{"product_id":"takahisa-damascus-santoku-18-cm-rosewood-vg-10","title":"Μαχαίρι Takahisa Damascus Santoku 18 cm από τριανταφυλλιά VG-10","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Santoku, που προέρχεται από την ιαπωνική γαστρονομική παράδοση, είναι το αντίστοιχο του δυτικού μαχαιριού σεφ και χαρακτηρίζεται από την ευελιξία του στην εκτέλεση διαφόρων εργασιών στην κουζίνα. Το όνομα «Santoku» αναφέρεται συμβολικά σε «τρεις πλεονεκτήματα»: το κόψιμο, το ψιλοκόψιμο και το τεμαχισμό, τονίζοντας την πολυχρηστικότητά του. Η δημοτικότητά του μεταξύ των ευρωπαίων σεφ αυξάνεται, χάρη στη φαρδιά λεπίδα και το συμπαγές μέγεθός του, που εξασφαλίζουν άνεση και έλεγχο κατά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σειρά μαχαιριών Takahisa Damascus Rosewood συνδυάζει αισθητική και πρακτικότητα. Ο 17-στρωματικός ατσάλινος Damascus, που χρησιμοποιείται για την κατασκευή των λεπίδων, ενισχυμένος με πυρήνα από το γνωστό ατσάλι VG10, γνωστό για την ανθεκτικότητά του, δημιουργεί το τέλειο εργαλείο κοπής. Η τεχνική «Tsuchime» όχι μόνο ενισχύει την ομορφιά των λεπίδων, αλλά συμβάλλει και στην ασύγκριτη κοφτερότητά τους, επιτυγχάνοντας σκληρότητα 61+\/-1 HRC, που εξασφαλίζει εξαιρετικές ιδιότητες κοπής. Η λαβή, εμπνευσμένη από τον κλασικό ιαπωνικό σχεδιασμό και κατασκευασμένη από κομψό ξύλο τριανταφυλλιάς, εγγυάται άνεση και σταθερότητα στη λαβή, που είναι κρίσιμη για ακριβή και ασφαλή χρήση του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Sakai, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 18,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 32,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο τριανταφυλλιάς, φερρούλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 17-στρωματικός Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 136 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129219768650,"sku":"TDS180R","price":642.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/34a729ad4db51d39df1e6e0bc5ef0642.jpg?v=1761244891","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/takahisa-damascus-santoku-18-cm-rosewood-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}