{"product_id":"yoshimi-kato-petty-12-cm-damascus-vg-10-rosewood","title":"Yoshimi Kato Petty 12 cm Damascus VG-10 από Τριανταφυλλιά","description":"\u003cp data-end=\"639\" data-start=\"337\"\u003eΤο \u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"341\"\u003eYoshimi Kato Petty 12 cm Damascus VG-10\u003c\/strong\u003e είναι ένα λεπτοδουλεμένο ιαπωνικό μαχαίρι χρηστικότητας σχεδιασμένο για \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"441\"\u003eακριβή, λεπτομερή εργασία στην κουζίνα\u003c\/strong\u003e. Το συμπαγές προφίλ Petty το καθιστά ιδανικό για την προετοιμασία φρούτων και λαχανικών, το κόψιμο πρωτεϊνών και την εκτέλεση εργασιών που απαιτούν έλεγχο αντί για δύναμη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1119\" data-start=\"641\"\u003eΧειροποίητο από \u003cstrong data-end=\"697\" data-start=\"656\"\u003eτον Yoshimi Kato\u003c\/strong\u003e στο Echizen, αυτό το μαχαίρι αντανακλά μια ισορροπία εκλεπτυσμένης τεχνικής και πρακτικής απόδοσης. Η λεπίδα διαθέτει έναν \u003cstrong data-end=\"843\" data-start=\"813\"\u003eπυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10\u003c\/strong\u003e, θερμικά επεξεργασμένο περίπου στους \u003cstrong data-end=\"878\" data-start=\"868\"\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας μια αξιόπιστη κόψη που διατηρεί την αιχμηρότητα ενώ παραμένει εύκολη στη συντήρηση. Γύρω από τον πυρήνα υπάρχει ένα εντυπωσιακό \u003cstrong data-end=\"1035\" data-start=\"1000\"\u003eεπένδυμα από 63 στρώσεις σκούρου Damascus\u003c\/strong\u003e, δίνοντας στη λεπίδα ένα βαθύ, κομψό αντίθετο και μια ξεκάθαρα χειροποίητη εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1469\" data-start=\"1121\"\u003eΗ γεωμετρία της λεπίδας είναι λεπτή και καλά εκλεπτυσμένη, επιτρέποντας ομαλές, αβίαστες κοπές με εξαιρετικό έλεγχο. Το γυαλισμένο φινίρισμα αναδεικνύει το μοτίβο Damascus χωρίς να θυσιάζει τη λειτουργικότητα. Το μαχαίρι ολοκληρώνεται με μια \u003cstrong data-end=\"1368\" data-start=\"1344\"\u003eοβάλ λαβή από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e, φινιρισμένη με \u003cstrong data-end=\"1408\" data-start=\"1386\"\u003eφτερωτή από ξύλο pakka\u003c\/strong\u003e, προσφέροντας άνετο κράτημα και ισορροπημένη αίσθηση στο χέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1685\" data-start=\"1471\"\u003eΤα μαχαίρια Yoshimi Kato εκτιμώνται από μάγειρες που δίνουν αξία στην \u003cstrong data-end=\"1603\" data-start=\"1526\"\u003eιαπωνική τεχνική, τον οπτικό χαρακτήρα και την απτική απόδοση κοπής\u003c\/strong\u003e. Αυτό το μοντέλο Petty είναι ένα εκλεπτυσμένο καθημερινό εργαλείο που συνδυάζει ομορφιά με ακρίβεια.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1123\" data-start=\"1098\"\u003e\u003cem\u003eΠροδιαγραφές\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1125\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1137\" data-start=\"1127\"\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr data-end=\"1153\" data-start=\"1150\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1176\" data-start=\"1155\"\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Ιαπωνία\u003cbr data-end=\"1201\" data-start=\"1198\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1218\" data-start=\"1203\"\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr data-end=\"1227\" data-start=\"1224\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1246\" data-start=\"1229\"\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 11,8 εκ.\u003cbr data-end=\"1257\" data-start=\"1254\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1278\" data-start=\"1259\"\u003eΣυνολικό μήκος:\u003c\/strong\u003e 24,5 εκ.\u003cbr data-end=\"1289\" data-start=\"1286\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1316\" data-start=\"1291\"\u003eΎψος λεπίδας στη βάση:\u003c\/strong\u003e 2,8 εκ.\u003cbr data-end=\"1326\" data-start=\"1323\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1351\" data-start=\"1328\"\u003eΎψος λεπίδας (μέση):\u003c\/strong\u003e 2,5 εκ.\u003cbr data-end=\"1361\" data-start=\"1358\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1391\" data-start=\"1363\"\u003eΠάχος ράχης στη βάση:\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr data-end=\"1401\" data-start=\"1398\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1403\"\u003eΠάχος ράχης (μέση):\u003c\/strong\u003e 1,9 χλστ.\u003cbr data-end=\"1439\" data-start=\"1436\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1459\" data-start=\"1441\"\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 11,4 εκ.\u003cbr data-end=\"1470\" data-start=\"1467\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1483\" data-start=\"1472\"\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e οβάλ, τριανταφυλλιά, φτερωτή από ξύλο pakka\u003cbr data-end=\"1521\" data-start=\"1518\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1533\" data-start=\"1523\"\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας από ανοξείδωτο VG-10, ανοξείδωτη επένδυση\u003cbr data-end=\"1577\" data-start=\"1574\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1579\"\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e σκούρο Damascus, 63 στρώσεις\u003cbr data-end=\"1624\" data-start=\"1621\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1639\" data-start=\"1626\"\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 61 ±1 HRC\u003cbr data-end=\"1652\" data-start=\"1649\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1664\" data-start=\"1654\"\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλής όψης (50\/50)\u003cbr data-end=\"1688\" data-start=\"1685\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1701\" data-start=\"1690\"\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 63 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60953171362122,"sku":"YKKP120DKVG10RW","price":953.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c71ea10926e1cd6c4388d0f6ca405063.jpg?v=1769524758","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/yoshimi-kato-petty-12-cm-damascus-vg-10-rosewood","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}