{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-24-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 24 εκ. Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eΤο Yanagiba είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι δημοφιλές μεταξύ των σεφ σούσι. Διαθέτει στενή και μακριά λεπίδα που επιτρέπει ακριβές κόψιμο ψαριού και κρέατος. Είναι ιδανικό για την προετοιμασία τόσο σούσι όσο και σασίμι. Μαζί με τα μαχαίρια Deba και Usuba, σχηματίζει ένα παραδοσιακό ιαπωνικό τρίο μαχαιριών κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Tomoshibi είναι μια επαγγελματική σειρά κατασκευασμένη για την Sakai Kikumori. Είναι χειροποίητα από υψηλής ποιότητας ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 (λευκό ατσάλι) και φινιρισμένα από έμπειρους τεχνίτες στο Myojin Riki Seisakusho στο Kochi. Η διαδικασία σφυρηλάτησης και θερμικής επεξεργασίας επιτυγχάνει σκληρότητα 62-63 HRC. Η κλασική και κομψή λαβή των μαχαιριών Sakai Kikumori Tomoshibi είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας, με φινίρισμα από κέρατο βουβαλιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο εντυπωσιακό, ομιχλώδες φινίρισμα Kasumi που εφαρμόζεται στις λεπίδες των μαχαιριών Tomoshibi τα καθιστά σχεδόν μικρά έργα τέχνης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Sakai Kikumori ιδρύθηκε το 1926. Βασίζεται στην 600χρονη ιστορία της πόλης Sakai, το πιο σημαντικό κέντρο παραδοσιακής ιαπωνικής παραγωγής μαχαιριών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Sakai Kikumori Tomoshibi απαιτούν στέγνωμα μετά από κάθε χρήση, καθώς δεν είναι ανοξείδωτα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: Μαχαίρι Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜήκος λεπίδας: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικό μήκος: 380 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΎψος λεπίδας: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛαβή: ξύλο μαγνόλιας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑτσάλι: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤρίψιμο: μονή κλίση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΒάρος: 136 γραμμάρια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126378455370,"sku":"SKTY240","price":932.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100553-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-240-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220089","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-24-cm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}