{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-21-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Gyuto 21 cm Δρυς SLD","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2454\" data-start=\"2168\"\u003eΤο \u003cstrong data-end=\"2213\" data-start=\"2172\"\u003eTsunehisa Washiji Gyuto 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που συνδυάζει το κλασικό προφίλ Gyuto με σύγχρονο ατσάλι και παραδοσιακή αισθητική. Σχεδιασμένο για καθημερινή χρήση στην κουζίνα, αποδίδει εξίσου καλά στο κόψιμο κρέατος, την προετοιμασία ψαριού ή το κόψιμο λαχανικών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2858\" data-start=\"2456\"\u003eΗ λεπίδα διαθέτει \u003cstrong data-end=\"2495\" data-start=\"2477\"\u003eπυρήνα από ατσάλι SLD\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένο περίπου στους \u003cstrong data-end=\"2536\" data-start=\"2523\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας εξαιρετική διατήρηση της κόψης και λεπτό αίσθημα κοπής. Η επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι βελτιώνει την αντοχή στη διάβρωση και απλοποιεί τη συντήρηση. Η λεπίδα έχει φινίρισμα με \u003cstrong data-end=\"2739\" data-start=\"2710\"\u003eυφή Nashiji (Washiji)\u003c\/strong\u003e, που θυμίζει φλούδα αχλαδιού, δίνοντας στο μαχαίρι μια φυσική, χειροποίητη εμφάνιση ενώ υποστηρίζει πρακτική απελευθέρωση τροφίμων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3181\" data-start=\"2860\"\u003eΗ ισορροπημένη γεωμετρία της λεπίδας και το \u003cstrong data-end=\"2914\" data-start=\"2890\"\u003eδιπλό ακονισμα (50\/50)\u003c\/strong\u003e εξασφαλίζουν ομαλή, ελεγχόμενη κοπή και αξιόπιστη απόδοση. Το μαχαίρι ολοκληρώνεται με \u003cstrong data-end=\"3042\" data-start=\"3012\"\u003eοκταγωνική λαβή από καμένο δρυ\u003c\/strong\u003e, που προσφέρει ασφαλές κράτημα και άνετη ισορροπία. Το φινίρισμα από καμένο δρυ αναδεικνύει τη δομή του ξύλου και προσθέτει ανθεκτικότητα και χαρακτήρα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3337\" data-start=\"3183\"\u003eΤα μαχαίρια Tsunehisa είναι γνωστά για την αξιοπιστία και τη μελετημένη κατασκευή τους, καθιστώντας αυτό το Gyuto μια αξιόπιστη επιλογή τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΠροδιαγραφές:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"5896\" data-start=\"5347\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5359\" data-start=\"5349\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr data-end=\"5372\" data-start=\"5369\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5395\" data-start=\"5374\"\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr data-end=\"5404\" data-start=\"5401\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5421\" data-start=\"5406\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr data-end=\"5430\" data-start=\"5427\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5449\" data-start=\"5432\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,4 εκ.\u003cbr data-end=\"5460\" data-start=\"5457\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5481\" data-start=\"5462\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 35,5 εκ.\u003cbr data-end=\"5492\" data-start=\"5489\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5519\" data-start=\"5494\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 4,5 εκ.\u003cbr data-end=\"5529\" data-start=\"5526\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5554\" data-start=\"5531\"\u003eΎψος λεπίδας (μεσαίο σημείο):\u003c\/strong\u003e 4,0 εκ.\u003cbr data-end=\"5564\" data-start=\"5561\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5594\" data-start=\"5566\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 2,0 χλστ.\u003cbr data-end=\"5604\" data-start=\"5601\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5632\" data-start=\"5606\"\u003eΠάχος ράχης (μεσαίο σημείο):\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr data-end=\"5642\" data-start=\"5639\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5662\" data-start=\"5644\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,7 εκ.\u003cbr data-end=\"5673\" data-start=\"5670\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5686\" data-start=\"5675\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, από καμένο ξύλο δρυ\u003cbr data-end=\"5715\" data-start=\"5712\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5727\" data-start=\"5717\"\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επικάλυψη ανοξείδωτου\u003cbr data-end=\"5771\" data-start=\"5768\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5790\" data-start=\"5773\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Nashiji (Washiji)\u003cbr data-end=\"5811\" data-start=\"5808\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5826\" data-start=\"5813\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61–62 HRC\u003cbr data-end=\"5839\" data-start=\"5836\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5851\" data-start=\"5841\"\u003eΑκονισμα:\u003c\/strong\u003e διπλό (50\/50)\u003cbr data-end=\"5875\" data-start=\"5872\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5888\" data-start=\"5877\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 145 γρ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60998265798986,"sku":"TWG21SLD","price":551.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/709158d309099a4c9f858c09fdc6c400.jpg?v=1769972550","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/tsunehisa-washiji-gyuto-21-cm-oak-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}