masutani ξεχωρίζουν χάρη στον εντυπωσιακό μπλε χρωματισμό τους. Αποτελούν απαραίτητο εργαλείο για όλους τους λάτρεις της μαγειρικής στο σπίτι. Είναι ιδανικά για όσους ξεκινούν τώρα με τα ιαπωνικά μαχαίρια.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 17 εκ.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 29,5 εκ.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,7 εκ.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,2 εκ.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,7 χλστ.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,0 εκ.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e μπλε ξύλο pakka, με πριτσίνια\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΤύπος ατσαλιού:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), 31 στρώσεις Damascus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΣκληρότητα λάμας:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 141 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614678858,"sku":"MASKS165","price":417.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815605","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}