{"product_id":"yoshimi-kato-gyuto-24-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Gyuto 24 cm Damascus SG2 Οκτάγωνο","description":"\u003ch3\u003eΜαχαίρι Σεφ Yoshimi Kato Damascus SG2 – 240 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Yoshimi Kato Damascus SG2 (240 mm) είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο, ιδανικό για διάφορες μαγειρικές εργασίες. Είναι τέλειο τόσο για το κόψιμο λαχανικών όσο και για το τεμάχισμα μεγαλύτερων κομματιών κρέατος, εξασφαλίζοντας ακρίβεια και άνεση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε κομμάτι είναι χειροποίητο από τον Yoshimi Kato, έναν μάστορα τεχνίτη και γαμπρό του Hiroshi Kato. Η τεχνική του διαμορφώθηκε υπό την καθοδήγηση εξαιρετικών δημιουργών, όπως οι Kanehiro και Hiroshi-San. Εκτός από τη συνεργασία του με το brand Masakage, ο Kato δημιουργεί και τη δική του σειρά μαχαιριών, που εκτιμώνται ιδιαίτερα από επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από σύγχρονο ατσάλι σκόνης SG2, επιτυγχάνοντας εντυπωσιακή σκληρότητα 63 HRC στη κλίμακα Rockwell. Ο πυρήνας περιβάλλεται από 32 στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού Damascus, που δημιουργούν ένα εντυπωσιακό, σκούρο σχέδιο μέσω της διαδικασίας οξείδωσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ εργονομική, οκταγωνική λαβή εγγυάται ασφαλές κράτημα, ακόμα και με βρεγμένα χέρια. Κατασκευασμένη από φυσικό ξύλο κερασιάς και φινιρισμένη με δαχτυλίδι από ξύλο Pakka, συνδυάζει αρμονικά τον παραδοσιακό στυλ με την ανθεκτικότητα και την άνεση στη χρήση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Yoshimi Kato συνδυάζουν την ιαπωνική τεχνική, την εκλεπτυσμένη αισθητική και την εξαιρετική απόδοση—η τέλεια επιλογή για απαιτητικούς σεφ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο σε):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 24,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 39,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 1,8 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 14,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οκταγωνική, ξύλο κερασιάς, δαχτυλίδι από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας από ατσάλι σκόνης SG2 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e σκούρο Damascus 33 στρώσεων\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 170 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167725150538,"sku":"YKKG240DSG2O","price":1556.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/04b20f7a924d0beaecbb551b60eaa146.jpg?v=1761748708","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/yoshimi-kato-gyuto-24-cm-damascus-sg2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}