{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 εκ. Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eTosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e είναι ένα μοναδικό ιαπωνικό μαχαίρι \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e σχεδιασμένο για επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της μαγειρικής που εκτιμούν την εξαιρετική ακρίβεια και αξιοπιστία. Ως \u003cstrong\u003eμαχαίρι σεφ\u003c\/strong\u003e, η \u003cstrong\u003eπολυμορφία\u003c\/strong\u003e του το καθιστά ιδανικό για το κόψιμο κρέατος, λαχανικών, ψαριών και φρούτων, προσφέροντας εξαιρετική κοφτερότητα και έλεγχο σε κάθε κοπή. Χάρη στο \u003cstrong\u003eμοναδικό σχήμα\u003c\/strong\u003e και την προηγμένη τεχνολογία κατασκευής, είναι ένα εργαλείο που μπορεί να ανταπεξέλθει στις πιο απαιτητικές εργασίες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e, έναν από τους καλύτερους τύπους ανθρακούχου χάλυβα, που χαρακτηρίζεται από \u003cstrong\u003eεξαιρετική κοφτερότητα\u003c\/strong\u003e και τη δυνατότητα επίτευξης ακόμα μεγαλύτερης σκληρότητας κατά το ακόνισμα. Αυτός ο χάλυβας εξασφαλίζει \u003cstrong\u003eακριβές και ομαλό κόψιμο\u003c\/strong\u003e, ενώ η \u003cstrong\u003eσκληρότητά του 62-63 HRC\u003c\/strong\u003e του επιτρέπει να διατηρεί την κοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μαχαίρι είναι επίσης εύκολο στο ακόνισμα, καθιστώντας το την τέλεια επιλογή για όσους θέλουν να φροντίζουν οι ίδιοι την \u003cstrong\u003eποιότητα της λάμας\u003c\/strong\u003e. Η λάμα έχει φινιριστεί με την τεχνική \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, που της προσδίδει μια \u003cstrong\u003eσκούρα, ρουστίκ εμφάνιση\u003c\/strong\u003e ενώ παράλληλα προστατεύει τον χάλυβα από τη διάβρωση. Το φινίρισμα \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, ή σφυρήλατη επιφάνεια, βελτιώνει περαιτέρω τις ιδιότητες της λάμας, επιτρέποντας καλύτερο διαχωρισμό των κομμένων υλικών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο δρυός\u003c\/strong\u003e σε κλασικό \u003cstrong\u003eοκταγωνικό σχήμα\u003c\/strong\u003e, που εξασφαλίζει ασφαλές και άνετο κράτημα, ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. \u003cstrong\u003eΤο μήκος της λαβής\u003c\/strong\u003e των \u003cstrong\u003e12,8 εκ.\u003c\/strong\u003e καθιστά το μαχαίρι κατάλληλο για άτομα με διαφορετικά μεγέθη χεριών, ενώ το παραδοσιακό ιαπωνικό σχήμα της λαβής επιτρέπει άνετο χειρισμό σε κάθε κοπή. \u003cstrong\u003eΤο βάρος του μαχαιριού, 185 γρ.\u003c\/strong\u003e, το καθιστά αρκετά ελαφρύ για εύκολη χρήση, αλλά και αρκετά στιβαρό για να αντεπεξέλθει σε πιο απαιτητικές εργασίες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι \u003cstrong\u003eTosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e είναι ένα εργαλείο σχεδιασμένο για \u003cstrong\u003eσεφ\u003c\/strong\u003e που απαιτούν την υψηλότερη ποιότητα και ακρίβεια. Χάρη στη χρήση του \u003cstrong\u003eανθρακούχου χάλυβα Shirogami #1\u003c\/strong\u003e και το φινίρισμα \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, αυτό το μαχαίρι προσφέρει εξαιρετική απόδοση και αισθητική. Αν και απαιτεί σωστή συντήρηση για να διατηρήσει την εμφάνιση και τη λειτουργικότητά του, η κοφτερότητα και η ανθεκτικότητά του αντισταθμίζουν αυτές τις μικρές διαδικασίες φροντίδας. Αν ψάχνετε για ένα μαχαίρι που θα σας εξυπηρετεί για χρόνια, το Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 είναι μια επένδυση που δεν θα σας απογοητεύσει.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tosa Tsukasa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 21,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,2 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,3 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο δρυός\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας Shirogami #1 (υψηλού άνθρακα), επίστρωση σιδήρου (υψηλού άνθρακα)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρήλατο), 11-στρωματικό Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 185 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178563914,"sku":"TG210SHIRO#2","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/71ef291cd4ec899534ac08d010c25b82.jpg?v=1761313425","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}