{"product_id":"tsunehisa-nami-sujihiki-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Sujihiki 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Nami Sujihiki, με τη στενή και μακριά λάμα των 240 mm, είναι ένα εργαλείο σχεδιασμένο ειδικά για ακριβές κόψιμο λεπτών φετών κρέατος και ψαριού. Ωστόσο, η ευελιξία του επιτρέπει επίσης τη χρήση του σε διάφορες μαγειρικές εργασίες όπου απαιτείται η μέγιστη ακρίβεια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτά τα μοναδικά μαχαίρια κουζίνας από τη σειρά Nami κατασκευάζονται στην περιοχή Tosa της Ιαπωνίας, όπου έμπειροι σιδηρουργοί δημιουργούν με το χέρι τις τέλειες λάμες τους. Οι λάμες είναι φτιαγμένες από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι AUS-10, γνωστό για την αντοχή του και την ικανότητά του να διατηρεί την κοφτερότητα. Γύρω από τον πυρήνα της λάμας υπάρχουν 33 στρώσεις μοναδικού ατσαλιού Damascus, δημιουργώντας ένα όμορφο σχέδιο που θυμίζει κύματα ωκεανού — εξ ου και το όνομα της συλλογής Nami, που σημαίνει «κύμα» στα ιαπωνικά. Η θερμική επεξεργασία δίνει στις λάμες σκληρότητα 61 +\/- 1 HRC, και το φινίρισμα υψηλής γυαλάδας προσθέτει κομψότητα. Η κλασική, οκταγωνική, ιαπωνικού στυλ λαβή είναι φτιαγμένη από ένα κομμάτι ιαπωνικής βελανιδιάς, τονίζοντας τον αυθεντικό τους χαρακτήρα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛάμα:\u003c\/strong\u003e Πυρήνας από ατσάλι AUS-10, επένδυση από ατσάλι Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e Ιαπωνική βελανιδιά\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 38,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας:\u003c\/strong\u003e 3,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλή ακμή\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e περίπου 127 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938750282,"sku":"TNS240AUS10","price":923.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/855f340bf92bd27be01d8a656f39cca7.jpg?v=1761241291","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/tsunehisa-nami-sujihiki-24-cm-aus10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}