{"product_id":"takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Μαχαίρι Takahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας, που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών μαχαιριών \u003cstrong\u003eGyuto και Yanagiba\u003c\/strong\u003e, καθιστώντας το ιδανικό τόσο για ακριβές κόψιμο κρέατος και ψαριού, όσο και για εργασία με λαχανικά. Η χαρακτηριστική, \u003cstrong\u003eγωνιώδης μύτη\u003c\/strong\u003e προσφέρει μεγαλύτερο έλεγχο στο κόψιμο, καθιστώντας αυτό το μοντέλο την τέλεια επιλογή για έμπειρους σεφ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας \u003cstrong\u003eατσάλι Aogami Super\u003c\/strong\u003e, το οποίο χαρακτηρίζεται από εξαιρετική κοφτερότητα και ανθεκτικότητα. Με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e, το μαχαίρι διατηρεί την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την ανάγκη για συχνό ακόνισμα. Ο πυρήνας του μαχαιριού περιβάλλεται από \u003cstrong\u003eεπένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003c\/strong\u003e, που αυξάνει την αντοχή στη διάβρωση και διευκολύνει τη συντήρηση. Επιπλέον πλεονέκτημα αποτελεί το \u003cstrong\u003eσφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e, που μειώνει την προσκόλληση των υλικών στη λεπίδα, απλοποιώντας τη δουλειά στην κουζίνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο κερασιάς\u003c\/strong\u003e, που προσφέρει φυσική, ζεστή αίσθηση και αισθητική εμφάνιση. Η \u003cstrong\u003eενίσχυση από κόκκινο ξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e βελτιώνει την ανθεκτικότητα της κατασκευής και προσθέτει κομψότητα στο μαχαίρι. Το εργονομικό σχήμα της λαβής κάνει το μαχαίρι να εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, εξασφαλίζοντας άνεση ακόμα και κατά τη μακροχρόνια χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e αποτελεί εξαιρετική επιλογή για απαιτητικούς σεφ που εκτιμούν την ιαπωνική ποιότητα, την ακρίβεια στο κόψιμο και την παραδοσιακή τεχνική.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧώρα προέλευσης (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,3 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e ξύλο κερασιάς, ενίσχυση από κόκκινο ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή γωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 146 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129227272522,"sku":"TTK21AS","price":728.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/49ee236b0323ed19e95c6d2ebd99c594.jpg?v=1761244972","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}