{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-gyuto-24-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 εκ. R2","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι ένα μοναδικό μαχαίρι σεφ που συνδυάζει την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική με σύγχρονα υλικά. Χάρη στη μακριά και λεπτή λάμα των 24 cm, είναι ιδανικό για ακριβές κόψιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων. Η ευελιξία και η εξαιρετική ισορροπία του το καθιστούν απαραίτητο εργαλείο, τόσο σε επαγγελματικές κουζίνες όσο και στα χέρια των λάτρεις της μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λάμα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας \u003cstrong\u003eSG2 (R2) σκόνη χάλυβα\u003c\/strong\u003e, με \u003cstrong\u003eσκληρότητα 63±1 HRC\u003c\/strong\u003e. Είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά υλικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ιαπωνικών μαχαιριών, εξασφαλίζοντας εξαιρετική διατήρηση της κοφτερότητας και αντοχή στη διάβρωση. Το \u003cstrong\u003eδιπλό ακονισμα\u003c\/strong\u003e καθιστά το μαχαίρι κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες. Το χαρακτηριστικό \u003cstrong\u003eσφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e όχι μόνο δίνει στη λάμα μια μοναδική εμφάνιση, αλλά μειώνει και την τριβή κατά το κόψιμο, περιορίζοντας την προσκόλληση των υλικών στην επιφάνεια του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ χρήση του \u003cstrong\u003eχάλυβα SG2\u003c\/strong\u003e επιτρέπει μια πολύ λεπτή αλλά εξαιρετικά ανθεκτική λάμα. Η δομή αυτού του χάλυβα είναι λεπτοκοκκώδης, που σημαίνει ότι το μαχαίρι παραμένει κοφτερό για περισσότερο χρόνο σε σύγκριση με τα τυπικά κράματα. Η λεπτή \u003cstrong\u003eσταδιακή στένωση\u003c\/strong\u003e, δηλαδή η σταδιακή σμίκρυνση της λάμας προς την αιχμή, συμβάλλει σε ακόμα καλύτερη ισορροπία και ακριβή χειρισμό του μαχαιριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eτριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e, που προσφέρει φυσικό, ζεστό φινίρισμα και εξαιρετική εργονομία. Το οκταγωνικό σχήμα εγγυάται \u003cstrong\u003eασφαλές κράτημα\u003c\/strong\u003e και σταθερότητα κατά τη χρήση, ακόμα και με βρεγμένα χέρια. Η επιπλέον ενίσχυση με \u003cstrong\u003eφτερό από ξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e αυξάνει την ανθεκτικότητα της λαβής και την αντίστασή της στην υγρασία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eΕπαγγελματικό μαχαίρι σεφ Gyuto\u003c\/strong\u003e – ιδανικό για κόψιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSG2 σκόνη χάλυβα (63 HRC)\u003c\/strong\u003e – εξαιρετική σκληρότητα και μακροχρόνια κοφτερότητα\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΣφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime\u003c\/strong\u003e – αισθητική και λειτουργικότητα σε ένα\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΜήκος λάμας 24 cm\u003c\/strong\u003e – βέλτιστο για ευρύ φάσμα εργασιών κουζίνας\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eΕργονομική λαβή από τριανταφυλλιά\u003c\/strong\u003e – άνετο και ασφαλές κράτημα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e είναι η επιλογή για όσους εκτιμούν την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής και εξαιρετικές ιδιότητες κοπής.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eΤεχνικά χαρακτηριστικά:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜάρκα:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΚαταγωγή (Κατασκευασμένο στην):\u003c\/strong\u003e Ιαπωνία\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e Μαχαίρι σεφ “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λάμας:\u003c\/strong\u003e 24,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣυνολικό μήκος μαχαιριού:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠλάτος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη λαβή:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΠάχος λάμας στη μέση:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΜήκος λαβής:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΛαβή:\u003c\/strong\u003e τριανταφυλλιά, φτερό από ξύλο Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΧάλυβας:\u003c\/strong\u003e πυρήνας SG2 (ανοξείδωτος), επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΦινίρισμα λάμας:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (σφυρηλατημένο)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΣκληρότητα:\u003c\/strong\u003e 63±1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΤρίψιμο:\u003c\/strong\u003e διπλό ακονισμα\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eΒάρος:\u003c\/strong\u003e 215 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135058993482,"sku":"YKSG24R2","price":1370.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f180e1ba55d18763e3bf528911ed6c40.jpg?v=1761311750","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/el\/products\/yu-kurosaki-shizuku-gyuto-24-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}