{"product_id":"yoshimi-kato-gyuto-21-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Gyuto 21 cm Damascus SG2 Οκτάγωνο","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤο μαχαίρι σεφ Yoshimi Kato Damascus SG2\u003c\/strong\u003e, με μήκος 210 mm, είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο, ιδανικό για διάφορες μαγειρικές εργασίες. Είναι εξαιρετικό όχι μόνο για ψιλοκόψιμο, αλλά και για το κόψιμο μεγαλύτερων κομματιών κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτό το μοναδικό μαχαίρι κατασκευάστηκε στο χέρι από τον Yoshimi Kato, γαμπρό του Hiroshi Kato, ο οποίος τελειοποίησε τις δεξιότητές του υπό την καθοδήγηση δασκάλων όπως οι Kanehiro και Hiroshi-San. Εκτός από τη δημιουργία μαχαιριών για τη Masakage, διαθέτει και τη δική του σειρά μαχαιριών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από σύγχρονο \u003cstrong\u003eατσάλι σκόνης SG2\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e στη κλίμακα Rockwell. Ο σκληρός πυρήνας περιβάλλεται από \u003cstrong\u003e32 στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού Damascus\u003c\/strong\u003e, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό, σκούρο σχέδιο που προκύπτει μέσω της διαδικασίας οξείδωσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ παραδοσιακή \u003cstrong\u003eοκταγωνική\u003c\/strong\u003e λαβή προσφέρει ασφαλές κράτημα, ακόμα και με βρεγμένα χέρια. Είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο κερασιάς\u003c\/strong\u003e, συμπληρωμένη με στοιχείο από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι λάτρεις της ιαπωνικής τεχνοτεχνίας σίγουρα θα εκτιμήσουν τα μαχαίρια \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, που συνδυάζουν εξαιρετική αισθητική με εξαιρετικές λειτουργικές ιδιότητες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 21,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 35,5 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 4,6 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 12,8 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο κερασιάς, φέρουλα από ξύλο Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας από ατσάλι σκόνης SG2 (ανθρακούχο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e σκούρο Damascus 33 στρώσεων\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 147 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167724298570,"sku":"YKKG210DSG2O","price":1348.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e78a93fd66b2b85c9d674280aebb3b91.jpg?v=1761748705","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/yoshimi-kato-gyuto-21-cm-damascus-sg2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}