{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Μαύρο Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Kurouchi Black Gyuto 21 εκ. Aogami – Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ιαπωνικό \u003cstrong\u003eμαχαίρι σεφ Gyuto\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο, σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο, φέτες και ψιλοκόψιμο διαφόρων υλικών. Χάρη στην τέλεια ισορροπία και το εργονομικό του σχήμα, αποτελεί την ιδανική επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα μήκους \u003cstrong\u003e21,2 εκ.\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από ατσάλι \u003cstrong\u003eAogami #2 (Μπλε Ατσάλι #2)\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική σκληρότητα και τη μακρά διατήρηση της αιχμηρότητάς του. Με σκληρότητα \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι είναι ιδανικό για ακριβές κόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών. \u003cstrong\u003eΤο παραδοσιακό φινίρισμα Kurouchi\u003c\/strong\u003e όχι μόνο προσδίδει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση, αλλά παρέχει και επιπλέον προστασία κατά της διάβρωσης. Η χαρακτηριστική σκούρα επίστρωση είναι αποτέλεσμα παραδοσιακής διαδικασίας σφυρηλάτησης και δίνει στο μαχαίρι έναν ακατέργαστο, χειροποίητο χαρακτήρα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ κατασκευή \u003cstrong\u003eSan-Mai\u003c\/strong\u003e σημαίνει ότι ο πυρήνας της λάμας από ατσάλι υψηλού άνθρακα είναι περιβαλλόμενος από στρώσεις πιο μαλακού ανοξείδωτου ατσαλιού, που αυξάνει την αντοχή σε μηχανικές φθορές και διευκολύνει τη συντήρηση. Ο πυρήνας \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e απαιτεί σωστή φροντίδα, καθώς είναι ατσάλι άνθρακα, που σημαίνει ότι με τον χρόνο αναπτύσσει πατίνα που προστατεύει από τη διάβρωση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς και φινιρισμένη με σκοτεινή ξύλινη επένδυση, που εξασφαλίζει κομψή εμφάνιση και άνετο, ασφαλές κράτημα. Η κλασική ιαπωνική εργονομία της λαβής κάνει το μαχαίρι να εφαρμόζει τέλεια στο χέρι και επιτρέπει ακριβή εργασία, ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Muneishi Kurouchi Black Gyuto 21 εκ. Aogami είναι εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν \u003cstrong\u003eπαραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας\u003c\/strong\u003e με εξαιρετική αιχμηρότητα και αυθεντική τεχνική κατασκευή. Χάρη στον συνδυασμό υλικών υψηλής ποιότητας και προσεκτικής χειροτεχνίας, το μαχαίρι θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες ακόμα και των πιο απαιτητικών χρηστών.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Muneishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 34,9 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο κερασιάς, σκοτεινή ξύλινη επένδυση\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami #2 (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 166 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095345324362,"sku":"MKBG210AO","price":780.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6ae99ba0450b7683717b08940a8b9fd5.jpg?v=1760896582","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/muneishi-kurouchi-black-gyuto-21-cm-aogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}