{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 εκ. R2","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι ένα \u003cstrong\u003eεπαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι σεφ\u003c\/strong\u003e που συνδυάζει λειτουργικότητα με εξαιρετική αισθητική. Το μοντέλο Gyuto είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο, ιδανικό για το κόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Χάρη στη μακριά λεπίδα και την ακριβή γεωμετρία του, είναι τέλειο τόσο για οικιακές όσο και για επαγγελματικές κουζίνες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λεπίδα των \u003cstrong\u003e24,1 εκ.\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eατσάλι σκόνης SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e, γνωστό για την εξαιρετική σκληρότητα των \u003cstrong\u003e63±1 HRC\u003c\/strong\u003e και τη μακρά διατήρηση της κοφτερότητας. Χάρη στην κατασκευή \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e, ο πυρήνας περιβάλλεται από στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού, που εξασφαλίζει υψηλή αντοχή στη διάβρωση και στις φθορές. Το φινίρισμα \u003cstrong\u003eTsuchime (σφυρηλατημένο)\u003c\/strong\u003e, εμπνευσμένο από τον ιαπωνικό θεό του ανέμου, τον \u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e, όχι μόνο δίνει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση, αλλά μειώνει και το κόλλημα των τροφίμων στη λεπίδα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜε πλάτος λεπίδας \u003cstrong\u003e5,1 εκ. στο χερούλι\u003c\/strong\u003e και σταδιακή στένωση προς την αιχμή, το μαχαίρι προσφέρει εξαιρετικό έλεγχο κοπής και ακριβή κοψίματα. Το λεπτό προφίλ και το \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα\u003c\/strong\u003e καθιστούν το Gyuto μια εξαιρετικά ευέλικτη επιλογή για κάθε μάγειρα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο χερούλι, κατασκευασμένο από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e σε συνδυασμό με φερούλα από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e, εξασφαλίζει \u003cstrong\u003eάνετο κράτημα και εξαιρετική ισορροπία\u003c\/strong\u003e. Ο ελαφρύς, εργονομικός σχεδιασμός καθιστά ακόμα και τις πιο μακρές εργασίες στην κουζίνα άνετες και λιγότερο κουραστικές για το χέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΚύρια χαρακτηριστικά:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eΕπαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι Gyuto\u003c\/strong\u003e – πολυχρηστικότητα και ακρίβεια\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΠυρήνας από ατσάλι SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e – εξαιρετική σκληρότητα και μακρά διατήρηση κοφτερότητας\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΦινίρισμα Tsuchime σφυρηλατημένο\u003c\/strong\u003e – μειώνει το κόλλημα τροφίμων στη λεπίδα\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας 24,1 εκ.\u003c\/strong\u003e – βέλτιστες αναλογίες για διάφορες τεχνικές κοπής\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΠαραδοσιακή κατασκευή San Mai\u003c\/strong\u003e – πυρήνας από ατσάλι σκόνης περιβαλλόμενος από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΚομψό χερούλι από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e – ελαφρύ, άνετο και αισθητικά όμορφο\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΧειροποίητο από τον μάστορα Yu Kurosaki\u003c\/strong\u003e – μοναδικός σχεδιασμός και δεξιοτεχνία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι η ιδανική επιλογή για απαιτητικούς σεφ που εκτιμούν \u003cstrong\u003eτην ακρίβεια, την ανθεκτικότητα και την αισθητική ενός κορυφαίου ιαπωνικού μαχαιριού\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e 24,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 39,7 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στο χερούλι:\u003c\/strong\u003e 5,1 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,4 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στο χερούλι:\u003c\/strong\u003e 3,6 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,4 χλστ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος χερούλι:\u003c\/strong\u003e 14,0 εκ.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧερούλι:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, φερούλα από ξύλο pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΑτσάλι:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λεπίδας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο), Fujin Θεός του Ανέμου\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 205 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135061385546,"sku":"YKG240R2","price":1556.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/47a43dc8fd9fd97adfd2c11840d1b3f2.jpg?v=1761311771","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}